蔡向忠， 王秀紅， 李銀生

(上海交通大學(xué) 農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院， 上海 210101)

0 引 言

儀器分析是分析化學(xué)學(xué)科第二次重大變革過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的新分析方法，其內(nèi)容繁多，各種高靈敏度、高選擇性、自動(dòng)化、智能化、信息化和微型化的分析儀器及相關(guān)的新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)[1-2]。儀器分析課程是解決生命、化學(xué)及相關(guān)學(xué)科許多科研問(wèn)題的重要手段，是生命科學(xué)相關(guān)學(xué)科的重要課程，能使學(xué)生受到系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，掌握儀器的基本知識(shí)、方法和技巧。同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和動(dòng)手能力,尤其是與科學(xué)技術(shù)發(fā)展相適應(yīng)的綜合創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。

近年來(lái)，國(guó)家的“211”、“985”建設(shè)一批重點(diǎn)大學(xué)，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院也得到雄厚的資金支持，相繼購(gòu)置了一批大型精密儀器，建立了學(xué)院儀器平臺(tái)，旨在推動(dòng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，以促進(jìn)學(xué)院的教學(xué)、科研水平有跨躍式、長(zhǎng)足的發(fā)展。儀器平臺(tái)開(kāi)設(shè)了儀器分析實(shí)驗(yàn)這門(mén)課程。課程目標(biāo)定位于：通過(guò)儀器實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生熟練掌握各種大型儀器操作的基本技能；同時(shí)突出其在化學(xué)、生物、環(huán)境領(lǐng)域的應(yīng)用，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)學(xué)生對(duì)儀器分析課程的興趣，提高學(xué)生運(yùn)用綜合知識(shí)能力和創(chuàng)新能力。作者經(jīng)過(guò)多年從事儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué),從改革課程教學(xué)內(nèi)容、方法和手段、實(shí)驗(yàn)形式等方面著手，探討了有關(guān)儀器實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革途徑。

1 儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的特點(diǎn)與現(xiàn)狀分析

儀器分析實(shí)驗(yàn)開(kāi)設(shè)得比較晚，實(shí)驗(yàn)依賴(lài)價(jià)格昂貴的大型儀器。儀器分析方法已發(fā)展至數(shù)十種，各種方法之間沒(méi)有明顯聯(lián)系，知識(shí)點(diǎn)較散。因此, 儀器分析屬難度較大的一門(mén)課程。儀器分析課程的理論性、實(shí)用性很強(qiáng), 發(fā)展速度很快, 各種儀器不斷地更新?lián)Q代, 內(nèi)容紛繁復(fù)雜, 涉及相關(guān)學(xué)科較多。① 儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)最突出的特點(diǎn)是存在著“三多三少”的矛盾即班級(jí)實(shí)驗(yàn)次數(shù)多、每組實(shí)驗(yàn)學(xué)生多、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，而配套教學(xué)儀器設(shè)備少、獨(dú)立操作機(jī)會(huì)少、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)少。實(shí)驗(yàn)教師往往在有限學(xué)時(shí)中采用灌輸式教學(xué)，缺乏師生之間的互動(dòng)，影響學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性的培養(yǎng)，也不利于學(xué)生切實(shí)掌握實(shí)驗(yàn)技能和方法。② 學(xué)生的課前預(yù)習(xí)很不充分.由于儀器分析實(shí)驗(yàn)涉及大型精密儀器，而同學(xué)們只能從課本上獲得一些理論上的理解，缺乏直觀直覺(jué)的認(rèn)知，所以對(duì)儀器的結(jié)構(gòu)、操作方法等只能似是而非、茫然一片。③ 側(cè)重儀器的操作技能，忽視實(shí)驗(yàn)前的樣品預(yù)處理。對(duì)于采用不同的樣品和不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊约安煌膬x器分析方法，都有其各自相應(yīng)的預(yù)處理方法，所獲得的結(jié)果也各不相同。但因?qū)嶒?yàn)時(shí)間偏緊，教師往往忽略學(xué)生樣品預(yù)處理方式的技能培養(yǎng)，而選擇一些簡(jiǎn)單的處理過(guò)的試樣直接分析，影響了教學(xué)質(zhì)量[3-6]。

2 儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施

儀器分析教學(xué)改革以學(xué)生為中心和學(xué)習(xí)主體，方便學(xué)生學(xué)、交互性強(qiáng)、適當(dāng)降低理論難度，實(shí)施課程的綜合化，突出與實(shí)際、實(shí)踐的聯(lián)系和實(shí)用性, 以基本操作技能和綜合創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結(jié)合，本著以學(xué)生為主體，著重能力培養(yǎng)。

2.1 精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，合理安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

因?yàn)椴煌盒Ｋ褂玫姆治鰞x器設(shè)備類(lèi)型、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠家等不盡相同，高等院校的儀器分析實(shí)驗(yàn)沒(méi)有統(tǒng)一的教材，給教師指導(dǎo)和學(xué)生預(yù)習(xí)帶來(lái)不便，直接影響實(shí)驗(yàn)效果。而且儀器分析方法的更新速度很快，基于這種現(xiàn)象有必要根據(jù)各自的要求自行編排實(shí)驗(yàn)講義，才能做到實(shí)驗(yàn)中所列出的設(shè)備與實(shí)際情況吻合。并隨著新設(shè)備、新方法的引進(jìn)，在教材中不斷更新。因此，應(yīng)抓住各種分析方法的共性、個(gè)性和相互關(guān)系，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的順序，簡(jiǎn)化學(xué)習(xí)內(nèi)容。教師通過(guò)圖文、知識(shí)窗資料, 借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料, 如引入島津或PE儀器公司的儀器教學(xué)方法, 盡量達(dá)到直觀形象、通俗易懂、趣味性和啟發(fā)性[7-9]。

2.2 靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果

(1) 認(rèn)真做好課前準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)。單獨(dú)安排20 min，主要講解實(shí)驗(yàn)安排、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的采集和處理及實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度。同時(shí)播放現(xiàn)代分析儀器教學(xué)錄像片，使學(xué)生對(duì)分析儀器有一定的了解。另外，在上實(shí)驗(yàn)課前，要交一份實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告。通過(guò)預(yù)習(xí)報(bào)告可以讓學(xué)生知道每次做實(shí)驗(yàn)的方法、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置、儀器工作條件的選擇和儀器測(cè)定。同時(shí)學(xué)生也提出一些實(shí)驗(yàn)方面的問(wèn)題，老師在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)給以解答[7]。

(2) 實(shí)驗(yàn)教學(xué)和多媒體教學(xué)的結(jié)合。在講授儀器分析的每一種方法時(shí), 多媒體課件上都會(huì)顯示出該儀器的全貌和結(jié)構(gòu)圖，使學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)能充分的認(rèn)識(shí)儀器性能。由于儀器分析教學(xué)內(nèi)容涉及許多數(shù)據(jù)、圖譜和儀器結(jié)構(gòu)，制作投影膠片在上課時(shí)運(yùn)用，可大大縮減講課時(shí)間，提高講課效率，學(xué)生能充分利用直觀感覺(jué)和思維去分析比較，通過(guò)分析數(shù)據(jù)，從中找出規(guī)律，通過(guò)圖譜的峰形，了解吸收曲線的特征以及特征吸收峰的峰位、峰形、峰強(qiáng)度等[7,10-11]。

(3) 在實(shí)驗(yàn)課程中穿插對(duì)比教學(xué)。對(duì)比教學(xué)可以增加學(xué)生對(duì)一些相似概念、相似方法的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解。如在光譜分析實(shí)驗(yàn)中，比較原子吸收光譜儀與電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)的異同，比較空心陰極燈和高強(qiáng)度空心陰極燈的不同、火焰原子化和石磨爐原子化的不同、儀器工作條件選擇和測(cè)量對(duì)象的不同，比較不同預(yù)處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)等。經(jīng)過(guò)比對(duì)，使學(xué)生對(duì)于不同的儀器結(jié)構(gòu)特征差別以及原因有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，同時(shí)也加深了對(duì)儀器工作原理的理解[1,12]。

(4) 增添實(shí)驗(yàn)中的條件實(shí)驗(yàn)。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的觀察能力和思維習(xí)慣。每種儀器都有不同的操作參數(shù)。更改這些參數(shù)對(duì)測(cè)定方法的靈敏度甚至方法的準(zhǔn)確度都會(huì)產(chǎn)生一定的影響。所以增添不同參數(shù)下的實(shí)驗(yàn)，有利于幫助學(xué)生鞏固對(duì)這一參數(shù)的認(rèn)知。如在原子吸收光譜實(shí)驗(yàn)中燈電流、燃燒器高度、燃助比、狹縫大小、進(jìn)樣量等。通過(guò)更改這些參數(shù)可直接觀察測(cè)定結(jié)果情況的變化，加深了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶和原理的理解。并要求學(xué)生仔細(xì)觀察、勤于思考、認(rèn)真記錄，真正做到培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能以及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生以點(diǎn)帶面、舉一反三、觸類(lèi)旁通等綜合實(shí)驗(yàn)素質(zhì)[5]。

2.3 改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理

(1) 強(qiáng)調(diào)綜合性和設(shè)計(jì)性，突出創(chuàng)新性。突出科學(xué)的思維方法與研究方法、培養(yǎng)創(chuàng)新精神與能力。以基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)。改變了傳統(tǒng)的大面積陳舊的驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，增加綜合型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)比例。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的儀器設(shè)備提出了設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如化妝品中鉛的測(cè)定，中草藥提取液有效成分的測(cè)定，生化樣品中砷和汞的測(cè)定和蔬菜中鐵、銅的測(cè)定等等。學(xué)生可按自己的興趣選擇實(shí)驗(yàn)課題查閱有關(guān)文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)出完整的實(shí)驗(yàn)方案，其中包括采集樣品、樣品處理、儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這一過(guò)程使學(xué)生的創(chuàng)新能力和科研能力有所提高，開(kāi)闊了學(xué)生視野[7,9,13-14]。

(2) 開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室和實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程。一方面可以彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)課時(shí)的不足，另一方面也有利于設(shè)計(jì)性與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展。實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放可與大學(xué)生科研創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生對(duì)科研的熱情，充分利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有資源，鞏固儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生以實(shí)驗(yàn)小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作。首先利用業(yè)余時(shí)間查找文獻(xiàn)資料，然后提出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)答辯，答辯會(huì)上，每個(gè)小組派一名同學(xué)介紹設(shè)計(jì)方案的背景、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒎椒ê皖A(yù)期結(jié)果，由教師和同學(xué)進(jìn)行提問(wèn)，同學(xué)們踴躍發(fā)言，并對(duì)自身方案進(jìn)行修改和完善，確保實(shí)驗(yàn)的可行性；答辯會(huì)結(jié)束后，利用一個(gè)星期的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，然后付諸實(shí)施；同學(xué)們認(rèn)真操作、善于思考，努力解決實(shí)驗(yàn)中遇到的每一個(gè)難題；在此期間完成了多種優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，而且取得了和預(yù)期相一致的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；最后寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)小結(jié)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論、寫(xiě)出自己對(duì)自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課的感想，并針對(duì)本課程這種教學(xué)方式提出意見(jiàn)和建議。在此過(guò)程中，學(xué)生查資料、想辦法，其創(chuàng)新思維和個(gè)性潛能得到了盡情發(fā)揮[7-9]。

(3) 抓好實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性?；静僮鞯恼_與否，是否規(guī)范化，是完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)的前提條件。在每一次實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)一些儀器操作和實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行講解和示范，指出各種操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性包括實(shí)驗(yàn)操作和儀器操作規(guī)范、處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告規(guī)范。首先強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范，嚴(yán)格要求按著分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范配置溶液，玻璃儀器的使用等等；其次儀器操作規(guī)范，嚴(yán)格按著儀器說(shuō)明書(shū)和實(shí)驗(yàn)教材操作。在做火焰原子吸收光譜分析時(shí)，要求開(kāi)啟電源后，先開(kāi)啟空氣壓縮機(jī)開(kāi)關(guān)和循環(huán)水開(kāi)關(guān)，開(kāi)啟乙炔瓶，打開(kāi)儀器的空氣開(kāi)關(guān)，再打開(kāi)乙炔開(kāi)關(guān)；關(guān)閉儀器時(shí)，先關(guān)閉乙炔開(kāi)關(guān)，再關(guān)閉空氣開(kāi)關(guān)等，中途停電時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉乙炔開(kāi)關(guān)和電源開(kāi)關(guān)，防止回火發(fā)生。同時(shí)還要求做完實(shí)驗(yàn)后要用蒸餾水清洗燃燒器頭，再關(guān)閉乙炔開(kāi)關(guān)，以減小記憶效應(yīng)等[1]。

(4) 著重實(shí)驗(yàn)教學(xué)與動(dòng)手能力的培養(yǎng)。盡量安排與專(zhuān)業(yè)性質(zhì)有關(guān)的實(shí)際樣品的測(cè)定。要求測(cè)定前，學(xué)生要處理所做的樣品，每組學(xué)生配置相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)系列。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)達(dá)不到的要求，測(cè)定數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，必須要求學(xué)生重新配制，直至合格為止。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中講述有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置和操作技能。例如，在石磨爐原子吸收法測(cè)定生化樣品中的鉛和鎘時(shí)，要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)配制溶液用二次亞沸蒸餾水，加基體改進(jìn)劑，要做空白，使用優(yōu)級(jí)純硝酸，標(biāo)準(zhǔn)系列和樣品溶液的酸度一致，測(cè)定結(jié)果才準(zhǔn)確。這樣可以看出每組學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和操作水平，也增加了實(shí)驗(yàn)興趣。通過(guò)講解和實(shí)際操作，激發(fā)了學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的積極性，經(jīng)常有學(xué)生帶著實(shí)際問(wèn)題問(wèn)老師[15-17]。

3 改革儀器實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核評(píng)價(jià)方法

制訂新的實(shí)驗(yàn)操作考核體系，改變以往實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)按平時(shí)成績(jī)記分的辦法，以多種形式對(duì)教學(xué)總體效果進(jìn)行綜合考核評(píng)價(jià)，改革與完善學(xué)生實(shí)驗(yàn)考核方法和考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)以實(shí)驗(yàn)多個(gè)環(huán)節(jié)制訂考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作技能、自行獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ榷喾矫媲闆r綜合考核，重點(diǎn)考核動(dòng)手能力、綜合分析問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。即實(shí)驗(yàn)平時(shí)成績(jī)綜合25%，對(duì)全部實(shí)驗(yàn)過(guò)程、結(jié)果等進(jìn)行考核，也對(duì)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的規(guī)范性和課堂提問(wèn)進(jìn)行了考核；實(shí)驗(yàn)基本技能考核40%，綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)25%，實(shí)驗(yàn)課程論文和實(shí)驗(yàn)報(bào)告10%[1,2,17-19]。

4 結(jié) 語(yǔ)

精選儀器分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是上好實(shí)驗(yàn)課的先決條件，采用科學(xué)合理的方法和手段組織安排儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)是順利完成實(shí)驗(yàn)課的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式，增設(shè)設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)和開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室可以為學(xué)生提供個(gè)性發(fā)展、獨(dú)立思考、科學(xué)創(chuàng)新以及提高綜合實(shí)驗(yàn)技能的平臺(tái)。儀器分析實(shí)驗(yàn)改革的嘗試，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，更重要地是能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和科學(xué)素養(yǎng)。只有在教學(xué)實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、積極創(chuàng)新、調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性、提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，才能達(dá)到教學(xué)改革的目的。實(shí)踐證明，儀器實(shí)驗(yàn)教學(xué)的自主性強(qiáng)，創(chuàng)造空間大，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。以培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)造性、激發(fā)學(xué)生的潛能、發(fā)展和完善學(xué)生的個(gè)性為核心，以主動(dòng)參與、協(xié)同合作、自主發(fā)展為特征，以查閱文獻(xiàn)、實(shí)驗(yàn)探索、討論答辯等實(shí)踐活動(dòng)為途徑，以理論知識(shí)和綜合實(shí)驗(yàn)技能為基礎(chǔ)，通過(guò)科學(xué)管理機(jī)制，最終達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的目的[4]。

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