廖俐

摘 要 高職旅游專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)、理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)際操作能力較強(qiáng)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位和高、中等旅游院校從事旅游管理和教學(xué)工作的高級(jí)專門(mén)人才。高職旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的具有良好職業(yè)能力和德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高技術(shù)應(yīng)用型旅游專業(yè)人才。本文將對(duì)2012年高職旅游論文進(jìn)行研究綜述。

關(guān)鍵詞 高職 旅游專業(yè) 綜述

中圖分類(lèi)號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

長(zhǎng)期以來(lái)，世界許多國(guó)家或地區(qū)都把進(jìn)行教育教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的人才作為本國(guó)或本地區(qū)面向新世紀(jì)高等教育發(fā)展戰(zhàn)略的最高議題之一。徐靜（2012）把師資隊(duì)伍的建設(shè)作為教學(xué)質(zhì)量提高的一個(gè)重要環(huán)節(jié)而加以重點(diǎn)關(guān)注。①瑞士洛桑酒店管理學(xué)院和美國(guó)的康奈爾大學(xué)等旅游教育發(fā)達(dá)國(guó)家的學(xué)校之所以取得了豐碩的教育成果，在相當(dāng)大的程度上也是依托于強(qiáng)大的師資力量。因此，朱海岳（2012）認(rèn)為師資建設(shè)和教學(xué)模式在旅游高職高專發(fā)展建設(shè)中占據(jù)的重要地位和作用是不言而喻的，旅游高職高專專業(yè)建設(shè)在我國(guó)也有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。②

1 高職旅游專業(yè)開(kāi)展的現(xiàn)狀

姚丹麗，黃翠鸞（2012）指出我國(guó)整體、各地方以及旅游行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)一方面為我國(guó)旅游教育的發(fā)展奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，另一方面也客觀地要求我國(guó)旅游教育事業(yè)能與我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展步伐相協(xié)調(diào)，并在此基礎(chǔ)上能指導(dǎo)和推進(jìn)旅游實(shí)踐的發(fā)展。③④劉念（2012）我國(guó)旅游高職教育的發(fā)展也在這一背景下應(yīng)運(yùn)而生，并不斷地探索新的起點(diǎn)和先進(jìn)的發(fā)展方向，以促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。⑤張玉香2012年統(tǒng)計(jì)的旅游專業(yè)的各類(lèi)院校，開(kāi)展旅游專業(yè)研究生教育的有33所，占2.8%；開(kāi)設(shè)旅游管理本科教育的院校有95所，占8.2%；開(kāi)展旅游有關(guān)專業(yè)?？疲ê呗殻┙逃脑盒?16所，占18.7%；開(kāi)展旅游中等職業(yè)教育的學(xué)校（中專、職高和技校）841所，占73%。⑥

吳紫英（2012）闡述我國(guó)的旅游專業(yè)教育主要集中于中等職業(yè)教育，但是隨著我國(guó)旅游業(yè)實(shí)踐的不斷發(fā)展，對(duì)旅游高級(jí)人才的需要也日益增多。因此，在這個(gè)意義上也可以說(shuō)，中國(guó)未來(lái)的旅游專業(yè)教育勢(shì)必將培養(yǎng)的重點(diǎn)放在旅游高職教育方向上來(lái)。⑦

2 高職旅游專業(yè)建設(shè)面臨的困境

羅紅衛(wèi)（2012）指出我國(guó)旅游高職高專院校尚處于發(fā)展的初級(jí)階段，正在探索期，雖取得了一定的成績(jī)，但尚未形成真正意義上的名牌院校；師資質(zhì)量狀況既是決定我國(guó)21世紀(jì)高職旅游教育在國(guó)際旅游教育地位的重要因素之一，也是影響我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展水平的關(guān)鍵因素之一。⑧李廣成（2012）論述了高職旅游教育是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才為目標(biāo)的，與本科教育相比，它更貼近市場(chǎng)、注重技術(shù)、強(qiáng)調(diào)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。⑨世界著名的旅游學(xué)府如美國(guó)的康奈爾大學(xué)、休斯頓大學(xué)希爾頓酒店管理學(xué)院、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等均要求專業(yè)教師具有從事過(guò)旅游企業(yè)管理和旅游業(yè)務(wù)的經(jīng)歷。有些學(xué)校甚至規(guī)定，專業(yè)課教師要有豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，必須持專業(yè)技術(shù)資格證書(shū)上崗。專業(yè)師資建設(shè)是搞好高職旅游教育、保證高職旅游院校教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，抓好師資建設(shè)既是高職旅游教育當(dāng)前重要的基本建設(shè)，也是面向未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。

3 高職旅游專業(yè)發(fā)展的對(duì)策與前景

方明明（2012）指出專業(yè)師資建設(shè)的緊迫性我國(guó)旅游高職教育已經(jīng)發(fā)展了30多年，除在旅游專業(yè)教育的“供給”和旅游實(shí)踐中的“需求”方面還存在著尚需進(jìn)一步協(xié)調(diào)的地方之外，21世紀(jì)中國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，不僅對(duì)未來(lái)旅游從業(yè)人員素質(zhì)和能力提出了更高的要求，同時(shí)也對(duì)高職旅游專業(yè)師資質(zhì)量提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。⑩

（1）旅游實(shí)踐的領(lǐng)域拓展的速度在加快，要求我們的旅游高職的師資隊(duì)伍能具有良好的研究和實(shí)踐能力，從而及時(shí)地指導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)悟和掌握相關(guān)的知識(shí)和技能，以適應(yīng)未來(lái)發(fā)展的需要。

（2）楊洪怡（2012）認(rèn)為旅游理論研究和探索的速度在加快，旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)涉及行、住、食、游、娛、購(gòu)等各個(gè)方面，旅游活動(dòng)是人類(lèi)的一種高級(jí)精神消費(fèi)行為，旅游產(chǎn)品也是一種享受和奢侈消費(fèi)品，而每一個(gè)環(huán)節(jié)就有不同的時(shí)尚、風(fēng)格、品位等消費(fèi)行為和心理等階段性和時(shí)代性的變化，旅游服務(wù)和發(fā)展的理念在不斷地快速拓深，這也客觀地要求從事旅游高職教育的師資隊(duì)伍能在最短的時(shí)間里了解和掌握這些服務(wù)和發(fā)展的理念，以便能讓旅游實(shí)踐適應(yīng)和符合旅游消費(fèi)者客觀的變化需求，從而真正地提高旅游業(yè)發(fā)展水平。豘

（3）我國(guó)旅游業(yè)整體發(fā)展水平要求旅游高職教育的師資隊(duì)伍能建立一套行之有效的培養(yǎng)旅游人才的方案和途徑，從而能真正持續(xù)而高效地為旅游業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。旅游從業(yè)人員素質(zhì)的形成和提高是長(zhǎng)期教育熏陶的結(jié)果，尤其是對(duì)從事旅游業(yè)的未來(lái)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，良好的職業(yè)素質(zhì)、理念和個(gè)性在學(xué)校教育期間是一個(gè)重要的培養(yǎng)和形成階段，教育的質(zhì)量將最終影響整體旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)基礎(chǔ)。周其厚（2012）為了貫徹理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，在授課時(shí)，我們注意選擇一些與課程相關(guān)的富有知識(shí)性、科學(xué)性和趣味性于一體的具體事例進(jìn)行講解，促使學(xué)生對(duì)授課內(nèi)容產(chǎn)生興趣。豙

綜上所述，在我國(guó)旅游業(yè)正處于發(fā)展的高峰階段，旅游教育的成果離不開(kāi)師資隊(duì)伍正確積極的思想、能力和態(tài)度，不斷地加強(qiáng)旅游高職高專師資隊(duì)伍的建設(shè)和專業(yè)建設(shè)對(duì)旅游業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r以及地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著極為重要的緊迫性。同時(shí)，通過(guò)兼職教師的引入，還有利于高職院校旅游專業(yè)的教育、教學(xué)工作更加貼近企業(yè)，貼近社會(huì)，了解社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才需求的變化，了解旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)高職院校旅游專業(yè)改革的理論與實(shí)踐起到指導(dǎo)作用。

課題項(xiàng)目：本文為2012年度廣西高等學(xué)校教學(xué)改革工程項(xiàng)目《高職院校旅游管理專業(yè)課程與實(shí)訓(xùn)課程考核方式的創(chuàng)新性研究》階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)為2012JGB398

注釋

① 徐靜.基于工作過(guò)程的高職旅游英語(yǔ)課程開(kāi)發(fā)的調(diào)查問(wèn)卷分析[J].英語(yǔ)廣場(chǎng)（學(xué)術(shù)研究），2012.2：84-85.

② 朱海岳.高職旅游類(lèi)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)“工學(xué)并行養(yǎng)成模式”的實(shí)踐與探索[J].職教通訊，2012.5：16-19.

③ 姚丹麗.高職旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題研究——基于利益相關(guān)者理論[J].長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2012.4：125-126.

④ 黃翠鸞.高職旅游管理專業(yè)普通話口語(yǔ)技能教學(xué)改革[J].科技視界，2012.10：11-13.

⑤ 劉念.論“能力本位”在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的體現(xiàn)[J].南昌高專學(xué)報(bào)，2012.2：146-147.

⑥ 張玉香.高職旅游類(lèi)課程體驗(yàn)式實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式研究——以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》為例[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2012.2：163-165.

⑦ 吳紫英.高職旅游管理專業(yè)學(xué)生語(yǔ)言能力培養(yǎng)探究——以安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào)（下旬），2012.6：98-99.

⑧ 羅紅衛(wèi).基于工作任務(wù)的高職旅游英語(yǔ)口譯協(xié)同學(xué)習(xí)框架研究[J].廣東廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2012.4：65-69.

⑨ 李廣成.旅游產(chǎn)業(yè)新政下的高職旅游教育發(fā)展探討——以無(wú)錫為例[J].無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012.4：72-76.

⑩ 方明明.視聽(tīng)說(shuō)模式下的高職旅游英語(yǔ)研究[J].海外英語(yǔ)，2012.17：92-93.

豘 楊洪怡.高職旅游課程實(shí)踐教學(xué)模式分析[J].群文天地，2012.24：182-183.

豙 周其厚.關(guān)于高職旅游院?？蒲袉?wèn)題的幾點(diǎn)思考[J].旅游論壇，2012.6：119-122.endprint