【摘要】專業(yè)技能大賽既考核了參賽選手的專業(yè)能力，同時對高等院校的專業(yè)教育業(yè)也提出了新的要求。本文主要闡述了專業(yè)技能大賽與人才培養(yǎng)模式的互動關(guān)系，并分析和創(chuàng)建了導游人才培養(yǎng)的新模式。

【關(guān)鍵詞】技能大賽 實踐教學 培養(yǎng)模式

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）02-0013-02

實踐教學是高等教育教學體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學生的社會適應(yīng)能力和實踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學科，決定了實踐教學在整個旅游教育教學體系中的不可或缺。雖然隨著高等教育的發(fā)展及教育體制改革的逐步深入，實踐教學越來越受到高等教育的重視，但是在目前的高等教育中，適宜創(chuàng)新教育的環(huán)境和氛圍尚未形成，實踐性教學環(huán)節(jié)從重視程度到實施方面都還有待加強。而各類技能大賽的開展可以極大地促進對旅游管理專業(yè)大學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，達到“以賽促改，以賽促教，以賽促學”的目的。

一、導游技能大賽的評價體系與導向作用

2012年5月6日至8日，在河南省鄭州旅游職業(yè)學院隆重舉行了第四屆全國旅游院校導游服務(wù)技能大賽。本次大賽由中國旅游協(xié)會旅游教育分會、教育部高等學校高職高專旅游管理類專業(yè)教學指導委員會和全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會聯(lián)合主辦，鄭州旅游職業(yè)學院承辦，是全面展示、提高我國導游從業(yè)者水平的重要平臺。大賽設(shè)普通話講解服務(wù)高等院校組（含本科、高職高專院校）、中等學校組（含中專、職高、技工學校）和英語講解服務(wù)（限高等院校組）三個項目，每個賽項均設(shè)一、二、三等獎和優(yōu)勝獎。為鼓勵廣大旅游院校和選手報名參賽，大賽特設(shè)單項獎、團體獎、優(yōu)秀組織獎、優(yōu)秀輔導獎、突出貢獻獎等現(xiàn)場比賽獎項和網(wǎng)絡(luò)人氣未來導游之星獎。從比賽內(nèi)容和評價標準來看，大賽分為綜合知識理論考核，景點講解和才藝表演三個部分，所占比例各為30%、60%和10%。比較全面的考察參賽學生的導游服務(wù)能力。

我校參賽選手共4名，其中三名選手獲得優(yōu)勝獎。其中綜合知識考核部分得分較理想，而模擬景點講解部分不盡如人意。這說明理論知識普遍掌握的較扎實，而實際的運用能力卻有待提高。這正反映了目前培養(yǎng)模式的不足。

二、大賽對高校辦學的啟示和影響

（一）大賽對高校辦學的啟示

1.實踐教學模式陳舊、方法單一

教學模式仍然沿用傳統(tǒng)的普通高校教學模式，即先學公共課，再學專業(yè)基礎(chǔ)課，最后才學專業(yè)課的“三段式”課程安排；教學方式以教師為主導，學生做配角。這種教學模式導致學生的學習主動性、積極性、創(chuàng)新性得不到充分發(fā)揮，職業(yè)技能學習不到位，從而導致人才培養(yǎng)質(zhì)量不高。

2.實踐教材建設(shè)落后，實訓項目及內(nèi)容不能反映崗位技能要求，更沒有體現(xiàn)創(chuàng)新能力培養(yǎng)，無法適應(yīng)社會及行業(yè)發(fā)展的要求，也沒有代表自己特色的專業(yè)教材。

3.學生沒有可選擇的實訓項目和可選修的實踐教學課程。

（二）大賽對高校辦學的影響

解決上述問題的根本途徑是改革實踐教學模式，構(gòu)建基于技能大賽的高職實踐教學平臺。鼓勵高職院校學生積極參加各類技能大賽，有著十分重要的意義。

1.技能大賽促進學生綜合能力的提高

技能競賽培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，加強了交流溝通和團隊協(xié)作精神。技能競賽不僅是一項技術(shù)性、專業(yè)性較強的技能比武，更是一次從個體到團隊、從單一技能到綜合素質(zhì)過程的全方位檢閱。通過參加技能大賽，提高了學生解決實際問題的綜合能力，開拓學生的知識面，培養(yǎng)學生勇于探索、敢于創(chuàng)新、團結(jié)協(xié)作的精神。

2.技能大賽激發(fā)了學生自主學習的興趣

通過技能大賽，學生親身感受并實際操作，這樣激發(fā)了學生的求知欲和好勝心，為了在競賽中取得優(yōu)異成績，獲得好名次，證實自己的實力，學生在平時學習中刻苦努力，認真學習專業(yè)基礎(chǔ)理論，刻苦訓練專業(yè)技能，久而久之，學生對專業(yè)技能產(chǎn)生了濃厚的興趣，專業(yè)技能水平大大提高。

3.技能大賽促進實驗室和實習基地的建設(shè)

把技能競賽與實驗室和實訓基地建設(shè)結(jié)合起來，根據(jù)教學需要和競賽需要，更新實驗實訓設(shè)備，優(yōu)化實訓情境。學校先后建立了賓館服務(wù)實驗室和餐飲服務(wù)實驗室，并與多家企業(yè)簽訂合同建立了校外實習基地。

4.技能大賽推進了學校課程教學的改革

通過專業(yè)技能競賽，進一步加快了課程教學的改革，在課程內(nèi)容的選取方面，不是面面俱到，也不是按照學科體系的完整性來選擇，而是本著“理論夠用，實用為主”的原則，根據(jù)項目載體的需要打亂教材章節(jié)順序進行重構(gòu)，充分滿足以工作過程為導向的教學體系。在教學手段和方法的選取上，案例教學和情景模擬雖然調(diào)動了學生一定的學習主動性和積極性，但終究是紙上談兵，學生無法獲得切身體會，然而通過技能大賽，第三方介入，給予學生一個近乎仿真的工作環(huán)境和環(huán)節(jié)，突出了實踐性教學的主體地位，增強了學生實際動手的能力，提高了教育教學的整體水平，為培養(yǎng)社會需要的應(yīng)用型技能型人才奠定了良好的基礎(chǔ)。

三、基于技能大賽為平臺的旅游管理專業(yè)教學新模式

新生報到入學后進行專業(yè)始業(yè)教育， 讓每位學生全面了解本專業(yè)的培養(yǎng)目標、師資力量、教學優(yōu)勢、課程設(shè)置、技能活動安排、職業(yè)證書、就業(yè)前景、本專業(yè)已取得的成效等，激發(fā)學生熱愛學校、熱愛本專業(yè)，重新樹立信心，明確學習目標，規(guī)劃好自己的大學學習生活。

在三年的教學過程中始終堅持以就業(yè)為導向， 關(guān)注學生的職業(yè)崗位勝任能力和可持續(xù)發(fā)展能力。實踐“以賽促學，以賽促教”人才培養(yǎng)模式，通過開展一系列的專業(yè)技能競賽，全面提高本專業(yè)學生的職業(yè)技能。實施“把職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿始終，依據(jù)典型工作任務(wù)設(shè)置學習領(lǐng)域，按‘教學做一體化設(shè)計教學”的人才培養(yǎng)方案。

以技能大賽為平臺的能力培養(yǎng)模式

第一階段 第二階段 第三階段

專業(yè)基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)→核心競爭能力的培養(yǎng)→專業(yè)拓展能力的

培養(yǎng)

↓ ↓ ↓

導游講解比賽 導游知識競賽 導游詞創(chuàng)作比賽

中英文演講比賽 導游技能大賽 導游應(yīng)變能力比賽

↖ ↓ ↗

課堂教學 + 實訓模擬 + 實地訓練

（一）改革實踐教學模式，構(gòu)建技能訓練的實踐教學體系，構(gòu)建技能訓練的實踐教學平臺，改革傳統(tǒng)的實踐教學模式和“三段式”的課程安排，改革教學方式，體現(xiàn)學生為主體，教師為主導地位。充分發(fā)揮學生的學習主動性、積極性、創(chuàng)新性和實踐性。

（二）改革實踐教學方案，開發(fā)兼具訓練、創(chuàng)新的實踐技能訓練教學項目。

（三）改革現(xiàn)有實踐教學評價體系。利用技能大賽的行動導向作用，“以賽促改，以賽促建，賽教結(jié)合”實現(xiàn)考評方式的多樣化，引入“實訓過程”考核方式，形成以崗位的各個服務(wù)內(nèi)容與過程的實際知識與能力為核心的考核方式。

（四）改革實踐教學方式。開展技能競賽的目的是為了更好的促進學校實踐性教學的開展，全面提高學生的專業(yè)技能水平，摒棄學科式培養(yǎng)技能人才的教學方法，使高職教育真正成為職業(yè)預(yù)備教育。因此在課程體系設(shè)置上應(yīng)及時掌握用人單位的需求，參照企業(yè)的用人需求完善教學計劃，改變以往教學過程中的“重理論、輕實踐”狀況，加強對實踐教學的重視。高校可根據(jù)學校的具體情況，選派教師參加相關(guān)培訓，提高教師的實踐教學能力，豐富實踐教學的內(nèi)容；調(diào)整理論課課時和實踐課課時比例，合理增加旅游管理實務(wù)類課程、專業(yè)課實驗部分及實訓環(huán)節(jié)的學時；同時，針對實訓設(shè)備陳舊、實驗室教室緊張等實踐環(huán)節(jié)教學資源短缺的情況，加大經(jīng)費投入來購買實踐教學的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，改善學生實踐環(huán)節(jié)的硬件基礎(chǔ)條件。

導游服務(wù)技能競賽是職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教學工作的組成部分，是技能教學的一種組織形式。積極開展和參與競賽，對于提高教師自身的專業(yè)實踐能力和實踐教學水平，改革實踐教學模式，激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維和學習興趣，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，提高學生運用所學知識解決實際問題的能力有著重要意義，我校愿意將技能大賽進行到底。

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作者簡介：

高麗紅（1980—），女，漢族，江蘇常州人，碩士研究生，研究方向：旅游管理。