無(wú)論是春節(jié)還是情人節(jié)，挑選一款優(yōu)質(zhì)的巧克力送給心愛(ài)的人總是錯(cuò)不了。每到這些節(jié)日，各種品牌的巧克力成為了各大商場(chǎng)銷售最火熱的食品。

2014年1月，本刊送檢了德芙、好時(shí)、金帝、徐福記等9個(gè)品牌可可脂巧克力和代可可脂巧克力，進(jìn)行反式脂肪酸、脂肪、細(xì)度及致病菌的檢測(cè)。

傳說(shuō)中的代可可脂巧克力的反式脂肪酸含量幾何？巧克力是健康還是非健康的代名詞？到底哪款巧克力的“含金量”較高？

本期專題將為你揭開(kāi)巧克力濃情背后的秘密。

專題執(zhí)筆 王敏蘭