黃 華，呂 娜，趙淑桐

（浙江育英職業(yè)技術學院，浙江 杭州 310018）

浙江育英職業(yè)技術學院空中乘務專業(yè)于2000年9月首次招生，為浙江省最早開設的培養(yǎng)空中乘務人員的專業(yè)。專業(yè)成立至今，學院積極探索人才培養(yǎng)模式，堅持 “以人為本”的改革思想，提高教育教學的質量堅持以服務區(qū)域經濟為宗旨，以促進學生就業(yè)為導向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，培養(yǎng)學生適應未來崗位發(fā)展需要的綜合素質和能力。

一、專業(yè)定位

（一）人才培養(yǎng)目標

專業(yè)人才培養(yǎng)目標的正確定位是構建人才培養(yǎng)模式，開展課程體系改革的關鍵。空中乘務專業(yè)人才培養(yǎng)目標針對區(qū)域經濟發(fā)展，開展人才需求分析，以學生就業(yè)為導向，開展同類院校專業(yè)設置情況比較，最終確立培養(yǎng)目標為：培養(yǎng)適應21世紀現(xiàn)代民航業(yè)發(fā)展需要，具有堅實的英語基礎、較高的人文素質、良好的職業(yè)品質并掌握航空乘務基本技能，擁有較強崗位實踐能力、崗位專業(yè)綜合服務能力及崗位應變能力和可持續(xù)發(fā)展能力的，在民航服務及高端服務業(yè)等相關行業(yè)從事高端服務工作的高素質技能型人才。

（二）崗位定位

初次崗位定位：民航空中乘務員、空中安全員；

發(fā)展崗位定位：各航空公司、民航服務企業(yè)（機場、運輸?shù)龋?、相關高端企業(yè)行業(yè)的有關部門管理人員。

二、人才培養(yǎng)模式實踐研究

（一）確立人才培養(yǎng)模式構建指導思想

1．人才培養(yǎng)模式設計思路

空中乘務專業(yè)培養(yǎng)目標是依據(jù)民航空中乘務員這一職業(yè)崗位的職業(yè)功能與職業(yè)人才規(guī)格制定。專業(yè)培養(yǎng)的教學過程設計是在對空中乘務員工作崗位及工作流程分析入手的基礎上，從空中乘務員工作操作程序中列出操作點，并全力篩選出符合相關職業(yè)和相關崗位群共同點的主要操作要素，這些具有空中乘務員職業(yè)性特征的操作要素是專業(yè)培養(yǎng)的教學過程設計的邏輯起點。以具有空中乘務員職業(yè)性特征的操作要素為依托，分別列出每一要素在操作時所需要的技能點、知識點和相應的職業(yè)道德、行為、品質、心理、能力、體能、形象、拓展、證書等職業(yè)崗位資格和素質要求，并對此進行整理歸納，分門別類設計課程。課程設置是教學過程設計的核心部分，是通向培養(yǎng)空中乘務專業(yè)職業(yè)崗位（群）人才的必由之路，是高職教育實現(xiàn)職業(yè)崗位（群）人才培養(yǎng)目標的主要載體。

2．校企共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案

學院聘請東航、國航、蕭山國際機場等行業(yè)專家組成專業(yè)指導委員會參與我院空中乘務專業(yè)建設，共同制定人才培養(yǎng)方案。以適用行業(yè)發(fā)展為原則及時調整課程體系、教學內容和考試方式，增強教學計劃的針對性和適用性，提高學生就業(yè)競爭力。通過校企合作，建立了畢業(yè)生質量跟蹤反饋機制，根據(jù)用人單位對畢業(yè)生反饋信息改進教學設計和教學方法的不足。

（二）工學結合的課程體系改革實踐

1．課程體系構建思路

本專業(yè)課程開發(fā)立足崗位，基于工作過程，依據(jù)民航空中乘務員這一職業(yè)崗位的職業(yè)功能與職業(yè)人才規(guī)格制定。專業(yè)培養(yǎng)的教學過程設計是在對空中乘務員工作崗位及工作流程分析入手的基礎上，與由企業(yè)專家組成的專業(yè)教學指導委員會共同研究，根據(jù)學習領域與行動領域的對照關系，以具體工作過程為基礎，參照相關的職業(yè)資格標準，分析民航乘務員以及相關服務崗位（群）典型工作任務對應的能力、知識、素質要求，確定以職業(yè)素質養(yǎng)成和職業(yè)能力培養(yǎng)為主線的空中乘務專業(yè)教學方案以及基于空中乘務服務工作過程的課程體系。

2．課程體系建設改革

（1）適應行業(yè)需求，優(yōu)化課程設置和課程標準

本專業(yè)課程體系適應行業(yè)需求，優(yōu)化課程設置和課程標準，通過與航空公司和相關民航院校合作進行優(yōu)化課程設置和課程標準，如《乘務英語》《乘務英語聽說訓練》課程與中國民航大學合作，整合課程內容，制定課程標準，并實施課證融合教學。2009年與2010年，經過改革的《乘務英語》課程分別立項為杭州市精品課程和浙江省高職高專精品課程建設項目?！冻藙栈A實務》課程則引入東航乘務員訓練內容標準，并積極探索雙語教學的思路，目前，《乘務基礎實務》課程立項為杭州市雙語精品課程建設項目；《客艙安全與求生》與國航浙江分公司合作制訂課程標準，按照航空公司乘務員安全培訓的方式和方法進行課程教學；2013年5月，該課程參加全國首屆微課程大賽，獲得浙江賽區(qū)高職組三等獎，《客艙安全與求生》課程獲批為學院精品課程建設項目；同時，本專業(yè)積極根據(jù)行業(yè)企業(yè)的需求，調整設置相關課程，與國航浙江分公司合作開發(fā)新課程《客艙溝通技巧》，并邀請行業(yè)專家參與教學，講授案例?！冻丝托睦韺W基礎》《航空醫(yī)學實務》等課程組織項目課程教學，并聯(lián)合編寫5本配套教材。

（2）引入行業(yè)認證，加強“雙證”融通教學

本專業(yè)課程體系在制定課程標準的同時，逐步引入行業(yè)和企業(yè)認證，加強“雙證”融通教學，通過“課證融合、以考促學、以考促教”促進技能課程教學內容、考核方式的深化改革，從而提高學生獲證率和就業(yè)競爭力。目前，本專業(yè)已經進行考證內容“嵌入式”改造的課程有《乘務英語》《乘務英語聽說訓練》《乘務實用禮儀》《職業(yè)形象訓練》《航空醫(yī)學實務》。四年期間，四屆畢業(yè)生考取民航總局頒發(fā)的乘務英語中級證書的獲證率在60%以上，2012級空乘專業(yè)學生禮儀培訓師獲證率達到，2013級空中乘務專業(yè)學生急救證獲證率高達100%。

（3）突出職業(yè)素養(yǎng)，構建實踐教學體系

本專業(yè)構建了行之有效的實踐教學體系，制定從理論教學、項目教學、實訓過程、頂崗實習、畢業(yè)設計、畢業(yè)實習等實訓教學環(huán)節(jié)，全程監(jiān)控學生的職業(yè)道德修養(yǎng)和實踐動手能力的培養(yǎng)。課程考核成績取決于知識考試和實踐能力的綜合。完善實踐教學工作規(guī)范和實踐教學質量監(jiān)控體系，完善各實習實訓場所學生實習實訓守則、實訓項目操作流程和設備技術檔案。建立校外實踐教學的過程管理標準，由專業(yè)教師與企業(yè)專家共同參與實踐教學管理，企業(yè)專家主要負責實踐過程中任務完成質量、技術熟練情況和敬業(yè)精神培養(yǎng)，通過管理實現(xiàn)過程管理與目標管理相結合，強化了對頂崗實習、課程實習等實踐教學環(huán)節(jié)的質量監(jiān)控，確保學生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

（4）堅持工學結合，校企深度融合

本專業(yè)充分利用自身優(yōu)勢和資源，與民航與現(xiàn)代服務業(yè)前沿企業(yè)深度合作建立校內外實訓基地。通過與航空公司和企業(yè)的聯(lián)系和溝通，旨在實現(xiàn)校企共同制訂專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展定位與行業(yè)發(fā)展對接；通過校企專家合作共同修訂“職業(yè)人”培養(yǎng)方案，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標與崗位任職要求對接；通過聘請行業(yè)專家深入課堂和講座的形式，實現(xiàn)專業(yè)教學內容更新與航空業(yè)最新發(fā)展相對接；通過專業(yè)認知實訓、頂崗實訓等途徑，幫助學生深入企業(yè)一線，為企業(yè)培養(yǎng)合格人才，真正實現(xiàn)校企深度合作共同育人。

3．建設共享型專業(yè)教學與學習資源庫

為滿足教師教學需要以及學生自主學習需要和航空公司乘務人員在職學習的需要，我們堅持學校和企業(yè)結合、課內和課外結合、真實和虛擬結合、教和學結合原則，建立職業(yè)標準、專業(yè)優(yōu)勢核心課程，建立網絡課程教學資源，內容包括教學指導文件，如職業(yè)標準、課程標準、說課錄像、項目實施指導路線，項目組織指導錄像；為教師提供豐富的教學素材，如動畫、錄像、載體、案例庫等；為學生學習提供指南與自學的資料，如禮儀標準、在線學習等

（三）加強“雙師素質”教師隊伍建設

空中乘務專業(yè)堅持“內培”和“外引”相結合，校企合作交流，創(chuàng)新教師多途徑的培訓模式，形成結構合理、專兼結合、優(yōu)勢互補，具有社會服務能力的以“雙師型”為主的教師隊伍。

首先，制定專業(yè)帶頭人、骨干教師認定標準，專任教師培養(yǎng)培訓機制、兼職教師聘用標準等。

其次，采取企業(yè)實踐、社會實踐、國內培訓、國外學習、校企交流等多種形式，開展在職教師的培養(yǎng)培訓，強化企業(yè)實踐、社會實踐經歷的積累。

第三，制定符合本專業(yè)特點的兼職教師聘用標準，建立兼職教師教學能力提升機制，聘任具有行業(yè)企業(yè)影響力的教師和企業(yè)專家作為專業(yè)帶頭人，實行雙專業(yè)帶頭人制，聘用行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才和能工巧匠擔任兼職教師。目前空中乘務教學團隊雙師素質教師比例達到90%，形成了專兼結合、結構合理的教學團隊。

（四）校企深度融合的校內外實訓基地建設

校企合作，按照“資源整合，功能提升”要求，加大建設力度。將投資300萬新建1個按客機1：1仿真雙通道模擬客艙（A330）、擴建1個化妝實訓室，重點建設禮儀實訓室、形體實訓室、調酒實訓室。加大校企合作，建設6個緊密型校外實訓基地。

1．校內實訓基地建設

本專業(yè)在原有實訓室建設基礎上，進一步完善了具有真實職業(yè)氛圍的校內實訓基地。新建模擬機艙（A330），增添設備，購置相關機上服務設備和安全與求生設備；能滿足教學需要，實訓課開出率達到100%，經費投入有保證，總體運行狀態(tài)良好。同時，充實專業(yè)資料室圖書期刊資料，以及教學光盤等視頻資料，建立教師學習室。

2．校外實訓基地建設

校外實訓基地建設上，進一步開拓空乘專業(yè)校外實訓基地，加強與校外實訓基地聯(lián)系與溝通，更好發(fā)揮基地的各項功能，構建校企合作互動的平臺。積極探索學生校外（集中）頂崗實訓的管理和制度建設；積極構建起校企深度融合的體制和機制，基本形成“合作辦專業(yè)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的校企合作體制機制。

三、人才培養(yǎng)模式改革實踐成效

（一）實踐成效

1．學生職業(yè)素質高

空乘專業(yè)根據(jù)職業(yè)人培養(yǎng)方案的要求，通過教學、實踐和競賽等全面培養(yǎng)職業(yè)能力和素質養(yǎng)，真正實現(xiàn)從“大學生”到“職業(yè)人”的轉變，培養(yǎng)出適應社會、行業(yè)發(fā)展的高素質職業(yè)人才。

（1）注重學生的社會道德和職業(yè)道德教育，學生具備良好的道德品質

在空乘學生的培養(yǎng)過程中，圍繞加強社會道德和職業(yè)道德教育，提高大學生道德修養(yǎng)。采取課堂教學、實踐教學和活動教育相結合的方法，充分發(fā)揮學校、社會、家庭的協(xié)作力量，全面提高空乘學生職業(yè)道德修養(yǎng)。目前空乘學生普遍具有良好的倫理道德、社會公德和職業(yè)道德修養(yǎng)，遵紀守法，誠實守信，得到社會和廣大用人單位的高度認可。

（2）學生積極參加社會實踐活動、課外活動和競賽

兩年來學院組織學生參加了浙江省兩會、國際金鑰匙年會、上海世博會、西博會、房交會、動漫節(jié)等實踐禮儀活動，參加了省人民大會堂、蕭山機場、寧波機場、溫州機場、高鐵、移動等單位的頂崗實習，還組織參與了豐富多彩的科技、文化、藝術、體育等校內外面課外活動，在活動中鍛煉學生的社交能力、協(xié)作能力、耐受能力和創(chuàng)新能力等，提高了學生的綜合社會競爭力。

2．招生就業(yè)形勢好

招生和就業(yè)是我院兩大生命線，空乘專業(yè)在這兩項工作上充分體現(xiàn)出特色專業(yè)的優(yōu)勢，招生生源質量高，畢業(yè)生受到用人單位的青睞。

（1）新生報到、畢業(yè)生就業(yè)率高，形成“進、出”兩旺的局面

本專業(yè)的社會認可度高，報考人數(shù)多。目前空乘專業(yè)采取專業(yè)測試（體檢）＋高考成績的錄取方式，學生整體質量高，近兩年錄取新生平均報到率98．18%。近兩年畢業(yè)生平均就業(yè)率在100%。2011屆畢業(yè)生有103名實習生與國航浙江分公司、上海吉祥航空公司、蕭山機場、溫州機場、杭州鐵路段簽署勞動合同。

（2）畢業(yè)生在崗位上綜合素養(yǎng)高，得到用人單位的高度評價

本專業(yè)學生通過在兩年多的培養(yǎng)，學生綜合素質得到全面提升，能夠教好的適應民航以及高端服務業(yè)的需要，近兩年用人單位對學生綜合評價的稱職率在90%以上。由于學生在崗位上的出色表現(xiàn)，還用人單位多次發(fā)來表揚信，稱贊育英“職業(yè)人”培養(yǎng)的成功。

（3）面向航空和高端服務業(yè)就業(yè)方向，就業(yè)情景廣闊

目前空乘學生就業(yè)的方向，主要是面向民航業(yè)方向，同時拓展到高端服務業(yè)，近兩年專業(yè)平均對口率58．02%。

3．服務社會評價高

浙江育英職業(yè)技術學院空中乘務專業(yè)歷經13年的發(fā)展，已經形成為航空禮儀培訓的品牌。按照融入行業(yè)、影響行業(yè)、引領行業(yè)的要求，分院在建設期間，利用自身優(yōu)勢，積極為社會服務先后對企事業(yè)等服務窗口單位有關人員進行禮儀培訓，累計達1000多人次。通過儀態(tài)訓練、形體訓練、禮儀訓練、美容化妝、綜合模擬訓練等培訓，把航空服務理念、服務規(guī)范、服務態(tài)度、服務禮儀教學由課堂延伸至課外，融入和影響行業(yè)企業(yè)，提高單位或行業(yè)的服務層次和品味，擴大社會影響力。

［1］教育部．關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見 ［EB／OL］．（2008－09－04）［2014－02－15］．http：／／www．tech．net．cn／web／articleview．aspx？id＝2008090400023＆cata＿id＝N005．

［2］俞克新．改革高職人才培養(yǎng)模式 提高學生綜合素質［J］．中國職業(yè)技術教育 ，2000（11）．

［3］吳澤，林升樂．高職人才培養(yǎng)模式整體優(yōu)化的辯證思考［J］．中國職業(yè)技術教育 ，2003（02）．