劉醒

仿佛一夜之間，一種來自遙遠(yuǎn)南美洲的神秘植物席卷全國(guó)。

在與蟲草臨近的柜臺(tái)里，它以及用它加工成的產(chǎn)品被賣出天價(jià)。這種與白菜、蘿卜同屬十字花科獨(dú)荇菜屬的植物，秘魯名字是maca，中文譯為“瑪咖”或“瑪卡”。

當(dāng)下，它正憑著“植物偉哥”、“荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)”、“男人保健品”等稱號(hào)橫行營(yíng)銷界。那么，從第一?，斂ХN子漂洋過海進(jìn)入中國(guó)起，這個(gè)蓬勃生長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)生過和正發(fā)生著什么？

“天根”前傳：從三粒種子到一個(gè)產(chǎn)業(yè)

瑪咖并不是新鮮事物。

盡管走出其在中國(guó)的主產(chǎn)地云南，就少有人聽說過、見過甚至吃過它?？墒聦?shí)上，距離其從遙遠(yuǎn)的秘魯安第斯山脈引入中國(guó)，已經(jīng)過去了整整12年。它的種植技術(shù)，早已普及至和土豆、蘿卜相似的地位。

第一個(gè)在中國(guó)成功種出瑪咖的人叫楊勇武。

那是2001年，在北京一家生物公司任副總經(jīng)理的楊勇武，因工作原因認(rèn)識(shí)了中科院研究特種植物資源方面的專家趙兵。楊勇武的老家在云南麗江，他詢問趙兵，在家鄉(xiāng)這樣高海拔的地區(qū)，有無可種的作物？

巧合的是，彼時(shí)的趙兵剛通過農(nóng)業(yè)部的相關(guān)人員，拿到了十幾?，斂ХN子。雖然這種植物尚未為國(guó)內(nèi)所認(rèn)識(shí)，然而西方國(guó)家有關(guān)它的研究，早從20世紀(jì)60年代開始就已逐步系統(tǒng)化。

在留足實(shí)驗(yàn)用的種子后，趙兵將剩余的三粒種子給了楊勇武，讓他在與原產(chǎn)地秘魯相似條件的麗江高山上試種。從趙兵處，楊勇武得知，瑪咖能夠起到抗疲勞、提高免疫力、改善睡眠、緩解更年期綜合征等多種功效，然而只能生長(zhǎng)在緯度27～30°、海拔3000～4500米的地方——在中國(guó)，只有麗江和香格里拉一帶有這樣的條件。

深知瑪咖的巨大價(jià)值和可能遭遇的失敗，楊勇武毅然辭去高薪的工作、賣掉北京的房子，回到家鄉(xiāng)云南麗江。因?yàn)椴恢垃斂L(zhǎng)環(huán)境的具體參數(shù)，他將三顆種子分別種到海拔2416米的古城、3100米的文筆山和玉龍雪山3500米的地方。

麗江古城的那粒種子，生長(zhǎng)最快，9個(gè)月后葉蓋直徑達(dá)80厘米，然而最有價(jià)值的根部卻很小。玉龍雪山上的種子，待尋找時(shí)早已被大雪覆蓋，好不容易從雪中扒出來，幼苗弱小，也以失敗告終。幸而放在3100米處的種子，最終長(zhǎng)出了膨大的根部，經(jīng)對(duì)比，與南美秘魯?shù)默斂д掌耆粯印?/p>

最讓楊勇武興奮的是，實(shí)驗(yàn)成功后，他收獲了七千多粒種子！瑪咖的種子非常小，每千粒種子的重量只有0.4～0.6克，種一畝瑪咖需要2萬粒。經(jīng)過幾年的努力，楊勇武終于培育出足夠數(shù)量的種子，開啟了他的瑪咖事業(yè)。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)代：站在同一起跑線

值得一提的是，最早試圖將瑪咖產(chǎn)業(yè)化的并不是楊勇武，而是一個(gè)叫王亞南的人。

早在2001年，作為秘魯光彩會(huì)秘書長(zhǎng)的王亞南，注冊(cè)成立了一家名為瑪雅生物工程（湖北）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“瑪雅生物”）的企業(yè)。2002年2月6日，瑪雅生物所生產(chǎn)的“瑪咖騎力膠囊”獲得了國(guó)家藥監(jiān)局的國(guó)產(chǎn)保健食品批文（俗稱“藍(lán)帽子”），保健功能為抗疲勞。

然而從2004年開始，“瑪咖騎力膠囊”開始對(duì)外宣稱有增強(qiáng)性能力、活躍生育力等七種神奇功效，一度因虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)者而飽受媒體質(zhì)疑。最終在2007年，瑪雅生物被工商吊銷，自此銷聲匿跡。

瑪雅生物的隕落讓業(yè)內(nèi)心驚。沉默，一直持續(xù)至2011年。

這一年5月，國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品。自此，瑪咖進(jìn)入加工階段。行業(yè)進(jìn)入者迅速增加，相關(guān)產(chǎn)品種類也不斷拓展。

短短2年多時(shí)間，它在云南的種植面積從4000畝極速擴(kuò)張到6.8萬畝。在麗江，投資千萬元以上企業(yè)就有10家，參與瑪咖產(chǎn)業(yè)的人高達(dá)10萬人。相關(guān)售賣點(diǎn)，從菜市場(chǎng)到旅游購(gòu)物店再到藥店；相關(guān)產(chǎn)品，從原材料到酒、干片、干粉、精片、茶葉、咖啡等。

目前云南具有一定實(shí)力的瑪咖企業(yè)，大多采用“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展。公司集中育種、育苗后，一部分用于自己的生產(chǎn)基地種植，其它的則分散給農(nóng)戶進(jìn)行訂單式種植，在科技研發(fā)和營(yíng)銷上，公司需要投入更多財(cái)力和物力。

巨大的市場(chǎng)空白，使得這些企業(yè)可以挑選不同于別家的差異化主攻方向。例如，楊勇武的格林恒信有限公司主攻瑪咖種子、種苗繁育及種植，古之極營(yíng)養(yǎng)品有限公司主攻產(chǎn)品加工及代工，百歲坊生物科技開發(fā)有限公司主攻產(chǎn)品加工和市場(chǎng)開拓，而有上市公司股東背景的龍健生物科技有限公司則主攻新產(chǎn)品研發(fā)。

值得一提的是，上述公司的大本營(yíng)均在麗江。而作為瑪咖兩大主產(chǎn)區(qū)之一的另一產(chǎn)區(qū)香格里拉，也有著同樣野心勃勃、致力于樹立行業(yè)標(biāo)桿的企業(yè)。

擁有“石運(yùn)來”商標(biāo)的云南高度生物科技有限公司，相比上述“麗江派”瑪咖企業(yè)，顯得較為弱?。簺]有顯赫的歷史，沒有雄厚的資金，沒有上市公司股東。然而，它卻想在第一輪行業(yè)洗牌后，成為大浪淘沙后的佼佼者。

其總經(jīng)理徐新康解釋：“瑪咖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在處于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，還沒有脫穎而出一家能夠代表行業(yè)高度和影響力的企業(yè)或品牌，所有人都站在同一起跑線上。市場(chǎng)足夠大、前景足夠好，唯一的威脅不是來自于潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而來自于自己的基礎(chǔ)是否足夠牢固，自己的產(chǎn)品是否足夠優(yōu)質(zhì)。”

身份亂：食品？性藥？

徐新康的預(yù)言如果能實(shí)現(xiàn)，還需要一個(gè)前提：在瑪咖為更多消費(fèi)者所熟悉之前，這個(gè)產(chǎn)業(yè)沒有遭遇瑪雅生物一樣的滅頂之災(zāi)。

擔(dān)憂并非空穴來風(fēng)。

最顯著的隱患是，作為“新資源食品”，市場(chǎng)上卻沒有一家企業(yè)愿意將瑪咖描述為某種食品。大家更喜歡將它作為保健品來宣傳，尤其是大肆炒作其與“性”沾邊的功效?；ヂ?lián)網(wǎng)上，大部分瑪咖產(chǎn)品的宣傳頁面中，香艷畫面和誘惑性文案幾成“標(biāo)配”。

而事實(shí)上，“改善性功能”，只是瑪咖諸多功能中的一種，它更主要的功能是抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)精力等。用徐新康的話來說：“試想，如果一個(gè)人的精力旺盛、身體健康，改善性功能是非常自然的事情，但如果僅僅宣揚(yáng)這方面的功效，市場(chǎng)就被人為窄眾掉了?！?/p>

徐新康回憶，當(dāng)他在遍布昆明各處的云南白藥藥房中設(shè)置瑪咖產(chǎn)品專柜之初，許多女性聽到瑪咖的各種傳聞，都羞于咨詢其實(shí)際功效，紛紛避而遠(yuǎn)之。但瑪咖中含量豐富的瑪咖多糖、生物堿、芥子油苷等，恰恰對(duì)于治療女性更年期綜合征、抗衰老等有著不錯(cuò)的功效。

如果說把消費(fèi)群體窄眾化值得憂慮，那么大肆炒作瑪咖所不具備的“神效”則有可能將產(chǎn)業(yè)推入萬劫不復(fù)的境地。

因?yàn)?，瑪咖的“改善性功能”并不是速效的。?jù)有關(guān)文獻(xiàn)，一個(gè)成年人每天服用3克瑪咖干粉，連續(xù)服用20天以上才會(huì)奏效，連續(xù)服用60天才能達(dá)到“最佳”效果。而充斥互聯(lián)網(wǎng)的各種虛假夸張的廣告之中，“速效”、“增長(zhǎng)增粗”等詞匯觸目可及。

“速效”是怎么煉成的？

廣州某生物公司的銷售員楊凱告訴《商界》記者，有的廠家為了讓產(chǎn)品更有效果，不惜往產(chǎn)品中加“藥”。楊凱舉例稱，有個(gè)叫廈門皙美的廠子所生產(chǎn)的瑪咖咖啡，專供廈門的各個(gè)會(huì)所，主打功效就是“速效”。其老板曾親口告訴楊凱，他的產(chǎn)品中就放了專門從上海采購(gòu)的使人有“嫖妓沖動(dòng)”的藥。至于藥的名稱和購(gòu)買渠道，該老板諱莫如深。

楊凱進(jìn)一步解釋：“如果瑪咖是因?yàn)槟芴嵘穸蔀楸＝∑?，沒有人理它。要不是被看作能壯陽，一般人不會(huì)喝它?！?/p>

原材料亂：低質(zhì)化與走私

瑪咖市場(chǎng)的另一亂象，表現(xiàn)在原材料領(lǐng)域。

麗江和香格里拉是最符合瑪咖生長(zhǎng)條件的產(chǎn)區(qū)。而許多別的地方政府和企業(yè)，則往往不顧本地實(shí)際條件，盲目引入。

在互聯(lián)網(wǎng)上，有個(gè)瑪咖種植和銷售群體分外活躍，這就是“云南會(huì)澤派”。在被當(dāng)?shù)卣畬?duì)外宣傳為“瑪咖之鄉(xiāng)”的曲靖市會(huì)澤縣大海鄉(xiāng)，《商界》記者看到了這樣一幕：在山間亂石擁簇之中，一對(duì)農(nóng)民夫婦開辟了面積約一畝的瑪咖種植區(qū)，旁邊的雜草之中，三只已經(jīng)用光的白色農(nóng)藥瓶分外刺眼。

要知道，瑪咖的珍貴之處，就在于能夠生存在海拔3000米以上、溫差巨大的高原地帶。這是能夠消滅大部分生命的環(huán)境，有害昆蟲無法生存，因此無需使用殺蟲農(nóng)藥。而且瑪咖對(duì)于地力消耗極大，理論上播種一次，該地塊就要休整7年，因此需要廣袤的土地輪種輪休。

這對(duì)農(nóng)民夫婦透露，他們每年都會(huì)在此種植瑪咖，沒有輪休，為了補(bǔ)充肥力，只好大量使用“史丹利”等化肥。去年，他們這一畝瑪咖賣出了2.5萬元的價(jià)格。

徐新康推算，根據(jù)去年的行情，他們的畝產(chǎn)量最低600千克，“這是用化肥催出來效果，果子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低”。麗江產(chǎn)區(qū)的平均畝產(chǎn)量只有300～400千克，而徐新康在香格里拉的基地因?yàn)楹０屋^高，瑪咖生長(zhǎng)速度慢，畝產(chǎn)量?jī)H200千克。

與之相對(duì)應(yīng)的，則是瑪咖中的奢侈品“秘魯黑果”。在秘魯，瑪咖干果被視為國(guó)寶，禁止出口。但是無論在昆明的新螺螄灣中藥材市場(chǎng)還是廣州的清平中藥材市場(chǎng)，“秘魯黑”的身影隨處可見。這些被禁止出口的干果從何而來？

銷售員楊凱所在的公司，就是制售秘魯瑪咖粉的企業(yè)。據(jù)楊凱透露，他們公司有個(gè)合伙人在美國(guó)讀研究生，而該研究生有個(gè)秘魯籍的同學(xué)。通過這一微弱的聯(lián)系，他們得以從瑪咖的原產(chǎn)地秘魯以低價(jià)購(gòu)買干果，然后通過航空渠道偷偷運(yùn)進(jìn)國(guó)內(nèi)。

據(jù)楊凱透露，他們這種蝸牛搬家的方式，在圈內(nèi)屬于成本較高的類型，“要是能賄賂秘魯?shù)某隹谪?fù)責(zé)人，弄干果到深圳，你包賺”。楊凱說，許多大的走私商，就是通過這樣的方式，將整船整船的干果從秘魯運(yùn)到香港，再?gòu)南愀弁ㄟ^背包客運(yùn)至深圳，然后被來自全國(guó)的經(jīng)銷商一搶而空。

亂象不止于此。

在昆明新螺螄灣中藥材市場(chǎng)，有商家指著一堆“秘魯黑”干果，報(bào)價(jià)每千克600元。該老板拍著胸脯保證，這些貨物在麗江古城旅游區(qū)，可以賣上每千克2.5萬元，“價(jià)格越高，游客認(rèn)為品質(zhì)越好，又是在‘產(chǎn)地’麗江，反而很受歡迎”。

未來還有多遠(yuǎn)？

這些天，徐新康很忙。他總有種緊迫感，覺得如果不多做點(diǎn)事、跑得再快一些，就會(huì)被這個(gè)行業(yè)初期的種種亂象打敗。

他在香格里拉租了2000畝地種瑪咖，“自己控制原材料，就不會(huì)受到市場(chǎng)價(jià)格起伏的干擾”。之前，雖然其產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋瑪咖酒、干粉、干果、干片、純片等多種類型，但都是通過代工生產(chǎn)。徐新康覺得不放心：“讓別人代工，自己還是不能完全掌控產(chǎn)品的質(zhì)量?！睘榇?，他干脆建起了專門的加工工廠，從德國(guó)購(gòu)置了最先進(jìn)的加工設(shè)備。

“我現(xiàn)在做的，就是把產(chǎn)品做到極致，用品質(zhì)為行業(yè)豎立一個(gè)標(biāo)桿”，徐新康感嘆：“成本是巨大的，我把經(jīng)營(yíng)其他行業(yè)賺的錢全部投入在里面了，用一個(gè)賺錢的生意投資這個(gè)正在成長(zhǎng)的生意，希望結(jié)果能如我所愿?！?/p>

編 輯 樊 力 fanli3891@foxmail.com