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檸檬鹽水

關(guān)鍵食材：●黃檸檬：檸檬中的維生素c有美白、養(yǎng)顏的作用。檸檬還含有維生素A、B1、B2，不僅有美白功效，對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用?！覃}：夏季高溫，出汗過多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn)，多喝些鹽水，可以補充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。

做法：檸檬洗凈，切薄片。同時往杯里沖入開水，加入適量的食鹽，充分?jǐn)嚢韬?，晾涼。加入切好的檸檬片，放入冰箱冷藏即可?/p>

無酒精Mojito

關(guān)鍵食材：●薄荷：味辛、性涼，歸肺、肝經(jīng)，清香升散。具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效。清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁結(jié)?！袂鄼幟剩撼司哂泻忘S檸檬一樣的功效外，它可降血壓、降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，能降血糖。

原料：新鮮青檸檬1/2個，白薄荷糖漿20毫升，青檸檬糖漿8毫升，適量碎冰塊，新鮮薄荷葉，蘇打水。

做法：將新鮮青檸檬切碎放入杯中，加入白薄荷糖漿和青檸檬糖漿，再加入碎冰塊、蘇打水、搗碎的薄荷葉，搖勻即可。

冬瓜茶

關(guān)鍵食材：●冬瓜：性寒、味甘，清熱生津，辟暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要作用，還有助于體形健美。●冰糖：具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，還能補充體內(nèi)水分和糖分，有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等功效。

做法：冬瓜洗凈，切成小丁，皮和籽都要。紅糖撒在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘。待紅糖大部分融化，用中火開始煮冬瓜。放入冰糖，煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮。邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底。煮至糖漿變稠，冬瓜丁變成咖啡色透明狀，即可關(guān)火。用濾網(wǎng)將煮好的汁過濾即可。

Tips：冬瓜茶是民間流傳已久的夏季清涼飲品，喝的時候，取1～2勺放入杯子內(nèi)，用開水或者冰水沖開，根據(jù)自己喜好，可加入適量冰塊。

烏梅桂花山楂汁

關(guān)鍵食材：●烏梅：生津止渴。含鉀多而含鈉較少。還含有多種有機酸，有改善肝臟機能的作用。此外，烏梅中的酸性物質(zhì)可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰的作用。烏梅里的檸檬酸可以幫助吸收維他命及酵素，還能消除疲勞?！裆介洪_胃助消化。含有維生素C、胡蘿卜素等，能阻斷并減少自由基的生成；增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效。

原料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、糖桂花適量。

做法：將全部材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈，洗去浮塵。將洗凈的材料用清水浸泡半小時后，連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起，再加入糖桂花。涼透后，放入冰箱冷藏即可。

綠豆湯

關(guān)鍵食材：●綠豆：性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養(yǎng)生保健功效。綠豆是夏令飲食中的上品，民間一直有喝綠豆湯消暑的習(xí)俗。

做法：將綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例為1∶10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。把煮好的綠豆湯盛到碗里，晾涼后放入冰箱即可。

Tips：關(guān)火后不要急著開鍋蓋，利用余溫再燜一會兒，可以把豆子煮得更爛一些。這樣的綠豆湯比較渾濁，清熱解毒的作用更強。一定要把綠豆湯涼透后再放入冰箱儲存，喝時要提前拿出來。從冰箱拿出后直接飲用，容易因為寒性太大而拉肚子。