摘要：結(jié)合作者教學(xué)經(jīng)驗，首先分析了中職學(xué)校旅游專業(yè)進行校本教材開發(fā)的必要性、開發(fā)的原則，在此基礎(chǔ)上，提出了中職學(xué)校旅游專業(yè)在進行校本教材開發(fā)時應(yīng)注意的問題。希望通過校本教材的開發(fā)，做好中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)工作，培養(yǎng)出更多符合市場需要的專業(yè)技能人才。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；旅游專業(yè)；校本教材開發(fā)

收稿日期：2013-10-05

作者簡介：呂曉燕（1982-），女，廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校講師，主要從事旅游專業(yè)課程教學(xué)和研究。

一、引 言

國家統(tǒng)計局公布的2012年統(tǒng)計公報顯示，2012年全年中國國內(nèi)出游人數(shù)高達29.6億人次，國內(nèi)旅游收入突破2萬億元人民幣；2012年全年國內(nèi)出游人數(shù)同比增長12.1%，國內(nèi)旅游收入2.27萬億元，同比增長17.6%。我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對旅游業(yè)一線從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的要求。作為一線從業(yè)人員主要培養(yǎng)地的中職學(xué)校，其人才培養(yǎng)要跟上我國旅游業(yè)的發(fā)展，做好“就業(yè)教育”，其中一項重要措施是把握好教學(xué)的內(nèi)容，而作為教學(xué)內(nèi)容載體的“教材”，其重要性不言而喻。因此，開發(fā)具有職業(yè)教育特色的校本教材，做好中職學(xué)校旅游專業(yè)的教材建設(shè)工作，對于培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的技能型人才來說具有重大意義。

二、中職學(xué)校旅游專業(yè)校本教材開發(fā)的必要性

我國幅員遼闊，旅游資源豐富，每個省市的風(fēng)土人情、旅游資源各有特色，各省市的旅游發(fā)展情況和生源情況也不盡相同。目前，而全國各地有13000多所中職學(xué)校，如果仍然采用全國通用的旅游專業(yè)教材，其教學(xué)效果肯定不盡人意。因此，結(jié)合各地的情況，進行中職學(xué)校旅游專業(yè)校本教材開發(fā)是必要的。

1.教材內(nèi)容多且難度大，不符合中職學(xué)生的接受能力

中職學(xué)校的學(xué)生對于理論知識的學(xué)習(xí)能力相對差一些，且學(xué)習(xí)理論知識的積極性不高，而目前市面上旅游專業(yè)的教材一般都統(tǒng)一化，在內(nèi)容上追求理論知識的系統(tǒng)性和完整性，所涉及的知識理論性較強。如果將這類內(nèi)容統(tǒng)一且系統(tǒng)化的教材用于中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)，其教學(xué)效果會很不理想。對于中職學(xué)生來說，這類教材的內(nèi)容過深過難，高于他們的接受能力。以《旅游市場營銷》為例，大部分的教材會對市場營銷方面的相關(guān)理論知識進行系統(tǒng)且全面的介紹，而對于如何將理論知識與實際工作進行結(jié)合的部分闡述得相對較少，這樣的內(nèi)容編排方式不符合中職學(xué)生的接受能力。

2.教材內(nèi)容相對滯后，不符合實際就業(yè)崗位的要求

國家和地方的統(tǒng)編教材，在編寫的周期上相對較長，且在編寫完成后，印刷出版也需要一定時間。因此，當(dāng)一本教材進入課堂教學(xué)的時候，其內(nèi)容已經(jīng)相對滯后。此外，我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，近年來全國各地不斷增加新的旅游景點，且景區(qū)景點的等級評定工作也在定期進行，因此景區(qū)景點的等級變化相對較快。以我校采用的《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教材為例，雖然教材定期改編，但教師在授課的過程中，仍發(fā)現(xiàn)不少關(guān)于景區(qū)的景點介紹以及景區(qū)等級，與實際有一定的出入，如果學(xué)生根據(jù)教材的內(nèi)容進行全國各地景點的講解，將會出現(xiàn)不少誤差。

3.教材內(nèi)容常規(guī)化，未體現(xiàn)地方特色

中職系列的旅游專業(yè)統(tǒng)編教材是面向全國所有中職學(xué)校的旅游專業(yè)，因此教材內(nèi)容的選擇上以常規(guī)性的旅游知識為主，不涉及太多具有地方特色的內(nèi)容，更不會出現(xiàn)結(jié)合學(xué)校專業(yè)教育特色的內(nèi)容。而職業(yè)教育的主要任務(wù)之一是培養(yǎng)合格的技能型人才服務(wù)于地方經(jīng)濟的發(fā)展，缺乏地方特色的教材與職業(yè)教育的該項任務(wù)是有沖突的。此外，旅游資源具有多樣性和地域性等特點，完全照搬統(tǒng)編教材的內(nèi)容，就會降低中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)的實用性和針對性。以《廣西導(dǎo)游》為例，關(guān)于廣西玉林的旅游資源和旅游文化的教材內(nèi)容主要還是以常規(guī)性的介紹為主，并沒有深入涉及到玉林本地的特色風(fēng)土人情，如果以統(tǒng)編教材的內(nèi)容作為玉林地接導(dǎo)游的教學(xué)內(nèi)容，將很難培養(yǎng)出適應(yīng)地方特色的地接導(dǎo)游。

4.教材的實踐內(nèi)容相對較少，不符合中職學(xué)校以技能學(xué)習(xí)為主的情況

大部分面向中職學(xué)校旅游專業(yè)的統(tǒng)編教材，仍然沿用理論課教材編寫體系，理論內(nèi)容所占比例相對較大。而中職學(xué)校旅游專業(yè)的教育有別于高職院校和本科院校，其培養(yǎng)的專業(yè)人才主要是旅游行業(yè)一線從業(yè)人員。因此，在培養(yǎng)的過程中，應(yīng)以技能訓(xùn)練為主，注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。而目前面向中職學(xué)校旅游專業(yè)的統(tǒng)編教材沒有根據(jù)中職學(xué)校以技能訓(xùn)練為主的情況，實踐內(nèi)容相對較少，不能滿足專業(yè)教學(xué)的需要。以《現(xiàn)場導(dǎo)游》為例，目前大部分教材以介紹現(xiàn)場導(dǎo)游工作性質(zhì)、工作流程、導(dǎo)游講解方法等內(nèi)容為主，并沒有編寫關(guān)于模擬實際的現(xiàn)場導(dǎo)游工作場景，以及指導(dǎo)學(xué)生如何真正進行現(xiàn)場導(dǎo)游講解的實踐內(nèi)容。

三、中職學(xué)校旅游專業(yè)校本教材開發(fā)應(yīng)遵循的原則

1.面向中職學(xué)生，符合中職學(xué)生的接受能力

根據(jù)中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力情況，研究開發(fā)符合中職學(xué)校旅游專業(yè)生源情況的校本教材。適當(dāng)?shù)亟档徒滩膬?nèi)容難度，相對淡化理論教學(xué)內(nèi)容。對于專業(yè)課學(xué)習(xí)來說，理論知識的學(xué)習(xí)以夠用為主，不應(yīng)過于追求理論知識學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性和完整性。仍然以《旅游市場營銷》為例，在教材內(nèi)容的選擇上，可以在每章節(jié)前安排一定量的理論知識，在介紹理論基礎(chǔ)知識后，應(yīng)安排更多旅游市場營銷方面的典型案例，用案例向?qū)W生講解理論知識的運用，這樣的內(nèi)容安排更符合中職學(xué)生的接受能力，也更具有實用性。

2.校本教材作為補充教材，能及時有效更新教材內(nèi)容

針對統(tǒng)編教材編寫周期長，以及旅游行業(yè)職業(yè)崗位工作所要求的知識更新快的情況，中職學(xué)校可以在統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，編寫一定量的校本教材作為補充教材，更新統(tǒng)編教材的內(nèi)容，爭取將最新的知識和技術(shù)傳授給學(xué)生。以《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》為例，中職學(xué)校旅游專業(yè)的教師可以針對全國各地旅游景區(qū)的實際情況，將進行景點擴建、等級評定變更等相關(guān)內(nèi)容編寫成一本內(nèi)容相對簡單實用的校本教材，以此作為統(tǒng)編教材內(nèi)容的補充，及時有效更新統(tǒng)編教材內(nèi)容。

3.編寫校本實訓(xùn)手冊，加強學(xué)生技能訓(xùn)練

針對統(tǒng)編教材實踐內(nèi)容相對較少，而中職學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)以技能訓(xùn)練為主這一矛盾，中職學(xué)校旅游專業(yè)的教師可以結(jié)合專業(yè)教學(xué)的實際需要，編寫以實訓(xùn)內(nèi)容為主的校本實訓(xùn)手冊，專門用于旅游專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)。以《現(xiàn)場導(dǎo)游》為例，可以按專業(yè)學(xué)習(xí)的需要，按旅游資源的性質(zhì)進行模塊的劃分，然后每一模塊制定現(xiàn)場導(dǎo)游講解任務(wù)書，讓學(xué)生在講解練習(xí)中領(lǐng)取任務(wù)書，進而進行目的性和針對性都較強的講解訓(xùn)練，加強學(xué)生講解技能的訓(xùn)練。

4.結(jié)合各地旅游資源情況，凸顯地方特色

中職學(xué)校旅游專業(yè)可以結(jié)合學(xué)校所在地的旅游資源情況，充分利用當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光、名勝古跡、風(fēng)土人情、特色產(chǎn)品和著名人物等資源，選擇能突出地方特色的內(nèi)容進行校本教材的編寫，反映地方文化、滿足本地學(xué)生發(fā)展需要，努力做到面向本土、來自本土、服務(wù)本土，充分體現(xiàn)地方特色。如果能開發(fā)符合地方特色和需求的校本教材，體現(xiàn)職教特色，將能大大提升職業(yè)教育教學(xué)的實用性。此外，具有地方特色的校本教材能引導(dǎo)學(xué)生不斷發(fā)現(xiàn)身邊的旅游文化和旅游資源特點，可以激發(fā)學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，也能達到讓學(xué)生親近家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)的效果。具有地方特色的校本教材的編寫和使用也有利于學(xué)校專業(yè)水平發(fā)展，更有利于學(xué)校辦出專業(yè)特色。以《廣西導(dǎo)游》為例，針對玉林地接導(dǎo)游應(yīng)該深入了解和學(xué)習(xí)的內(nèi)容，可以編寫《玉林特色旅游資源及文化》，這樣可以使學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)更具有針對性和實用性。

四、中職學(xué)校旅游專業(yè)校本教材開發(fā)應(yīng)注意的問題

1.形成強有力的管理團隊

強有力的管理隊伍是校本教材能否開發(fā)成功的關(guān)鍵因素之一。因為校本教材的開發(fā)涉及到經(jīng)費、人員培訓(xùn)及工作安排、內(nèi)容選擇等多方面的問題，如果沒有形成一個強而有力的管理團隊，對工作進行有效的管理，將很難保證開發(fā)工作的有序進行。因此，校本教材開發(fā)要求學(xué)校要先成立一個強有力的組織機構(gòu)，而主要管理者不僅要有較好的組織管理能力，而且應(yīng)有一定的校本教材開發(fā)理論和能力。

2.統(tǒng)一標準后再進行編寫

由于個人的力量有限，校本教材的編寫需要眾多教師組成一個團隊，這樣就會涉及到旅游專業(yè)的多位教師，而每位教師都會有不同的教學(xué)經(jīng)驗和想法，如果在開始的時候沒有統(tǒng)一的標準，在編寫完成后，教材在編寫格式、教學(xué)目標、內(nèi)容選擇等方面將會有很大差別。因此，在進行校本教材開發(fā)前，應(yīng)先制定相對統(tǒng)一的標準，對教材涉及的教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)時數(shù)等問題做一個總的指導(dǎo)。

3.制定相應(yīng)的激勵措施

中職學(xué)校旅游專業(yè)的教師本來所擔(dān)負的工作任務(wù)已經(jīng)較為繁重，既要進行專業(yè)教學(xué)，又要進行技能比賽輔導(dǎo)、班主任管理和各種考證輔導(dǎo)等任務(wù)，其時間和精力都相對有限，如果沒有一套有效的激勵措施，將很難調(diào)動廣大教師參與校本教材開發(fā)的積極性。因此，在進行校本教材開發(fā)前，應(yīng)制定一套相應(yīng)的激勵措施，鼓勵旅游專業(yè)教師主動參與到開發(fā)工作中來。

五、結(jié) 語

校本教材是在國家和地方統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，在明確學(xué)校辦學(xué)宗旨、育人目標情況下進行開發(fā)建設(shè)的。如果能很好地利用地方景區(qū)資源優(yōu)勢，結(jié)合學(xué)校的需求，針對學(xué)校和學(xué)生差異性，嘗試對旅游專業(yè)的校本教材進行開發(fā)，不僅有利于全面推進素質(zhì)教育，也有利于學(xué)校更好地辦出特色，盡可能地培養(yǎng)出有特色、學(xué)有所長的旅游專業(yè)人才。

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Introduction to Secondary Vocational School of Tourism Professional

School-based Teaching Material Development

LV Xiao-yan， CHEN Xiang-fen， QIN Rong-fei

Abstract： combined with the author's teaching experience， analyzes the necessity of development of secondary vocational school of tourism professional for school-based teaching materials， the principle of development， based on this， puts forward the secondary vocational school of tourism major problems that should be paid attention to when making school-based teaching material development. Hope that through the development of school-based teaching materials， to do a good job of teaching secondary vocational schools， tourism， produce more in line with market needs of professional skills.

Key words： secondary vocational schools； tourism specialty； school-based teaching material development