朱圣鐘

(西南大學(xué)歷史文化學(xué)院西南歷史地理研究中心，重慶400715)

土司時(shí)期是土家族手工業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，但學(xué)術(shù)界對(duì)這一問題關(guān)注不多，目前仍無專文探討土司時(shí)期土家族地區(qū)手工業(yè)，相關(guān)論著論及土司時(shí)期手工業(yè)發(fā)展情況時(shí)，涉及手工業(yè)門類少，且多一筆帶過，視角也以歷史過程介紹為主，缺乏對(duì)這段時(shí)期手工業(yè)發(fā)展總體情況、手工業(yè)分布狀況的討論。有鑒于此，本文擬從歷史地理角度，對(duì)土司時(shí)期土家族地區(qū)主要手工業(yè)及其分布情況進(jìn)行討論。

一、土司時(shí)期主要手工業(yè)及其分布

歷史時(shí)期土家族地區(qū)手工業(yè)門類眾多，而在土司時(shí)期，土家族地區(qū)主要手工業(yè)生產(chǎn)包括紡織、礦冶、榨油、煮鹽、制蠟、制皮革等門類，下面對(duì)這些手工業(yè)及其分布情況進(jìn)行討論。

(一)紡織業(yè)

手工紡織是土家族傳統(tǒng)手工業(yè)之一，漢代巴郡南郡蠻產(chǎn)幏布，武陵蠻產(chǎn)賨布[1]2831，說明至遲漢代土家族地區(qū)已有手工紡織。宋代土家族地區(qū)各地進(jìn)獻(xiàn)的貢品中，澧州有龜甲綾、五紋綾、紵練紗，黔州有粗麻布、竹布、紵布，高州有土布、花幕，保靖、永順、龍賜、南渭等州有溪布[2]218[3]2396[4]14180，這些都是宋代土家族地區(qū)紡織品中的名優(yōu)產(chǎn)品。其中紵練紗、紵布、粗麻布紡織原料為苧麻，竹布原料為竹子，是利用竹纖維紡織而成，龜甲綾、五紋綾則是以蠶絲為原料的絲織品。

土司時(shí)期土家族地區(qū)手工織品較為有名的有土錦、土布、絹、綢等。土家族織品土錦“成五色”，色彩鮮艷，大致織法“或經(jīng)緯皆絲，或絲經(jīng)棉緯，用一手織緯，一手挑花”而成[5]卷40《地理志》;被面西蘭卡普最為有名，“龍鳳金碧”，“貴者與緞同價(jià)”，“堪為被褥”;峒巾“輕紉如鮫絹”[6]，土錦、峒被、峒巾所用原料不同，但成品質(zhì)地頗佳，顯示出高超的紡織技術(shù)。紡織品花色圖案很多，永順、保靖、龍山等地“峒錦、峒被、峒巾作鶴、鳳、花、鳥之狀”[5]卷40《地理志》，顯示土家族印染技術(shù)高超。也正因?yàn)槿绱?，土家族峒錦成為土司進(jìn)獻(xiàn)朝廷的主要貢品之一。

土司時(shí)期土家族紡織原料為棉、麻、葛和絲。產(chǎn)棉之地以棉為原料，“染各色棉紗為經(jīng)緯，斑然可愛”[7]卷28《風(fēng)俗志》，土家族多織花斑布，“以白紗為經(jīng)，藍(lán)紗為緯”[8]卷19《物產(chǎn)志》，以染成藍(lán)、白二色的棉線(或麻線)經(jīng)緯交織而成。所織棉布“精細(xì)遜于外來者，而耐久過之”，土家族地區(qū)的棉布雖不精細(xì)，但經(jīng)久耐用，這是土家族土布的一個(gè)特點(diǎn);在土家族地區(qū)的棉紡織生產(chǎn)中，土家族“婦女善紡棉，不善織布”[7]卷28《風(fēng)俗志》，明人黃莆《勸農(nóng)臺(tái)》詩也說施州衛(wèi)“木棉可紡麻可織”[9]卷28《藝文志》，說的也是棉紡織生產(chǎn)中善紡棉紗、不善織布的情形，這是土家族地區(qū)棉布生產(chǎn)的又一個(gè)特點(diǎn)。土司時(shí)期土家族地區(qū)棉布產(chǎn)地大致與棉花種植區(qū)域相重合，而棉花本為漢族移民傳入土家族地區(qū)的，因此土司時(shí)期除漢人聚居較多的衛(wèi)所屯戍區(qū)和朝廷設(shè)府、州、縣直接管理的土家族地區(qū)邊緣地帶外，廣大土司區(qū)棉紡織業(yè)發(fā)展有限，關(guān)于這一點(diǎn)，可從思南府得到證明，1980年曾在今貴州思南縣河?xùn)|鄉(xiāng)完萬勝屯明代古墓出土棉織物①《思南縣民族志》，思南縣民族事務(wù)委員會(huì)編印，1988年，第121頁。，思南府為明清時(shí)期土家族地區(qū)改流最早區(qū)域，漢族移民較多，有棉布紡織在情理之中。

土司時(shí)期土家族地區(qū)大多數(shù)地方是“處處桑麻生意遂”[10]卷4《思南府》，種麻非常普遍，因此在紡織生產(chǎn)中，多以“野麻織布”[11]卷70，土家族峒巾即以“白麻為之”[5]，因此土司時(shí)期麻布紡織在土家族地區(qū)極為普遍。除棉、麻外，還用葛纖維織布，明正德年間建始縣土產(chǎn)中有葛布[12]卷3《土產(chǎn)》。葛為多年生草本植物，其纖維可用于織布，所織布即為葛布。除棉、麻、葛布外，土家族地區(qū)還有絲織品，“繭成取絲自織”[7]卷19《物產(chǎn)志》，用蠶絲經(jīng)過技術(shù)處理后織成絲織品，土家族峒被即多“土絲所織”[6]。

土司時(shí)期土家族地區(qū)紡織業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了專業(yè)化趨勢，城鎮(zhèn)“街民家多以紡織為業(yè)”[12]，鄉(xiāng)間“家織班布，散賣諸落以為恒業(yè)”[13]卷13《土官志》，城鎮(zhèn)中有了紡織行業(yè)，廣大鄉(xiāng)村紡紗織布也較為普遍，大有中原地區(qū)“男耕女織”之景象。紡織業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)“雇募織絹、織布機(jī)匠，以一教十，以十教百，盡皆織衽之業(yè)”[14]卷1《地理志》，生產(chǎn)規(guī)模較大，并有了專業(yè)人員。在紡織技術(shù)方面，紡織工具得到革新，紡車由只紡一根紗的手搖紡車改進(jìn)為同時(shí)能紡四根紗的腳踏紡車，功效大大提高[15]46。

(二)礦冶業(yè)

礦冶業(yè)是土司時(shí)期土家族地區(qū)主要手工業(yè)之一，分采礦、冶礦和鑄造等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，手工勞動(dòng)是主要的生產(chǎn)形式。土司時(shí)期獲開采利用的礦產(chǎn)資源很多，主要有丹砂、鐵礦、鉛礦、銅礦、金礦、銀礦、硝礦、硫磺礦等。

1．丹砂開采冶煉

丹砂又稱朱砂、汞礦，是提煉水銀的礦物資源。土家族地區(qū)丹砂開采利用由來已久，秦朝今渝東南一帶有巴寡婦清在此采礦煉丹[16]3260，該地成為當(dāng)時(shí)重要的水銀產(chǎn)地。唐代黔州土貢有光明丹沙，溪州有丹沙，思州有朱砂，辰州有光明丹沙[17]1073，1075，1076[18]741，說明黔州、溪州、思州、辰州境有丹沙開采，但丹沙礦冶煉相對(duì)較少。

土司時(shí)期丹砂礦繼續(xù)得到開采冶煉。以明代為例，當(dāng)時(shí)思南府、銅仁府丹砂開采冶煉尤為興盛。永樂十二年(1414年)朝廷在思南府水德江板場、佑溪木悠、務(wù)川巖前、思印江任辦等朱砂礦區(qū)設(shè)置水銀局，管理和監(jiān)督朱砂開采冶煉。當(dāng)時(shí)各水銀產(chǎn)地每年向朝庭繳納一定數(shù)量的水銀、朱砂：思南府年貢水銀197斤8兩，水德司4斤，蠻夷司3斤，務(wù)川縣167斤8兩，印江縣23斤;銅仁府萬山司水銀29斤8兩，朱砂16斤8兩，省溪司11斤，萬山司5斤8兩[19]卷3《土貢》，各朱砂、水銀產(chǎn)地繳納朱砂、水銀雖不一定是各地實(shí)際年產(chǎn)量，但至少應(yīng)該是各地朱砂、水銀產(chǎn)量最低數(shù)額。思南府朱砂產(chǎn)地主要集中于長鐵山、巖前山、木悠峰、泥塘山等地[19]卷2《山川》。銅仁府朱砂、水銀產(chǎn)地主要在大萬山司北新坑山[20]卷507《銅仁府》。朱砂開采冶煉帶動(dòng)了黔東北經(jīng)濟(jì)發(fā)展，務(wù)川縣因有丹砂之利，“商賈輔湊，人多殷富”[15]卷1《地理志》，其他朱砂產(chǎn)地也有相似情形。土家族地區(qū)其他地方，如湘西五寨司、瀘溪、永順?biāo)綶21]1032，1002，1031，渝東南酉陽司、邑梅、平茶、石耶、地壩等司[14]卷12《貨殖志》也產(chǎn)水銀、丹砂，但產(chǎn)量和規(guī)模均無法與思南府相比。明代黔東北思南府是當(dāng)時(shí)土家族地區(qū)丹砂、水銀的集中產(chǎn)地。

2．鐵礦開采冶煉

土家族地區(qū)鐵礦開采冶煉歷史也很悠久。在湖南桑植朱家臺(tái)戰(zhàn)國遺址中發(fā)現(xiàn)有鐵器作坊，出土鐵器20余件，鐵鼎1件[22]147，表明戰(zhàn)國時(shí)期桑植一帶有鐵器的鍛打制作。今湖北五峰縣長樂坪壺瓶山，三國時(shí)有田姓寡婦筑爐煉鐵，說明三國時(shí)該地有鐵礦開采、冶煉。唐代石門縣、巴東縣、南賓縣均有產(chǎn)鐵的記載[17]1029，1028，1030，說明這些地方有鐵礦開采冶煉。宋代在施州設(shè)廣積監(jiān)，專事鑄造鐵錢[23]2227，當(dāng)時(shí)錢幣鑄造量“歲額萬緡”[24]2763，萬緡就是萬串，一串為錢1000文，萬緡就是鐵錢1000萬文，在交通不便的施州，鑄造鐵錢的鐵不可能從外地運(yùn)入，只能是就地解決，因此為滿足鑄錢需要，施州一帶應(yīng)該有鐵礦開采、冶煉，而且形成一定的規(guī)模。宋代石門縣有鐵冶山[25]430，山以鐵礦開采冶煉得名。

土司時(shí)期土家族地區(qū)鐵礦產(chǎn)地較前增多。清初容美司“奮山出鐵”[6]，奮山有鐵礦開采冶煉。此外容美土司境內(nèi)能打造鐵制鼎鐺及農(nóng)具，表明容美土司境內(nèi)鐵器冶鑄也有一定水平。正德年間建始縣[13]卷3《土產(chǎn)》、嘉靖年間巴東縣[26]卷6《荊州府》也有產(chǎn)鐵的相關(guān)記載。明末清初長陽縣漁峽口土地嶺等地開辦有煉鐵廠[27]208，鐵礦開采冶煉形成一定規(guī)模。明代石門縣產(chǎn)鐵[28]卷58《食貨志》，但產(chǎn)地不詳。明代慈利縣鉛廠溪鐵礦曾被開采利用[29]卷3《山川》。永順土司雷公嘴、鐵廠等地康熙年間有鐵礦開采冶煉[30]卷15。今龍山、保靖、桑植境內(nèi)鐵礦土司時(shí)期也得到開采利用[31]89。瀘溪縣浦市近郊五斤坡、灰洞坳等地明末清初產(chǎn)鐵礦，浦市冶鐵產(chǎn)業(yè)獲利數(shù)十萬銀達(dá)數(shù)十家[32]297，302。印江縣沙子坳萬歷年間曾開礦冶煉毛鐵，其冶鐵技術(shù)相對(duì)粗糙。從土司時(shí)期土家族地區(qū)鐵礦產(chǎn)地的分布來看，主要集中在湘西北和鄂西南一帶。

土司時(shí)期土家族地區(qū)鐵礦產(chǎn)地較前增多，鐵器的利用也較為廣泛，因此鐵器冶鑄技藝也有所提高，不少農(nóng)村和城鎮(zhèn)有了專門打制鐵器的鐵匠;鑄造的鐵器中，生產(chǎn)工具有鐵鏵、鋤、耙、鐮刀、斧等，軍事器械則能打造質(zhì)量較好的鐵刀、堅(jiān)固的甲、胄、標(biāo)牌、編架弩等。軍事器械在土家族對(duì)外征戰(zhàn)中立下大功，如鉤鐮槍弩之技在明代抗倭戰(zhàn)爭中曾屢建奇功[15]45。

3．鉛礦開采冶煉

土家族地區(qū)鉛礦開采冶煉大致始于土司時(shí)期，土家族地區(qū)鉛礦分白鉛和黑鉛兩種。

石柱司花椒園產(chǎn)黑鉛[33]卷2《田賦志》，明成化年間石柱司每年繳納鉛課 5130 斤[34]卷94《武備志》，從土司繳納成品鉛來看，當(dāng)時(shí)石柱司境內(nèi)既有鉛礦開采，也有鉛礦冶煉，從5130斤成品鉛數(shù)量來看，石柱司鉛開采冶煉已有一定規(guī)模。酉陽土司境內(nèi)亞堅(jiān)等地明永樂年間向官府輸納黑鉛[35]卷3《貴州》，則當(dāng)有鉛礦開采冶煉;黑鉛溪土司時(shí)期也曾有人開采鉛礦[14]卷2《地志》，但時(shí)間持續(xù)不長。桑植縣歷山鉛礦在土司時(shí)曾予以開采[36]卷2《風(fēng)土志》，但持續(xù)時(shí)間不長。慈利縣巖泊渡獅子巖萬歷元年(1573年)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民開采鉛礦[37]10，但規(guī)模不大。瀘溪縣長沖山萬歷十年(1582年)有100多人開挖鉛礦，并因爭奪礦產(chǎn)引起械斗[32]8，在當(dāng)?shù)卦斐刹恍∮绊憽?/p>

土司時(shí)期朝庭在渝東南石柱司、酉陽司境內(nèi)征收鉛課，說明當(dāng)時(shí)該地區(qū)鉛礦開采冶煉較為興盛，而其他地區(qū)鉛礦生產(chǎn)只是民間零星開采冶煉，無法與渝東南規(guī)模性開采相比。

4．銅礦開采冶煉

土家族地區(qū)銅礦開采和冶鑄歷史悠久，在土家族地區(qū)曾出土大量戰(zhàn)國至東漢的窖藏青銅器皿[22]180-191，這些青銅器頗具地方特色，如虎鈕錞于，這類器物鑄造地不可能超出鄂湘渝黔四省市交界地帶，說明從戰(zhàn)國至東漢土家族地區(qū)有銅礦開采、冶煉和銅器鑄造。宋代土家族地區(qū)銅礦開采冶煉在文獻(xiàn)中少有記載，但在建始縣長梁鄉(xiāng)考古發(fā)現(xiàn)銅廠坡遺址，據(jù)說是宋代開采銅礦鑄造錢幣的地方[22]313，這表明宋代建始縣有銅礦開采、冶煉和錢幣鑄造。宋代羈縻南州曾向朝廷進(jìn)獻(xiàn)銅鼓[23]14173，說明當(dāng)時(shí)南州也有銅礦開采、冶煉和銅鼓鑄造。

土司時(shí)期土家族地區(qū)銅礦產(chǎn)地有所增多。土司時(shí)期永順?biāo)爵~涎口、石米溪、雷公嘴、茶廟二溪[38]卷2，桑植司黃碭峪等地產(chǎn)銅[39]卷10《物產(chǎn)》，均有銅礦開采冶煉。土司時(shí)期容美土司境內(nèi)銅礦也得到開采利用[31]89。元明時(shí)期古丈坪高峰、廟溪出產(chǎn)銅礦[40]190，187，手工生產(chǎn)主要為銅礦的開采。

總體而言，土司時(shí)期土家族地區(qū)銅礦產(chǎn)地較少，且產(chǎn)地主要集中在湘西土司地區(qū)。

5．金礦開采冶煉

土家族地區(qū)金礦開采大致始于唐代，當(dāng)時(shí)施州土貢麩金[17]1073，麩金即碎薄如麩子的金子，可見唐代施州有金礦開采冶煉。宋代黔、辰、沅、靖等溪峒之地產(chǎn)金，還吸引了不少商人前往淘采[23]4527，土家族地區(qū)金礦產(chǎn)地較唐代有所增多。

土司時(shí)期土家族地區(qū)金礦產(chǎn)地較宋代增多。元至元十九年(1283年)朝廷以蒙古人孛羅主持湖北辰、沅等州淘金事宜，次年調(diào)撥常德、澧、辰、沅、靖等民萬戶赴金場轉(zhuǎn)運(yùn)司淘金[41]2379，當(dāng)時(shí)瀘溪縣浦市沖積平原金礦為最多，浦市西老婆沖尤為集中，淘金活動(dòng)異常繁盛[42]123-125。至天歷元年(1328年)湖廣澧州等地每年上繳金稅達(dá)白銀80余錠，顯見元代湘西金礦開采成果顯著[15]45。明成化年間開辟湖廣金場，在湘西一帶開礦場21個(gè)，一年征調(diào)民工55萬人[43]1971，礦場工人數(shù)量多，顯示采礦規(guī)模較大，涉及地域也較廣。當(dāng)時(shí)思南府朗溪司有昔窠、木桶等設(shè)有金場開采金礦[15]卷1《地理志》。銅仁府提溪司永樂十三年(1415年)設(shè)太平溪金場開采金礦，產(chǎn)地主要集中在金盞坪、大河堰一帶[44]380，此外省溪司也產(chǎn)金礦[43]1212。鄂 西 南 建 始 縣 石 乳 山 明 代 也 產(chǎn) 麩金[12]卷69《四川》。

土司時(shí)期土家族地區(qū)金礦產(chǎn)地主要集中于今黔東北、湘西北一帶，金礦的開采冶煉也形成一定的規(guī)模。

6．銀礦開采冶煉

土家族地區(qū)銀礦開采冶煉大致始于土司時(shí)期，不過產(chǎn)地不多。據(jù)文獻(xiàn)記載，明代成化年間石柱司曾與豐都縣為爭銀場相互仇殺[34]卷94《武備志》，說明石柱土司與豐都縣臨界之地產(chǎn)銀礦，并有銀礦開采冶煉。另外，慈利縣鉛廠溪明代也產(chǎn)銀礦[29]卷3《山川》，曾有小規(guī)模開采。總體上土司時(shí)期土家族地區(qū)銀礦開采冶煉有限，產(chǎn)地不多。

（1）焊接方法 常用的奧氏體不銹鋼的焊接方法均適用于N08367超級(jí)奧氏體不銹鋼的焊接。對(duì)于管道材料，為保證根部焊接質(zhì)量，易于單面焊雙面成形，一般選用GTAW或GTAW+SMAW組合的焊接方法。對(duì)于管徑小、管壁薄的選用GTAW焊接，對(duì)于直徑大、壁厚厚的管道使用GTAW打底、SMAW填充蓋面的方法。

7．硝土開采及煉制

硝土為熬制土硝的重要原料，土硝又稱火硝，化學(xué)成份為硝酸鉀，是制作火柴、火藥、焰火的重要原料，主要產(chǎn)于洼地、崖縫或山洞等人跡罕至之地。土家族地區(qū)硝土開采煉制大約始自土司時(shí)期。

土司時(shí)期土家族地區(qū)很多地方都有硝土開采煉制。大田所明代“有硝場，產(chǎn)硝”[43]1096，硝土采挖和煉制形成了較大規(guī)模。永順?biāo)纠镆鹊亍八禺a(chǎn)焰硝，土人以煎熬為業(yè)，外省小販多以布鹽雜物零星換易”[34]卷2，具體來說，當(dāng)時(shí)永順?biāo)鶎俾殛柶?、木榔溪、陳柴峒、大明溪、川峒、滴水峒、小白峒、龍峒，保靖所屬山羊峒、手扒峒，龍山汝池洞、黃連洞、新峒、老虎峒、大扎峒、五眼峒、干溪峒、里耶洞峒、自生橋，桑植所屬泉峪峒、澤巖峒、者果峒、保寶峒、前窟峒、袁家寨、巖窟口、喇叭峒等地均產(chǎn)硝[39]卷10《物產(chǎn)》，上述各地均有硝土采挖和煉制。

土司時(shí)期土家族地區(qū)硝土產(chǎn)地，主要還是集中于湘西、鄂西一帶，尤以湘西北土司轄區(qū)內(nèi)居多。

8．磺礦開采

磺礦分雄黃和硫磺兩種，其主要化學(xué)成份為硫。土家族地區(qū)磺礦開采歷史悠久，酈道元《水經(jīng)·澧水注》載澧水支流黃水，“溪出雄黃，頗有神異，采常以冬月祭祀，鑿石深數(shù)丈，方得佳黃”，則至遲到北魏時(shí)期澧水支流黃水已有雄黃礦采挖。

土司時(shí)期土家族地區(qū)硫磺礦產(chǎn)地有所增多，雄黃礦主要產(chǎn)于思南府大和壩雄黃溝[45]487，488、石門縣西北黃石山等地[46]卷6《山川志》，硫磺礦出要產(chǎn)于容美土司水砂坪[12]、瀘溪縣山陽[31]297等地。

土司時(shí)期土家族地區(qū)礦冶業(yè)中，各類礦產(chǎn)產(chǎn)地均有所增多，在朝庭扶植下，部分礦產(chǎn)開采、冶煉形成一定規(guī)模，推動(dòng)了土家族地區(qū)礦冶業(yè)發(fā)展。但總體而言，土司時(shí)期土家族地區(qū)礦冶生產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，礦產(chǎn)資源開發(fā)多采用手工生產(chǎn)形式，手工生產(chǎn)中又以礦產(chǎn)采挖較多，有的甚至以礦物原料為終極輸出產(chǎn)品，這在一定程度上說明土司時(shí)期土家族礦冶業(yè)生產(chǎn)總體水平偏低。

(三)榨油業(yè)

土司時(shí)期土家族地區(qū)所產(chǎn)油產(chǎn)品有桐油、香油二種，桐油為桐實(shí)碾榨而成，土家族地區(qū)多油桐樹，桐樹果實(shí)可榨油，桐油重要的工業(yè)原料。香油為芝麻碾榨而成，土家族農(nóng)作物中有芝麻，芝麻油又稱之為麻油，又稱香油，主要用于食用。土司時(shí)期土家族地區(qū)桐油產(chǎn)地較前增多，產(chǎn)地主要有思南府[15]卷3《田賦志》、酉陽司、邑梅司、石耶司、平茶司、地壩司[47]卷14《郡縣志》、建始縣[13]卷3《土產(chǎn)》、巴東縣[25]6《荊州府》等地;香油產(chǎn)地則在思南府[15]卷3《田賦志》等地。由于油類產(chǎn)品與人們生活息息相關(guān)，因此土司時(shí)期土家族地區(qū)各地皆有榨油業(yè)生產(chǎn)。

(四)煮鹽業(yè)

土家族地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)興起較早，夷水(今清江)流域在傳說中的廩君時(shí)代有鹽神部落，其地“魚鹽所出”[48]568，說明鹽神部落以煮鹽捕魚為生，因此清江流域很早就產(chǎn)鹽;直到宋代夷水流域還設(shè)有鹽井煮鹽。烏江支流郁水流域郁山鎮(zhèn)一帶產(chǎn)鹽，東漢之雞鳴井、飛水井、倒鹿井、后井為郁山鎮(zhèn)一帶最早開鑿的鹽井[49]46-76，也是郁山鎮(zhèn)一帶最早設(shè)灶煮鹽之地。唐代巴東縣、黔州彭水縣均有產(chǎn)鹽的記載[17]1028，1073，官府曾對(duì)彭水縣伏牛山附近(今郁山鎮(zhèn)一帶)鹽業(yè)生產(chǎn)實(shí)行征稅[18]737，說明當(dāng)時(shí)郁山鎮(zhèn)一帶煮鹽業(yè)十分興盛。宋代土家族地區(qū)鹽產(chǎn)地主要有黔州彭水縣伏牛山鹽泉、峽州長楊縣漢流、飛魚鹽井，秭歸縣青林鹽井以及巴東縣永昌鹽井[50]365，272，273，274，而黔州彭水縣伏牛山是當(dāng)時(shí)土家族地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)最為集中的區(qū)域，“山左右有鹽泉，州人見置灶煮以克軍用”[3]2396，所煮成品鹽的收入主要供給軍需。

土司時(shí)期土家族地區(qū)煮鹽業(yè)發(fā)展有限，鹽業(yè)產(chǎn)地仍局限于有限的幾個(gè)地方。彭水縣所屬郁山一帶明代鑿有鹽井四口，所產(chǎn)鹽“供思南、務(wù)川、黔江、及酉陽各土司販戶零星易賣”[8]卷6《食貨志》，主要供給今渝東南和黔東北部分地區(qū)，經(jīng)營郁山鹽者多為小商販，與同期勢力雄厚川鹽、淮鹽鹽商相比，經(jīng)營者財(cái)力有限，也間接說明郁山鹽生產(chǎn)規(guī)模不大，但相對(duì)于鹽業(yè)生產(chǎn)有限的土家族地區(qū)而言，郁山一帶卻是鹽業(yè)生產(chǎn)最為興盛的區(qū)域。其他地方如沿河縣咸井，明代也曾煮水制鹽[51]卷2《輿地志》，但時(shí)間短暫，規(guī)模不大。永順?biāo)绢w砂一帶也曾有人鑿井煮鹽，但運(yùn)營不久即被土司封禁[39]卷10《物產(chǎn)》。

總體上土司時(shí)期土家族地區(qū)的鹽產(chǎn)地?cái)?shù)量偏少，除郁山鹽業(yè)一直較為興盛外，其他鹽產(chǎn)地存在時(shí)間不長，因此郁山鎮(zhèn)為土司時(shí)期土家族地區(qū)最主要的鹽業(yè)產(chǎn)地。就鹽業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模來看，相對(duì)偏小，這也導(dǎo)致整個(gè)土家族地區(qū)食鹽仍需從外地買進(jìn)，這種狀況至清代、民國時(shí)期也未有所改變。

(五)制蠟

蠟分黃蠟和白蠟兩種，白蠟需先種蠟蟲于冬青樹、插蠟樹、青岡樹上，久而有白膜如凝脂遍布樹上，刮取入熱水成蠟，黃蠟則是以蜂蜜之濾渣或是取蜜后的蜂巢，用熱水熬制、擠壓即成，制作工藝相對(duì)較為簡單。制蠟在土家族地區(qū)有悠久的歷史，漢晉時(shí)代涪陵郡產(chǎn)蠟[52]37，涪陵郡大致包括今渝東南土家族地區(qū)，說明漢晉今渝東南制蠟業(yè)已有發(fā)展。唐代峽州、施州、溪州、黔州、思州等地貢品中有蠟[17]1028，1073，1075，1076，這說明整個(gè)土家族地區(qū)都有制蠟。

作為土家族地區(qū)傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)，制蠟業(yè)在土司時(shí)期得以繼續(xù)發(fā)展。土司時(shí)期制蠟業(yè)遍布土家族地區(qū)，成品蠟分黃蠟和白蠟兩種，制作方法沒太大改進(jìn)。土司時(shí)期思南府、銅仁府、平茶司、保靖司、施州衛(wèi)、建始縣、巴東縣、歸州、石門、慈利等地產(chǎn)蠟較多，其中思南府、銅仁府還定期向朝庭貢蠟[19]卷3《土貢》。相對(duì)而言，黔東北是土家族地區(qū)土司時(shí)期制蠟業(yè)最為興盛區(qū)域。

(六)皮革制造

土家族地區(qū)野生動(dòng)物資源豐富，狩獵很早就是土家族先民的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之一[53]。狩獵所得獸類，肉用于食用，獸皮則被制成皮革，于是就有了皮革制造。宋乾德四年(966年)下溪州刺史田思遷貢虎皮[24]14173，說明下溪州手工生產(chǎn)中有皮革制作。

土司時(shí)期土家族地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)沒有太大變化，狩獵依然是主要的農(nóng)事活動(dòng)，因此皮革制造仍得以延續(xù)。此時(shí)經(jīng)過硝制的皮革成為土家族地區(qū)重要的外銷商品，其中石柱司、建始縣、石門縣、慈利縣等地硝制的鹿皮、麂皮尤為有名，這些地方也是土司時(shí)期土家族地區(qū)皮革制造業(yè)分布相對(duì)較為集中的地區(qū)。

二、結(jié)論與討論

綜上所述，對(duì)土司時(shí)期土家族地區(qū)手工業(yè)及分布情況有以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)：

(1)從手工業(yè)發(fā)展歷程來看，土司時(shí)期手工業(yè)較此前均有所發(fā)展。手工業(yè)的發(fā)展主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是手工業(yè)產(chǎn)地的增加，差不多各個(gè)門類的手工業(yè)產(chǎn)地較此前增多;一是手工業(yè)從業(yè)人員中有專職化的趨勢，如紡織業(yè)中逐漸有了專門人員;一是手工生產(chǎn)技術(shù)有所提高，如紡織業(yè)中腳踏紡車代替手搖紡車。當(dāng)然從總體上來看，土司時(shí)期手工業(yè)發(fā)展表現(xiàn)最為明顯的還是手工業(yè)產(chǎn)地的增加，手工業(yè)從業(yè)人員專職化、手工生產(chǎn)技術(shù)的提高在手工業(yè)生產(chǎn)中表現(xiàn)得并不是特別明顯。

(2)從手工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看，土司時(shí)期土家族地區(qū)手工業(yè)生產(chǎn)門類偏少，僅有紡織、礦冶、榨油、煮鹽、制蠟、皮革制造等有限的幾種;在有限的幾類手工業(yè)生產(chǎn)中，各門類手工業(yè)的發(fā)展不平衡，其中礦冶業(yè)、紡織業(yè)、煮鹽業(yè)發(fā)展迅速，不僅產(chǎn)地分布較廣，而且手工生產(chǎn)形成一定規(guī)模，且有相對(duì)專業(yè)的從業(yè)人員。

(3)從手工業(yè)生產(chǎn)的地域分布來看，一是土司時(shí)期土家族地區(qū)各類手工業(yè)產(chǎn)地在各地的分布差異明顯，這在上文各類手工業(yè)產(chǎn)地的敘述中已闡述明白。這種手工業(yè)產(chǎn)地的地域差異，除與原料產(chǎn)地有關(guān)外，各地手工業(yè)開發(fā)的早晚、民族構(gòu)成、政治政策等對(duì)手工業(yè)產(chǎn)地的分布都有一定的影響。一是各地手工業(yè)門類構(gòu)成差異明顯，建始縣、石門縣、慈利縣、巴東縣等地手工業(yè)門類相對(duì)較多(包含紡織、礦冶、制蠟、制漆、皮革制造、榨油等門類)，而酉陽司、平茶司、永順?biāo)镜鹊卮沃?包含紡織、礦冶、制蠟、榨油等門類)，其他的區(qū)域則相對(duì)較少。手工業(yè)門類相對(duì)較多的建始、石門、慈利、巴東等地位于土家族地區(qū)邊緣地帶，手工業(yè)發(fā)展受漢區(qū)影響較大，手工業(yè)門類較其他區(qū)域多，而酉陽司、平茶司、永順?biāo)镜韧了緟^(qū)受土家族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)影響較大，手工業(yè)發(fā)展有限，手工業(yè)門類因而相對(duì)較少。

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