歐楊虹+孫正國+陳學(xué)祥

摘要：通過盆栽試驗研究不同沼液施用量對生菜產(chǎn)量、干物質(zhì)累積量、生菜砷含量以及土壤砷含量的影響，并分析了施用沼液后砷累積對生菜食用安全性和土壤環(huán)境質(zhì)量安全的影響。結(jié)果表明：隨著沼液施用量增加，生菜產(chǎn)量及干物質(zhì)累積量均有增加趨勢，且其趨勢一致；生菜砷含量隨著沼液施用量的增加而升高，以施用沼液4L處理的生菜砷含量最高，達到0.469 mg/kg，但未超出國家安全食用標(biāo)準(zhǔn)；沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)。

關(guān)鍵詞：沼液；砷含量；生菜；土壤

中圖分類號： X131.3；S636.206文獻標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）02-0110-02

收稿日期：2013-06-14

基金項目：江蘇省南通市科技項目（編號：K2010039）。

作者簡介：歐楊虹（1982—），女，江蘇南通人，碩士，講師，主要從事農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用研究。E-mail：ouyanghong530@163.com。隨著沼氣工程在全國范圍的大力推廣，畜禽糞便資源化利用取得了明顯成效，但在建設(shè)大型畜禽養(yǎng)殖場時并未考慮沼氣發(fā)酵副產(chǎn)物沼液的去處，沒有配套農(nóng)田對沼液進行消納，使沼液未經(jīng)處理直接外排，造成嚴(yán)重的資源浪費和重大的環(huán)境隱患[1]。畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生的沼液中含有大量N、P、K、微量營養(yǎng)元素、氨基酸、酶類及對植物病蟲害有抑制作用的物質(zhì)等，因此合理利用沼液有利于保持土壤肥力，促進土壤生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)，能在一定程度上減少作物病蟲害發(fā)生，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。同時沼液是畜禽糞便等有機廢棄物經(jīng)厭氧發(fā)酵后的產(chǎn)物，不但能夠部分代替化學(xué)肥料施用，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且提供土壤必要的水分，減少農(nóng)業(yè)灌溉用水，提高水資源利用效率[3]。

我國居民對農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)注度日益提高。而由于大型養(yǎng)豬場為了使豬在生長期內(nèi)快速育肥和減少疾病發(fā)生，在日常飼喂中使用了氨苯砷酸，其通過豬的新陳代謝殘留于豬糞中，厭氧發(fā)酵后沼液中砷含量明顯升高。近年來大量沼液被農(nóng)用，在提高作物產(chǎn)量、減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)費用的同時，也將沼液中毒性強、遷移慢、具有累積性的重金屬帶到土壤中，并通過土壤—作物系統(tǒng)進入農(nóng)作物體內(nèi)。因此，沼液中重金屬是否會在長期農(nóng)用過程中導(dǎo)致土壤和作物中重金屬含量增加，進而通過食物鏈危害人體健康，已逐漸成為人們擔(dān)心的問題[4]。因此，探討沼液農(nóng)用對土壤—植物系統(tǒng)重金屬的遷移和累積特征有重要意義。目前關(guān)于沼液在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的利用研究已有較多報道，但多側(cè)重于沼液對作物產(chǎn)量、品質(zhì)等方面影響的研究，而關(guān)于沼液農(nóng)用對土壤和生菜重金屬砷含量影響的研究較少。本研究通過盆栽試驗研究不同沼液施用量對生菜產(chǎn)量以及生菜和土壤中砷含量的影響，以期為沼液在蔬菜上應(yīng)用的安全性評價奠定基礎(chǔ)。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試生菜品種為速生散葉生菜。供試沼液取自江蘇省如皋市中海養(yǎng)殖場，基本理化性質(zhì)為：總氮含量258.6 mg/L，全磷含量38.2 mg/L，全鉀含量98.2 mg/L，砷含量 15.6 mg/L，銅含量 0.356 mg/L，鉻含量 0.353 mg/L，鉛含量0.085 mg/L，EC值 8.14 mS/cm，COD 含量892 mg/L，pH值7.65。供試土壤為灰潮土，基本理化性質(zhì)為：質(zhì)地輕壤土，有機質(zhì)含量10.28 g/kg，堿解氮含量45.6 mg/kg，速效磷含量 9.39 mg/kg，有效鉀含量76.03 mg/kg，pH值7.04，砷含量4.13 mg/kg。

1.2盆栽試驗

在南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院溫室進行盆栽試驗。所用盆缽為塑料盆，每盆裝土4 kg，土層深度20 cm。于2012年10月2日播種，11月3日移栽生菜幼苗，每盆定植1株生菜。試驗共設(shè)6個處理，其中1個清水對照（處理1）和5個施沼液處理（處理2～6），每個處理7次重復(fù)。處理2～6的沼液總用量分別為660、1 320、2 000、2 660、4 000 mL，分 10次施入土壤中。各處理在同日完成沼液施用，且保證各處理每次施入的水分總量基本相等，其他栽培管理措施按常規(guī)進行。

1.3樣品采集及處理

1.3.1樣品采集于2013年3月4日采集植株地上部。生菜成熟采收時，分盆采收地上部，采集后裝入大信封袋，帶回實驗室稱鮮重，70 ℃殺青30 min后于50 ℃烘干，稱干重并磨細。收獲植株后采集土壤樣品，取樣深度分別為0～5 cm和5～20 cm，風(fēng)干、磨碎，分別過20、100目篩后待用。

1.3.2樣品分析與數(shù)據(jù)處理土壤中砷含量測定采用 GB/T 22105.2—2008《原子熒光光譜法》。植株中砷含量測定采用GB/T 5009.11—2003《微波消解-原子熒光分光光度法》。土壤有機質(zhì)含量測定采用外加熱-重鉻酸鉀容量法。測定植株和土壤樣本時分別用GBW 07602（GSV-1）——灌木枝葉成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和GBW 07408——土壤成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（黃土）進行質(zhì)量控制。

采用Excel 2003和SPSS 17.0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1施用沼液對生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)積累的影響

從圖1可以看出，施用沼液對生菜有明顯的增產(chǎn)作用，其中處理5的生菜產(chǎn)量最高，達到157.54 g/盆，較未施用沼液的對照（處理1）提高了639%，達到極顯著性差異。處理4、5、6的生菜產(chǎn)量間無顯著差異，但均顯著高于處理2、3，分別比處理2增加50.0%、58.3%、380%，比處理3增加497%、580%、37.7%。隨著沼液施用量增加，生菜產(chǎn)量隨之增加，但增加到一定量后，生菜產(chǎn)量的變化已不顯著。在本研究條件下，每盆生菜施用2 660 mL沼液已經(jīng)能夠滿足生菜生長需要，在沼液施用量為4 L時生菜產(chǎn)量略有下降，說明沼液施用量過大不利于生菜產(chǎn)量的增加。endprint

從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對照增加344%，達到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢更劇烈。

2.2施用沼液對生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長過程中向土壤施入不同量沼液會造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的土壤上生長。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)?，沼液中豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素和腐殖酸、有機質(zhì)、氨基酸、生長激素、抗生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時間較長，對促進作物生長有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢，由此可見，沼液施用量的選擇對于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對紫甘藍、韓曉莉等[7]對油菜的研究顯示，沼液和無機肥配合施用會取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長期施用沼液對農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長期施用對土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進一步研究。

參考文獻：

[1]郜玉環(huán)，張昌愛，董建軍. 沼渣沼液的肥用研究進展[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）：71-75.

[2]倪亮，孫廣輝，羅光恩，等. 沼液灌溉對土壤質(zhì)量的影響[J]. 土壤，2008，40（4）：608-611.

[3]趙麒淋. 旱旱輪作模式下沼液連續(xù)施用對土壤質(zhì)量和玉米產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究[D]. 雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[4]徐敏云，李建國，謝帆，等. 不同施肥處理對青貯玉米生長和產(chǎn)量的影響[J]. 草業(yè)學(xué)報，2010，19（3）：245-250.

[5]韓瑾，張妙仙，孫達. 超甜15號玉米施用沼液效果分析[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2009（1）：40-41.

[6]覃舟. 施用沼液對紫甘藍產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)及土壤質(zhì)量的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2009，21（7）：83-86.

[7]韓曉莉，李博文，劉微，等. 沼液配方肥對油菜生長、品質(zhì)及氮素利用的影響[J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2012，35（3）：20-24.

[8]趙麒淋，伍鈞，陳璧瑕，等. 施用沼液對土壤和玉米重金屬累積的影響[J]. 水土保持學(xué)報，2012，26（2）：251-255.

[9]王衛(wèi)平，朱鳳香，陳曉旸，等. 沼液澆灌對土壤質(zhì)量和蘿卜產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（24）：484-487.

[10]王衛(wèi)平，陸新苗，魏章煥，等. 施用沼液對柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)以及土壤環(huán)境的影響[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2011，30（11）：2300-2305.

[11]王衛(wèi)平，朱鳳香，陳曉，等. 沼液農(nóng)灌對土壤質(zhì)量和青菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010，22（1）：73-76.

[12]梁麗娜，黃雅曦，楊合法，等. 污泥農(nóng)用對土壤和作物重金屬累積及作物產(chǎn)量的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2009，25（6）：81-86.

[13]姜麗娜，王強，陳丁江，等. 沼液稻田消解對水稻生產(chǎn)、土壤與環(huán)境安全影響研究[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2011，30（7）：1328-1336.endprint

從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對照增加344%，達到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢更劇烈。

2.2施用沼液對生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長過程中向土壤施入不同量沼液會造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的土壤上生長。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)?，沼液中豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素和腐殖酸、有機質(zhì)、氨基酸、生長激素、抗生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時間較長，對促進作物生長有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢，由此可見，沼液施用量的選擇對于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對紫甘藍、韓曉莉等[7]對油菜的研究顯示，沼液和無機肥配合施用會取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長期施用沼液對農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長期施用對土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進一步研究。

參考文獻：

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[5]韓瑾，張妙仙，孫達. 超甜15號玉米施用沼液效果分析[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2009（1）：40-41.

[6]覃舟. 施用沼液對紫甘藍產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)及土壤質(zhì)量的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報，2009，21（7）：83-86.

[7]韓曉莉，李博文，劉微，等. 沼液配方肥對油菜生長、品質(zhì)及氮素利用的影響[J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2012，35（3）：20-24.

[8]趙麒淋，伍鈞，陳璧瑕，等. 施用沼液對土壤和玉米重金屬累積的影響[J]. 水土保持學(xué)報，2012，26（2）：251-255.

[9]王衛(wèi)平，朱鳳香，陳曉旸，等. 沼液澆灌對土壤質(zhì)量和蘿卜產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（24）：484-487.

[10]王衛(wèi)平，陸新苗，魏章煥，等. 施用沼液對柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)以及土壤環(huán)境的影響[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2011，30（11）：2300-2305.

[11]王衛(wèi)平，朱鳳香，陳曉，等. 沼液農(nóng)灌對土壤質(zhì)量和青菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010，22（1）：73-76.

[12]梁麗娜，黃雅曦，楊合法，等. 污泥農(nóng)用對土壤和作物重金屬累積及作物產(chǎn)量的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，2009，25（6）：81-86.

[13]姜麗娜，王強，陳丁江，等. 沼液稻田消解對水稻生產(chǎn)、土壤與環(huán)境安全影響研究[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2011，30（7）：1328-1336.endprint

從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對照增加344%，達到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢更劇烈。

2.2施用沼液對生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長過程中向土壤施入不同量沼液會造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的土壤上生長。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)?，沼液中豐富的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素和腐殖酸、有機質(zhì)、氨基酸、生長激素、抗生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時間較長，對促進作物生長有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢，由此可見，沼液施用量的選擇對于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對紫甘藍、韓曉莉等[7]對油菜的研究顯示，沼液和無機肥配合施用會取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長期施用沼液對農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長期施用對土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進一步研究。

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