孟祥武

設(shè)施葡萄在調(diào)整葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)民增收上起到良好的作用，近年來得到廣大栽培者的認(rèn)同，受到政府、農(nóng)業(yè)從業(yè)者廣泛的關(guān)注，匯聚各方資金，出現(xiàn)一批葡萄設(shè)施栽培集中產(chǎn)區(qū)，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展高效農(nóng)業(yè)的主要途徑，成為部分地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。

栽培面積不斷擴(kuò)大。葡萄設(shè)施栽培發(fā)展非常迅速。用于不同目的的設(shè)施葡萄栽培在全國各地不斷涌現(xiàn)，栽培面積居設(shè)施果樹的首位。全國各地生產(chǎn)實踐表明，葡萄采用設(shè)施栽培不但成熟采收期能大大提前或延遲，而且能有效地抵御各種不良環(huán)境因子對葡萄生產(chǎn)的影響，顯著提高果實品質(zhì)，同時經(jīng)濟(jì)效益也大幅增加，其優(yōu)越性已越來越被各地群眾所認(rèn)識，栽培面積會進(jìn)一步擴(kuò)大。

栽培方式向多元化方向發(fā)展。各地區(qū)依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培技術(shù)水平、市場需求等因素，有效利用設(shè)施葡萄栽培的多種功能，發(fā)揮設(shè)施保護(hù)能力與當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，使栽培方式向多元化方向發(fā)展。當(dāng)前設(shè)施葡萄栽培主要方向如下：

促成栽培：采用設(shè)施調(diào)節(jié)功能，使設(shè)施內(nèi)葡萄成熟期提早，填補市場空白，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，這是我國北方地區(qū)設(shè)施葡萄栽培的主要發(fā)展方向。

在我國葡萄設(shè)施促成栽培中，既要追求早熟，又要重視果品質(zhì)量。果實過早采收往往引起養(yǎng)分積累不夠、可溶性固形物含量低等問題，導(dǎo)致果實品質(zhì)下降，這是我國當(dāng)今葡萄促成栽培中值得注意的現(xiàn)象；同時，促成栽培改變樹體生長發(fā)育周期，使得部分設(shè)施類型栽培葡萄常出現(xiàn)豐產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)性降低的現(xiàn)象，也值得引起注意。

延遲采收或延遲栽培：樹體萌芽和果實成熟后，采用覆蓋保溫等綜合技術(shù)措施，延遲樹體萌芽或推遲果實采收，這是我國北方設(shè)施栽培新的發(fā)展趨勢。我國北方寒冷地區(qū)，采用保溫較好的日興溫室進(jìn)行葡萄栽培，早春進(jìn)行覆蓋推遲樹體萌芽，在果實成熟后再進(jìn)行覆蓋保溫，使果實在樹體上“活體貯藏”，達(dá)到果實延遲上市的目的。

避雨栽培：葡萄生長期，在葡萄植株上搭架覆蓋塑料薄膜，降雨時使雨水順膜流下后排出園外，不落在枝蔓、葉片、果實和園中，可以大大減少病蟲對葡萄的危害，提高果實品質(zhì)、確保豐產(chǎn)、增收。避雨栽培在減輕病蟲害方面效果明顯，利于果品優(yōu)質(zhì)無公害栽培。

防雹、防鳥害栽培：由于全球氣候惡化，極端氣候出現(xiàn)頻率增加，多年未見冰雹發(fā)生的地區(qū)也遭遇冰雹危害，給葡萄生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，尤其在山地環(huán)境，冰雹發(fā)生頻率更高。

隨著我國野生動物保護(hù)法的實施和全民環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，打鳥、捕鳥受到明令禁止，鳥的數(shù)量急劇增加；同時葡萄栽培向粒大、色艷、皮薄、味香甜等方向發(fā)展，增強(qiáng)了對鳥類的誘惑力，被鳥類侵害后的果實會吸引大量的蠅類、金龜子類等害蟲的二次危害，無論是在城市近郊還是在偏遠(yuǎn)山村，葡萄園鳥害逐年加重，部分果園損失達(dá)10%以上，設(shè)立防鳥網(wǎng)、避免鳥類危害，是設(shè)施葡萄發(fā)展的大勢所趨。