陳君豪　何振峰

摘要 提出用產(chǎn)業(yè)化的思路研究和推廣煙葉烘烤產(chǎn)業(yè)化組織模式，構(gòu)建煙葉烘烤可持續(xù)性發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，研究表明，產(chǎn)業(yè)化烤煙是實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)可持續(xù)性發(fā)展的重要基礎(chǔ)性工程。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；煙葉烘烤；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）20-06904-03

1 煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化烘烤的重要性

1.1 煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀 國(guó)家出臺(tái)的一系列有關(guān)“三農(nóng)”的重要政策，對(duì)整個(gè)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起了很大的推動(dòng)作用。隨著農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施興建，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)種植業(yè)的轉(zhuǎn)移，蔬菜基地、水果基地等種植業(yè)的興起，農(nóng)民種植的選擇也更為廣泛。同時(shí)，在煙草行業(yè)“科技興煙”的煙葉生產(chǎn)戰(zhàn)略方針政策的指導(dǎo)下，煙葉生產(chǎn)種植水平有了很大的進(jìn)步，煙葉的田間表征已基本達(dá)到國(guó)外的煙葉生產(chǎn)水平，但卻普遍存在煙葉長(zhǎng)得好、烤不好的問(wèn)題。從對(duì)我市煙葉產(chǎn)區(qū)部分煙農(nóng)的烘烤技術(shù)水平調(diào)查來(lái)看，各種烘烤調(diào)制不當(dāng)?shù)臒熑~所占比例約6%左右，在一些自然災(zāi)害嚴(yán)重的年份占比更高。烘烤技術(shù)成為制約煙葉發(fā)展的瓶頸，嚴(yán)重影響農(nóng)民的種煙積極性。

在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷推進(jìn)下，按照國(guó)家局煙葉生產(chǎn)“重心下移，著眼基層，突出服務(wù)，加強(qiáng)基礎(chǔ)”的工作要求，煙草行業(yè)切實(shí)加強(qiáng)烤房建設(shè)，夯實(shí)煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)，煙葉烘烤技術(shù)較從前有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。智能化密集式烤房正在逐步普及，為煙葉烘烤帶來(lái)了很大的便利。

1.2 產(chǎn)業(yè)化烘烤的重要性

煙葉烘烤屬于農(nóng)產(chǎn)品加工范疇，是提升烤煙生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是一項(xiàng)復(fù)雜的工藝調(diào)制技術(shù)。烘烤調(diào)制包含著多種生理生化反應(yīng)和多種物質(zhì)轉(zhuǎn)化、分解及致香物的形成，烘烤過(guò)程中稍有偏差就會(huì)影響到煙葉的品質(zhì)。因此，烘烤調(diào)制關(guān)系到煙葉質(zhì)量的好壞，從而對(duì)煙農(nóng)收入的高低帶來(lái)影響。

烤房作為烤煙烘烤的專(zhuān)用設(shè)備，已經(jīng)成為當(dāng)前行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)研究的課題。密集式烤房在煙葉烘烤集約化發(fā)展，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低煙葉烘烤成本，提高烘烤質(zhì)量等方面均取得了一定成效，適應(yīng)了烤煙生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的新形勢(shì)，代表了今后烘烤設(shè)備的發(fā)展方向。

隨著我國(guó)煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，煙葉生產(chǎn)組織模式也在發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，種植適度規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化已經(jīng)成為我國(guó)煙葉生產(chǎn)發(fā)展的新形勢(shì)，而煙葉烘烤的集約化、產(chǎn)業(yè)化便是新形勢(shì)下影響產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要問(wèn)題之一。

運(yùn)用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的思路，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化烘烤，是實(shí)現(xiàn)煙葉科學(xué)烘烤，提高煙葉烘烤質(zhì)量，增加煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)行區(qū)域化布局、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化建設(shè)、系列化加工、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理，使農(nóng)業(yè)走上自我發(fā)展，自我積累、自我約束、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)業(yè)組織形式。它的實(shí)質(zhì)上是指對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的過(guò)程。這種經(jīng)營(yíng)模式從整體上推進(jìn)傳統(tǒng)煙草農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，是加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑。

2 制約煙葉烘烤規(guī)模化發(fā)展的因素

2.1 生產(chǎn)規(guī)模較小，技術(shù)落實(shí)率低

烤房是煙葉烘烤重要的基礎(chǔ)設(shè)備，其技術(shù)先進(jìn)性決定于烤房的升溫保溫、排濕保濕、裝煙容量等性能指標(biāo)，科學(xué)的烘烤工藝只有通過(guò)性能良好的烤房才能產(chǎn)生其應(yīng)有的效果。目前，國(guó)外普遍使用的密集烤房，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便，烘烤工藝到位率高，且原煙質(zhì)量高，所需烘烤作業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度低。

傳統(tǒng)的煙葉生產(chǎn)模式以手工勞動(dòng)為主，勞動(dòng)密集型特色突出，先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)成果普及速度慢，特別是煙葉生產(chǎn)的機(jī)械化、專(zhuān)業(yè)化技術(shù)沒(méi)有得到充分普及應(yīng)用，制約了生產(chǎn)水平和勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。

為提高烘烤的易操作性，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約烘烤運(yùn)行成本，提高煙葉的烘烤質(zhì)量，韶關(guān)市逐步普及密集烤房。但由于廣大煙農(nóng)年齡結(jié)構(gòu)離散性大，對(duì)烘烤技術(shù)的掌握程度參差不齊，且從事烘烤工作的技術(shù)人員嚴(yán)重不足，使得烘烤技術(shù)措施難以指導(dǎo)到位，造成煙葉的烘烤質(zhì)量存在較大差異。

2.2 烤房的檔期管理不夠科學(xué)

2013年，由于前期降雨較多，后期出現(xiàn)高溫逼熟現(xiàn)象，現(xiàn)有的密集烤房和作業(yè)空間不能完全滿足需求。在煙葉成熟過(guò)快而烤房不夠用的情況下，部分地區(qū)的煙農(nóng)只能使用舊式烤房，影響了煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性。

造成這種現(xiàn)象，除了受密集烤房配套尚未完善的因素影響，主要與采摘和編煙上烤計(jì)劃不夠周密有關(guān)。煙農(nóng)摘多裝多、摘少裝少，以至于容量平均在420桿以上的烤房有時(shí)才裝了300余桿，未能充分利用密集烤房的最大容量?？痉垦b煙容量使用率的降低，就意味著增加了單位干煙分?jǐn)偟暮婵境杀尽?/p>

2.3 對(duì)烘烤技術(shù)人員的激勵(lì)措施不足

烘烤也是煙葉價(jià)值體現(xiàn)的最終環(huán)節(jié)，直接影響著農(nóng)戶(hù)當(dāng)季的種煙收入，但煙葉烘烤是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中最辛苦的環(huán)節(jié)。烘烤專(zhuān)業(yè)隊(duì)的技術(shù)員往往來(lái)自于煙農(nóng)，自身也是煙草種植戶(hù)，若為其他農(nóng)戶(hù)提供烘烤服務(wù)或技術(shù)指導(dǎo)，則較難全面顧及。因此，烘烤技術(shù)人員在身心上都承受著較大壓力，對(duì)于烘烤工作所得報(bào)酬也有著較大的期許。

因此，完善好對(duì)烘烤技術(shù)人員的激勵(lì)措施，切實(shí)做好對(duì)煙農(nóng)的烘烤技術(shù)服務(wù)，進(jìn)一步為烘烤技術(shù)人員提供具有實(shí)用性和針對(duì)性的煙葉烘烤技術(shù)培訓(xùn)，全面提高煙葉烘烤人員的烘烤水平，將極大地提高其積極性，為提高種煙收益打下良好基礎(chǔ)。

3 煙葉烘烤產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

面對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的粗放型經(jīng)營(yíng)方式，韶關(guān)產(chǎn)區(qū)致力于煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路。煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化就是以市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化和社會(huì)化為特征的縱向合作化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)“煙草公司+黃煙專(zhuān)業(yè)合作社+煙農(nóng)”的組織形式，以煙草企業(yè)為龍頭，基層組織為龍身，廣大煙農(nóng)為龍尾，按照市場(chǎng)牽動(dòng)“龍頭”、“龍頭”帶基地、基地連農(nóng)戶(hù)的形式，從區(qū)域規(guī)劃和布局入手，制定相應(yīng)的對(duì)策和措施。

3.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善了煙葉生產(chǎn)條件

通過(guò)扶持等方式加大對(duì)生產(chǎn)的投入，才能形成規(guī)模種植，落實(shí)技術(shù)措施，提高生產(chǎn)水平。韶關(guān)馬市基地單元建設(shè)突出抓好密集烤房、煙水工程、機(jī)耕路、育苗工場(chǎng)、農(nóng)機(jī)具、防災(zāi)減災(zāi)體系等煙基綜合配套。2005～2012年期間，韶關(guān)市共完成煙基項(xiàng)目3 531項(xiàng)，項(xiàng)目總造價(jià)為2.1億元，受益基本煙田面積達(dá)1萬(wàn)hm2，其中就包括新建密集烤房2 509座。

推動(dòng)規(guī)模化種植難點(diǎn)在于土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的有效流轉(zhuǎn)。2012年，韶關(guān)馬市基地單元開(kāi)展了土地整理工作，整理面積約400 hm2，涉及5個(gè)村。土地整理采取宜平則平、宜梯則梯、因地制宜的方式，同時(shí)完善配套了煙水、煙路等煙基工程項(xiàng)目建設(shè)。通過(guò)土地整理提高了土地的利用率，配套的煙田水利工程達(dá)到了旱能灌、澇能排的效果，煙田道路的配套，更有利于農(nóng)業(yè)機(jī)械化的使用。

在土地整理的基礎(chǔ)上，通過(guò)強(qiáng)化合作社對(duì)土地流轉(zhuǎn)的協(xié)調(diào)管理和生產(chǎn)組織服務(wù)管理能力，以黃煙專(zhuān)業(yè)合作社為載體，依法建立良好的土地流轉(zhuǎn)機(jī)制。以村為單位，通過(guò)煙農(nóng)帶田入社，相互流轉(zhuǎn)、協(xié)調(diào)流轉(zhuǎn)等方式，解決土地整合和流轉(zhuǎn)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)連片規(guī)模種植。

3.2 轉(zhuǎn)變組織形式，推進(jìn)規(guī)模種植

現(xiàn)階段，煙葉烘烤工場(chǎng)不僅包括密集烤房組群、自動(dòng)控制設(shè)備以及配套工程設(shè)施，還包括烘烤技術(shù)的優(yōu)化配置、烘烤工場(chǎng)的組織管理與先進(jìn)技術(shù)成果的應(yīng)用等。因此，在推進(jìn)煙葉烘烤工場(chǎng)建設(shè)的過(guò)程中，既要重視“硬件”建設(shè)，更要重視“軟件”建設(shè)。如果忽視“軟件”建設(shè)，“硬件”即使建設(shè)得再完美無(wú)缺，也無(wú)法發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

韶關(guān)馬市基地單元在始興壢坪村現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新生產(chǎn)組織形式，建立了“煙草公司+黃煙專(zhuān)業(yè)合作社+煙農(nóng)”的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)組織模式，提高了煙葉生產(chǎn)的組織化程度。通過(guò)努力實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)組織形式轉(zhuǎn)變，基地單元內(nèi)種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植合作社，這三種生產(chǎn)組織形式種植面積在2011年就達(dá)到了100%。

創(chuàng)新現(xiàn)行的生產(chǎn)方式，如技術(shù)互助形式，組織發(fā)展育苗專(zhuān)業(yè)戶(hù)、種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)、烘烤專(zhuān)業(yè)戶(hù)，讓分散的煙農(nóng)得以統(tǒng)一規(guī)范。這也等同于建立了一個(gè)交流煙葉生產(chǎn)技術(shù)、物資信息和傾聽(tīng)煙農(nóng)心聲的平臺(tái)，為煙葉生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展提供了保障。

3.3 依托烘烤工場(chǎng)，成立烘烤服務(wù)隊(duì)

按照國(guó)家局“兩頭是工場(chǎng)，中間專(zhuān)業(yè)化服務(wù)”的要求，為解決廣大煙農(nóng)煙葉種植、烘烤中的離散狀態(tài)，煙草部門(mén)扶持建設(shè)了烘烤工場(chǎng)，從鮮煙分類(lèi)、編竿、烘烤、分級(jí)、預(yù)檢全部在烘烤工場(chǎng)內(nèi)完成，并以此作為載體由黃煙專(zhuān)業(yè)合作社組織實(shí)施專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。主要有三種形式。

第一種是股份制。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)股份制的生產(chǎn)模式在黑龍江大豆種植中取得了成功。該模式由政府牽頭，農(nóng)科所提供技術(shù)支持，農(nóng)民持土地入股，農(nóng)民既是股東又是生產(chǎn)工人，按出工率領(lǐng)和參股數(shù)量分紅。此模式可以實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化的統(tǒng)一管理，達(dá)到規(guī)模效益，但不適用于類(lèi)似煙葉烘烤等技術(shù)含量較高的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

第二是生產(chǎn)聯(lián)合互助組。這是指按照自愿互利原則，由懂技術(shù)的煙農(nóng)自發(fā)組合，自行管理，組織起來(lái)的勞動(dòng)互助組織，一般由幾戶(hù)至十幾戶(hù)組成，實(shí)行共同勞動(dòng)、分散經(jīng)營(yíng)。煙草公司給予適當(dāng)?shù)姆龀趾图夹g(shù)指導(dǎo)，為互助組的技術(shù)骨干提供定期烘烤技術(shù)培訓(xùn)，以點(diǎn)帶面，不斷提高烘烤技術(shù)水平。這種模式在煙葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行換工互助，在一定程度上提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。

第三種是產(chǎn)業(yè)化思路指導(dǎo)下的專(zhuān)業(yè)化烘烤。這種模式就是在合作社的框架內(nèi)，樹(shù)立煙草公司在煙葉產(chǎn)業(yè)化作為龍頭企業(yè)的位置，加大烘烤配套設(shè)備投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施和管理體系，建成高效低耗的集約化烘烤加工體系。這種模式通過(guò)市場(chǎng)化、社會(huì)化的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，改變了以前單家獨(dú)戶(hù)生產(chǎn)繁瑣、耗工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大、聯(lián)動(dòng)效果差的情況，幫助煙農(nóng)擺脫了勞動(dòng)強(qiáng)度大、技術(shù)要求高、操作風(fēng)險(xiǎn)大的烘烤環(huán)節(jié)。

韶關(guān)馬市基地單元選用的就是第三種模式。該基地單元的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)工作已經(jīng)初步形成了一套“黃煙專(zhuān)業(yè)合作社+專(zhuān)業(yè)化服務(wù)隊(duì)+煙農(nóng)”的煙葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)運(yùn)作模式，建立了涵蓋煙葉生產(chǎn)全過(guò)程、綜合配套、便捷高效的社會(huì)化服務(wù)體系。

4 烘烤服務(wù)專(zhuān)業(yè)隊(duì)管理制度

4.1 組織形式

韶關(guān)市始興縣馬市鎮(zhèn)濃香黃煙生產(chǎn)綜合技術(shù)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社下設(shè)育苗、機(jī)耕、植保、烘烤、分級(jí)、物資配送和技術(shù)推廣承包等7個(gè)專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)。烘烤專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)的基本運(yùn)作流程是：煙農(nóng)采摘鮮煙，在烘烤技術(shù)人員的指導(dǎo)下按鮮煙部位、成熟度等質(zhì)量因素上烤，并記錄編號(hào)，烘烤完成后再由煙農(nóng)將初烤煙葉交售給當(dāng)?shù)責(zé)熣尽?/p>

在整個(gè)烘烤過(guò)程中，采用了“整分合”的管理制度，主要由村委會(huì)在對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行宣傳動(dòng)員的基礎(chǔ)上，在當(dāng)?shù)靥暨x經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)過(guò)硬、責(zé)任心強(qiáng)的煙農(nóng)，擇優(yōu)錄用，并由合作社統(tǒng)一整體指揮調(diào)配，按組成人員各自的技術(shù)特點(diǎn)進(jìn)行合理的崗位安排。烘烤專(zhuān)業(yè)隊(duì)人員集中，便于煙草部門(mén)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加快新科技、新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，使烘烤人員的技術(shù)水平在短時(shí)間內(nèi)有較大提高。

4.2 盈利模式

目前，各產(chǎn)區(qū)由于人文地理、種植規(guī)模、烘烤設(shè)施建設(shè)等條件的差異，采用的運(yùn)作模式各有不同。煙葉烘烤工場(chǎng)的運(yùn)作模式主要有代加工、收購(gòu)鮮煙葉和煙葉分成，這三種運(yùn)作模式基本上均處于嘗試階段。代加工就是工場(chǎng)收取一定的加工費(fèi)用，代煙葉種植戶(hù)進(jìn)行煙葉調(diào)制加工。收購(gòu)鮮煙葉就是工場(chǎng)根據(jù)鮮煙葉質(zhì)量進(jìn)行定價(jià)收購(gòu)，煙葉調(diào)制加工后分級(jí)交售，從中贏利。煙葉分成就是烘烤工場(chǎng)根據(jù)鮮煙葉質(zhì)量按一定比例分成煙葉，比如2∶8分成，烘烤工場(chǎng)在每10桿鮮煙葉中抽取2桿，煙葉種植戶(hù)留8桿。

韶關(guān)馬市烘烤專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)采用了代加工的運(yùn)作模式。按市場(chǎng)化運(yùn)作、合同化管理的要求，合作社與煙農(nóng)簽訂按量收費(fèi)的《專(zhuān)業(yè)化烘烤服務(wù)協(xié)議》，再與專(zhuān)業(yè)隊(duì)簽訂烘烤協(xié)議，將與煙農(nóng)簽訂的烘烤合同交予專(zhuān)業(yè)隊(duì)，并提供擔(dān)保和指導(dǎo)。專(zhuān)業(yè)隊(duì)負(fù)責(zé)日常管理事務(wù)并承擔(dān)烘烤期間的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，合作社負(fù)責(zé)烘烤工場(chǎng)閑時(shí)維護(hù)保養(yǎng)。

2012年度韶關(guān)馬市專(zhuān)業(yè)化烘烤隊(duì)聘用烘烤人員84人，烘烤煙葉145.8萬(wàn)kg，烘烤價(jià)格2.1元/kg，收入306.15萬(wàn)元，支出305.07萬(wàn)元（其中人工成本34.18萬(wàn)元、烘烤燃料動(dòng)力成本費(fèi)270.89萬(wàn)元），經(jīng)核算利潤(rùn)為1.08萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化服務(wù)的市場(chǎng)化運(yùn)作。

4.3 考核機(jī)制

為確保烘烤產(chǎn)業(yè)化服務(wù)順利開(kāi)展，根據(jù)GB/T 23219-2008《烤煙烘烤技術(shù)規(guī)程》和韶關(guān)市優(yōu)質(zhì)烤煙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)要求，制定了《綜合服務(wù)型煙農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作社專(zhuān)業(yè)化烘烤作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容包括烤前檢查標(biāo)準(zhǔn)、裝煙標(biāo)準(zhǔn)、烘烤標(biāo)準(zhǔn)、定色階段標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)機(jī)維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)等考核制度。建立了烘烤專(zhuān)業(yè)隊(duì)人員交接班制度，詳細(xì)交接每房煙的煙葉變化、溫濕度控制以及燒火等方面情況，并通過(guò)溫濕度自控儀設(shè)備優(yōu)勢(shì)，全程記錄烘烤過(guò)程中的溫度、濕度和持續(xù)時(shí)間，及時(shí)分析、解決烘烤中出現(xiàn)的問(wèn)題。

在實(shí)際操作中，可能發(fā)生烘烤調(diào)制結(jié)果不理想的現(xiàn)象，因此要做好責(zé)任劃分，判斷產(chǎn)生不良結(jié)果的主要原因是鮮煙葉內(nèi)在質(zhì)量問(wèn)題或是調(diào)制失誤。目前，通過(guò)合作社社員大會(huì)選舉，結(jié)合煙草管理部門(mén)推薦人選，已成立由煙農(nóng)、合作社成員和煙站技術(shù)人員組成的煙葉烘烤專(zhuān)家驗(yàn)收小組，對(duì)調(diào)制效果不佳的煙葉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，明確責(zé)任歸屬。若查明因管理不當(dāng)?shù)热藶橐蛩卦斐煽緣臒?，則由合作社、專(zhuān)業(yè)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)和經(jīng)手隊(duì)員共同賠償乙方損失，每公斤干煙賠償標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際均價(jià)與正常均價(jià)的差值；若因煙葉生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)技術(shù)措施不到位或未按煙葉成熟采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收等自身原因?qū)е聼熑~烤壞，則由煙農(nóng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

5 總結(jié)分析

產(chǎn)業(yè)化烘烤模式的定位之初，就是以社會(huì)效益為主，經(jīng)營(yíng)效益為輔，其意義在于改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低效高耗的煙葉生產(chǎn)模式，引導(dǎo)煙區(qū)煙農(nóng)向優(yōu)質(zhì)高效的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)過(guò)渡。在煙葉生產(chǎn)的比較效益方面，煙葉生產(chǎn)周期長(zhǎng)，作業(yè)鏈條長(zhǎng)，還多出一個(gè)深加工的烘烤環(huán)節(jié)。實(shí)行產(chǎn)業(yè)化烘烤后，解決好廣大煙農(nóng)種煙的積極性的問(wèn)題，切實(shí)減輕種煙勞動(dòng)強(qiáng)度和降低運(yùn)行成本。

對(duì)產(chǎn)業(yè)化烘烤模式以及運(yùn)行情況進(jìn)行綜合分析，烘烤專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)吸收了當(dāng)?shù)睾婵舅捷^高的技術(shù)人員，通過(guò)重點(diǎn)培訓(xùn)，充分發(fā)揮了先進(jìn)烘烤設(shè)施的優(yōu)越性能，解決了散戶(hù)烘烤舊模式中的技術(shù)普及問(wèn)題，并實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化服務(wù)的市場(chǎng)化運(yùn)作。通過(guò)產(chǎn)業(yè)化烘烤模式的運(yùn)作，煙農(nóng)的種煙效益有了技術(shù)保障，煙草行業(yè)也可從煙葉質(zhì)量的提高中增加經(jīng)營(yíng)效益。

積極推行生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、作業(yè)專(zhuān)業(yè)化新機(jī)制，有助于打造一個(gè)依靠技術(shù)進(jìn)步、富有生命力的生產(chǎn)作業(yè)平臺(tái)，最終達(dá)到提高煙葉生產(chǎn)質(zhì)量效益、促進(jìn)產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1] 煙葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式的比較分析與發(fā)展對(duì)策[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（6）：146-149.