錢成新

摘要：設(shè)施蔬菜指的是在不適宜大田種植的冬季或者炎熱的夏季，利用各種保溫或者降溫措施，為蔬菜的生長發(fā)育提供良好小氣候條件的種植模式，從而實現(xiàn)蔬菜的反季節(jié)栽培，使得非時令蔬菜能夠反季節(jié)上市，豐富百姓的餐桌，同時也能增加菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。經(jīng)過不斷的發(fā)展，蔬菜設(shè)施栽培已經(jīng)成為高投入，高產(chǎn)出，資金，技術(shù)，勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展設(shè)施蔬菜，已經(jīng)成為確保菜農(nóng)增產(chǎn)增收，平衡市場供給，穩(wěn)定菜價的一條重要出路。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；發(fā)展產(chǎn)業(yè)；面臨問題；建議

中圖分類號：S626文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-61-1

1設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

1.1市場消費潛力大

隨著城市建設(shè)的不斷推進(jìn)，農(nóng)村人口大量涌向城市，使得城市生活對蔬菜需求量也不斷增加。同時，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的要求也越來越高，消費群體也逐漸擴(kuò)大是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新機(jī)遇。原來自給自足的農(nóng)民，為了節(jié)省出大量時間和人力獲取更大更多的收益，也開始選擇到市場、超市購買蔬菜。

1.2投入產(chǎn)出比例高

蔬菜一年可進(jìn)行兩茬或多茬種植，土地利用率高，復(fù)種指數(shù)大，當(dāng)年投入，當(dāng)年見效，投入產(chǎn)出比是種糧的8～20倍，做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，安置農(nóng)村剩余勞動力、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要選擇。

2設(shè)施蔬菜發(fā)展產(chǎn)業(yè)面臨的幾個問題

一是設(shè)施蔬菜種植規(guī)模普遍偏小、質(zhì)量不高，基礎(chǔ)配套設(shè)施和自動化控制水平相對較低，抵御災(zāi)害的能力不強(qiáng)；二是產(chǎn)品質(zhì)量安全仍然是推進(jìn)外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素，化肥、農(nóng)藥等投入品品種結(jié)構(gòu)不合理，輪作措施不到位，一些地方存在土壤次生鹽漬化，蔬菜生長受抑，抗性下降，病害發(fā)生較重；三是品種結(jié)構(gòu)單一，栽培技術(shù)不配套，產(chǎn)品檔次不高。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效三者關(guān)系不相同步，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，高產(chǎn)不高效，增產(chǎn)不增收，比較效益不高；四是農(nóng)技推廣服務(wù)體系不夠穩(wěn)固，農(nóng)技服務(wù)人員因工資缺口重經(jīng)營輕推廣，在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)方面知識更新和技術(shù)創(chuàng)新不足，影響了公益性職能的有效履行。

3對發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的幾點建議

3.1要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，培育特色產(chǎn)業(yè)

只有發(fā)揮資源優(yōu)勢，加快發(fā)展速度，強(qiáng)化規(guī)模優(yōu)勢，才能進(jìn)一步鞏固設(shè)施蔬菜的競爭優(yōu)勢，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。要真正把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為規(guī)模優(yōu)勢，把規(guī)模優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)變。要把主要精力用在增加蔬菜總量、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、培育產(chǎn)業(yè)基地上來，建基地，強(qiáng)規(guī)模，育品牌，以特色占領(lǐng)市場，以規(guī)模爭得效益。

3.2要提高設(shè)施水平，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

應(yīng)加大政策扶持力度，大面積推廣蔬菜設(shè)施栽培，大力引進(jìn)和推廣新型保溫材料、保溫增溫設(shè)施、覆蓋材料開閉的自動化、省力化裝置、滴灌噴灌、換氣排濕、防蟲防病及自動遮陽降溫等新技術(shù)的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。同時要考慮建設(shè)病蟲綜防、高溫管理、配方施肥、多茬種植、立體栽培、溫濕調(diào)控、生物肥料等新技術(shù)、新設(shè)備應(yīng)用的示范基地，不但提高蔬菜生產(chǎn)科技含量，而且造就一批實踐經(jīng)驗豐富、科技素質(zhì)較高生產(chǎn)能手。應(yīng)著重防止大而全、小而全產(chǎn)業(yè)格局。按照“避旺、補(bǔ)缺”思路，抓好時間差、季節(jié)差和空間差，要立足商州市場，瞄準(zhǔn)西安市場，提高市場競爭力和生產(chǎn)效益。重視采后技術(shù)引進(jìn)應(yīng)用，推廣分級包裝上市，減少蔬菜采后損耗，降低成本。

3.3要強(qiáng)化龍頭帶動，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸

設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)該走龍頭企業(yè)帶基地（合作社），基地（合作社）連農(nóng)戶，企業(yè)、合作社、農(nóng)戶并行發(fā)展的模式。進(jìn)一步完善“公司+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，規(guī)范合同管理，降低生產(chǎn)風(fēng)險，使農(nóng)戶和企業(yè)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，拉動訂單蔬菜的規(guī)模生產(chǎn)，依法保護(hù)雙方的經(jīng)濟(jì)利益和群眾的生產(chǎn)積極性。

3.4要強(qiáng)化政府職能，拓寬服務(wù)體系

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可以顯著增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)村勞動力向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)移。應(yīng)該不斷強(qiáng)化政府服務(wù)職能，營造產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好環(huán)境。從政策和資金上加大扶持力度，積極培育和壯大相關(guān)產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，有效解決蔬菜銷路，增加蔬菜附加值，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)整體效益。使農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)化過程中真正得到實惠。政府要為設(shè)施蔬菜發(fā)展生產(chǎn)方面提供多方面服務(wù)，努力創(chuàng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，保障各方合法正當(dāng)?shù)臋?quán)益。群眾擔(dān)心設(shè)施蔬菜銷售難、價格低是制約這項產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。我們應(yīng)該積極謀劃建設(shè)以蔬菜批發(fā)、生產(chǎn)資料為主的蔬菜流通服務(wù)體系，積極推動蔬菜的農(nóng)超對接。