湯進

（江蘇商貿(mào)職業(yè)學院，江蘇 南通 226011）

高職高專開設“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)的思考

湯進

（江蘇商貿(mào)職業(yè)學院，江蘇 南通 226011）

棉花產(chǎn)業(yè)涉及棉花生產(chǎn)、加工、流通、紡織等諸多環(huán)節(jié)，在我國國民經(jīng)濟中發(fā)揮著舉足輕重的作用。目前，在棉花加工與經(jīng)營管理崗位的從業(yè)人口達數(shù)百萬人，這些從業(yè)人員中，接受過高等教育的不到3%，國內(nèi)至今沒有一所培養(yǎng)“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)的高等職業(yè)院校，這嚴重制約了棉花加工與經(jīng)營管理行業(yè)的發(fā)展。本人在認真調(diào)研的基礎(chǔ)上，對高職高專開設“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)的必要性、可行性和人才培養(yǎng)的方案進行了論述，以期在不久的將來，在有條件的高職高專院校開設該專業(yè)，具體落實黨中央、國務院扶持“三農(nóng)”的政策，為棉花加工和經(jīng)營管理企業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。

高職高專；棉花加工與經(jīng)營管理專業(yè)；思考

一、設置專科棉花加工與經(jīng)營管理專業(yè)的必要性

（一）棉花產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中具有舉足輕重的重要地位

“我國植棉歷史悠久，目前是全球最大的棉花生產(chǎn)國、消費國和進口國，植棉面積在8000萬畝左右，年產(chǎn)量在600萬噸左右，每年棉花消費量在1000萬噸左右，消費缺口在400萬噸左右。”[1]全國棉花加工企業(yè)18000多家，從事棉花加工與經(jīng)營管理的人數(shù)達到數(shù)百萬人。棉花產(chǎn)業(yè)在我國是一個非常大的產(chǎn)業(yè)，在我國國民經(jīng)濟中發(fā)揮著舉足輕重的作用，全國有23個省、市、自治區(qū)生產(chǎn)棉花，涉棉農(nóng)民1億多，棉花生產(chǎn)是主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的主要產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)戶家庭經(jīng)營中，種植棉花成了農(nóng)戶收入的主要來源。“棉花生產(chǎn)、加工、流通、紡織等環(huán)節(jié)組成的產(chǎn)業(yè)鏈鏈條完整，具有較強的系統(tǒng)優(yōu)勢和輻射效應。”[2]棉花加工企業(yè)、棉花經(jīng)營企業(yè)、棉紡織企業(yè)、服裝企業(yè)也解決了大量的城鄉(xiāng)勞動力就業(yè)問題，對日益加劇的勞動力就業(yè)做出了不少的貢獻。

2014年1月19日，中共中央、國務院一號文件印發(fā)了《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》，意見明確要“探索推進包括棉花在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制與政府補貼脫鉤的改革，切實保證農(nóng)民收益，啟動東北和內(nèi)蒙古大豆、新疆棉花目標價格補貼試點”[3]；要培育具有國際競爭力的糧、棉、油等大型企業(yè)。中央對三農(nóng)問題的高度關(guān)注和重視，將極大地調(diào)動棉農(nóng)種植棉花的積極性，促進棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）產(chǎn)業(yè)發(fā)展對棉花加工與經(jīng)營管理技術(shù)人才的需求量加大

加入WTO后，我國棉花行業(yè)正進行歷史性結(jié)構(gòu)大調(diào)整，實施全行業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級，信息技術(shù)、智能設備、系統(tǒng)控制、節(jié)省能源等成為當今棉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。棉花加工與經(jīng)營行業(yè)的競爭逐漸由過去的“粗放型數(shù)量擴展和低成本勞動力競爭”轉(zhuǎn)為“高質(zhì)量、高品位、高附加值、高端市場、自身品牌”的競爭。近幾年，為適應棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，棉花加工設備加快了升級換代的步伐，一些產(chǎn)能高、自動化程度高的設備逐步取代了上世紀六七十年代的設備；棉花檢驗的方式也由過去的感官檢驗和儀器檢驗逐步調(diào)整為先進的儀器檢驗為主，檢驗的技術(shù)參數(shù)也逐步與國際接軌；棉花經(jīng)營方式從計劃調(diào)撥、尋求關(guān)系網(wǎng)絡到多種形式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等，這對棉花行業(yè)從業(yè)人員的要求隨之提高。

目前，全國棉花的生產(chǎn)主要分布在新疆、河北、湖北、山東幾個大的產(chǎn)棉區(qū)。其中，新疆的棉花產(chǎn)量占了全國棉花總產(chǎn)量的半壁江山。但上述主要產(chǎn)棉區(qū)棉花加工、檢驗的從業(yè)人員，學歷結(jié)構(gòu)呈低學歷化狀態(tài)，其中中專以上學歷的不到10%，加上缺少行業(yè)規(guī)范，企業(yè)對從業(yè)人員的學歷、職稱、崗位資格證書要求不高，對職工的培訓也不夠重視，對提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)的經(jīng)濟效益帶來了直接的影響。

早在上世紀60年代，我國就有了專門培養(yǎng)棉花加工和棉花檢驗專門人才的機構(gòu)，到了七八十年代，陸續(xù)有許多中等專業(yè)學校開辦棉花加工、棉花檢驗、棉花經(jīng)營專業(yè)，這些學校為棉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展輸送了大批中等專業(yè)人才。但至今全國沒有一所學校培養(yǎng)棉花加工與經(jīng)營管理專科層次的高等專業(yè)技術(shù)人才。人才是企業(yè)參與市場競爭的核心要素，隨著棉花加工與經(jīng)營行業(yè)的不斷發(fā)展，尤其是智能化設備的應用，棉花經(jīng)營方式的改變，行業(yè)對棉花加工與經(jīng)營管理高級技術(shù)技能型人才的需求也日益突出，設置?？啤懊藁庸づc經(jīng)營管理”專業(yè)符合行業(yè)發(fā)展的需要。

二、設置專科棉花加工與經(jīng)營管理專業(yè)的可行性

（一）良好的師資隊伍為開設?？啤懊藁庸づc經(jīng)營管理”專業(yè)提供保了重要保障

早在上世紀60年代，我國就有了專門培養(yǎng)棉花加工專門人才的機構(gòu)，到了七八十年代，陸續(xù)有數(shù)十所中等專業(yè)學校開辦了棉花加工、棉花檢驗、棉花經(jīng)營專業(yè)，長期的教學和科研實踐，形成了一支學歷、職稱和專業(yè)結(jié)構(gòu)合理、教學經(jīng)驗豐富、實踐能力和創(chuàng)新觀念強的教師隊伍。以江蘇商貿(mào)職業(yè)學院為例，江蘇商貿(mào)職業(yè)學院的前身為首批國家級重點中專江蘇省南通供銷學校，1978年開設棉花檢驗專業(yè)，1980年開設棉花加工專業(yè)，目前從事棉花加工、檢驗與經(jīng)營教學的專職教師有16人，其中達到副教授以上職稱的教師11人，雙師型教師9人，12人獲得“棉花檢驗員”或“棉花加工工”的“技師”國家職業(yè)資格證書。主持、承擔并國家級棉花加工檢驗與經(jīng)營方面的課題一項，省部級課題數(shù)十項，多人被企業(yè)聘任為專家或技術(shù)顧問，為棉花加工、經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展解決了不少技術(shù)問題。學校數(shù)十年主持、承擔全國供銷社系統(tǒng)、農(nóng)墾系統(tǒng)的棉花加工、檢驗與經(jīng)營人員的培訓工作，是全國供銷合作總社行業(yè)特有工種（棉花加工與檢驗）鑒定站。2000年更名為江蘇省南通商貿(mào)高等職業(yè)學校，2013年經(jīng)過江蘇省人民政府批準，報教育部備案，更名為江蘇商貿(mào)職業(yè)學院，成為獨立設置的高等職業(yè)院校。目前，在全國范圍內(nèi)，原來開設棉花加工、棉花檢驗、棉花經(jīng)營的近十所中等職業(yè)學校都已經(jīng)升格為高等職業(yè)院校。

（二）完善的教學實訓設施為培養(yǎng)高素質(zhì)棉花加工與經(jīng)營管理人才提供了設施保障

“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)的專業(yè)實踐性強，要培養(yǎng)合格的、適應社會需求的高素質(zhì)專業(yè)人才必須加強學生實踐性環(huán)節(jié)的訓練，提高學生分析和解決實際問題的能力。長期的辦學積累，使得原來從事棉花相關(guān)專業(yè)學生培養(yǎng)的高等職業(yè)院校具備了開設“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)必備的實驗實訓優(yōu)良條件，不少職業(yè)院校還專門建設了可供棉花加工生產(chǎn)、棉花質(zhì)量檢測的生產(chǎn)型實驗實訓基地，實驗實訓室儀器設備投資達數(shù)百萬元。同時，職業(yè)院校重視學生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的提高，與棉花加工廠、棉麻公司及棉紡織廠長期開展校企合作，不少生產(chǎn)工藝一流、經(jīng)營管理先進、經(jīng)濟效益優(yōu)良的企業(yè)既是學生的實訓基地，也是學校開展教科研和技術(shù)服務的場所。

（三）寬廣的就業(yè)市場為畢業(yè)生提供了施展才華的舞臺

“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)是一個寬口徑專業(yè)，是工科專業(yè)尤其是涉農(nóng)專業(yè)中最具基礎(chǔ)性的專業(yè)之一，辦好該專業(yè)是貫徹黨中央、國務院重視“三農(nóng)”發(fā)展的重要舉措。該專業(yè)畢業(yè)生可在棉花收購企業(yè)、加工企業(yè)、質(zhì)量檢驗部門、棉花經(jīng)營企業(yè)、棉紡織企業(yè)、棉花機械研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)等從事棉花原材料檢驗、棉花初加工、皮棉短絨檢驗、棉花銷售、棉花生產(chǎn)設備的研發(fā)、調(diào)試、維護等，就業(yè)市場十分廣闊。

三、人才需求情況分析

我國棉花加工設備的更新?lián)Q代起步較晚，計劃經(jīng)濟時代，棉花加工企業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模偏小，生產(chǎn)效率低下，2001年，我國對棉花流通體制進行全面改革，基本實現(xiàn)了放開棉花市場、供求決定價格的目標，形成了棉花收購、加工與經(jīng)營各個環(huán)節(jié)的競爭格局，在此背景下，棉花加工企業(yè)加快聯(lián)合、兼并、重組的步伐，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。為幫助棉花加工企業(yè)設備的升級換代，國家對棉花加工企業(yè)大型打包機及輔助設備的貸款給予政策上的貼息扶持，企業(yè)淘汰了沿用多年的產(chǎn)能低下設備，取而代之的是一批自動化程度高、效能高、與國際接軌的設備。同時，國家十分重視棉花質(zhì)檢體系的建設與管理，截至2011年，已建設國家級質(zhì)檢中心、省市級檢測機構(gòu)，各行業(yè)也建有質(zhì)量檢測室。初步形成了部、省、市相互配套、互為補充的棉花質(zhì)量檢驗檢測體系，為加強棉花的質(zhì)量監(jiān)管提供了技術(shù)支撐。

隨著棉花加工、棉花檢測設備的更新?lián)Q代步伐的加快，專業(yè)技術(shù)人員嚴重不足的矛盾日益體現(xiàn)。全國有棉花加工企業(yè)近18000家，從業(yè)人員中大專以上學歷的不到3%，中專以上學歷的不到10%。在全國，共有地市級棉花質(zhì)量檢測中心150余個，縣（區(qū)）建有6000多個棉花質(zhì)量檢測站，按縣（區(qū)）檢測站9個編制中的50%以上為大專技術(shù)人員，需27000余人；全國從事棉花流通的人員大約在60000人左右，按照每年10%人員自然減員來估算每年需6000人。由此可見，“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景十分廣闊，社會需求量非常大

四、“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的學生，使其具有強烈的社會責任感、明確的職業(yè)理想和良好的職業(yè)道德；具有與專業(yè)領(lǐng)域相適應的科學文化素質(zhì)；具有扎實的棉花加工、棉花質(zhì)量檢測、棉花經(jīng)營管理專業(yè)知識和熟練的棉花加工、檢驗和經(jīng)營管理專業(yè)職業(yè)技能和綜合職業(yè)能力，成為能勝任棉花加工、棉花檢驗、棉花經(jīng)營和管理等崗位需求的高級技術(shù)技能人才。

本專業(yè)畢業(yè)生應具備的證書：（1）技能證書：全國英語應用能力考試，取得英語二級以上合格證書；通過全國計算機等級考試一級B以上合格證書。（2）職業(yè)資格證書：學生在校學習期間參加棉花檢驗員、棉花加工員等考證。畢業(yè)時須取得棉花檢驗員（高級）、棉花加工員（高級）及以上職業(yè)資格證書，并計入總學分。

五、“棉花加工與經(jīng)營管理”專業(yè)職業(yè)面向

1.主要就業(yè)崗位。本專業(yè)畢業(yè)生可在棉花加工、棉花檢驗、棉花經(jīng)營與管理等崗位工作。

2.其他就業(yè)崗位。學生畢業(yè)后可面向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、商檢部門、質(zhì)量安全檢測中心；棉紡織企業(yè)、“外貿(mào)系統(tǒng)商品進出口公司以及各級棉花儲備庫等單位從事棉花品質(zhì)檢驗、簽證、配紡等工作；棉花加工機械的安裝、調(diào)配、操作及維修工作；棉花商品的營銷工作”[4]。

六、專業(yè)建設建議

（一）加強師資隊伍建設

制定教師發(fā)展培養(yǎng)計劃，逐年輸送教師到科研院所學習培訓，不斷拓寬教師的專業(yè)知識，提高教師的教學水平。要選送教師赴企業(yè)掛職鍛煉，參與企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和技術(shù)開發(fā)，校企共同打造符合高等職業(yè)教育要求的“雙師型”教師；積極從棉花生產(chǎn)、經(jīng)營、檢驗和管理的企事業(yè)單位聘請中、高職稱技術(shù)人員擔任專業(yè)兼職教師，進一步完善專業(yè)師資隊伍建設。

（二）規(guī)范教學管理，提高教學質(zhì)量

規(guī)范教學管理，加強教學監(jiān)督，是提高教學質(zhì)量和辦學效益的關(guān)鍵。高等職業(yè)院校要加強專業(yè)課程建設，積極開展教育教學改革，努力提高學生的綜合素質(zhì)。

一要根據(jù)當?shù)孛藁庸そ?jīng)營與管理的實際，加強調(diào)研，根據(jù)產(chǎn)業(yè)行業(yè)的發(fā)展，不斷完善教學計劃，確保專業(yè)的培養(yǎng)目標符合用人單位的需求。

二要加強課程建設。圍繞基礎(chǔ)扎實、寬口徑、高素質(zhì)、強能力的要求，對基礎(chǔ)課要重視培養(yǎng)學生扎實的基礎(chǔ)知識，注意與專業(yè)課程形成有效地對接；對專業(yè)課程，要拓寬專業(yè)知識面，及時滲透專業(yè)的最新成果和先進的應用技術(shù)，建設開放性實訓室，適當增加學生的實訓內(nèi)容和實訓時間，讓學生有更多的機會參與到實際操作訓練上來，提高學生的實際應用能力。大力提倡教育創(chuàng)新，通過學用結(jié)合、學做結(jié)合、學創(chuàng)結(jié)合等構(gòu)建人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式。

（三）加強實訓基地建設

要根據(jù)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展需求，加強校內(nèi)生產(chǎn)型實訓基地建設，引進棉花生產(chǎn)、加工和檢驗的實際操作設備設施，做到實訓流程與實際工作流程對接，真正做到高仿真和全真實驗實訓，實現(xiàn)與實際崗位的無縫對接。加強校企合作。充分利用棉花加工、棉花經(jīng)營與管理的企業(yè)資源，校企合作共建校外實習基地，拓展產(chǎn)、學、研合作平臺的功能，開展校企深層次合作，企業(yè)直接參與人才培養(yǎng)，學院為企業(yè)提供技術(shù)咨詢服務和培訓。

[1]劉濤.我國棉花市場放開后出現(xiàn)的問題及其應對措施[J].中國棉花加工，2004，（03）.

[2]萬少安，谷國富.美國棉花加工、檢驗技術(shù)考查報告[J].中國棉花加工，2003，（03）.

[3]美國棉花加工、檢驗及流通行業(yè)的信息化管理概況[J].中國棉花加工，2003，（02）.

[4]我國棉花加工廠信息管理概況[J].中國棉花加工，2003，（02）.

G712

A

1674-9324（2014）45-0264-03

湯進（1962-），男（漢族），江蘇南通人，本科，副教授，紀委副書記，主要研究方向為師資隊伍建設與人才培養(yǎng)，教育系統(tǒng)反腐倡廉的體制機制創(chuàng)新。