梁大文

如何抓好高三畢業(yè)班高考復(fù)習(xí)備考工作是每個(gè)學(xué)校教學(xué)工作的重中之重，也是每個(gè)教師在自己的教學(xué)生涯中重要的一環(huán)。在以往的生物教學(xué)中，很多老師在高二第二學(xué)期中就完成了新課程的教學(xué)，并開始進(jìn)行高考復(fù)習(xí)備考工作，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久，但收效甚微，學(xué)生始終如墜云霧中，解題無(wú)從下手，思維混亂缺乏基本的解題意識(shí)和能力，整個(gè)復(fù)習(xí)也就因此陷入“高耗”、“低能”，甚至“無(wú)效”的惡性循環(huán)。

如何提高生物高考備考復(fù)習(xí)課的教學(xué)效率？這是我當(dāng)前生物復(fù)習(xí)教學(xué)中一直探索的問題?！皬?fù)習(xí)”，如果只是基礎(chǔ)知識(shí)的簡(jiǎn)單羅列，學(xué)生難免會(huì)厭倦；如果只是強(qiáng)調(diào)習(xí)題的解法演示，可能以會(huì)令學(xué)生深陷題海無(wú)所適從……在對(duì)新課標(biāo)和考綱的認(rèn)真研究以及近幾年高考題型的分析，重新認(rèn)真品味復(fù)習(xí)課的目標(biāo)和功能，決定自己的復(fù)習(xí)教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容，以達(dá)到自己想要的教學(xué)效果。復(fù)習(xí)課的目的是要達(dá)到進(jìn)一步完善優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提煉生物思想方法，引導(dǎo)學(xué)生感悟生物現(xiàn)象，提高學(xué)生解釋常見生物學(xué)現(xiàn)象和解決生物實(shí)際問題的能力。筆者做了一些具體的嘗試：

例如在復(fù)習(xí)第一個(gè)模塊“分子與細(xì)胞”時(shí)，本模塊是以生命的基本系統(tǒng)——細(xì)胞為框架，學(xué)習(xí)細(xì)胞生物學(xué)方面最基本的知識(shí)，了解生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及細(xì)胞自我更新的生理基礎(chǔ)。本模塊以細(xì)胞這一最基本的生命系統(tǒng)為紐帶，介紹細(xì)胞的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)功能以及細(xì)胞的基本生命活動(dòng)歷程。在設(shè)計(jì)復(fù)習(xí)這一模塊時(shí)，不再以書本順序重復(fù)，而是以整個(gè)細(xì)胞的生命歷程為主線，設(shè)置一定的問題讓學(xué)生重新尋找細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖、衰老、調(diào)亡等一系列生命活動(dòng)所需要的基本物質(zhì)條件；在生命活動(dòng)過程中如何獲得物質(zhì)和能量等。經(jīng)過這樣對(duì)整個(gè)模塊內(nèi)容進(jìn)行重新整合，使學(xué)生通過利用所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解決具體問題的形式進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，可以避免學(xué)生復(fù)習(xí)就是對(duì)書本生物基礎(chǔ)理論內(nèi)容的單調(diào)重復(fù)，目的就是死記硬背，感到枯燥無(wú)味，而且能夠使學(xué)生在思考解決具體問題的同時(shí)，既鞏固了基本的理論知識(shí)，又能有效提升學(xué)生對(duì)知識(shí)應(yīng)用能力。筆者在《細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)》一課復(fù)習(xí)教學(xué)時(shí)采用此種方法，取得了很好的效果。具體做法如下：

在復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的化學(xué)組成時(shí)，設(shè)計(jì)了下述問題，要求學(xué)生用已有知識(shí)分析討論和總結(jié)：

（1）科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)極易通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜很容易被脂溶性溶劑所溶解。你認(rèn)為，這一事實(shí)說明細(xì)胞膜的組成成分中應(yīng)有什么物質(zhì)？

（2）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜易被蛋白酶水解，說明細(xì)胞膜的組成成分中有什么物質(zhì)？

第一個(gè)問題學(xué)生用已有的“相似相溶”的化學(xué)知識(shí)，可以很方便地推出細(xì)胞膜的組分中應(yīng)有脂類物質(zhì)這一結(jié)論；學(xué)生在分析第二個(gè)問題時(shí)因已懂蛋白酶的具體功能特點(diǎn)，學(xué)生利用該知識(shí)很快就得出了細(xì)胞膜中有蛋白質(zhì)的結(jié)論。

第三個(gè)問題接著我又設(shè)計(jì)了：

（3）細(xì)胞膜中只有蛋白質(zhì)和脂類這兩種物質(zhì)嗎？

然后引導(dǎo)學(xué)生回顧課文和小資料的相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生立即憶起細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)、脂類和糖這三種物質(zhì)的科學(xué)結(jié)論。在課堂上學(xué)生討論熱烈、氣發(fā)活躍，學(xué)得很輕松。教師講的也很少，只是適當(dāng)拓展細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度就越高。應(yīng)該說是在輕松愉快的氣氛中完成了相對(duì)枯燥的復(fù)習(xí)內(nèi)容。從課后的檢測(cè)結(jié)果看效果很好。在接下來復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，也是首先向?qū)W生設(shè)置問題，激發(fā)了學(xué)生更為強(qiáng)烈的探索欲望，緊接著我又提供如下事實(shí)要求學(xué)生分析總結(jié)出答案。

（4）組成細(xì)胞膜的三種物質(zhì)在其上是如何排布的？1925年Gorter Grendel用丙酮提取了紅細(xì)胞膜的磷脂，并將它在空氣、水界面上展開，發(fā)現(xiàn)這片油脂層的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞膜表面積的2倍.可以得出什么結(jié)論？為什么？

通過對(duì)問題4的分析討論，學(xué)生鞏固了磷脂分子在膜上成雙層排布的結(jié)論。學(xué)生在這一探究過程中既獲得了知識(shí)再現(xiàn)，又加強(qiáng)了對(duì)某些具體問題的分析研究的方式方法，達(dá)到了提升能力的效果。接著我又向?qū)W生提出第5個(gè)問題：

（5）蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)在膜上又是如何分布的？讓學(xué)生對(duì)問題知識(shí)回顧很快得出如下結(jié)論：

①蛋白質(zhì)有的排在磷脂雙分子層的表面，有的嵌入其中，有的則貫穿其中。

②糖與蛋白質(zhì)或脂類分子結(jié)合，形成糖被位于細(xì)胞膜的外側(cè)。然后引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)，鞏固三類化合物在膜上的分布問題，顯得順理成章，學(xué)生回憶起來得心應(yīng)手，從容自如。

學(xué)生通過對(duì)題目?jī)?nèi)容的觀察分析，很快得出這種被標(biāo)記的物質(zhì)在膜上不是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的，到此教師引導(dǎo)學(xué)生分析由于構(gòu)成膜的各部分都可以運(yùn)動(dòng)，所以整個(gè)細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，最后得出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)性。

在復(fù)習(xí)生物實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的考查，突出的是能力的考查，所以現(xiàn)在的高考實(shí)驗(yàn)題不再是那類靠死記硬背教材實(shí)驗(yàn)就能回答的，從近幾年理科綜合生物高考試題來看，試題均不再是直接取材于教材上的某個(gè)實(shí)驗(yàn)，而是取材于教材之外，借助實(shí)驗(yàn)方法創(chuàng)設(shè)新情境，注重考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析、設(shè)計(jì)能力，這明顯反映出命題者的意圖，即避免死記硬背，引導(dǎo)靈活運(yùn)用和創(chuàng)新能力的提高。在這一內(nèi)容的復(fù)習(xí)時(shí)首先要引導(dǎo)學(xué)生回顧分析探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路：本實(shí)驗(yàn)的目的是什么？圍繞此目的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)考慮哪些問題？應(yīng)該取什么樣的材料才能完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)？完成此實(shí)驗(yàn)要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行怎樣的處理？其次要引導(dǎo)學(xué)生從該實(shí)驗(yàn)中提取出一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)：如研磨，過濾技術(shù)，紙層析技術(shù)以及提取鑒定技術(shù)等，這些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中經(jīng)常用到的，一定要掌握其操作要領(lǐng)，如凡是需要從細(xì)胞中提取某些物質(zhì)時(shí)，就應(yīng)考慮是否要用到研磨和過濾，凡是需要分離溶解在溶液中的某些物質(zhì)時(shí)則應(yīng)考慮是否要用到紙層析技術(shù)，生成 的產(chǎn)物是否需顯色鑒定等。通過這樣的問題思考回顧，不但使學(xué)生在復(fù)習(xí)過程重新鞏固基本的實(shí)驗(yàn)思想，更加明白設(shè)計(jì)此類實(shí)驗(yàn)的方法，而且使一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技能得到深化。其次是對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知識(shí)的復(fù)習(xí)總結(jié)，可進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，這是每個(gè)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的中心內(nèi)容。該部分內(nèi)容在復(fù)習(xí)到每個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)都要就相應(yīng)的問題圍繞思考。

例如2013年廣東高考第29題：

某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊根的淀粉制備燃料酒精。他們用酶將木薯淀粉講解成單糖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件如圖1。

（4）請(qǐng)對(duì)預(yù)測(cè)的結(jié)果進(jìn)行分析，并得出結(jié)論。

這道實(shí)驗(yàn)題是利用酵母菌的代謝內(nèi)容重新設(shè)計(jì)的，在作答時(shí)首先要求學(xué)生對(duì)酵母菌的代謝過程、產(chǎn)物和繁殖等基礎(chǔ)知識(shí)的綜合運(yùn)用。如第1小題 理解有氧呼吸才能使酵母菌大量繁殖形成的產(chǎn)物是二氧化碳和水，也可進(jìn)行無(wú)氧呼吸生成酒和二氧化碳，二氧化碳可以改變?nèi)芤簆H，pH改變會(huì)影響酵母菌的繁殖。

第2小題產(chǎn)物酒精要用重鉻酸鉀的濃硫酸溶液來檢測(cè) 。依據(jù)的原理是酒精能使酸化的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。

第3小題第1問要考慮產(chǎn)物酒精是酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的，綜合題意分析，在菌種合適、淀粉酶解物充足、操作正確、發(fā)酵溫度和pH值適宜的情況下，裝置內(nèi)影響酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸的因素就只剩下產(chǎn)物酒精濃度，在溶液的量固定，隨著無(wú)氧呼吸的進(jìn)行酒精濃度會(huì)增大，因此可能原因是隨著酒精濃度增大，酵母菌無(wú)氧呼吸受阻產(chǎn)生酒精量減少。

第2問實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：首先要全面理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則，主要是科學(xué)性原則、對(duì)照性原則、單一變量原則、重復(fù)性原則和隨機(jī)性原則等，才能科學(xué)設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)步驟和準(zhǔn)確得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

通過學(xué)生對(duì)教師設(shè)計(jì)的問題的分析、研究、探索、總結(jié)，最后獲得對(duì)相關(guān)知識(shí)重現(xiàn)鞏固，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)并提出新的未知。知識(shí)是經(jīng)由學(xué)生通過問題線索再研究獲得的，理解掌握起來更為深刻，更不易遺忘，并能更好地培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

高考生物備考復(fù)習(xí)課是生物教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，特別是第一輪復(fù)習(xí)更是尤為重要，值得注意的是：復(fù)習(xí)課是在對(duì)既得知識(shí)形成技能、技巧的同時(shí)，發(fā)展學(xué)生的思維，升華學(xué)生的知識(shí)層次。復(fù)習(xí)課究竟如何挖掘發(fā)揮學(xué)生的潛能，對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)，讓學(xué)生積極主動(dòng)的投入復(fù)習(xí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)能得到質(zhì)的深化和提高，一直是一個(gè)沒有最好只有更好的論題。

（作者單位：廣州市增城中學(xué)）

責(zé)任編校 李平安endprint

如何抓好高三畢業(yè)班高考復(fù)習(xí)備考工作是每個(gè)學(xué)校教學(xué)工作的重中之重，也是每個(gè)教師在自己的教學(xué)生涯中重要的一環(huán)。在以往的生物教學(xué)中，很多老師在高二第二學(xué)期中就完成了新課程的教學(xué)，并開始進(jìn)行高考復(fù)習(xí)備考工作，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久，但收效甚微，學(xué)生始終如墜云霧中，解題無(wú)從下手，思維混亂缺乏基本的解題意識(shí)和能力，整個(gè)復(fù)習(xí)也就因此陷入“高耗”、“低能”，甚至“無(wú)效”的惡性循環(huán)。

如何提高生物高考備考復(fù)習(xí)課的教學(xué)效率？這是我當(dāng)前生物復(fù)習(xí)教學(xué)中一直探索的問題。“復(fù)習(xí)”，如果只是基礎(chǔ)知識(shí)的簡(jiǎn)單羅列，學(xué)生難免會(huì)厭倦；如果只是強(qiáng)調(diào)習(xí)題的解法演示，可能以會(huì)令學(xué)生深陷題海無(wú)所適從……在對(duì)新課標(biāo)和考綱的認(rèn)真研究以及近幾年高考題型的分析，重新認(rèn)真品味復(fù)習(xí)課的目標(biāo)和功能，決定自己的復(fù)習(xí)教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容，以達(dá)到自己想要的教學(xué)效果。復(fù)習(xí)課的目的是要達(dá)到進(jìn)一步完善優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提煉生物思想方法，引導(dǎo)學(xué)生感悟生物現(xiàn)象，提高學(xué)生解釋常見生物學(xué)現(xiàn)象和解決生物實(shí)際問題的能力。筆者做了一些具體的嘗試：

例如在復(fù)習(xí)第一個(gè)模塊“分子與細(xì)胞”時(shí)，本模塊是以生命的基本系統(tǒng)——細(xì)胞為框架，學(xué)習(xí)細(xì)胞生物學(xué)方面最基本的知識(shí)，了解生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及細(xì)胞自我更新的生理基礎(chǔ)。本模塊以細(xì)胞這一最基本的生命系統(tǒng)為紐帶，介紹細(xì)胞的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)功能以及細(xì)胞的基本生命活動(dòng)歷程。在設(shè)計(jì)復(fù)習(xí)這一模塊時(shí)，不再以書本順序重復(fù)，而是以整個(gè)細(xì)胞的生命歷程為主線，設(shè)置一定的問題讓學(xué)生重新尋找細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖、衰老、調(diào)亡等一系列生命活動(dòng)所需要的基本物質(zhì)條件；在生命活動(dòng)過程中如何獲得物質(zhì)和能量等。經(jīng)過這樣對(duì)整個(gè)模塊內(nèi)容進(jìn)行重新整合，使學(xué)生通過利用所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解決具體問題的形式進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，可以避免學(xué)生復(fù)習(xí)就是對(duì)書本生物基礎(chǔ)理論內(nèi)容的單調(diào)重復(fù)，目的就是死記硬背，感到枯燥無(wú)味，而且能夠使學(xué)生在思考解決具體問題的同時(shí)，既鞏固了基本的理論知識(shí)，又能有效提升學(xué)生對(duì)知識(shí)應(yīng)用能力。筆者在《細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)》一課復(fù)習(xí)教學(xué)時(shí)采用此種方法，取得了很好的效果。具體做法如下：

在復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的化學(xué)組成時(shí)，設(shè)計(jì)了下述問題，要求學(xué)生用已有知識(shí)分析討論和總結(jié)：

（1）科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)極易通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜很容易被脂溶性溶劑所溶解。你認(rèn)為，這一事實(shí)說明細(xì)胞膜的組成成分中應(yīng)有什么物質(zhì)？

（2）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜易被蛋白酶水解，說明細(xì)胞膜的組成成分中有什么物質(zhì)？

第一個(gè)問題學(xué)生用已有的“相似相溶”的化學(xué)知識(shí)，可以很方便地推出細(xì)胞膜的組分中應(yīng)有脂類物質(zhì)這一結(jié)論；學(xué)生在分析第二個(gè)問題時(shí)因已懂蛋白酶的具體功能特點(diǎn)，學(xué)生利用該知識(shí)很快就得出了細(xì)胞膜中有蛋白質(zhì)的結(jié)論。

第三個(gè)問題接著我又設(shè)計(jì)了：

（3）細(xì)胞膜中只有蛋白質(zhì)和脂類這兩種物質(zhì)嗎？

然后引導(dǎo)學(xué)生回顧課文和小資料的相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生立即憶起細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)、脂類和糖這三種物質(zhì)的科學(xué)結(jié)論。在課堂上學(xué)生討論熱烈、氣發(fā)活躍，學(xué)得很輕松。教師講的也很少，只是適當(dāng)拓展細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度就越高。應(yīng)該說是在輕松愉快的氣氛中完成了相對(duì)枯燥的復(fù)習(xí)內(nèi)容。從課后的檢測(cè)結(jié)果看效果很好。在接下來復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，也是首先向?qū)W生設(shè)置問題，激發(fā)了學(xué)生更為強(qiáng)烈的探索欲望，緊接著我又提供如下事實(shí)要求學(xué)生分析總結(jié)出答案。

（4）組成細(xì)胞膜的三種物質(zhì)在其上是如何排布的？1925年Gorter Grendel用丙酮提取了紅細(xì)胞膜的磷脂，并將它在空氣、水界面上展開，發(fā)現(xiàn)這片油脂層的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞膜表面積的2倍.可以得出什么結(jié)論？為什么？

通過對(duì)問題4的分析討論，學(xué)生鞏固了磷脂分子在膜上成雙層排布的結(jié)論。學(xué)生在這一探究過程中既獲得了知識(shí)再現(xiàn)，又加強(qiáng)了對(duì)某些具體問題的分析研究的方式方法，達(dá)到了提升能力的效果。接著我又向?qū)W生提出第5個(gè)問題：

（5）蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)在膜上又是如何分布的？讓學(xué)生對(duì)問題知識(shí)回顧很快得出如下結(jié)論：

①蛋白質(zhì)有的排在磷脂雙分子層的表面，有的嵌入其中，有的則貫穿其中。

②糖與蛋白質(zhì)或脂類分子結(jié)合，形成糖被位于細(xì)胞膜的外側(cè)。然后引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)，鞏固三類化合物在膜上的分布問題，顯得順理成章，學(xué)生回憶起來得心應(yīng)手，從容自如。

學(xué)生通過對(duì)題目?jī)?nèi)容的觀察分析，很快得出這種被標(biāo)記的物質(zhì)在膜上不是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的，到此教師引導(dǎo)學(xué)生分析由于構(gòu)成膜的各部分都可以運(yùn)動(dòng)，所以整個(gè)細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，最后得出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)性。

在復(fù)習(xí)生物實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的考查，突出的是能力的考查，所以現(xiàn)在的高考實(shí)驗(yàn)題不再是那類靠死記硬背教材實(shí)驗(yàn)就能回答的，從近幾年理科綜合生物高考試題來看，試題均不再是直接取材于教材上的某個(gè)實(shí)驗(yàn)，而是取材于教材之外，借助實(shí)驗(yàn)方法創(chuàng)設(shè)新情境，注重考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析、設(shè)計(jì)能力，這明顯反映出命題者的意圖，即避免死記硬背，引導(dǎo)靈活運(yùn)用和創(chuàng)新能力的提高。在這一內(nèi)容的復(fù)習(xí)時(shí)首先要引導(dǎo)學(xué)生回顧分析探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路：本實(shí)驗(yàn)的目的是什么？圍繞此目的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)考慮哪些問題？應(yīng)該取什么樣的材料才能完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)？完成此實(shí)驗(yàn)要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行怎樣的處理？其次要引導(dǎo)學(xué)生從該實(shí)驗(yàn)中提取出一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)：如研磨，過濾技術(shù)，紙層析技術(shù)以及提取鑒定技術(shù)等，這些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中經(jīng)常用到的，一定要掌握其操作要領(lǐng)，如凡是需要從細(xì)胞中提取某些物質(zhì)時(shí)，就應(yīng)考慮是否要用到研磨和過濾，凡是需要分離溶解在溶液中的某些物質(zhì)時(shí)則應(yīng)考慮是否要用到紙層析技術(shù)，生成 的產(chǎn)物是否需顯色鑒定等。通過這樣的問題思考回顧，不但使學(xué)生在復(fù)習(xí)過程重新鞏固基本的實(shí)驗(yàn)思想，更加明白設(shè)計(jì)此類實(shí)驗(yàn)的方法，而且使一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技能得到深化。其次是對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知識(shí)的復(fù)習(xí)總結(jié)，可進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，這是每個(gè)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的中心內(nèi)容。該部分內(nèi)容在復(fù)習(xí)到每個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)都要就相應(yīng)的問題圍繞思考。

例如2013年廣東高考第29題：

某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊根的淀粉制備燃料酒精。他們用酶將木薯淀粉講解成單糖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件如圖1。

（4）請(qǐng)對(duì)預(yù)測(cè)的結(jié)果進(jìn)行分析，并得出結(jié)論。

這道實(shí)驗(yàn)題是利用酵母菌的代謝內(nèi)容重新設(shè)計(jì)的，在作答時(shí)首先要求學(xué)生對(duì)酵母菌的代謝過程、產(chǎn)物和繁殖等基礎(chǔ)知識(shí)的綜合運(yùn)用。如第1小題 理解有氧呼吸才能使酵母菌大量繁殖形成的產(chǎn)物是二氧化碳和水，也可進(jìn)行無(wú)氧呼吸生成酒和二氧化碳，二氧化碳可以改變?nèi)芤簆H，pH改變會(huì)影響酵母菌的繁殖。

第2小題產(chǎn)物酒精要用重鉻酸鉀的濃硫酸溶液來檢測(cè) 。依據(jù)的原理是酒精能使酸化的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。

第3小題第1問要考慮產(chǎn)物酒精是酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的，綜合題意分析，在菌種合適、淀粉酶解物充足、操作正確、發(fā)酵溫度和pH值適宜的情況下，裝置內(nèi)影響酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸的因素就只剩下產(chǎn)物酒精濃度，在溶液的量固定，隨著無(wú)氧呼吸的進(jìn)行酒精濃度會(huì)增大，因此可能原因是隨著酒精濃度增大，酵母菌無(wú)氧呼吸受阻產(chǎn)生酒精量減少。

第2問實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：首先要全面理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則，主要是科學(xué)性原則、對(duì)照性原則、單一變量原則、重復(fù)性原則和隨機(jī)性原則等，才能科學(xué)設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)步驟和準(zhǔn)確得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

通過學(xué)生對(duì)教師設(shè)計(jì)的問題的分析、研究、探索、總結(jié)，最后獲得對(duì)相關(guān)知識(shí)重現(xiàn)鞏固，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)并提出新的未知。知識(shí)是經(jīng)由學(xué)生通過問題線索再研究獲得的，理解掌握起來更為深刻，更不易遺忘，并能更好地培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

高考生物備考復(fù)習(xí)課是生物教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，特別是第一輪復(fù)習(xí)更是尤為重要，值得注意的是：復(fù)習(xí)課是在對(duì)既得知識(shí)形成技能、技巧的同時(shí)，發(fā)展學(xué)生的思維，升華學(xué)生的知識(shí)層次。復(fù)習(xí)課究竟如何挖掘發(fā)揮學(xué)生的潛能，對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)，讓學(xué)生積極主動(dòng)的投入復(fù)習(xí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)能得到質(zhì)的深化和提高，一直是一個(gè)沒有最好只有更好的論題。

（作者單位：廣州市增城中學(xué)）

責(zé)任編校 李平安endprint

如何抓好高三畢業(yè)班高考復(fù)習(xí)備考工作是每個(gè)學(xué)校教學(xué)工作的重中之重，也是每個(gè)教師在自己的教學(xué)生涯中重要的一環(huán)。在以往的生物教學(xué)中，很多老師在高二第二學(xué)期中就完成了新課程的教學(xué)，并開始進(jìn)行高考復(fù)習(xí)備考工作，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年之久，但收效甚微，學(xué)生始終如墜云霧中，解題無(wú)從下手，思維混亂缺乏基本的解題意識(shí)和能力，整個(gè)復(fù)習(xí)也就因此陷入“高耗”、“低能”，甚至“無(wú)效”的惡性循環(huán)。

如何提高生物高考備考復(fù)習(xí)課的教學(xué)效率？這是我當(dāng)前生物復(fù)習(xí)教學(xué)中一直探索的問題?！皬?fù)習(xí)”，如果只是基礎(chǔ)知識(shí)的簡(jiǎn)單羅列，學(xué)生難免會(huì)厭倦；如果只是強(qiáng)調(diào)習(xí)題的解法演示，可能以會(huì)令學(xué)生深陷題海無(wú)所適從……在對(duì)新課標(biāo)和考綱的認(rèn)真研究以及近幾年高考題型的分析，重新認(rèn)真品味復(fù)習(xí)課的目標(biāo)和功能，決定自己的復(fù)習(xí)教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容，以達(dá)到自己想要的教學(xué)效果。復(fù)習(xí)課的目的是要達(dá)到進(jìn)一步完善優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提煉生物思想方法，引導(dǎo)學(xué)生感悟生物現(xiàn)象，提高學(xué)生解釋常見生物學(xué)現(xiàn)象和解決生物實(shí)際問題的能力。筆者做了一些具體的嘗試：

例如在復(fù)習(xí)第一個(gè)模塊“分子與細(xì)胞”時(shí)，本模塊是以生命的基本系統(tǒng)——細(xì)胞為框架，學(xué)習(xí)細(xì)胞生物學(xué)方面最基本的知識(shí)，了解生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及細(xì)胞自我更新的生理基礎(chǔ)。本模塊以細(xì)胞這一最基本的生命系統(tǒng)為紐帶，介紹細(xì)胞的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)功能以及細(xì)胞的基本生命活動(dòng)歷程。在設(shè)計(jì)復(fù)習(xí)這一模塊時(shí)，不再以書本順序重復(fù)，而是以整個(gè)細(xì)胞的生命歷程為主線，設(shè)置一定的問題讓學(xué)生重新尋找細(xì)胞生長(zhǎng)、繁殖、衰老、調(diào)亡等一系列生命活動(dòng)所需要的基本物質(zhì)條件；在生命活動(dòng)過程中如何獲得物質(zhì)和能量等。經(jīng)過這樣對(duì)整個(gè)模塊內(nèi)容進(jìn)行重新整合，使學(xué)生通過利用所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)解決具體問題的形式進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，可以避免學(xué)生復(fù)習(xí)就是對(duì)書本生物基礎(chǔ)理論內(nèi)容的單調(diào)重復(fù)，目的就是死記硬背，感到枯燥無(wú)味，而且能夠使學(xué)生在思考解決具體問題的同時(shí)，既鞏固了基本的理論知識(shí)，又能有效提升學(xué)生對(duì)知識(shí)應(yīng)用能力。筆者在《細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)》一課復(fù)習(xí)教學(xué)時(shí)采用此種方法，取得了很好的效果。具體做法如下：

在復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的化學(xué)組成時(shí)，設(shè)計(jì)了下述問題，要求學(xué)生用已有知識(shí)分析討論和總結(jié)：

（1）科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)極易通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜很容易被脂溶性溶劑所溶解。你認(rèn)為，這一事實(shí)說明細(xì)胞膜的組成成分中應(yīng)有什么物質(zhì)？

（2）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜易被蛋白酶水解，說明細(xì)胞膜的組成成分中有什么物質(zhì)？

第一個(gè)問題學(xué)生用已有的“相似相溶”的化學(xué)知識(shí)，可以很方便地推出細(xì)胞膜的組分中應(yīng)有脂類物質(zhì)這一結(jié)論；學(xué)生在分析第二個(gè)問題時(shí)因已懂蛋白酶的具體功能特點(diǎn)，學(xué)生利用該知識(shí)很快就得出了細(xì)胞膜中有蛋白質(zhì)的結(jié)論。

第三個(gè)問題接著我又設(shè)計(jì)了：

（3）細(xì)胞膜中只有蛋白質(zhì)和脂類這兩種物質(zhì)嗎？

然后引導(dǎo)學(xué)生回顧課文和小資料的相關(guān)內(nèi)容。學(xué)生立即憶起細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)、脂類和糖這三種物質(zhì)的科學(xué)結(jié)論。在課堂上學(xué)生討論熱烈、氣發(fā)活躍，學(xué)得很輕松。教師講的也很少，只是適當(dāng)拓展細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度就越高。應(yīng)該說是在輕松愉快的氣氛中完成了相對(duì)枯燥的復(fù)習(xí)內(nèi)容。從課后的檢測(cè)結(jié)果看效果很好。在接下來復(fù)習(xí)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)時(shí)，也是首先向?qū)W生設(shè)置問題，激發(fā)了學(xué)生更為強(qiáng)烈的探索欲望，緊接著我又提供如下事實(shí)要求學(xué)生分析總結(jié)出答案。

（4）組成細(xì)胞膜的三種物質(zhì)在其上是如何排布的？1925年Gorter Grendel用丙酮提取了紅細(xì)胞膜的磷脂，并將它在空氣、水界面上展開，發(fā)現(xiàn)這片油脂層的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞膜表面積的2倍.可以得出什么結(jié)論？為什么？

通過對(duì)問題4的分析討論，學(xué)生鞏固了磷脂分子在膜上成雙層排布的結(jié)論。學(xué)生在這一探究過程中既獲得了知識(shí)再現(xiàn)，又加強(qiáng)了對(duì)某些具體問題的分析研究的方式方法，達(dá)到了提升能力的效果。接著我又向?qū)W生提出第5個(gè)問題：

（5）蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)在膜上又是如何分布的？讓學(xué)生對(duì)問題知識(shí)回顧很快得出如下結(jié)論：

①蛋白質(zhì)有的排在磷脂雙分子層的表面，有的嵌入其中，有的則貫穿其中。

②糖與蛋白質(zhì)或脂類分子結(jié)合，形成糖被位于細(xì)胞膜的外側(cè)。然后引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)，鞏固三類化合物在膜上的分布問題，顯得順理成章，學(xué)生回憶起來得心應(yīng)手，從容自如。

學(xué)生通過對(duì)題目?jī)?nèi)容的觀察分析，很快得出這種被標(biāo)記的物質(zhì)在膜上不是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的，到此教師引導(dǎo)學(xué)生分析由于構(gòu)成膜的各部分都可以運(yùn)動(dòng)，所以整個(gè)細(xì)胞膜是可以流動(dòng)的，最后得出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：具有一定的流動(dòng)性。

在復(fù)習(xí)生物實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的考查，突出的是能力的考查，所以現(xiàn)在的高考實(shí)驗(yàn)題不再是那類靠死記硬背教材實(shí)驗(yàn)就能回答的，從近幾年理科綜合生物高考試題來看，試題均不再是直接取材于教材上的某個(gè)實(shí)驗(yàn)，而是取材于教材之外，借助實(shí)驗(yàn)方法創(chuàng)設(shè)新情境，注重考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析、設(shè)計(jì)能力，這明顯反映出命題者的意圖，即避免死記硬背，引導(dǎo)靈活運(yùn)用和創(chuàng)新能力的提高。在這一內(nèi)容的復(fù)習(xí)時(shí)首先要引導(dǎo)學(xué)生回顧分析探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路：本實(shí)驗(yàn)的目的是什么？圍繞此目的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)考慮哪些問題？應(yīng)該取什么樣的材料才能完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)？完成此實(shí)驗(yàn)要對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行怎樣的處理？其次要引導(dǎo)學(xué)生從該實(shí)驗(yàn)中提取出一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)：如研磨，過濾技術(shù)，紙層析技術(shù)以及提取鑒定技術(shù)等，這些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中經(jīng)常用到的，一定要掌握其操作要領(lǐng)，如凡是需要從細(xì)胞中提取某些物質(zhì)時(shí)，就應(yīng)考慮是否要用到研磨和過濾，凡是需要分離溶解在溶液中的某些物質(zhì)時(shí)則應(yīng)考慮是否要用到紙層析技術(shù)，生成 的產(chǎn)物是否需顯色鑒定等。通過這樣的問題思考回顧，不但使學(xué)生在復(fù)習(xí)過程重新鞏固基本的實(shí)驗(yàn)思想，更加明白設(shè)計(jì)此類實(shí)驗(yàn)的方法，而且使一些基本的實(shí)驗(yàn)方法和技能得到深化。其次是對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)知識(shí)的復(fù)習(xí)總結(jié)，可進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，這是每個(gè)實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的中心內(nèi)容。該部分內(nèi)容在復(fù)習(xí)到每個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)都要就相應(yīng)的問題圍繞思考。

例如2013年廣東高考第29題：

某新能源研究興趣小組嘗試用木薯塊根的淀粉制備燃料酒精。他們用酶將木薯淀粉講解成單糖。查閱資料后，安裝的酒精發(fā)酵裝置、采用的發(fā)酵條件如圖1。

（4）請(qǐng)對(duì)預(yù)測(cè)的結(jié)果進(jìn)行分析，并得出結(jié)論。

這道實(shí)驗(yàn)題是利用酵母菌的代謝內(nèi)容重新設(shè)計(jì)的，在作答時(shí)首先要求學(xué)生對(duì)酵母菌的代謝過程、產(chǎn)物和繁殖等基礎(chǔ)知識(shí)的綜合運(yùn)用。如第1小題 理解有氧呼吸才能使酵母菌大量繁殖形成的產(chǎn)物是二氧化碳和水，也可進(jìn)行無(wú)氧呼吸生成酒和二氧化碳，二氧化碳可以改變?nèi)芤簆H，pH改變會(huì)影響酵母菌的繁殖。

第2小題產(chǎn)物酒精要用重鉻酸鉀的濃硫酸溶液來檢測(cè) 。依據(jù)的原理是酒精能使酸化的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。

第3小題第1問要考慮產(chǎn)物酒精是酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的，綜合題意分析，在菌種合適、淀粉酶解物充足、操作正確、發(fā)酵溫度和pH值適宜的情況下，裝置內(nèi)影響酵母菌生命活動(dòng)無(wú)氧呼吸的因素就只剩下產(chǎn)物酒精濃度，在溶液的量固定，隨著無(wú)氧呼吸的進(jìn)行酒精濃度會(huì)增大，因此可能原因是隨著酒精濃度增大，酵母菌無(wú)氧呼吸受阻產(chǎn)生酒精量減少。

第2問實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：首先要全面理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則，主要是科學(xué)性原則、對(duì)照性原則、單一變量原則、重復(fù)性原則和隨機(jī)性原則等，才能科學(xué)設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)步驟和準(zhǔn)確得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

通過學(xué)生對(duì)教師設(shè)計(jì)的問題的分析、研究、探索、總結(jié)，最后獲得對(duì)相關(guān)知識(shí)重現(xiàn)鞏固，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)并提出新的未知。知識(shí)是經(jīng)由學(xué)生通過問題線索再研究獲得的，理解掌握起來更為深刻，更不易遺忘，并能更好地培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

高考生物備考復(fù)習(xí)課是生物教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，特別是第一輪復(fù)習(xí)更是尤為重要，值得注意的是：復(fù)習(xí)課是在對(duì)既得知識(shí)形成技能、技巧的同時(shí)，發(fā)展學(xué)生的思維，升華學(xué)生的知識(shí)層次。復(fù)習(xí)課究竟如何挖掘發(fā)揮學(xué)生的潛能，對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)，讓學(xué)生積極主動(dòng)的投入復(fù)習(xí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)能得到質(zhì)的深化和提高，一直是一個(gè)沒有最好只有更好的論題。

（作者單位：廣州市增城中學(xué)）

責(zé)任編校 李平安endprint