劉柳姣,胡子有,黃虹心,王 彤

(廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530007)

3種有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)唐菖蒲切花保鮮效果的影響

劉柳姣,胡子有,黃虹心,王 彤

(廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530007)

以唐菖蒲切花為材料,用含苯甲酸、水楊酸、山梨酸3種有機(jī)酸溶液的保鮮劑進(jìn)行切花保鮮試驗(yàn),以1%蔗糖+200 mg·L-1Al2(SO4)3+300 mg·L-1Ca(NO3)2+200 mg·L-1KH2PO4+10 mg·L-16-BA為基本液，蒸餾水作對(duì)照(CK),研究保鮮溶液對(duì)切花花徑、小花開(kāi)放、花瓣顏色和膨脹度及壽命的影響。結(jié)果表明,與CK相比，各處理均有促進(jìn)小花開(kāi)放，增大花徑，保持花瓣顏色和較高膨脹度,延長(zhǎng)壽命等作用。其中，基本液+30 mg·L-1水楊酸保鮮后切花花徑最大，保持時(shí)間最長(zhǎng)，小花開(kāi)放率達(dá)64%，保持花瓣顏色和較高膨脹度，延長(zhǎng)壽命達(dá)4 d。

有機(jī)酸; 浸泡花泥; 唐菖蒲切花; 保鮮

唐菖蒲(GladiolushvbridusHort.)屬鳶尾科，是世界最暢銷(xiāo)的五大鮮切花之一[1]。目前，鮮切花保鮮液普遍含有會(huì)污染環(huán)境的殺菌劑和銀離子，且銀離子價(jià)格昂貴，對(duì)人體皮膚有毒副作用[2]。苯甲酸、水楊酸、山梨酸屬低毒的有機(jī)酸，在切花保鮮中已有使用，如苯甲酸鈉對(duì)月季切花[3]、水楊酸和苯甲酸保鮮劑對(duì)非洲菊切花[4-5]、山梨酸保鮮劑對(duì)非洲菊切花[6]、水楊酸對(duì)香石竹和唐菖蒲切花保鮮效果的研究[7-8]，但均用于瓶插保鮮，而采用花泥插保鮮未見(jiàn)報(bào)道。

花泥也叫吸水海綿，主要成分是酚醛樹(shù)醋和少量的聚乙二醇、異氰酸苯醋、胺類(lèi)等有機(jī)物及高分子聚合物[9]，在藝術(shù)插花中常用于固定花材。因花泥不含維持切花生命的水分和養(yǎng)分，切花常因不能吸收充足水分或營(yíng)養(yǎng)液而過(guò)早失水萎蔫或無(wú)法正常開(kāi)放，降低觀賞品質(zhì)，縮短壽命。唐菖蒲在插花技藝實(shí)訓(xùn)課使用頻繁，為使唐菖蒲切花在花泥中能持久保鮮，本試驗(yàn)用苯甲酸、水楊酸、山梨酸3種有機(jī)酸保鮮劑浸泡花泥，研究花泥保鮮對(duì)唐菖蒲切花花徑、小花開(kāi)放率、花瓣顏色和膨脹度及壽命的影響，旨在為唐菖蒲切花保鮮提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

唐菖蒲切花購(gòu)自花卉批發(fā)市場(chǎng)，選擇成熟及健壯程度基本一致的粉色切花?；嘤沙Ｊ炀G洲花卉泡沫有限公司(奧賽斯)提供，規(guī)格為23 cm×11 cm×7 cm,顏色均為綠色。

1.2 試驗(yàn)方法

2013年9-10月在廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行試驗(yàn)。有機(jī)酸保鮮劑共設(shè)3個(gè)處理組，以1%蔗糖+200 mg·L-1Al2(SO4)3+300 mg·L-1Ca(NO3)2+200 mg·L-1KH2PO4+10 mg·L-16-BA為基本液。處理1：基本液+30 mg·L-1苯甲酸；處理2：基本液+30 mg·L-1水楊酸；處理3：基本液+30 mg·L-1山梨酸；以蒸餾水為對(duì)照(CK)。每個(gè)處理10枝花，單枝重復(fù)。

用不同處理液浸泡花泥，花泥浸透后，裝入內(nèi)徑為28 cm×12 cm×8 cm的竹節(jié)盆，在切花保鮮過(guò)程中，保持花泥濕潤(rùn)。唐菖蒲從基部第1朵花向下留花莖10 cm左右，水中斜剪后，插入花泥內(nèi)4-5 cm，置于室內(nèi)，白天室內(nèi)有散射光，保持室內(nèi)溫度20-27 ℃，相對(duì)濕度50%-60%。

1.3 測(cè)量指標(biāo)

1.3.1 花徑 每天定時(shí)用游標(biāo)卡尺測(cè)量切花的直徑，取10枝花徑的平均值。

1.3.2 小花開(kāi)放率 統(tǒng)計(jì)觀測(cè)期內(nèi)花序上發(fā)育程度超過(guò)露瓣期的小花數(shù)[10]。開(kāi)放率/%=開(kāi)放小花總數(shù)/花序上總小花數(shù)×100，取10枝小花開(kāi)放率的平均值。

1.3.3 花瓣顏色和膨脹度評(píng)價(jià) 切花評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)[11]。100分：花色純正，無(wú)色變，鮮艷，膨脹度好；(90±5)分：有輕微色變，但鮮艷，花色輕微黯淡，但純正；(80±5)分：有輕微色變且花色黯淡，膨脹度稍差；(70±5)分：花瓣色變明顯，花色黯淡或膨脹度較差；(60±5)分：花瓣色變較明顯，有壞死斑塊或斑點(diǎn)，花瓣明顯失水。每天觀察10枝切花，取其分?jǐn)?shù)的平均值。

1.3.4 壽命 切花壽命為第1朵花開(kāi)放到最后一朵花失去觀賞價(jià)值，即失水、變色、萎蔫的天數(shù)，計(jì)算10枝切花的壽命，取其平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)切花花徑的影響

由圖1可知，各處理與CK花徑變化趨勢(shì)基本一致。切花插入花泥2 d后陸續(xù)開(kāi)放，各處理及CK花徑迅速增加，第5天達(dá)高峰值時(shí)，花徑從大到小依次為：處理2(8.28 cm)﹥處理1(7.85 cm)﹥處理3(7.75 cm)﹥CK(7.57 cm)，處理2、1、3分別比CK增大0.72、0.29和0.19 cm。 花徑到達(dá)高峰后下降，但經(jīng)有機(jī)酸處理的切花不僅前期增大趨勢(shì)明顯,而且后期的下降趨勢(shì)緩慢。方差分析(表1)表明，各處理間差異不明顯，但與CK差異顯著。綜上所述，有機(jī)酸處理可不同程度增大切花花徑,并使平均花徑保持時(shí)間較長(zhǎng)，其中，處理2效果最好,花徑最大。

圖1 有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)唐菖蒲切花花徑的影響Fig.1 Effects of different organic acid solutions on the flower diameter

2.2有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)切花小花開(kāi)放率的影響

不同處理對(duì)唐菖蒲切花小花開(kāi)放率影響不同(表1)。由表1可知，處理2小花開(kāi)放率最高(64%)，比CK高16%，其次是處理1，比CK高8%。方差分析表明，各處理對(duì)小花開(kāi)放率的影響不顯著，但均極顯著高于CK?？梢?jiàn)，有機(jī)酸處理對(duì)切花的小花開(kāi)放率均有明顯的效果。

表1 有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)唐菖蒲切花保鮮效果的影響1)Table 1 Effects of different organic acids on the preservation of cut-flowers of gladiolus

1)處理1：基本液+30 mg·L-1苯甲酸；處理2：基本液+30 mg·L-1水楊酸；處理3：基本液+30 mg·L-1山梨酸；CK：蒸餾水；同列數(shù)值后附不同大、小寫(xiě)字母者分別表示差異達(dá)0.01、0.05顯著水平。

2.3 有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)切花花色及膨脹度的影響

有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)唐菖蒲切花花瓣顏色及膨脹度的影響見(jiàn)表1。由表1可知，處理2在保鮮過(guò)程中花瓣顏色及膨脹度評(píng)分較高。方差分析表明，各處理花瓣的顏色及膨脹度顯著高于CK，處理1、處理2、處理3分別比CK高8.30、12.47和7.74分。處理2保鮮效果最佳，其次是處理1，處理3較差。可見(jiàn)，含有水楊酸的有機(jī)酸溶液比含有苯甲酸、山梨酸的有機(jī)酸溶液更能保持唐菖蒲切花花瓣的顏色及較高膨脹度。

2.4 有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)切花壽命的影響

有機(jī)酸浸泡花泥對(duì)唐菖蒲切花壽命的影響見(jiàn)表1。由表1可知,處理2浸泡花泥的扦插唐菖蒲切花壽命最長(zhǎng)，達(dá)13.1 d，CK最短，僅9.1 d。處理2、處理1、處理3切花壽命分別比CK長(zhǎng)4.0、2.5、2.1 d。方差分析表明，各處理平均壽命差異達(dá)顯著水平，處理2平均壽命與CK差異達(dá)極顯著水平，處理1與處理3差異不顯著?？梢?jiàn)，3種有機(jī)酸浸泡花泥均能夠延長(zhǎng)唐菖蒲切花的壽命。保鮮期間觀察發(fā)現(xiàn),3種有機(jī)酸浸泡花泥的扦插唐菖蒲切花花瓣質(zhì)地挺硬,色彩鮮艷,莖稈挺直,提高了觀賞品質(zhì)，而CK花瓣嫩軟,并且彎莖現(xiàn)象明顯。

3 討論

苯甲酸、水楊酸、山梨酸屬于不同有機(jī)酸，能降低保鮮液pH值，抑制細(xì)菌繁殖。苯甲酸和水楊酸能延緩酚類(lèi)物質(zhì)的氧化和抑制自由基及乙烯的生成，減輕導(dǎo)管的堵塞[12]，促進(jìn)花枝吸水，提高切花觀賞品質(zhì)，延長(zhǎng)切花壽命。

切花離開(kāi)母體后會(huì)產(chǎn)生一系列的生理生化變化，保持體內(nèi)水分平衡和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)是維持其蒸騰作用和呼吸作用等生理活動(dòng)正常進(jìn)行的關(guān)鍵。如果切花不能及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，將導(dǎo)致細(xì)胞膨壓降低，花瓣和葉片過(guò)早失水萎蔫，莖稈彎折，花朵不能充分開(kāi)放。切花花瓣在瓶插過(guò)程中主要有2個(gè)代謝:呼吸作用和細(xì)胞組成物質(zhì)的水解[13]，這2個(gè)代謝活動(dòng)導(dǎo)致自身養(yǎng)分的迅速消耗,最終使細(xì)胞分解而迅速衰老。蔗糖能補(bǔ)充切花的碳水化合物，也是切花的營(yíng)養(yǎng)源和能量來(lái)源[14]。本試驗(yàn)各處理中均含有蔗糖,為切花提供了能源,減緩了切花自身碳水化合物的迅速消耗。同時(shí)切花體內(nèi)含糖量增加,提高細(xì)胞液濃度[15],有利于維持水分平衡；Al2(SO4)3中Al3+既能抵制乙烯的產(chǎn)生，降低溶液pH值，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，促進(jìn)水分的吸收和氣孔的關(guān)閉，降低蒸騰作用，延長(zhǎng)采后壽命[12]；外源Ca對(duì)唐菖蒲切花有提高小花開(kāi)放率[16]的作用；KH2PO4能增加溶液的滲透性和切花細(xì)胞的膨壓,使花梗堅(jiān)韌,抗彎頭，因?yàn)镵+通過(guò)增加保鮮液的滲透勢(shì)和花瓣細(xì)胞的膨壓[11]，從而有助于保持花枝水分平衡；6-BA是切花保鮮劑中應(yīng)用較多的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可促進(jìn)唐菖蒲切花吸水，改善體內(nèi)水分平衡，延長(zhǎng)壽命[17]，還可降低切花對(duì)乙烯的敏感性，延緩衰老，保持葉片和莖稈綠色。

由于各處理中各種成分的綜合作用,切花能維持較好的營(yíng)養(yǎng)水平和水分平衡,延長(zhǎng)切花壽命和保持切花固有的姿態(tài),提高觀賞價(jià)值。 各處理與CK相比,均有促進(jìn)小花開(kāi)放，增大花徑，保持花瓣顏色和較高膨脹度，延長(zhǎng)壽命的作用。其中，基本液+30 mg·L-1水楊酸保鮮后切花的花徑最大，保持時(shí)間最長(zhǎng)，小花開(kāi)放率最高，保持花瓣顏色和較高膨脹度，并能維持較長(zhǎng)壽命。

[1]喻曉燕,張光弟.花卉采后保鮮技術(shù)[M].銀川:寧夏人民出版社,2010:112-113.

[2]吳紅芝,趙燕.鮮切花綜合保鮮技術(shù)與疑難解答[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2012:4.

[3]吳智彪,王健,李奕佳.苯甲酸鈉對(duì)月季切花保鮮效果的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35(19):5741-5742,5807.

[4]景紅娟,羅紅藝,李金枝.含水楊酸和苯甲酸的保鮮劑對(duì)非洲菊切花的生理作用[J].華中師范大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2004(1):98-100.

[5]杜麗美.含水楊酸的保鮮劑對(duì)非洲菊切花的保鮮效果[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,38(6):193-195.

[6]劉柳姣,孫奇,黃虹心.不同濃度的山梨酸保鮮劑對(duì)非洲菊切花保鮮效果的研究[J].保鮮與加工,2013(1):30-32.

[7]陳翠果,董立新.水楊酸對(duì)香石竹切花保鮮效應(yīng)試驗(yàn)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(9):2161-2163.

[8]郭碧花.水楊酸對(duì)唐菖蒲切花的保鮮效應(yīng)研究[J].2008,7(23):54-55.

[9]張建偉,侯富榮,王曉軍.不同切花泥的特性和保鮮效果研究[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003,31(2):43-45.

[10]姜微波,孫自然,于梁.采收時(shí)花序的發(fā)育程度對(duì)唐菖蒲切花的影響[J].植物生理學(xué)通訊,1988(5):18-21.

[11]黃虹心,楊昌鵬.蔗糖和乙烯利對(duì)唐菖蒲切花開(kāi)放的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,40(28):13749-13750,13940.

[12]張顥,王繼華,唐開(kāi)學(xué).鮮切花實(shí)用保鮮技術(shù)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2008:14-28.

[13]萊謝姆 Y Y,哈勒維 A H,法倫克爾 C.植物衰老過(guò)程與調(diào)控[M].胡文玉，譯.沈陽(yáng):遼寧科技出版社,1990:150-167.

[14]胡緒.鮮切花保鮮技術(shù)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1996:56-57.

[15]潘瑞熾,董愚得.植物生理學(xué)[M].北京:高等教育出版社,1995:308-335.

[16]白吉?jiǎng)?許培磊,宗成順.外源鈣對(duì)唐菖蒲切花的保鮮效果和生理效應(yīng)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,41(10):3229-3239.

[17]王炳銳,曾長(zhǎng)立.B9和6-BA 配合使用對(duì)唐菖蒲切花保鮮效果影響的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,36(2):496-498.

(責(zé)任編輯:張?jiān)蒲?

Anexperimentinpreservationeffectofcut-flowersofgladiolussoakedinthreesortsoforganicacid

LIU Liu-jiao,HU Zi-you,HUANG Hong-xin,WANG Tong

(Guangxi Vocational College of Agriculture， Nanning,Guangxi 530007,China)

This study was aimed to conduct an experiment in preservation effect of cut-flowers of gladiolus soaked in different organic acids.In distilled water as CK,cut-flowers of gladiolus had been treated respectively with benzoic acid solution,Salicylic acid solution and sorbic acid solution in order to study the effect of flower diameter,floret bloom rate,petal color and dilatation and life. In contrast to CK,the treatment with Salicylic acid solution for cut-flowers had best preservation effect and largest flower diameter,in which the rate of floret bloom was 64%,with petal color kept longer and higher dilatation,and flower life 4 more days.

organic acid; floral foam; cut-flowers of gladiolus; fresh-keeping

2014-02-28

劉柳姣(1973-)，女，實(shí)驗(yàn)師。研究方向：園藝植物生產(chǎn)及鮮切花保鮮。Email：liuliujiao1234567@163.com。通訊作者胡子有(1960-)，男，副教授。研究方向：園藝植物生產(chǎn)。Email：huziyou.ok@163.com。

S564+.3

A

1673-0925(2014)02-0112-04