孫亞飛

近日，央視不斷播出種糧大戶及新農(nóng)業(yè)主題的節(jié)目，明確提出對(duì)“種糧大戶”這種產(chǎn)業(yè)形式的支持，并釋放了一條具體信息，即加快土地流轉(zhuǎn)，降低融資難度，做大做強(qiáng)“種糧大戶”，這也表明了國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)一貫的支持態(tài)度。

與此同時(shí)，在北京的郊區(qū)，特別是昌平、順義、平谷、懷柔與大興，另一種農(nóng)業(yè)形式也在蓬勃發(fā)展中，很多農(nóng)民承包或利用自有的幾畝地，開始種起了以草莓為代表的副食。這些農(nóng)民多數(shù)具有較強(qiáng)的種植技術(shù)，有能力種植高附加值的作物。

盡管同為新興的農(nóng)業(yè)模式，這兩種模式卻有著非常大的差異。

先說(shuō)京郊的特色種植業(yè)，其發(fā)展基礎(chǔ)顯然是因?yàn)楸本┻@樣一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。以草莓為例，粗略統(tǒng)計(jì)截至2013年全北京的種植園總面積近1萬(wàn)畝，以每年每畝產(chǎn)量5000斤的水平計(jì)算，這些草莓園每年可以提供總計(jì)

5000萬(wàn)斤的草莓，多數(shù)都在北京本地消費(fèi)。即便如此，春節(jié)前后的草莓仍然供不應(yīng)求。草莓價(jià)格的高企也引起了一連串連鎖反應(yīng)，位于小湯山附近的農(nóng)地租金每畝已漲至7000元以上，草莓園看護(hù)人員的薪水達(dá)到2500元左右，其他諸如草莓專用肥、草莓苗、地膜等相關(guān)生產(chǎn)資料的價(jià)格都普遍看漲。不過(guò)這并不影響農(nóng)民們擴(kuò)張的熱情，從2006年到2011年，北京草莓種植面積擴(kuò)大了五倍。這并非是一種人傻錢多的擊鼓傳花游戲，據(jù)一位剛剛加入草莓種植大軍的農(nóng)民講，頭一年的每畝收益在扣除所有成本之后接近一萬(wàn)元，而那些種植老手們的收益則超過(guò)了三萬(wàn)元，這正是很多人趨之若鶩的原因。

種糧大戶的特點(diǎn)則在于“大”，動(dòng)輒成千上萬(wàn)畝的種植面積并非普通人可以完成的任務(wù)，盡管很多地區(qū)的年租金不足1000元，但如果種上1萬(wàn)畝，那就是1000萬(wàn)，并且需要以現(xiàn)金或糧食的形式付給農(nóng)民，這對(duì)于種糧大戶的資金鏈?zhǔn)呛艽蟮奶魬?zhàn)。在央視的節(jié)目中介紹了不少嘗到甜頭的種糧大戶，有一些實(shí)現(xiàn)了每畝1000元左右的收益，但是這其中很大程度依賴國(guó)家對(duì)農(nóng)藥、化肥及農(nóng)機(jī)相關(guān)生產(chǎn)資料的補(bǔ)貼，而擴(kuò)大種植面積帶來(lái)的顯著成本降低的優(yōu)勢(shì)似乎并未體現(xiàn)出來(lái)，實(shí)際上不少種糧大戶甚至表示沒怎么賺到錢。另一方面由于土地租金并不高，農(nóng)民們僅僅通過(guò)土地流轉(zhuǎn)解放了勞動(dòng)力，并未獲得可觀的收益，這也導(dǎo)致農(nóng)民們流轉(zhuǎn)土地的積極性并不高，需要政策來(lái)推動(dòng)。

顯然，造成兩種農(nóng)業(yè)形式冰火兩重天的一條重要因素在于經(jīng)濟(jì)作物與糧食的屬性差異。副食的匱乏會(huì)影響生活質(zhì)量，而如果糧食發(fā)生了短缺則會(huì)引起嚴(yán)重后果，所以國(guó)家不得不平抑糧價(jià)，利用補(bǔ)貼的方式保障糧食種植者們尚可獲得微薄的利潤(rùn)。但深層次的問(wèn)題似乎還有待解決——我國(guó)對(duì)糧食種植的補(bǔ)貼并不比諸如美國(guó)、巴西等國(guó)的比例更低，但為何他們的玉米、大豆漂洋過(guò)海萬(wàn)里跋涉之后仍然比我們本土的糧食更便宜呢？

把耕地連成片是很必要的手段，這樣原本只能靠人力完成的程序可以用大型機(jī)械來(lái)替代，降低耕作成本，這也正是“種糧大戶”這種農(nóng)業(yè)形式受到關(guān)注的根本原因。然而這樣一種本該皆大歡喜的農(nóng)業(yè)模式進(jìn)展得并不順利，我們是否應(yīng)該再找找別的原因？

在種糧大戶推廣的過(guò)程中，農(nóng)機(jī)技術(shù)一直是被強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)，但實(shí)際上種地這件事，撇開水利設(shè)施不說(shuō)，還至少需要四種技術(shù)的支撐：種子、農(nóng)藥、肥料和農(nóng)機(jī)。農(nóng)機(jī)是最直觀的環(huán)節(jié)，卻并非對(duì)成本影響最顯著。以肥料為例，很早就有統(tǒng)計(jì)表明中國(guó)在占世界7%的耕地上撒入了約35%的化肥，是其他國(guó)家平均施用量的7倍，這一方面是因?yàn)槭┓始夹g(shù)的落后導(dǎo)致了浪費(fèi)，但更大的原因是由于化肥過(guò)量使用導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)流失，從而引發(fā)了惡性循環(huán)——想要保證糧食產(chǎn)量就必須逐漸加大化肥的使用量。相對(duì)而言，在京郊的特色種植園中，情況則有很大的轉(zhuǎn)變，農(nóng)民們?cè)诓葺N植前半年就準(zhǔn)備好了有機(jī)肥開始發(fā)酵，以保證土壤的有機(jī)質(zhì)含量。此外，很多新興的肥料技術(shù)如腐植酸混合肥也開始在這些種植園中投入使用，化肥施用量可至少減少一半而不造成減產(chǎn)，配合先進(jìn)的育種技術(shù)與除草除蟲除菌技術(shù)，進(jìn)一步降低成本，提高了產(chǎn)業(yè)的附加值。

可惜的是，這些好的技術(shù)都沒有能夠在種糧大戶中推廣開。我們?cè)谥С址N糧大戶的發(fā)展中，主要著眼于土地流轉(zhuǎn)政策與融資問(wèn)題，對(duì)于技術(shù)的關(guān)注度則明顯缺乏，本應(yīng)當(dāng)通過(guò)“1+1>2”的公式獲得額外的收益，最終發(fā)現(xiàn)只不過(guò)是把原有的土地機(jī)械地連成了一片，這也就難怪農(nóng)民們對(duì)于流轉(zhuǎn)的態(tài)度不是那么熱情主動(dòng)了。

更多的問(wèn)題或許還沒有爆發(fā)出來(lái)，因?yàn)橥稒C(jī)心態(tài)的蠢蠢欲動(dòng)，有不少加入到種糧大戶隊(duì)伍中的，是對(duì)土地只有依稀感情的人，他們多年來(lái)或商或政，早已忘記如何種地，如果真的一頭扎進(jìn)去，投入的資本卻長(zhǎng)期得不到回報(bào)，最終的結(jié)局又將如何？