黑豆

環(huán)保酵素的功用

1、人體皮膚 ： 可治療各種多年不愈的皮 膚病，刀傷，燒傷，發(fā)炎等癥狀（外用）。

2、對果菜農(nóng)夫的幫助：垃圾酵素可減少 蟲害，提高果菜的鮮美，加快收成。

3、環(huán)保酵素可降低EMF指數(shù)： 空調(diào)、電腦或電視機所釋放的電磁 波， 測試器的指數(shù)是55至60，但是 如果在家里室內(nèi)靠近冷氣機、電腦或 電視機的地方，放一大桶的環(huán)保酵素， 測試器的指數(shù)馬上下降到13左右。 無 法在家里種盆栽的人，可以試制環(huán)保酵素。

4、環(huán)保酵素可活化快枯干的樹木，花， 草等，使土地肥沃起來。

5、環(huán)保酵素還能帶動室內(nèi)空氣的流通。

6、凈化下水道：用過的環(huán)保酵素最后流到水道，能凈化河流和海洋，可避免導(dǎo) 致泛濫淹水問題。

7、防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。

8、除臭、凈化廢氣：有除臭功能，可消 除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的 毒氣等，同時增加空氣含氧量。家里 的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數(shù)量會 減少。

9、減少垃圾：丟棄的廚余釋放甲烷廢 氣，比二氧化碳導(dǎo)致地球暖化的程度 高21倍。

10、節(jié)省金錢：化廚余為DIY環(huán)保清潔 劑，節(jié)省家庭開銷。

11、減少害菌：能分解和消滅有害微生物 及霉菌。

12、家居生活好幫手：可用作天然清潔 劑，空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養(yǎng) 劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾 酵素可以清除果菜內(nèi)的農(nóng)藥， 只要把 兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內(nèi)， 再讓 果菜泡浸約30分鐘就可。

13、淹水過后：如果能把大桶的環(huán)保酵素 倒入污水中或者在淹水后清理環(huán)境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠 患及清除掉異味。

環(huán)保酵素基本做法（此處的黑糖也指紅糖）

★材料： 黑糖（黑糖或黃糖， 不用白糖， 因為 黑糖有多種礦物質(zhì)，功能很強）：1公斤菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾， 菜 根，水果皮，馬鈴薯皮等）：3公斤 水 ：10公升黑糖 ： 菜渣果皮 ： 水的比例是 1 ： 3 ： 10 （不一定是要以公斤來計算） 。

★做法： 1. 把水和黑糖倒進瓷器、陶缸或者 塑膠缸里，順時針方向攪均。 攪勻后，加入廚房鮮垃圾。

2.容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā) 酵時溢出容器外。

3.將容器蓋緊。

4.制作過程中會產(chǎn)生氣體，如果使用 過窄口的容器（如礦泉水瓶），切記 每天將瓶口稍微打開，以泄放氣體， 避免瓶子被撐破。如使用寬口的容 器，氣體會自然擠出，就無上述問 題。

5.不時把浮在液面上的垃圾按下去， 使它浸泡在液體中。

6.環(huán)保酵素應(yīng)該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發(fā)酵3個月后即 可使用。

制作環(huán)保酵素須注意的事項：1、避免選用玻璃或金屬等無法膨脹 的容器。

2、鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準(zhǔn)備丟掉的蔬菜或植物，不包括 廢紙、塑料、金屬罐頭和瓶子。

3、避免使用魚、肉或油膩的廚余， 因為會造成腐臭味；如果想制作出來 的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。

4、成功的環(huán)保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將制好的環(huán)保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現(xiàn)黑色，即腐敗，失敗了。但只需加入 同樣分量的黑糖，重新發(fā)酵3個月即可。

5、環(huán)保酵素在第一個月發(fā)酵的時候，你會聞到有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸。里面有很多的物質(zhì)：礦物質(zhì)，維生素等等。再經(jīng)分解后就產(chǎn)生了酵素。當(dāng)然三個月過后，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，它可以存放一年、兩年、三年、十年、二十年都沒問題，發(fā) 酵6個月以上的酵素最好。發(fā)酵期越久，里面的分子會越小，滲透力就越強，效果越佳。

6、如果發(fā)現(xiàn)液體表面產(chǎn)生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續(xù)發(fā)酵。不同的環(huán)境， 果菜會發(fā)酵 出不同顏色的益菌。制作過程中 如果發(fā)現(xiàn)蒼蠅卵，不必?fù)?dān)心，發(fā)酵過 程會將它們分解掉。 有一些人做好酵素之后放著，隔了很 長的一段時間后，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西。 它是酵母酵素的“媽媽”，你可以把這一片拿出來，放在一個空罐里，然后加水，它本身就是酵素了。

7、活用發(fā)酵后留下的垃圾渣： 可以拿來曬干，絞碎后埋在土里充作肥料。絞碎后加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池，轉(zhuǎn)化成為對我們環(huán)境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽?；蚩衫^續(xù)留在容器內(nèi)，加入新的鮮 垃圾再次釀制酵素。

8、如果一時無法收集足夠分量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾。3個月的期限，從最后一次加入當(dāng)天算起。

有問題的環(huán)保酵素的補救方法

制作酵素從第一天開始到最后一天， 酵素永遠(yuǎn)不會變壞，會壞的是因為我 們的環(huán)境，還有我們的制作過程有可 能出了一些狀況。

問： 如果做出來的酵素變成很臭，就 好像一些臭雞蛋味道時那怎么樣補救 呢？

答： 很簡單，趕快把一份的黑糖，按照原來的比例來加，然后攪勻，封口，蓋緊。 一個月過后再開， 它完全就好了。

問：為什么在我們 做酵素的時候會生蟲呢？

答：主要的一個原因是蓋子蓋不好。只要你的蓋子蓋得緊的話， 通常都不會生蟲。所以瓶子的封密很重要。把瓶子蓋好，它不會生蟲。好的酵素， 它的味道 一定是有一點酸酸的，然后很香。

環(huán)保酵素的使用方法

1.園藝或農(nóng)作：加水稀釋1000倍， 可用作天然除蟲、除草劑和有機肥 料，并可刺激植物荷爾蒙，改善蔬果 質(zhì)量和增加產(chǎn)量。連續(xù)將環(huán)保酵素澆 在土地上3個月，可改善土質(zhì)，讓土 地重現(xiàn)生機。

2.家用清潔劑：可使用環(huán)保酵素?fù)饺?洗發(fā)精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水 等，可減少化學(xué)成分。（比率：1份 環(huán)保酵素：1份洗條劑：10份清水。）

3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯 匙環(huán)保酵素在1公升清水里，浸 泡45分鐘。

4.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環(huán) 保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地 板。

5.汽車保養(yǎng)：加入30毫升或兩湯匙環(huán) 保酵素在汽車水箱里，可降低引擎溫 度。

6.當(dāng)洗碗液：一份酵素、一份清潔劑 加十份水，倒入容器中，可多次使用。

7.當(dāng)抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入 半桶水。

8.當(dāng)洗衣液：四五瓶蓋酵素，使 用的洗衣粉量減少。

9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加 入1.5公升的水。

每1公升酵素估計可以凈 化1000公升的河水；傾倒逾1000公升的酵素，估計可以凈化逾100萬公升的河水。試想一下，每位市民在家里動手制作 垃圾酵素，一方面減少垃圾，另一方 面凈化臟水，能直接和間接凈化多少水源和土壤??！