蔣樺

基金項目：本文系重慶市教委高等教育教改重點項目《基于互聯(lián)網(wǎng)開放平臺的企業(yè)經(jīng)營管理沙盤課程研究與實踐》（項目編號：132133）階段性研究成果。

【文章摘要】

目前連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)還停留在門店自行培訓的粗淺模式上，沒有經(jīng)過專門企業(yè)經(jīng)營管理訓練的連鎖門店從業(yè)人員在門店業(yè)務(wù)上不具備人力資源競爭優(yōu)勢，通過將聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營管理沙盤引入連鎖門店從業(yè)人員培訓中，可以對其職業(yè)素養(yǎng)的提升起到良好的作用。

【關(guān)鍵詞】

連鎖門店；從業(yè)人員；聯(lián)網(wǎng)沙盤

連鎖門店管理人員的崗位具有鮮明的職業(yè)特性，他們既是商業(yè)從業(yè)人員，涉及市場營銷、連鎖經(jīng)營、信息管理等商業(yè)類學科的指示特征，也需要有一定工科管理基礎(chǔ)，如物流管理、配送管理等相關(guān)專業(yè)知識。而連鎖門店從業(yè)人員的現(xiàn)狀具有如下特征。

1 連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)特征

連鎖門店從業(yè)人員的學歷分布情況主要集中在高中和高職這兩個部門，大多數(shù)在連鎖門店從業(yè)一線的工作人員沒有經(jīng)過專業(yè)的連鎖門店管理培訓，而是通過自學的方式或者在上崗前進行一定時間的集訓，這樣的知識及技能積淀是不能滿足連鎖門店管理一線的要求的。

另外連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)在協(xié)調(diào)性、管理性、項目性三個方面還存在較大不足。

1.1 協(xié)調(diào)性

連鎖門店從業(yè)人員需要以團隊的形勢進行工作，在高負荷、復(fù)雜的工作環(huán)境中能夠起到承上啟下的作用，能夠在團隊內(nèi)部和團隊外部進行相應(yīng)的管理協(xié)調(diào)，組織工作，使整個團隊能夠順利開展工作。但是，從現(xiàn)實的反應(yīng)連看，相關(guān)的連鎖門店從業(yè)人員卻缺乏相應(yīng)的團隊合作精神，多數(shù)是通過個人的奮斗進行工作，沒有教好的協(xié)調(diào)組織能力，在團隊工作中亦對自己的“角色扮演”并不清晰。

1.2 管理性

連鎖門店從業(yè)人員需要與管理者調(diào)換“管理角色”進行工作思考，而不是只站在自身的崗位的角度思考問題，在相應(yīng)的工作中，連鎖門店管理人員和下屬之間的默契程度就決定了管理的重要性，沒有經(jīng)過專門培訓的連鎖門店管理人員是不能勝任相關(guān)工作的。在管理性方面，體現(xiàn)在管理者的正確決策和被管理者的服從性，是否能夠貫徹管理者的決策而不走樣，是連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)管理性關(guān)鍵點。

1.3 項目性

連鎖門店的從業(yè)人員職業(yè)特性決定了連鎖門店的工作的項目性比較強，各學科間交叉關(guān)聯(lián)度高，這需要連鎖門店從業(yè)人員需要在工作中不斷“充實”、“升級”自己的知識層面，拓寬自己的知識視野，通過相關(guān)的學習滿足不斷變化和提高的門店工作項目。特別是在遇到有交叉性的門店工作時，連鎖門店從業(yè)人員需要能夠“調(diào)動”不同的知識領(lǐng)域中的學科理論或者技能進行協(xié)調(diào)，這樣才能勝任崗位的項目性要求。

2 文獻回顧

在《連鎖餐飲企業(yè)基層管理人員勝任力模型研究》中，鄭曉渝認為“通過連鎖門店從業(yè)人員勝任模型的研究，需要在連鎖門店從業(yè)人員培訓上引入新的培訓方法”。吳姹彬、陳志英等則認為目前的連鎖門店從業(yè)人員的培訓方式尚不能滿足連鎖門店從業(yè)人員培訓的要求，需要進行改革。周勇、唐文娟認為連鎖門店經(jīng)營管理者需要通過一定的企業(yè)經(jīng)營管理能力培訓，才能勝任相關(guān)工作，如需要在企業(yè)經(jīng)營管理模擬訓練中使用一定先進的培訓手段才能完成相關(guān)崗位能力提升。鄭彥提出連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)主要是協(xié)調(diào)性和溝通性，這是連鎖門店從業(yè)人員必要的兩種職業(yè)素養(yǎng)。

縱觀目前與連鎖門店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)培訓提升方面的文獻，主要集中在連鎖門店的“從業(yè)人員勝任模型”研究之上。相關(guān)文獻都提到了需要通過管理培訓方式的改進加強連鎖門店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)。

3 引入聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營管理沙盤提升連鎖門店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)

沙盤，sandbox，本意是指軍事上用于模擬環(huán)境的一種構(gòu)建表示方式，將經(jīng)營管理沙盤引入連鎖門店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)培訓中將起到事半功倍的效果。傳統(tǒng)的經(jīng)營管理沙盤是通過現(xiàn)場進行沙盤操作，而目前通過對慕課（MOOCs）的研究與引用，構(gòu)建在互聯(lián)網(wǎng)平臺上針對連鎖門店從業(yè)人員的經(jīng)營管理沙盤。

3.1 聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營管理沙盤的組成

聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營管理沙盤的在硬件上主要由C/S模式構(gòu)成，使用人員不需要安裝客戶端，可以通過有線或者WIFI等方式連入系統(tǒng)，進入系統(tǒng)后，操作人員通過系統(tǒng)分配好的賬號登陸，進入相應(yīng)的模塊進行操作，有CEO（相當于店長）模塊，CFO（相當于財務(wù)人員）模塊，COO（相當于門店運營人員）模塊，CIO（相當于門店信息管理人員）模塊。在這樣的多多角度交叉的模式下，能夠全方位地訓練連鎖門店從業(yè)人員的各項職業(yè)素養(yǎng)，能夠在短時間內(nèi)讓相關(guān)人員接受相對全面的培訓。

3.2 系統(tǒng)設(shè)置

在界面設(shè)置上，沙盤顯現(xiàn)友好的操作方式和組成，能夠上手即會，而且系統(tǒng)有相關(guān)的教學提示，能夠在系統(tǒng)自帶的情況下進行教學，并有線下教師對接體系，能夠在教師的指導(dǎo)下進行相關(guān)訓練，體現(xiàn)O2O（Online To Offline在線離線/線上到線下，是指將線下的商務(wù)機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺，這個概念最早來源于美國。O2O的概念非常廣泛，只要產(chǎn)業(yè)鏈中既可涉及到線上，又可涉及到線下，就可通稱為O2O。）。設(shè)置良好的互動交流環(huán)節(jié)，使教師和學生能夠充分交流，這種交流可以是學生通過系統(tǒng)與教師直接進行問答，也可以是教師通過系統(tǒng)記錄的學生操作進行指導(dǎo)其改進等方式。

3.3系統(tǒng)運行方式

系統(tǒng)的運行需要系統(tǒng)運營商的支持，系統(tǒng)通過開發(fā)后，相關(guān)的代理通過將系統(tǒng)的使用權(quán)限，賬號、秘密等進行管理分配，采用門店加盟的方式，進行系統(tǒng)開發(fā)與運營。在其中可以引入“威客”（威客的英文Witkey是由wit智慧、key鑰匙兩個單詞組成，也是The key of wisdom 的縮寫，是指那些通過互聯(lián)網(wǎng)把自己的智慧、知識、能力、經(jīng)驗轉(zhuǎn)換成實際收益的人，他們在互聯(lián)網(wǎng)上通過解決科學，技術(shù)，工作，生活，學習中的問題從而讓知識、智慧、經(jīng)驗、技能體現(xiàn)經(jīng)濟價值。）模式，通過威客模式啟發(fā)學員自主學習的熱情，只有通過興趣進行引導(dǎo)學生進行相關(guān)的工作訓練，滿足門店從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)。

4 結(jié)論

在目前的連鎖門店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)的培訓提升中，需要引入相關(guān)先進的培訓方式，主要需要通過引入互聯(lián)網(wǎng)平臺的沙盤培訓方式，運用慕課、威客等新型培訓充實連鎖門店從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)提升的途徑。

在采用互聯(lián)網(wǎng)開放平臺進行連鎖門店人員培訓的時候，需要注意的是，一是要從思想觀念上跟進時代需求，主動轉(zhuǎn)換培訓觀念，不再采用單一的培訓方式。二是要使用先進的培訓技術(shù)，引入互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等先進的分析技術(shù)，通過分析獲得學員準確的個人特性，能夠?qū)ε嘤栍刑嵘膮⒖純r值。三是要廣泛開展，不要只在某一個點或者某一個區(qū)域中進行，通過互聯(lián)網(wǎng)開放平臺，類似于開放性網(wǎng)絡(luò)百科等相關(guān)開放性互聯(lián)網(wǎng)智慧平臺進行教學，調(diào)動學員的積極性，變被動為主動學習，使聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營管理沙盤的培訓效用達到最大。

【參考文獻】

[1]陳志英.商業(yè)連鎖和諧內(nèi)治機制研究[D].中國上海：復(fù)旦大學， 2008.

[2] 吳姹彬.基于勝任力的江西零售連鎖企業(yè)HRM人員能力素質(zhì)模型構(gòu)建[D].江西南昌：南昌大學， 2010.