符之學(xué)等

摘要檳榔被列為4大南藥之首，前景廣闊。該文概述了檳榔的產(chǎn)業(yè)概況，著重介紹了目前檳榔種植的品種及種苗生產(chǎn)、園地規(guī)劃、園間管理以及病蟲害防治方面存在的主要問(wèn)題，并且提出了檳榔農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的具體化建議，為檳榔產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞檳榔（Areca catechu L.）；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；技術(shù)推廣

中圖分類號(hào)S567文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）14-04229-02

On Agricultural Production Technology of Betelnut

FU Zhixue et al（Wanning Bureau of Betelnut Industry， Wanning， Hainan 571500）

AbstractBetelnut is one of the four primary medicinal plants in south China with broad prospects. This paper summarized the present situation of betelnut industry. And it focused on the main existing problems in varieties， seedling production， garden planning， garden management， disease and pest control. At the same time a series of concrete measures were proposed based on agrotechnical popularization. These laid a foundation for the production and further development of betelnut industry.

Key wordsBetelnut； Agricultural production； Technical popularization

檳榔（Areca catechu L.）屬棕櫚科多年生常綠喬木，具有很高的藥用價(jià)值，被列為4大南藥（檳榔、砂仁、益智、巴戟）之首。檳榔全身是寶，果實(shí)、種子、皮、花均可入藥[1-5]。檳榔種子的商品名為榔玉，含有多種生物堿，主要成分為檳榔堿，是驅(qū)蟲的有效成分，還具有消積導(dǎo)滯和行氣利水的功能，是治食滯、腹脹、便秘、痢疾、腳氣等病癥的良藥。除藥用外還有多種功能，如果皮可用于提取鞣料單寧，供制皮革、染料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界現(xiàn)約有4～6億人在咀嚼檳榔，該群體還有不斷壯大的趨勢(shì)，檳榔果作為咀嚼嗜好品的市場(chǎng)需求前景極為廣闊。

我國(guó)是世界檳榔的第2大生產(chǎn)國(guó)，主產(chǎn)區(qū)在海南省，占中國(guó)大陸產(chǎn)量的99%。近幾年檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，種植面積不斷擴(kuò)大，收獲面積、干果產(chǎn)量總產(chǎn)值不斷翻升，需求量日益增大。2012年，海南省檳榔種植面積約8萬(wàn)hm2，年產(chǎn)檳榔青果約50萬(wàn)t，海南檳榔農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益價(jià)格正常年份可達(dá)30億元，被海南廣大農(nóng)民視為脫貧致富的“發(fā)財(cái)樹”。湖南檳榔加工企業(yè)的檳榔加工產(chǎn)值約100億元， 解決了湖南大量的就業(yè)問(wèn)題。筆者著重介紹目前檳榔種植的品種及種苗生產(chǎn)、園地規(guī)劃、園間管理以及病蟲害防治方面存在的主要問(wèn)題，并且提出檳榔農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的具體化建議，以期為檳榔產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1檳榔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況

1.1檳榔種植品種與種苗狀況海南檳榔種植的品種主要有海南種和臺(tái)灣種。海南種主要是種植以長(zhǎng)圓形的果實(shí)為主，主要用于加工和海南當(dāng)?shù)仵r食用果，臺(tái)灣種主要用于供應(yīng)全國(guó)各地的臺(tái)商鮮食用果。海南種采摘的時(shí)間一般在果實(shí)發(fā)育后4～5個(gè)月采收，主要采摘時(shí)間在8～12月份，臺(tái)灣種在果實(shí)開始發(fā)育后的2～3個(gè)月后采收，采摘時(shí)間主要集中在4～8月份。在種植的海南品種，每個(gè)果園或多或少都夾雜一些圓果形或尖果形的植株，這些果形的植株，加工的商品性差，不是農(nóng)民種植目標(biāo)品種，只是因種果不純而造成的。

檳榔是多年生作物，5～6年后方可投產(chǎn)，因此檳榔種苗的選擇尤其關(guān)鍵。種植質(zhì)量差的種苗會(huì)造成后期的投產(chǎn)晚、產(chǎn)量低，嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益，也不利于檳榔種植業(yè)的后續(xù)發(fā)展。由于檳榔種植面積的快速擴(kuò)增引發(fā)了檳榔種苗市場(chǎng)的緊缺，農(nóng)民自繁種苗的同時(shí)對(duì)種果選擇認(rèn)識(shí)不夠，未能對(duì)種源進(jìn)行嚴(yán)格篩選，生產(chǎn)的種苗純度差，種植這樣種苗的檳榔園投產(chǎn)后的產(chǎn)量差異大，果形不一致，造成了檳榔果的商品率低下。有些種苗甚至在檳榔黃化病的重發(fā)區(qū)生產(chǎn)，并且對(duì)外銷售，加快了檳榔黃化病的蔓延擴(kuò)展。

1.2栽培管理的狀況[6-9]海南種植檳榔歷史悠久，面積大，但長(zhǎng)期以來(lái)，許多農(nóng)民種植檳榔園存在諸多問(wèn)題。主要表現(xiàn)在園地建設(shè)缺乏科學(xué)的規(guī)劃，管理缺乏科學(xué)的措施。

1.2.1園地規(guī)劃存在的主要問(wèn)題。（1）選地不合理部分檳榔園地下水位過(guò)高，而且沒(méi)有起高壟和開有效的排水溝， 檳榔園積水導(dǎo)致檳榔根系長(zhǎng)期浸水，有些檳榔園選地地勢(shì)高，檳榔園嚴(yán)重缺水，造成檳榔長(zhǎng)勢(shì)差，產(chǎn)量低。（2）種植規(guī)格過(guò)密。單位面積的種植數(shù)量嚴(yán)重超標(biāo)，檳榔植株徒長(zhǎng)，花而不實(shí)，造成人力、物力的浪費(fèi)。（3）間作的布局不合理。檳榔園中間作胡椒、番石榴等長(zhǎng)期作物時(shí)，沒(méi)有拉寬檳榔的種植間距，檳榔植株與間作物不能和諧生長(zhǎng)，未能達(dá)到間作生態(tài)模式最佳的經(jīng)濟(jì)效益。（4）種植坡度大。部分檳榔園種植坡度大，海拔高，種植時(shí)沒(méi)有預(yù)先開墾環(huán)山行，選成檳榔園水土流失嚴(yán)重[10]；長(zhǎng)期光照不足，積溫不夠，選成檳榔植株節(jié)間變長(zhǎng)，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)壽命短。

1.2.2園間管理存在的主要問(wèn)題。

1.2.2.1施肥管理。多年來(lái)，農(nóng)民對(duì)檳榔種植施肥技術(shù)了解甚少，按照傳統(tǒng)種植習(xí)慣盲目施肥，缺乏有機(jī)肥與化肥合理搭配和配方施肥的概念。近年來(lái)由于人工成本提高，有機(jī)肥來(lái)源減少，檳榔園有機(jī)肥投入減少，導(dǎo)致檳榔園土壤肥力下降、土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致土壤板結(jié)，土壤污染現(xiàn)象隨之嚴(yán)重，不僅影響了檳榔正常生長(zhǎng)發(fā)育，還增加了種植成本，甚至引起了檳榔樹的衰退，加重了檳榔樹病蟲害的發(fā)生。也有部分農(nóng)民由于家里養(yǎng)殖大量的家畜家禽，有機(jī)肥來(lái)源豐富，單施有機(jī)肥，缺乏補(bǔ)充一些必要的化學(xué)肥料，引起營(yíng)養(yǎng)不平衡，達(dá)不到最佳施肥效果。部分農(nóng)民則受檳榔高價(jià)格的經(jīng)濟(jì)利益誘惑，施用的化學(xué)肥料嚴(yán)重超標(biāo)，結(jié)果造成整株檳榔樹死亡的現(xiàn)象。水分管理檳榔是較為粗放管理的作物，雖然對(duì)水分要求不高，但如果不開挖排水溝，水澇時(shí)就不能及時(shí)排水，影響檳榔的正常生長(zhǎng)；旱季如果水分嚴(yán)重缺乏，就會(huì)影響檳榔開花和果實(shí)發(fā)育，進(jìn)而影響檳榔產(chǎn)量。

1.2.2.2園間植被管理。海南種植的檳榔園，雖然有部分檳榔園在幼齡時(shí)間種蔬菜[11]、花生、玉米等短期作物，少量進(jìn)行人工種植豆科作物覆蓋。而大多數(shù)檳榔園不間作，雜草主要采用化學(xué)除草和人工除草，但多數(shù)檳榔園存在藥劑使用不合理、時(shí)間不合理、針對(duì)性不強(qiáng)的現(xiàn)象，造成人力、財(cái)力浪費(fèi)和環(huán)境的污染。

1.2.2.3園間廢棄物的管理。成齡檳榔園每公頃每年凋落的葉片、花苞、果穗及淘汰的果實(shí)等廢棄物約有5～7 t，但處理這些廢棄物基本是自然放任，不能進(jìn)行有效的利用，同時(shí)滋生了檳榔園的病蟲害。

1.2.2.4園間養(yǎng)殖。海南許多檳榔園有養(yǎng)殖雞、鴨、鵝、羊、豬等家禽家畜，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。但也有許多農(nóng)民只是建立簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖模式，雖然園間的有機(jī)肥充足，但缺乏補(bǔ)充必要的鉀肥、磷肥及微量元素，不進(jìn)行定期深翻園間土壤，檳榔園營(yíng)養(yǎng)不平衡。

1.2.3病蟲害防治狀況。檳榔相對(duì)其他作物來(lái)說(shuō)病蟲害較少，但有幾種重要的病蟲害如果不引起足夠重視，會(huì)造成檳榔園大量減產(chǎn)、甚至絕收和大量樹體死亡。

1.2.3.1檳榔的病害[12]。檳榔常見的病害有果腐病、芽腐病、炭疽病、細(xì)菌性條斑病、檳榔黃化病、檳榔煤煙病、莖基腐病、大莖點(diǎn)霉葉斑病、鐮刀菌根腐病、瀉血病、褐根病、藻斑病。黃化病是造成檳榔嚴(yán)重減產(chǎn)的主要病害，其他一些病在一般檳榔園不會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)，只有在比較特別的條件才會(huì)流行，如芽腐病在發(fā)過(guò)澇害后，檳榔的生長(zhǎng)點(diǎn)被洪水浸泡過(guò)后才容易大面積發(fā)生，炭疽病一般連續(xù)的雨季時(shí)間特別長(zhǎng)、檳榔園濕度特別大才容易發(fā)生，細(xì)菌性條斑病在大的寒害過(guò)后容易流行。檳榔黃化病是一種緩慢引起檳榔產(chǎn)量降低，最終絕產(chǎn)，導(dǎo)致植株死亡的毀滅性病害。目前在萬(wàn)寧、瓊海、屯昌、陵水、三亞、樂(lè)東、保亭等地大量為害檳榔園，引起了檳榔園大量減產(chǎn)，有部分檳榔園甚至絕收。

1.2.3.2檳榔的蟲害。常見檳榔害蟲有椰心葉甲、二疣犀甲、基斑毒蛾、椰園蚧、椰花四星象甲、黑刺粉虱、矢尖蚧、螺旋粉虱、腹鉤薊馬、紅脈穗螟、椰子綴蛾、蔗根土天牛和紅棕象甲等害蟲。目前以上害蟲在檳榔園都會(huì)發(fā)生一定為害，其中為害最嚴(yán)重的檳榔園為椰心葉甲和紅脈穗螟，在海南各市縣檳榔園均有發(fā)生。椰心葉甲主要為害未展開心葉，植株受害后期表現(xiàn)部分枯萎和褐色頂冠，造成樹勢(shì)減弱后植株死亡。紅脈穗螟[13]主要以幼蟲食害檳榔花穗、果實(shí)及心葉，花穗受害最為嚴(yán)重，幼蟲在檳榔未展開的花穗上取食，花穗展開后會(huì)大量為害小果，造成落果；另外會(huì)為害檳榔的生長(zhǎng)點(diǎn)，造成植株死亡。

3檳榔農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣建議

3.1設(shè)立檳榔農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面的項(xiàng)目由于檳榔在我國(guó)重視程度較低，研究項(xiàng)目相對(duì)較少，主要偏重基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究方面。但經(jīng)過(guò)近十多年廣大科技人員的努力，檳榔的農(nóng)業(yè)技術(shù)也取得了一定的研究成果，如中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院檳榔“熱研1號(hào)”的培育、低產(chǎn)檳榔改造技術(shù)的研究成果；中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境資源研究所近期研究的檳榔致死性黃化病的PCR儀快速檢測(cè)技術(shù)成果；并且這2個(gè)單位都編寫了檳榔生產(chǎn)技術(shù)方面的專著。以上重要的成果都是針對(duì)目前檳榔存在的重要問(wèn)題而研究的技術(shù)及編寫的技術(shù)資料，在檳榔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有非常實(shí)用的推廣前景，但目前這些重要的技術(shù)成果獲得相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的資助項(xiàng)目少，推廣應(yīng)用的范圍還較小。目前檳榔在海南快速發(fā)展，檳榔的產(chǎn)出與海南廣大農(nóng)民的收入息息相關(guān)，急需檳榔農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的實(shí)用技術(shù)，所以迫切需要農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣類的資助項(xiàng)目支撐，以加快檳榔農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。

3.2建立檳榔生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化體系目前檳榔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的標(biāo)準(zhǔn)非常少，海南省地方標(biāo)準(zhǔn)只有檳榔種果、種苗標(biāo)準(zhǔn)、黃化病的PCR快速檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。而檳榔生產(chǎn)涉及的生產(chǎn)技術(shù)非常多，必須建立從種果、種苗、立地環(huán)境、栽培管理、施肥管理、病蟲害防治、采收、加工、包裝運(yùn)輸及二維碼追索系統(tǒng)等一系列從生產(chǎn)到銷售全過(guò)程的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，并且對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大力的宣傳與貫徹，以提高檳榔從原料、加工、銷售整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的質(zhì)量控制，為整個(gè)檳榔產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程提供質(zhì)量保證。

3.3完善檳榔產(chǎn)業(yè)的應(yīng)急機(jī)制由于檳榔產(chǎn)業(yè)比較特殊，檳榔是一種南藥作物，但目前檳榔的主要市場(chǎng)是作為嗜好品，檳榔產(chǎn)業(yè)多年總是倍受爭(zhēng)議。雖然“檳榔致癌”[14]的說(shuō)法缺乏根據(jù)，但在2004年及2013年2次受到“檳榔致癌”風(fēng)波的影響，造成檳榔2次價(jià)格嚴(yán)重下跌，給檳榔產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重創(chuàng)傷。另外由于檳榔原料的收購(gòu)價(jià)格一直被湖南的經(jīng)銷商控制，因此也會(huì)造成檳榔價(jià)格的下跌。2012年12月雖然受萬(wàn)寧市政府的推動(dòng)，由加工企業(yè)“口味王”牽頭及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所等科研單位作為理事的檳榔產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。但由于時(shí)間短，運(yùn)行經(jīng)費(fèi)缺乏，目前發(fā)揮的作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還需進(jìn)一步提高檳榔產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的作用，以穩(wěn)定檳榔從原料到成品的價(jià)格，以形成檳榔種植者及加工企業(yè)、經(jīng)銷商等環(huán)節(jié)共贏的局面。

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