文/孔文斌曾卓華熊 偉黃 明 伍加勇 張 利 吳正亮夏仁斌解 娟

2014年1月以來(lái)，重慶市各柑桔生產(chǎn)基地紛紛簽訂果品購(gòu)銷(xiāo)合同，柑桔類(lèi)果品銷(xiāo)量明顯上升。總體來(lái)看，2013/2014產(chǎn)季，重慶生產(chǎn)的晚熟鮮食柑桔供不應(yīng)求，出現(xiàn)難得一見(jiàn)的“賣(mài)方”市場(chǎng)；柑桔出口市場(chǎng)拓寬，由俄羅斯、東南亞等周邊國(guó)家進(jìn)一步擴(kuò)大至北美的加拿大等地，出口包裝箱斷貨，出口量再創(chuàng)歷史新高，其中，晚熟柑桔出口量是上產(chǎn)季的22.3倍。截至目前，全市主要柑桔生產(chǎn)企業(yè)、合作社2015年銷(xiāo)售訂單也已簽訂，明年主要市場(chǎng)銷(xiāo)售基本鎖定，柑桔產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)農(nóng)民增收效果明顯。

據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2013/2014產(chǎn)季重慶全市柑桔栽培面積277萬(wàn)畝 （18.47萬(wàn)hm2），產(chǎn)量223萬(wàn)t，面積和產(chǎn)量分別居全國(guó)第7位和第8位；全市投產(chǎn)柑桔園平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 104 kg，在全國(guó)柑桔主產(chǎn)區(qū)中的排名由2006年的倒數(shù)第2位躍居至全國(guó)前3位[1-3]。截至2014年3月20日，全市柑桔果品銷(xiāo)售量已達(dá)總產(chǎn)量的90%以上，預(yù)計(jì)將提前完成全年產(chǎn)銷(xiāo)任務(wù)；預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值150億元，新增效益23億元，較上年增加18.11%。柑桔效益上升，凸顯重慶市委、市政府堅(jiān)持不懈抓特色效益發(fā)展，積極推進(jìn)三峽庫(kù)區(qū)增綠、農(nóng)民增收取得實(shí)效。

一、銷(xiāo)售價(jià)格

2014年1月份以來(lái)，由于全國(guó)中熟柑桔上市量減少，加上春節(jié)、元宵節(jié)等假日消費(fèi)的帶動(dòng)，重慶地產(chǎn)柑桔價(jià)格普遍上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1月和2月重慶柑桔產(chǎn)地銷(xiāo)售均價(jià)環(huán)比分別上漲7.90%和13.80%，從而帶動(dòng)全市柑桔零售價(jià)格同比分別上漲16.18%和15.76%。

中熟柑桔：過(guò)去滯銷(xiāo)的中熟柑桔，本產(chǎn)季市場(chǎng)行情明顯好轉(zhuǎn)。紅桔和地方柚已于1月底結(jié)束銷(xiāo)售，走勢(shì)順暢。其中，紅桔市場(chǎng)低開(kāi)高走，萬(wàn)州紅桔后市收購(gòu)價(jià)格上揚(yáng)至2.40元/kg，比開(kāi)園時(shí)的價(jià)格上漲50%。3月初檸檬銷(xiāo)售均價(jià)同比增長(zhǎng)150%，高的達(dá)14元/kg。目前，重慶掛樹(shù)延遲采收的中熟柑桔僅有少量的錦橙和臍橙，3月中旬產(chǎn)地銷(xiāo)售均價(jià)明顯高于去年同期，分別達(dá)3.09元/kg和 5.07元/kg，同比上漲 25.61%和13.17%。如奉節(jié)縣中熟奉節(jié)臍橙產(chǎn)地銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)5元/kg，是去年12月銷(xiāo)售初期的1.79倍，優(yōu)質(zhì)臍橙福本產(chǎn)地售價(jià)更是高達(dá)6.20元/kg；江津錦程公司收購(gòu)的中熟臍橙價(jià)格也由前期的3.80元/kg上調(diào)至4.20元/kg。

晚熟柑桔：1—3月上市的重慶晚熟柑桔主要品種為塔羅科血橙和W·默科特雜柑，由于熟期適宜，品質(zhì)好，市場(chǎng)需求旺盛，國(guó)內(nèi)外客商蜂擁而至，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格一直在高位運(yùn)行，是中熟品種價(jià)格的2～3倍。據(jù)監(jiān)測(cè)，3月中旬萬(wàn)州產(chǎn)地的血橙銷(xiāo)售價(jià)格已由上市初的8元/kg漲至9元/kg，果園自采價(jià)更是高達(dá)14～16元/kg；開(kāi)縣產(chǎn)地血橙銷(xiāo)售價(jià)格由初期的6元/kg漲至8元/kg；長(zhǎng)壽產(chǎn)地的W·默科特，整樹(shù)采摘銷(xiāo)售均價(jià)達(dá)4.60元/kg，入園自采價(jià)格達(dá)10元/kg；同期，開(kāi)縣產(chǎn)地的W·默科特銷(xiāo)售價(jià)格已經(jīng)漲至8元/kg。

二、銷(xiāo)售形勢(shì)

由于政府高度重視晚熟柑桔品牌宣傳，近幾年龍頭企業(yè)和種植業(yè)主積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售市場(chǎng)，已逐漸形成目標(biāo)市場(chǎng)，今年國(guó)內(nèi)外客商紛至沓來(lái)，尤其是晚熟鮮食柑桔銷(xiāo)售進(jìn)度明顯快于往年。從重點(diǎn)區(qū)縣的銷(xiāo)售情況來(lái)看，重慶晚熟柑桔在國(guó)內(nèi)主要銷(xiāo)往北方、東部沿海及西南地區(qū)市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)主要出口亞洲的泰國(guó)、越南、新加坡、印度尼西亞，歐洲的俄羅斯、獨(dú)聯(lián)體國(guó)家，以及北美的加拿大等（見(jiàn)表1）。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2013/2014產(chǎn)季重慶全市共出口柑桔17 560 t，其中，紅桔、臍橙等中熟品種13 100 t，晚熟鮮食柑桔4 460 t，包括W·默科特4 050 t，晚熟臍橙400 t，血橙10 t，晚熟柑桔出口量是上一產(chǎn)季出口量的22.3倍，再創(chuàng)歷史新高。截至3月20日，全市中熟品種錦橙（含春橙）和臍橙已分別銷(xiāo)售89%和97%；晚熟的血橙和W·默科特則已基本售罄，較去年提前1個(gè)多月；晚熟臍橙購(gòu)銷(xiāo)合同也全部簽訂，云陽(yáng)、奉節(jié)等地已于3月中下旬開(kāi)始采摘銷(xiāo)售，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。

三、典型調(diào)查

重慶長(zhǎng)壽區(qū)東源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 （家庭農(nóng)場(chǎng)）位于長(zhǎng)壽區(qū)龍河鎮(zhèn)保合村五組的柑桔種植基地主要種植沙糖桔、W·默科特和臍橙等。2013/2014產(chǎn)季該公司W(wǎng)·默科特園投產(chǎn)面積560畝 （37.33 hm2），經(jīng)采摘過(guò)秤計(jì)算，平均每667 m2產(chǎn)量為2 800 kg，按整樹(shù)采摘銷(xiāo)售均價(jià)4.80元/kg計(jì)，平均每667 m2果園直接產(chǎn)值為13 440元，加上帶動(dòng)配套產(chǎn)業(yè)增值1 652元，本產(chǎn)季該公司W(wǎng)·默科特園產(chǎn)值就達(dá)840萬(wàn)元多。同時(shí)，周邊農(nóng)民在公司果園進(jìn)行采摘、洗果、裝運(yùn)等采后處理工作，可得勞務(wù)收入76.83萬(wàn)元（見(jiàn)表 2）。

龍河鎮(zhèn)四平村二組村民劉忠學(xué)，今年61歲，本人在東源公司果園進(jìn)行季節(jié)性務(wù)工，一家兩口對(duì)外流轉(zhuǎn)土地4.5畝（0.3 hm2），土地流轉(zhuǎn)年人均收入1 890元，加上務(wù)工收入12 000元，劉忠學(xué)一人一年（產(chǎn)季）收入可達(dá)13 890元。據(jù)調(diào)查，東源公司輻射帶動(dòng)周邊閑散農(nóng)戶戶均種植柑桔5畝 （0.33 hm2），平均每667 m2果園產(chǎn)果2 000 kg，平均收購(gòu)價(jià)3.60元/kg，農(nóng)戶因柑桔種植戶均收入達(dá)36 000元。

四、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

在全國(guó)柑桔獲得特大豐收、集團(tuán)消費(fèi)大幅縮減、購(gòu)銷(xiāo)壓力空前的前提下，2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔卻呈現(xiàn)出難得的產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的喜人局面，個(gè)中有許多經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)與推廣。

一是狠抓品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，延伸產(chǎn)品供應(yīng)時(shí)期。近年來(lái)，中央和重慶市委、市政府遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，十年如一日，始終圍繞“打造中國(guó)柑桔第一品牌”，抓好頂層設(shè)計(jì)，提出“不與兩湖爭(zhēng)早、不同贛南爭(zhēng)中”的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，審時(shí)度勢(shì)調(diào)結(jié)構(gòu)，著重晚熟錯(cuò)季節(jié)，走差異化發(fā)展道路，推動(dòng)柑桔品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，全市早、中、晚熟柑桔種植比例由“十五”時(shí)期的 10∶75∶15調(diào)整至2013年的20∶44∶36，成為全國(guó)乃至全球首個(gè)柑桔周年成熟上市的主產(chǎn)區(qū)，避免了同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，靠市場(chǎng)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)取得顯著卓著[4-5]。

二是強(qiáng)化科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。在市農(nóng)委、市科委、市財(cái)政等部門(mén)的大力支持下，以西南大學(xué)、市農(nóng)技總站組成的專家團(tuán)隊(duì)，攻堅(jiān)克難十多載，率先在柑桔良種無(wú)病毒容器苗培育[6-7]、營(yíng)養(yǎng)失衡機(jī)制、診斷與矯治[8-11]、穴灌非充分灌溉抗旱[12-14]和沼液肥水一體灌溉[14-16]等領(lǐng)域取得國(guó)際領(lǐng)先的創(chuàng)新成果，率先攻克三峽庫(kù)區(qū)瘠薄坡地柑桔黃化低產(chǎn)、冬季落果、果實(shí)枯水等技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)柑桔大面積高產(chǎn)豐產(chǎn)，落果枯水率降至5%以內(nèi)[17]，晚熟品種可溶性固形物較早、中熟品種提高20%～75%，品質(zhì)上了一個(gè)臺(tái)階。生產(chǎn)的晚熟雜柑采摘期從次年1月到6月，長(zhǎng)達(dá)半年；檸檬實(shí)現(xiàn)多次開(kāi)花、全年采果，均衡上市……有效解決了困擾我國(guó)多年的柑桔季節(jié)性“賣(mài)難”問(wèn)題，農(nóng)民柑桔種植效益增加明顯，獲得重慶直轄以來(lái)首個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)。

三是堅(jiān)持病蟲(chóng)害綜合防控，確保產(chǎn)品食用安全。依靠全國(guó)首個(gè)柑桔非疫區(qū)建設(shè)和農(nóng)業(yè)部國(guó)家級(jí)柑桔標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建[18-19]，狠抓安全生產(chǎn)，通過(guò)建設(shè)檢查站點(diǎn)、加強(qiáng)疫情普查、砍燒撲滅零星柑桔潰瘍病株等措施，建設(shè)我國(guó)首個(gè)柑桔無(wú)規(guī)定疫病區(qū)域，避免了大面積防控用藥；在沿千里三峽水庫(kù)屏障區(qū)建設(shè)百萬(wàn)畝柑桔帶，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大面積應(yīng)用生物物理防控措施[20]，例如太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黏蟲(chóng)色板、捕食螨等，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)指導(dǎo)，選用石硫合劑、波爾多液等無(wú)殘留礦質(zhì)農(nóng)藥；在長(zhǎng)壽、開(kāi)縣、云陽(yáng)、巫山和奉節(jié)等地示范 “生物物理 +礦質(zhì)農(nóng)藥”病蟲(chóng)害防控措施，推動(dòng)柑桔生產(chǎn)“化學(xué)農(nóng)藥零施用、農(nóng)藥殘留零檢出、生態(tài)環(huán)境零污染”，確保了全市迄今無(wú)一例柑桔重大質(zhì)量安全事故發(fā)生，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)重慶柑桔的信心。

表1 2013/2014產(chǎn)季重慶市重點(diǎn)區(qū)縣柑桔產(chǎn)銷(xiāo)情況

四是重視整體策劃營(yíng)銷(xiāo)，提升重慶柑桔信譽(yù)。按照市委、市政府提出的“打造中國(guó)柑桔第一品牌”奮斗目標(biāo)，市農(nóng)委不僅狠抓柑桔內(nèi)在質(zhì)量提升，調(diào)整和優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)，使得臍橙、雜柑、血橙、檸檬等主流產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全年成熟、四季上市、產(chǎn)品新鮮、品質(zhì)絕佳，為大規(guī)模對(duì)外銷(xiāo)售和出口打好了基礎(chǔ)，而且未雨綢繆，提早謀劃柑桔銷(xiāo)售，通過(guò)全球征集重慶柑桔形象標(biāo)志（LOGO），整體策劃重慶柑桔營(yíng)銷(xiāo)，先后組織和承辦世界柑桔苗木大會(huì)（2008）、中國(guó)重慶國(guó)際柑桔產(chǎn)業(yè)論壇 （2008）、全國(guó)水果工作會(huì)（2009）、中國(guó)（重慶）晚熟柑桔節(jié)（2011、2012）、中國(guó)柑桔學(xué)會(huì)年會(huì)（2006、2012）、重慶晚熟柑桔推介會(huì)（2012）等大型促銷(xiāo)推介活動(dòng)，提升重慶柑桔的知名度。另外，還系統(tǒng)規(guī)劃、提前布局產(chǎn)地冷鏈系統(tǒng)和大型商品化處理系統(tǒng)，保障了果實(shí)商品質(zhì)量上檔升級(jí)，市場(chǎng)知曉度、美譽(yù)度不斷提升。過(guò)去“待嫁閨中”的奉節(jié)晚熟臍橙，巫山、云陽(yáng)的紐荷爾臍橙，長(zhǎng)壽、開(kāi)縣的晚熟雜柑，萬(wàn)州、長(zhǎng)壽的塔羅科血橙，萬(wàn)州、潼南、長(zhǎng)壽的檸檬，以及忠縣、開(kāi)縣的鮮冷橙汁等重慶晚熟柑桔及其加工品，逐漸被國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)可，成為拉動(dòng)重慶柑桔消費(fèi)的主流。據(jù)了解，2013/2014產(chǎn)季重慶柑桔火暴的產(chǎn)銷(xiāo)局面主要是由慕名而來(lái)的國(guó)內(nèi)外客商追捧所致，2014/2015產(chǎn)季重慶晚熟鮮食柑桔也被國(guó)內(nèi)外客商提前預(yù)訂，市場(chǎng)持續(xù)看好[21]。

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