王海軍 昌莉麗 孫 朋

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221006）

畜牧業(yè)是21世紀(jì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其規(guī)?；图s化發(fā)展越來(lái)越高。與此相應(yīng)的是用人單位對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生綜合實(shí)踐技能也提出了更高的要求。如果將學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)視為“在做中學(xué)”，那么在校內(nèi)要解決的就是如何滿足他們“在學(xué)中做”的問(wèn)題。二者相輔相成，方能如何高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)水平。

1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)大多安排在校外進(jìn)行，學(xué)校定期或不定期的委派專業(yè)教師到相關(guān)企業(yè)指導(dǎo)實(shí)習(xí)，但很少能做到全程參與，無(wú)形當(dāng)中把教學(xué)的任務(wù)推給了用人單位。在實(shí)習(xí)中，也有很多學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)環(huán)境不適應(yīng)，不好好實(shí)習(xí)，不服從企業(yè)管理，不能融入企業(yè)集體。他們要么不聲不響地離開(kāi)，要么頻繁跟學(xué)校提出更換用人單位要求，實(shí)習(xí)質(zhì)量根本無(wú)法得到保證，也給校企合作帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面影響。如很多企業(yè)因此疏于和學(xué)校的合作，甚至拒不合作。

與此同時(shí)，畜牧專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，大多是將學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)，很多學(xué)生則抱怨沒(méi)有太多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，干脆就不動(dòng)手操作僅。而有的學(xué)生怕臟、怕累，實(shí)習(xí)時(shí)僅滿足于觀摩、觀望或巡回閑逛，實(shí)踐教學(xué)效果無(wú)法保證。

另外，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師大多大學(xué)畢業(yè)就來(lái)校工作，缺乏行業(yè)了解和專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這多多少少也影響了該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平的提高。

2 高效開(kāi)展校外實(shí)踐教學(xué)的策略

雖然近年養(yǎng)殖業(yè)或獸醫(yī)診療單位無(wú)論在數(shù)量，還是在規(guī)模上均有了很大提高，但大型的并不多，接受學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)的能力有限。因此，高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)進(jìn)度按班級(jí)及學(xué)生人數(shù)靈活變動(dòng)，結(jié)合實(shí)習(xí)單位承受能力見(jiàn)縫插針地安排。如該專業(yè)學(xué)生一學(xué)期要學(xué)習(xí)《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)牛與牛病防治》兩門(mén)課程，實(shí)踐教學(xué)可考慮前半學(xué)期安排一到兩個(gè)班級(jí)學(xué)生去養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)習(xí)，另外一到兩個(gè)班級(jí)學(xué)生去養(yǎng)牛場(chǎng)實(shí)習(xí)，實(shí)踐教學(xué)任務(wù)完成后輪換。這樣，通過(guò)岔開(kāi)安排，即能順利完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，又不給實(shí)習(xí)單位帶來(lái)太大的干擾。

一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)分工過(guò)細(xì)，如在學(xué)期內(nèi)安排學(xué)生去實(shí)習(xí)，既也不利于學(xué)生綜合技能的培養(yǎng)和提高，也會(huì)對(duì)企業(yè)造成較大負(fù)擔(dān)。因此，高職院校可選擇在寒暑假以選修課或社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的形式進(jìn)行安排學(xué)生實(shí)習(xí)為妥。

在校外實(shí)訓(xùn)中，我們也發(fā)現(xiàn)，如果不安排教師過(guò)去，光靠實(shí)習(xí)單位，學(xué)生并不好管理。所以，學(xué)應(yīng)將畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師，按專業(yè)特長(zhǎng)進(jìn)行合理安排到實(shí)習(xí)單位，全程進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象的能力，提高他們分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。帶隊(duì)教師在不影響實(shí)習(xí)單位工作的前提下，經(jīng)常深入學(xué)生實(shí)習(xí)崗位，動(dòng)態(tài)了解和把握學(xué)生的表現(xiàn)情況，加強(qiáng)實(shí)習(xí)生的過(guò)程和結(jié)果考核。學(xué)校將考核結(jié)果作為該學(xué)生參加組織發(fā)展及評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)的重要依據(jù)之一。

另外，實(shí)訓(xùn)班級(jí)班團(tuán)組織也要發(fā)揮作用，學(xué)生干部，黨、團(tuán)員要協(xié)助實(shí)習(xí)單位及帶隊(duì)教師做好實(shí)習(xí)生的思想溝通及疏導(dǎo)工作，利用晚間或休息日搞點(diǎn)文娛活動(dòng)，過(guò)好組織生活，讓大家有歸屬感，實(shí)習(xí)生活有勞有逸。

3 加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能

高職院校應(yīng)經(jīng)常到校外養(yǎng)殖或診療單位調(diào)研，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，調(diào)整專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，更新教學(xué)內(nèi)容，盡量做到學(xué)生實(shí)踐技能和崗位要求的良好對(duì)接。也可以要求畜牧獸醫(yī)行業(yè)的專家里手到學(xué)校承擔(dān)部分教學(xué)任務(wù)，或舉報(bào)專題講座，讓學(xué)生了解養(yǎng)殖新形勢(shì)或獸醫(yī)診療最新動(dòng)態(tài)。學(xué)校也應(yīng)將校企合作往縱深方向推進(jìn)?？捎善髽I(yè)和學(xué)校共同出資，加強(qiáng)校內(nèi)小動(dòng)物外科手術(shù)、畜禽疾病診療中心、飼料分析與化驗(yàn)、動(dòng)物繁育等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，使得學(xué)生在校內(nèi)能掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)基本的實(shí)踐技能。我校動(dòng)物醫(yī)院、正大動(dòng)物疾病診療中心、寵物美容學(xué)校、牧場(chǎng)、淡水養(yǎng)殖等校內(nèi)基地保證了畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)的順利開(kāi)展，并收到了明顯的效果。

我校“正昌班”、“正大班”、“桂柳班”這種企業(yè)訂單式培養(yǎng)已起到一定作用，這些班級(jí)的學(xué)生在參加動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢驗(yàn)與檢疫、飼料分析與化驗(yàn)、動(dòng)物繁殖等職業(yè)資格鑒定的成績(jī)也明顯好于普通班級(jí)。

一流的師資隊(duì)伍對(duì)提高專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平起到了決定性作用。高職院校應(yīng)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，吸引畜牧獸醫(yī)行業(yè)領(lǐng)域的專家來(lái)校工作，將 “雙師型”專業(yè)教師培養(yǎng)工作做實(shí)、做強(qiáng)。如學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)專業(yè)教師提高學(xué)歷，積極參加專業(yè)研討和行業(yè)性會(huì)議，經(jīng)常選派優(yōu)秀骨干教師到國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)院校交流、學(xué)習(xí)。還應(yīng)該按照省教育廳要求，安排專業(yè)教師利用寒暑假到養(yǎng)殖場(chǎng)或動(dòng)物醫(yī)院等單位蹲點(diǎn)鍛煉。借此，他們可提高自身專業(yè)技能，還可將在企業(yè)一線見(jiàn)聞制成圖片、視頻、案例等，充實(shí)和豐富實(shí)踐教學(xué)資源，滿足實(shí)踐教學(xué)需要。