楊靜達(dá)

（吉林工商學(xué)院 旅游學(xué)院，吉林 長春130507）

校外實(shí)習(xí)是高等教育的一個(gè)重要教學(xué)環(huán)節(jié)。通過社會(huì)實(shí)踐，可以使學(xué)生進(jìn)一步加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和對(duì)社會(huì)的了解，提高實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和技術(shù)掌握能力，為就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，在同企業(yè)接觸過程中，高校教師也可以更多地了解社會(huì)對(duì)高校人才培養(yǎng)的需求，了解專業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)、科技創(chuàng)新的方向。因此，校外實(shí)習(xí)是高校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。然而如何選擇和建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，一直是高校教學(xué)實(shí)習(xí)要解決的問題之一，也是一些專業(yè)實(shí)踐教學(xué)開展不力的瓶頸之一。因此，選擇和建設(shè)好校外實(shí)習(xí)基地，給學(xué)生提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)和鍛煉的環(huán)境，讓學(xué)生能接觸和了解到所學(xué)專業(yè)最新、最前沿的技術(shù)和發(fā)展概況是應(yīng)用型本科教學(xué)的一個(gè)重要內(nèi)容，也是提高應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)質(zhì)量的重要保障。

一、校外實(shí)習(xí)面臨的新形勢(shì)

1.科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展迅速，更新?lián)Q代很快，特別是一些特殊行業(yè)，比如電子信息技術(shù)，可以說是日新月異。雖然如此，在同一行業(yè)中不同企業(yè)的發(fā)展會(huì)存在一定的差異，一般來說，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)要優(yōu)于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，大型企業(yè)要優(yōu)于中小型企業(yè)，跨國企業(yè)要優(yōu)于國內(nèi)企業(yè)。因此，對(duì)于實(shí)習(xí)基地的選擇，從學(xué)生未來的發(fā)展空間和提升空間來看，要選擇技術(shù)能力強(qiáng)、發(fā)展迅速的企業(yè)。

2.設(shè)備設(shè)施快速更新

伴隨著科技的迅速發(fā)展，設(shè)備設(shè)施在不斷地更新和改進(jìn)，新的設(shè)備設(shè)施一經(jīng)出現(xiàn)會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)被廣泛使用。學(xué)生在校內(nèi)學(xué)習(xí)時(shí)，雖然能對(duì)一些硬件設(shè)備的使用有一定的了解和掌握，但是學(xué)校的設(shè)備設(shè)施畢竟很難與行業(yè)發(fā)展同步，而且從種類上更是難以媲美，所以對(duì)于實(shí)習(xí)基地的甄選就尤為重要。

3.管理理念不斷更新

管理理論出現(xiàn)至今不過200 余年歷史，但是其發(fā)展是突飛猛進(jìn)的，而且所起的作用也越來越大，先進(jìn)的管理理念對(duì)于企業(yè)的發(fā)展和人才的培養(yǎng)關(guān)系重大。因此，在學(xué)生進(jìn)入行業(yè)的最初，使他們接觸到最先進(jìn)的管理理念會(huì)影響他們未來的發(fā)展，也會(huì)關(guān)系到學(xué)校培養(yǎng)的人才質(zhì)量。

二、校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)具備的基本條件

1.有較大的企業(yè)規(guī)模

校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)選擇較大的企業(yè)。只有企業(yè)形成一定規(guī)模，才能具備一定實(shí)力（經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)實(shí)力），才能具備設(shè)備、管理和技術(shù)三個(gè)條件。高校在實(shí)習(xí)生安排的過程中，為了保證學(xué)生實(shí)習(xí)的安全和效率，在數(shù)量的安排方面會(huì)盡量以班級(jí)或小組的形式，即幾十人或十幾人，規(guī)模小的企業(yè)無法容納，也很難為學(xué)生實(shí)習(xí)提供基本的食宿和學(xué)習(xí)等保障。

2.有先進(jìn)的設(shè)備

高校在選擇校外實(shí)習(xí)基地時(shí)，要以行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及學(xué)生未來成長為準(zhǔn)則，選擇那些設(shè)備先進(jìn)，符合可持續(xù)發(fā)展要求，未來有著良好的成長空間的實(shí)習(xí)基地，以達(dá)到讓學(xué)生開眼界、長知識(shí)、增見識(shí)、提素質(zhì)的目的。在很多企業(yè)都使用自動(dòng)化設(shè)備的今天，我們不能選擇半自動(dòng)化、甚至手工操作的企業(yè)；在大力倡導(dǎo)環(huán)保、低碳的時(shí)代，我們不能選擇高污染、高能耗的企業(yè)。要讓學(xué)生在企業(yè)學(xué)到世界前沿的技術(shù)，看到世界領(lǐng)先的設(shè)備，開眼界，長見識(shí)。如吉林工商學(xué)院生物工程學(xué)院的合作企業(yè)益海嘉里集團(tuán)。

3.有先進(jìn)的管理理念

校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)是管理井井有條、效益良好、人盡其才、個(gè)個(gè)爭先，企業(yè)文化、管理理念先進(jìn)。我們決不能到管理混亂、浪費(fèi)驚人、跑冒滴漏嚴(yán)重、正氣得不到弘揚(yáng)、歪風(fēng)邪氣上升的企業(yè)去實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)中要讓學(xué)生學(xué)到先進(jìn)的管理理念和管理方法。如吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院的合作企業(yè)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)、萬豪酒店集團(tuán)等都是聞名世界的酒店管理集團(tuán)，它們旗下都有排名世界前十的品牌。學(xué)生到這樣的實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，可以接觸到酒店這個(gè)行業(yè)最先進(jìn)的管理理念、管理流程和管理方法。學(xué)生在這樣的基地實(shí)習(xí)以后，也為畢業(yè)后的就業(yè)提供了一個(gè)更高的平臺(tái)。

4.有較強(qiáng)的科技力量

校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)有較強(qiáng)的科研隊(duì)伍和創(chuàng)新能力、技術(shù)能力，有一流的學(xué)科帶頭人和技術(shù)能手。學(xué)生在這里，可以在參與科研和生產(chǎn)的實(shí)踐中學(xué)到科研方法和先進(jìn)的技術(shù)，激發(fā)學(xué)生緊盯學(xué)科前沿、不斷創(chuàng)新的熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。如吉林工商學(xué)院食品工程學(xué)院的合作企業(yè)大成集團(tuán)、傳媒藝術(shù)學(xué)院的合作企業(yè)知和動(dòng)漫集團(tuán)。

5.有積極的合作意愿

在選擇校外實(shí)習(xí)基地的時(shí)候，還應(yīng)注意的一點(diǎn)是，實(shí)習(xí)基地與高校合作的積極性，這一方面會(huì)影響到具體的合作，另一方面也會(huì)影響到學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)和情緒，影響到實(shí)習(xí)效果。因此，要選擇那些能夠合作持久、深度接觸的企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地。如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)沒有積極性，勉強(qiáng)合作，則合作既不會(huì)持久，也不能有深度。如果雙方都有積極性，則可不斷加深合作，拓寬合作領(lǐng)域，長期持久合作下去。

三、校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)的原則

1.優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)

一般來說，高校和企業(yè)各有優(yōu)勢(shì)。高校往往專業(yè)理論方面較強(qiáng)，熟悉專業(yè)學(xué)科的發(fā)展動(dòng)態(tài)、最新成果、發(fā)展方向；企業(yè)往往在成果轉(zhuǎn)化、動(dòng)手實(shí)踐等方面較強(qiáng)。雙方在合作中要互相幫助，共同提高。如企業(yè)人員可到高校進(jìn)修理論，高校教師可以到企業(yè)提高動(dòng)手實(shí)踐能力。企業(yè)可為高校提供成果轉(zhuǎn)化的方便，高校教師可以和企業(yè)科研人員一道解決技術(shù)難題等。

2.資源共享

合作雙方在資源上應(yīng)實(shí)現(xiàn)共享。如人力資源，學(xué)校在研究人才培養(yǎng)目標(biāo)、方法、途徑和實(shí)踐教學(xué)時(shí)要吸收企業(yè)人員參加，企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品更新、設(shè)備改造、工藝研究時(shí)，要邀請(qǐng)高校教師參加；再如硬件設(shè)備，高校的實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備都應(yīng)為對(duì)方提供方便，促進(jìn)雙方共同進(jìn)步。

3.互利互惠

校企雙方在合作中，應(yīng)是互利互惠，三方共贏。高校安排學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)與企業(yè)用工時(shí)間相對(duì)接，解決企業(yè)用工困難。企業(yè)要盡可能安排學(xué)生到專業(yè)對(duì)口的崗位實(shí)習(xí)，并安排專人指導(dǎo)，幫助高校完成人才培養(yǎng)任務(wù)。學(xué)生在實(shí)習(xí)中，既學(xué)到了本領(lǐng)，開闊了視野，也能有一定的經(jīng)濟(jì)收入。這就使企業(yè)、高校、學(xué)生三方都有利，這樣的合作才能持久進(jìn)行下去。

4.基本穩(wěn)定

校外實(shí)習(xí)基地要實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不斷吸收更好的企業(yè)為合作伙伴，淘汰不合格的企業(yè)。但實(shí)習(xí)基地要基本穩(wěn)定，不能變化過快、過大。老的伙伴，有合作的基礎(chǔ)、合作的感情，合作起來更容易。而新的合作伙伴畢竟要經(jīng)過磨合才能相互適應(yīng)，這需要一定的時(shí)間。

5.穩(wěn)步提高

高校在實(shí)習(xí)基地的建設(shè)過程中，要密切關(guān)注行業(yè)的發(fā)展，在可能的情況下，要不斷提高實(shí)習(xí)基地的層次，有目的地選擇那些在專業(yè)領(lǐng)域中具有領(lǐng)先地位的企業(yè)，也要根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的變化和個(gè)別企業(yè)的發(fā)展，有選擇進(jìn)行新陳代謝，確保實(shí)習(xí)基地作用的良好發(fā)揮。

四、校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)的方法

1.相互幫助，不斷擴(kuò)大合作領(lǐng)域

要把校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)好，合作雙方要本著互利互惠、共同發(fā)展的態(tài)度，讓雙方合作領(lǐng)域不斷擴(kuò)大。讓對(duì)方確實(shí)感到通過合作，很多問題可以得到很好的解決、很容易解決。例如：當(dāng)企業(yè)用工出現(xiàn)暫時(shí)困難時(shí)，高?？梢岳眉偃铡⑼砩?，甚至臨時(shí)串課選派學(xué)生幫助解決；當(dāng)企業(yè)需要培訓(xùn)職工、需要技術(shù)攻關(guān)時(shí)，高校派去教師幫助攻堅(jiān)克難。再如：高校進(jìn)行教學(xué)改革時(shí)，企業(yè)派出資深人員參加；高校需要技能教學(xué)演示、科技講座等，企業(yè)派出優(yōu)秀技術(shù)人員擔(dān)任。另外，高校為合作企業(yè)優(yōu)先挑選畢業(yè)生提供方便，企業(yè)優(yōu)先安排合作高校畢業(yè)生就業(yè)。在互相幫助中建立信任，不斷加強(qiáng)合作的深度和廣度。如吉林工商學(xué)院旅游學(xué)院與吉林省南湖賓館就是在相互幫助中不斷加大合作領(lǐng)域。

2.互相體諒，不斷加深合作感情

要把校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)好，合作雙方還要相互體諒、相互包容。在實(shí)習(xí)中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些矛盾和磨擦。如學(xué)生因工作不規(guī)范、質(zhì)量不合格等受到企業(yè)人員的訓(xùn)斥，感到十分委屈；有的學(xué)生和企業(yè)師傅發(fā)生口角、甚至肢體沖突；學(xué)生實(shí)習(xí)補(bǔ)貼、食宿安排、交通費(fèi)報(bào)銷出現(xiàn)誤差、誤會(huì)等。只要不是原則問題，合作雙方就應(yīng)多做各自人員的工作，理性地解決問題。互相體諒對(duì)方的難處，多從對(duì)方的角度去考慮問題，求同存異，盡量避免發(fā)生矛盾。不斷加深雙方感情，使合作愉快進(jìn)行。

3.廣泛合作，不斷加大對(duì)方責(zé)任

在合作過程中，可相互聘任對(duì)方人員到本單位任職，這不僅是對(duì)合作方人員學(xué)識(shí)和能力的認(rèn)可，也是對(duì)合作方人員的信任，還可使對(duì)方人員感到沉甸甸的責(zé)任。例如：高?？善刚?qǐng)企業(yè)高級(jí)技術(shù)人員擔(dān)任某專業(yè)學(xué)術(shù)委員會(huì)成員或客座教授；聘請(qǐng)企業(yè)部門經(jīng)理、班組長、技術(shù)骨干為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師；對(duì)于在學(xué)生實(shí)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)異的企業(yè)人員給予一定的精神、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；企業(yè)也可聘請(qǐng)高校教師作技術(shù)顧問、兼職教授或廠長（總經(jīng)理）助理等。使對(duì)方感受到信任和責(zé)任，促使對(duì)方把工作做好，還可讓學(xué)生更多地接觸了解行業(yè)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r。

4.教育引導(dǎo)，不斷適應(yīng)合作機(jī)制

校外實(shí)習(xí)基地建立后，合作雙方要教育各自人員適應(yīng)合作機(jī)制。高校要培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的良好習(xí)慣，教育學(xué)生經(jīng)受得住磨難關(guān)、榮辱觀、苦累關(guān)的考驗(yàn)；要自覺遵守企業(yè)的規(guī)章制度，尊重企業(yè)人員、尤其是工人師傅的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)；臟活累活要搶著干，額外工作爭著干，抓緊一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和提高。企業(yè)要引導(dǎo)職工耐心地對(duì)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)、理念的傳、幫、帶；在日常生活中要像對(duì)待自己子女一樣愛護(hù)、關(guān)心學(xué)生。使雙方人員在合作過程中，通過反復(fù)磨合，不斷適應(yīng)雙方，適應(yīng)合作制度，達(dá)到共贏目的。

5.加大投入，保證合作順利進(jìn)行

校外實(shí)習(xí)基地建立后，不僅要有良好的合作機(jī)制，還要有一定的硬件投入，加強(qiáng)后勤保障，以保證合作順利進(jìn)行。例如：實(shí)習(xí)中要對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，要建立多媒體教室，配備相應(yīng)的設(shè)備；要保證學(xué)生實(shí)習(xí)中的住宿、飲食方便、安全，要建食堂、宿舍，避免學(xué)生因往返學(xué)校宿舍或外租宿舍而出現(xiàn)的不安全因素；還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)保護(hù)投入，以防止在勞動(dòng)中出現(xiàn)人身安全事故等。在這方面，不僅企業(yè)要投入，高校有條件的也要有一定的投入。政府要在這方面有一定的作為，每年要給予合作企業(yè)一定的政策優(yōu)惠和資金補(bǔ)貼。

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