程耀凱/文 鄒永進(jìn)/評(píng)

“立春”是一個(gè)季節(jié)的序幕，剛掀開(kāi)一角，春就像幽靈一般，攜帶著色彩、氣味、能量、節(jié)奏、智慧與感情，四處游蕩，無(wú)遠(yuǎn)弗至，無(wú)孔不入，無(wú)適也，無(wú)莫也。與此同時(shí)，天地萬(wàn)物，也不失時(shí)機(jī)開(kāi)啟互動(dòng)程序，知春、感春、迎春，最終，讓自身與春天融為一體。

對(duì)于春天的估量、把握、感知、融合，我有自己的方式，既傳統(tǒng)又新潮——我讓春從口入。我曉得，春雖無(wú)形，但可以看可以聽(tīng)可以聞可以觸摸，甚而可以想象。然而，很多人忽略了重要的一條：春是可以品嘗的，比如我，還會(huì)用吃的方式吸納春天。這事說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)，作為鄉(xiāng)下人的后代，我是從長(zhǎng)輩那里，傳承了他們的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。

一場(chǎng)細(xì)雨，一陣微風(fēng)，草色遙看近卻無(wú)。約三兩小伙伴，提上竹籃，去蔡大凹拾地衣，再到北山松林采松菇，待到晌午，第一縷春天的氣息，就順順當(dāng)當(dāng)進(jìn)入一家人的身體里了——這時(shí)，外公準(zhǔn)會(huì)告訴我們，這叫：春從口入。接下來(lái)，不管是陰是晴，南塘埂有挖薺菜的，龍王崗有挑馬蘭頭的，大橋畈有采青蒿的，此時(shí)此刻，不一定非得呼朋喚友，趙錢孫李，任憑各人所喜。只有一件，不宜單獨(dú)行動(dòng)，那就是到湯家小河灣里撈簍蒿，這小河灣雖然不曾見(jiàn)過(guò)岸芷汀蘭，初春的沙洲上，卻長(zhǎng)滿了簍蒿，綠茵茵嫩生生的一片，無(wú)論刀割，或者手撈，輕易可得，但世事往往存在吊詭，危險(xiǎn)與容易同在——春二三月，是桃花春汛常發(fā)的季節(jié)，剛才河水尚不能沒(méi)膝，一眨眼，就竄到腰深，你一門心思割啊撈啊，河水趁你不備，把你推倒，這時(shí)若是沒(méi)有同伴扶持，后果不堪設(shè)想。

除了野地，便是一家一戶的菜園里，同樣會(huì)爆出驚喜：越冬的青菜抽了苔，躲進(jìn)地下的韭菜露了芽，縮成一團(tuán)的豌豆伸長(zhǎng)了腰……它們同樣是春的載體，同樣富含春的元素，歷來(lái)受人青睞，不然，怎么連詩(shī)圣都有“夜雨剪春韭”的興致！

地衣、松菇、薺菜、馬蘭頭、青蒿、蔞蒿、灰灰菜、香椿頭、菜苔、春韭、豌豆苗……一旦被挑選出來(lái)，就不單是野菜或家蔬了，它們成了春的化身，它們是有形之春。它們讓春的色彩、氣味、能量、節(jié)奏、智慧與感情，成為具象，讓春從口入，成為可能。讓春與人的交感、交流、交融，成為可能。

讓春從口入，這樣的好事，鄉(xiāng)下人從來(lái)不敢專美——頭一天，鄉(xiāng)下的餐桌上有什么，第二天早晨，它們必定在城里的菜攤上現(xiàn)身。蔞蒿、香椿頭，被扎成一把一把的，松菇按大小分類，灰灰菜、薺菜就論堆了吧。它們來(lái)自何方，城里人是不管的，見(jiàn)青見(jiàn)綠，就是見(jiàn)春。既然賞心悅目，即使慣于斤斤計(jì)較的人，也會(huì)慷慨解囊，把大地之春，變成自家之春。涼拌，爆炒，放湯，包餃子，摶圓子，攤煎餅，各顯身手，各美其美。城里人愛(ài)講究，他們會(huì)讓春從嘴里經(jīng)過(guò)之時(shí)，更有滋味些，甚或，更有情調(diào)些，這就是城鄉(xiāng)差別吧，不過(guò)，春卻殊途同歸，無(wú)適也，無(wú)莫也。春的注意力，就放無(wú)遠(yuǎn)弗至、無(wú)孔不入上，受眾在這個(gè)過(guò)程中，添加什么佐料，擺弄什么花頭，無(wú)庸置喙。

我后來(lái)變成了城里人，并且讀了點(diǎn)書。我在那些書中，偶爾會(huì)碰到零星的文字，記錄古人怎樣用舌尖同春擁抱，如何以杯盤與春共舞。然而，我翻撿許多典籍，卻一直沒(méi)查到“春從口入”的出處。多少年過(guò)去了，我才恍然大悟：那一定是外公杜撰的。

［感悟］本文從“吃”的角度表現(xiàn)了作者對(duì)春天的感受，字里行間流露出作者對(duì)春天的熱愛(ài)，對(duì)生活的熱愛(ài)。春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，草木泛青，成為春的載體，把春天化為有形。而作者把種種野菜與家蔬搬上餐桌，用舌尖去感受春天，擁抱春天，讓自身與春天融為一體。文章著重表現(xiàn)作者對(duì)春的感受，但通過(guò)文中簡(jiǎn)短的描繪，讀者自可想象出一個(gè)陽(yáng)光明媚、生機(jī)勃勃的春之圖畫。