楊嵩明　韓曙　尹大成

云南省劍川縣屬滇西北冷涼高寒地區(qū)，海拔在2 200 m以上，2009年在劍川縣甸南鎮(zhèn)回龍村示范種植‘滇劍春蒜1號(hào)8 hm2，667 m2產(chǎn)值達(dá)1.2萬(wàn)元，總產(chǎn)值達(dá)144萬(wàn)元。通過(guò)幾年發(fā)展，到2014年春蒜種植面積68 hm2，667 m2產(chǎn)量4 500～5 500 kg，667 m2平均產(chǎn)值達(dá)13 500元，總產(chǎn)值超過(guò)1 000萬(wàn)元。春播夏收（故名春蒜）反季節(jié)栽培的模式，填補(bǔ)了云南省5月鮮食專用蒜苗的市場(chǎng)空白，主要銷往香港、長(zhǎng)沙、廣州、四川等地，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。現(xiàn)將優(yōu)質(zhì)專用春蒜新品種“滇劍1號(hào)”高產(chǎn)栽培技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹，供生態(tài)條件相似地區(qū)的生產(chǎn)者參考。

1 品種來(lái)源及特性

‘滇劍春蒜1號(hào)品種來(lái)源于蘭坪縣拉井鎮(zhèn)的白臘村，從2009年開(kāi)始，將該種源引至甸南鎮(zhèn)海拔

2 950 m的白山母高寒山區(qū)選育繁殖。歷時(shí)5年的異地種植、單株選擇、去雜去劣、混合選擇和入選蒜頭蒜瓣大小分級(jí)播種等方法相結(jié)合的種性提純復(fù)壯選育，獲得專用青蒜品系。在劍川2 200 m海拔下春播，5月中旬收獲青蒜苗，青蒜苗品質(zhì)脆嫩，葉身葉色濃綠，無(wú)黃尖現(xiàn)象，根系潔白，植株群體整齊度較好，單株質(zhì)量變異系數(shù)34.47%。667 m2產(chǎn)青蒜可達(dá)4.8 t。該品種蒜頭扁圓形，蒜皮板栗色，蒜皮3～4層，包被較緊。單頭質(zhì)量約47 g，橫徑5.75 cm，百瓣重461 g，用作青蒜苗栽培667 m2用種量約276 kg，每頭約7.8瓣，多為單層排列，蒜瓣瓣型鈍圓短粗，蒜頭大者偶有1～3個(gè)內(nèi)層蒜瓣，內(nèi)瓣瓣型稍扁。繁種時(shí)全生育期約180～200 d。成熟蒜頭較飽滿，休眠貯藏期6～7個(gè)月。作蒜苗栽培，采收時(shí)自然植株高59.61 cm，假莖長(zhǎng)20.39 cm，全株葉數(shù)7.51片，葉片長(zhǎng)度約61 cm，最大葉寬度3.01 cm，葉態(tài)較直立，葉尖稍彎曲。

2 適宜栽培地區(qū)

‘滇劍春蒜1號(hào)經(jīng)過(guò)在劍川縣甸南鎮(zhèn)示范種植5年，春蒜產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)，深得省外客商青睞。滇西北冷涼高寒地區(qū)，海拔在2 200～2 400 m左右，年均氣溫12.3 ℃，日照時(shí)數(shù)2 440 h以上，水源充足的地區(qū)均適宜栽培。

3 整地施肥

以土層深厚、肥沃、疏松、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土為宜。一般深耕15～20 cm，結(jié)合深耕每667 m2施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1 500 kg作底肥，翻壓碎土，做到畦平土細(xì)溝直，溝深30 cm，畦寬2.0 m，畦面平整。

4 蒜種處理

蒜瓣按大小分檢：選擇蒜瓣肥大、色澤紅潤(rùn)、頂芽肥壯、無(wú)病斑裂傷口，按大、中、小3級(jí)分撿備種。播種前15～20 d，采用低溫打破休眠，可用“潮蒜法”，清水淘洗后用濕土覆蓋，每隔3～5 d翻動(dòng)1次，促發(fā)根整齊。用50% 多菌靈粉劑對(duì)水播種前拌種。

5 適時(shí)播種、合理密播

云南省劍川縣一般于1月中下旬播種。青蒜苗（春蒜）適宜密植，一般株行距為9 cm×10 cm，每667 m2用種250～300 kg。

6 中耕除草及病蟲(chóng)害防治

可于播種前至出苗前用50%撲草凈每667 m2 100 g對(duì)水噴霧防治狗尾草、看麥娘等雜草，目前蒜田除草劑還有果爾、乙草安、施田補(bǔ)等； 病害主要有灰霉病、葉枯病、紫斑病、病毒病等，用40%～50%的溫水浸泡蒜種1.5 h，預(yù)防種蒜帶菌。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段可用50% 甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液對(duì)水噴霧防治即可。一般冷涼地區(qū)病蟲(chóng)害發(fā)生危害較輕。

7 適時(shí)采收

5月份，蒜苗高 25 cm以上，可陸續(xù)分批采收。為延長(zhǎng)供應(yīng)期，可采大留小，隔株采收，留下的植株再施肥促長(zhǎng)。