李美媛 林火松

龍泉市靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及前景

李美媛 林火松

（龍泉市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站，浙江 龍泉 323700）

總結(jié)龍泉市靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析龍泉市栽培靈芝在歷史文化、環(huán)境氣候、栽培技術(shù)和原材料資源等方面的優(yōu)勢(shì)及廣闊的發(fā)展前景，提出更好地發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)的措施為：做優(yōu)一產(chǎn)，提升靈芝產(chǎn)品的質(zhì)量；做精二產(chǎn)，增加靈芝產(chǎn)品的附加值；做特三產(chǎn)，提高靈芝產(chǎn)業(yè)的知名度。

靈芝；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；前景

龍泉市地處浙江省西南部，位于甌江、烏溪江、閩江之源，境內(nèi)山嶺疊嶂，溪流密布，林木茂盛，空氣清新，景色迷人，森林覆蓋率達(dá)84.2%，被譽(yù)為“中國(guó)生態(tài)第一市”。好山好水出好芝，得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境和闊葉林資源，良好的氣候與土壤條件，造就了質(zhì)地極佳的龍泉靈芝。1996年國(guó)務(wù)院經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心授予龍泉市“中華靈芝第一鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2010年、2011年國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)對(duì)“龍泉靈芝” “龍泉靈芝孢子粉”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

1 龍泉靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

龍泉是世界人工香菇栽培發(fā)源地，全國(guó)十大食用菌主產(chǎn)基地縣之一。20世紀(jì)90年代，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，龍泉市委市政府投入了大量的人力、物力發(fā)展段木靈芝生產(chǎn)，促進(jìn)了靈芝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。龍泉市段木靈芝常年生產(chǎn)量達(dá)5 000立方米，年產(chǎn)干芝160噸，產(chǎn)孢子粉100多噸；先后培育了6家集種植、加工、銷(xiāo)售為一體的規(guī)模農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，有2家企業(yè)通過(guò)IS09001認(rèn)證，1家企業(yè)通過(guò)IS022000食品安全管理體系和GMP認(rèn)證；研制成功靈芝精深加工產(chǎn)品10多個(gè)，獲得國(guó)食健字批文的保健品有6個(gè)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家，并多次獲得浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)；靈芝一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)2 200多萬(wàn)元，靈芝精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)1億多元。

2 龍泉市發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

2.1 悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)

龍泉自古就產(chǎn)靈芝，據(jù)龍泉縣志記載，“建炎三年己酉冬十一月芝產(chǎn)前太常少卿季陵居屋”。季陵，龍泉城南宏山人，政和二年進(jìn)士，建炎初從宋高宗至揚(yáng)州任太常少卿；歷代文人墨客撰寫(xiě)了無(wú)數(shù)詩(shī)詞、楹聯(lián)贊美龍泉靈芝。同時(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的龍泉青瓷、龍泉寶劍文化中也融匯了龍泉靈芝文化。歷代龍泉青瓷藝術(shù)家常以靈芝為裝飾，利用靈芝菌蓋的波狀環(huán)紋，兩側(cè)對(duì)應(yīng)的形狀，制作了大量巧奪天工的青瓷精品，使龍泉靈芝文化與青瓷藝術(shù)完美結(jié)合。今天，龍泉青瓷博物館和民間收藏家保存著大量反映龍泉靈芝文化的青瓷藝術(shù)珍品，如北宋青瓷靈芝盤(pán)、靈芝耳瓶、靈芝四方盅等；此外，龍泉古建筑和繪畫(huà)中也大量地展現(xiàn)了龍泉悠久的靈芝文化。

龍泉真正開(kāi)始人工種植靈芝始于1992年，當(dāng)年生產(chǎn)量為100立方米，之后人工栽培段木靈芝技術(shù)在龍泉得到迅速推廣。

2.2 獨(dú)特的地理環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件

龍泉市位于浙江省西南部，浙閩贛邊境，海拔高度在190～1 929米之間，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，四季分明；年平均溫度17.6 ℃，平均降雨量1 664毫米，平均空氣相對(duì)濕度79%，平均日照1 823.8小時(shí)，無(wú)霜期262天；山地垂直差異明顯，不同海拔區(qū)域具有不同的小氣候，晝夜溫差大，全年光熱水同步增減，匹配好，極有利于靈芝生長(zhǎng)。

龍泉市土壤以紅壤和黃壤居多，其中可用來(lái)栽培靈芝的有466 593畝（1畝≈667平方米，下同），土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，養(yǎng)分充足。地表水31.5億立方米（占全市水資源的87.55%），其中達(dá)國(guó)家一、二類(lèi)水標(biāo)準(zhǔn)的占94%?？諝馕廴局笖?shù)良好以上的天數(shù)達(dá)351天。

好山好水出好芝，清新的空氣、潔凈的水源、肥沃的土壤、適宜的氣候，以及豐富的林木資源等得天獨(dú)厚的自然條件，配以科學(xué)的栽培管理技術(shù)，造就了質(zhì)地極佳的龍泉段木靈芝。

2.3 精湛的栽培管理技術(shù)和良好的技術(shù)研發(fā)平臺(tái)

龍泉悠久的靈芝發(fā)展歷史，培育了一支強(qiáng)大的靈芝菌種生產(chǎn)、栽培管理和精深加工技術(shù)人才隊(duì)伍。近幾年，與浙江大學(xué)簽訂了共建“浙大-龍泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)合作推廣中心”，與英國(guó)倫敦大學(xué)、劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)簽訂了“龍泉靈芝及孢子粉功能評(píng)價(jià)及孢子粉精深加工技術(shù)提升”合作協(xié)議，并先后組建了10多個(gè)研究所，為靈芝高產(chǎn)高效品種選育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防控、產(chǎn)品質(zhì)量安全、靈芝文化傳承和精深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等課題的研究，以及為加快科技成果轉(zhuǎn)化提供了良好的平臺(tái)。

2.4 優(yōu)良靈芝產(chǎn)品與菌林關(guān)系的和諧發(fā)展

龍泉靈芝以硬質(zhì)的闊葉段木為培養(yǎng)基，全市豐富的闊葉林資源為龍泉靈芝的栽培提供了良好的物質(zhì)條件，造就了靈芝子實(shí)體朵型圓整、結(jié)構(gòu)致密、孢子飽滿(mǎn)、有效成分含量高等極好的品質(zhì)。

全市林業(yè)用地398.5萬(wàn)畝，林木蓄積量為1 456萬(wàn)立方米，森林覆蓋率達(dá)84.2%，素有“浙江林海”之稱(chēng)。2001年始龍泉市積極開(kāi)展生態(tài)公益林建設(shè)，森林蓄積量從1999年的1 018萬(wàn)立方米增加到現(xiàn)在的1 456萬(wàn)立方米，森林覆蓋率從74%增加到84.2%，森林郁閉度大幅度提高，蓄積量持續(xù)增長(zhǎng)，樹(shù)種結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，林農(nóng)集體收入提高，生態(tài)效益逐步顯現(xiàn)。靈芝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高了芝農(nóng)生態(tài)保護(hù)意識(shí)，他們不但對(duì)闊葉林進(jìn)行合理有序利用，而且積極開(kāi)展闊葉林的封山營(yíng)造，促進(jìn)了菌林和諧發(fā)展，為靈芝產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

3 龍泉靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及對(duì)策

自古以來(lái)，人們視靈芝為仙草。由于段木靈芝含有獨(dú)特的藥理成分和配合比例，隨著人們生活水平的提高和對(duì)靈芝功能的認(rèn)知，對(duì)集營(yíng)養(yǎng)、保健、安全為一體的靈芝產(chǎn)品需求量將不斷增大，應(yīng)當(dāng)充分利用龍泉獨(dú)特的地理氣候條件和歷史文化底蘊(yùn)，發(fā)揮公用品牌優(yōu)勢(shì)，在新品種選育、新技術(shù)示范推廣、精深加工產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)等方面下功夫，加大品牌的打造力度，做大做強(qiáng)龍泉靈芝產(chǎn)業(yè)，使之帶動(dòng)農(nóng)民致富，造福龍泉百姓。

3.1 做優(yōu)一產(chǎn)，提升靈芝產(chǎn)品的質(zhì)量

充分發(fā)揮職能部門(mén)作用，在靈芝優(yōu)良品種選育和引進(jìn)、病蟲(chóng)害防治、栽培管理和標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)等方面加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)；同時(shí)，抓住與浙江大學(xué)、英國(guó)倫敦大學(xué)、劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)等高校合作的機(jī)遇，依靠國(guó)內(nèi)外高校和科研院所的設(shè)備和人才優(yōu)勢(shì)，選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，有效成分含量高的新品種，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，不斷提高產(chǎn)量，提高靈芝子實(shí)體和孢子粉的有效成分，力求占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)，使栽培技術(shù)成為龍泉人的“獨(dú)門(mén)絕活”。

3.2 做精二產(chǎn)，增加靈芝產(chǎn)品的附加值

加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品科技加工園區(qū)建設(shè)，為靈芝精深加工企業(yè)的發(fā)展提供空間；加大自主創(chuàng)新力度，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行靈芝產(chǎn)品的多元化開(kāi)發(fā)和深度開(kāi)發(fā)，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精深加工產(chǎn)品；加強(qiáng)主體培育，出臺(tái)政策培育本土企業(yè)，并通過(guò)與知名企業(yè)合作，引進(jìn)資金、技術(shù)、人才和市場(chǎng)，提高規(guī)模加工能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。

3.3 做特三產(chǎn)，提高靈芝產(chǎn)業(yè)的知名度

充分挖掘中華靈芝文化歷史文化底蘊(yùn)，充分利用“中華靈芝第一鄉(xiāng)”、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等公用品牌，結(jié)合國(guó)人追求吉祥、健康、養(yǎng)顏的消費(fèi)心理，強(qiáng)化“萬(wàn)代不老草，千年龍泉瓷，百歲壽星丸”的營(yíng)銷(xiāo)理念；提高龍泉靈芝在全國(guó)乃至全世界的知名度；同時(shí)，立足龍泉地理氣候優(yōu)勢(shì)，做好與“秀山麗水，養(yǎng)生福地”品牌打造及龍泉山旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)接，建設(shè)集食、購(gòu)、游、住為一體的龍泉靈芝休閑養(yǎng)生園，做大做強(qiáng)第三產(chǎn)業(yè)。

S567.3+1

A

2095-0934（2014）04-211-03