左岸

【壽司】

喜歡去一家壽司店吃東西。

這家壽司店不大，一共只擺了兩張茶幾，四把椅子。為了保證壽司的美味和熱度適宜，總是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，老板和老板娘自己充當(dāng)員工，忙得不亦樂(lè)乎。每次去的時(shí)候，老板娘都會(huì)熱情地和我打招呼。

我喜歡在等壽司的時(shí)候和老板娘聊天。他們給我的感覺(jué)很溫馨，所以我更愿意稱呼他們?yōu)槟兄魅撕团魅恕?/p>

對(duì)這家壽司店最大的感觸，就是它的專業(yè)。

壽司的花樣很多，客人愛(ài)吃的口味也很多，但即使客人多的時(shí)候，也不會(huì)看到他們很焦急，客人多或少，都不會(huì)改變他們的速度和態(tài)度。

當(dāng)你看到一樣?xùn)|西被很認(rèn)真地對(duì)待然后捧到你面前，總會(huì)莫名地心情大好。

慢慢地，被他們夫妻倆的從容感染，靜下心來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些小小的但細(xì)致的感動(dòng)。

比如他們做壽司的時(shí)候，不僅戴手套，還會(huì)戴口罩?？腿藖?lái)后，點(diǎn)好想要的壽司，男主人和女主人立即把口罩戴起來(lái)，男主人戴白色的，女主人會(huì)戴印有卡通圖案的口罩然后他們互相幫對(duì)方系好圍裙，男主人穿著件圍裙一點(diǎn)也不可笑。

看得出女主人很愛(ài)美，男主人也很疼女主人。雖然他們的孩子都已經(jīng)七八歲的年紀(jì)，他們還會(huì)把對(duì)方當(dāng)小孩子一樣照顧。不管什么時(shí)候我去壽司店，看到的女主人永遠(yuǎn)是很美的樣子，戴著典雅干凈的發(fā)夾，頭發(fā)被很用心地或盤或扎，一點(diǎn)都不亂。制做壽司時(shí)女主人眼睛里總有笑意，我曾毫不避諱地夸贊女主人的美麗，女主人還很不好意思。

而女主人一如少女的毫不做作的害羞，讓我覺(jué)得生活是那樣美好。

特別是有一次壽司店剛好放水木年華的《一生有你》，“多少人曾愛(ài)慕你年輕時(shí)的容顏”，我的眼角也有些濕意，心里有一種和我現(xiàn)在的年齡不符的對(duì)記憶的懷念、迷戀，如果可以，會(huì)想讓那一刻的時(shí)間定格。

壽司店還提供現(xiàn)磨咖啡，點(diǎn)上一杯，女主人端過(guò)來(lái)的時(shí)候，醇厚略苦的香味瞬間讓人有一種恍惚的時(shí)光感。靜靜坐在椅子上，再聽(tīng)著舒緩、憂而不傷的音樂(lè)，看玻璃窗后他們繼續(xù)忙碌有序的身影，真的會(huì)讓人很開(kāi)心、很舒服。

【雜糧煎餅】

注意到雜糧煎餅，還是一次晚自習(xí)后，餓得發(fā)昏，在好友的攛掇下買了一個(gè)，自此與它結(jié)下了緣。

山東雜糧煎餅，其貌不揚(yáng)，從外形看并不能看出它有怎樣獨(dú)特的味道，就好像推車賣雜糧煎餅的這位大叔，粗獷的絡(luò)腮胡子，中胖的身材，一口純正的山東普通話，不怎么笑，用好友的話說(shuō) “一笑就顯得有些傻”。就是這樣簡(jiǎn)單的人，做出的雜糧煎餅卻著實(shí)不那么簡(jiǎn)單。

即使是晚上，不那么亮的車燈仍能盡職地照出大叔擦得锃亮的鍋蓋，“閃閃惹人愛(ài)”。山東人的淳樸實(shí)在由此可見(jiàn)一斑。我想，大叔手下煎餅的干凈程度絕對(duì)經(jīng)得起考驗(yàn)。

還能看得出大叔為人實(shí)在的，就是他的雜糧煎餅量很足，抓在手上都是沉甸甸的。軟軟焦香的面餅之下，還有雙層的脆餅，咬起來(lái)嘎吱嘎吱脆。火腿腸、肉串炸得很香，蘿卜干酸甜可口，甜醬或者辣醬隨便你挑，咬上一口，唇齒留香。

后來(lái)和大叔閑聊時(shí)才了解到，大叔“行走江湖”多年，一直都是單槍匹馬，用他的話說(shuō)，“小本生意折騰不起”。并且這樣也能保證他的手藝不會(huì)折價(jià)。

當(dāng)捧著一份雜糧煎餅的時(shí)候，感受著來(lái)自手心的溫暖，嘴角會(huì)禁不住上揚(yáng)。

不過(guò)上次聽(tīng)大叔說(shuō)，他要和一位老鄉(xiāng)一起到云南做生意，理由很簡(jiǎn)單，“聽(tīng)別的老鄉(xiāng)說(shuō)，那兒游客多，賺錢多”，我搖搖頭，“好吧。”再然后，“還有那兒氣候條件也好，都說(shuō)是四季如春……”我看著大叔興高采烈的笑臉，還是搖頭嘆息，“好吧?！?/p>

我總不能擋著人家財(cái)路不是，于是，我再三表達(dá)了我和我的朋友們對(duì)他的雜糧煎餅的萬(wàn)分喜愛(ài)，祝他一路平安以后，依依不舍地提著手里的雜糧煎餅離開(kāi)了。

大叔，希望以后還能見(jiàn)到你，吃到你的雜糧煎餅！

【魚(yú)香肉絲蓋澆飯】

不知道為什么，我從小就很喜歡米飯，在我眼里，每一粒米都那么好看，白玉一樣瑩潤(rùn)。聞著米飯純粹的香味，會(huì)讓我很開(kāi)心，就好像冬日里曬陽(yáng)光。

讓我更喜歡米飯的，是一道叫魚(yú)香肉絲的蓋澆飯。

剛開(kāi)始我一直以為蓋澆飯上濃濃的湯汁只是番茄醬，后來(lái)才知道里頭還有摻雜均勻的豆豉醬，顏色紅艷艷的很好看。

米飯、竹筍、牛肉、青椒，似乎看起來(lái)都是很簡(jiǎn)單的食材，可不知道為什么，搭配在一起做成這道蓋澆飯能這么美味。它的味道，好像酸甜辣都有一些，十分特別。

很有嚼勁的米飯，仍有它本身的香味；竹筍牛肉青椒，拌上醬汁，滑而鮮，爽而香，簡(jiǎn)直天衣無(wú)縫。

喜歡吃一樣?xùn)|西的人都會(huì)有一種擔(dān)心：如果這道美味變味了怎么辦，如果找不到它原來(lái)的味道了怎么辦。

朋友小德就曾惆悵地發(fā)表過(guò)“當(dāng)發(fā)現(xiàn)小時(shí)候的味道都找不到了，才相信了那句話——‘有些味道真的只能在特定的時(shí)間陪你走過(guò)一段路”這樣的言論。

而魚(yú)香肉絲蓋澆飯，我這么喜歡它，還因?yàn)椋瑥暮苄〉臅r(shí)候吃它，它的味道就一直沒(méi)有變過(guò)。我感謝這個(gè)味道，這么獨(dú)特，也感謝它一直沒(méi)有變過(guò)。

我希望不管我將來(lái)會(huì)去往何方，等我從別的地方回來(lái)，還能吃到這份味道。

【茶記】

對(duì)這些形形色色的美味或許有不同的感覺(jué)感受，但所有這些感動(dòng)和喜歡，都源于制作它們的人讓我感覺(jué)到了一股勁兒。

是的，我從他們的身上能感受到一股勁頭。

這股勁頭讓經(jīng)他們手的美味那么獨(dú)特經(jīng)典。

他們對(duì)待生活的認(rèn)真，對(duì)待他人的真誠(chéng)，對(duì)于心靈品質(zhì)的堅(jiān)持，他們用一種簡(jiǎn)單的方式，堅(jiān)持自己喜歡的東西，也很用心，我總是愿意相信，不管面對(duì)什么困難，他們都能微笑！

認(rèn)真地生活，好好地過(guò)每一天，我們每個(gè)人都可以做到，不是嗎？

編輯/圍子