摘 要： 項目教學法是一種典型的以學生為中心的教學方法，能夠調(diào)動學生學習的積極性，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和實踐能力。把項目教學法引入到《商品知識》課程教學中，不僅可以提高學生的理論素養(yǎng)，而且能提高學生的綜合職業(yè)素質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 項目教學法 《商品知識》 職業(yè)教育

引言

為了適應(yīng)新形勢下中等職業(yè)教育發(fā)展的需要，新編的《商品知識》課程突破了傳統(tǒng)課程體系的模式，以商品學基礎(chǔ)知識、大類商品基本知識、有關(guān)商品的基本技能實訓三部分為基本框架。這使得傳統(tǒng)填鴨式的教學方法已不適用于當前的教學，加上中職學生素質(zhì)不高，學生自學能力和自控能力處在較低層次，學生的學習積極性不高。因此，改進現(xiàn)行的教學方法，充分發(fā)揮學生的主體性和創(chuàng)新精神，把商品知識的理論教學和實踐教學有機地結(jié)合起來，提高學生的知識水平和技能水平，是亟待解決的問題。

一、項目教學法的內(nèi)涵

項目教學法就是指在老師的指導下，通過實施一個完整的項目而進行學習的教學方法，它將傳統(tǒng)的學科體系中的知識內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干個“教學項目”，圍繞項目組織和開展教學，使學生直接全程參與、體驗、感悟、論證、探究。學生通過該項目，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求。其目的是在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結(jié)合起來，調(diào)動學生的學習積極性，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。

項目教學法與傳統(tǒng)的教學法相比，有很大區(qū)別，主要表現(xiàn)在改變了傳統(tǒng)的三個中心：由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W生為中心，由以教材為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴绊椖俊睘橹行模梢哉n堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫嶋H經(jīng)驗為中心。因此“項目教學法”是一種典型的以學生為中心的教學方法。

二、《商品知識》項目教學法具體實施

根據(jù)《商品知識》課程的教學內(nèi)容，結(jié)合當前商品經(jīng)營的實際情況，運用項目教學法對《商品知識》課程教學設(shè)計如下。

（一）項目教學的確定

項目教學法的關(guān)鍵，是設(shè)計和制定項目的工作任務(wù)，一個合適的項目的確定意味著項目化教學成功了一半。這里的項目主要是指針對某個教學內(nèi)容而設(shè)計的能由學生獨立完成的、可以收到良好教學效果的小任務(wù)。具體地說，它應(yīng)該滿足下列條件：

1.該項目過程可以用于學習一定的教學內(nèi)容，能充分體現(xiàn)教學內(nèi)容的理論與實踐的有機結(jié)合。

2.該項目要有一定的趣味性和實用性，能夠激發(fā)學生的學習興趣。

3.項目完成過程比教師講解實例要難些，盡量結(jié)合其他學科，有一定的綜合性。

4.項目的難易程度要符合學生的實際情況。

5.有明確的評分標準，可以對完成的情況進行評價。

6.學習結(jié)束后，師生共同總結(jié)，并把項目內(nèi)容適當延伸，以適應(yīng)以后的需要。

新編的《商品知識》教材全書共分十一章。第一章至第五章分別介紹商品的分類與編碼、質(zhì)量、標準、檢驗、包裝等商品學基礎(chǔ)知識，第六章至第十一章分別介紹各大類商品知識。在每章的后面，均安排與本章內(nèi)容有關(guān)的實訓內(nèi)容，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，具有很強的時代感和實用性。在項目教學法的實施過程中，可根據(jù)企業(yè)商品經(jīng)營的情況和學生的興趣選擇項目。

項目確定之后，教師需要提前準備每個項目的詳細資料。教師要對每個項目做情境設(shè)計，如在“商品包裝”項目中，假定經(jīng)營某商品的企業(yè)正要更換包裝，要求設(shè)計出獨特并且具有誘惑力的精美包裝。另外，情境設(shè)計不要太過死板，給學生發(fā)揮和想象的空間，鍛煉學生的創(chuàng)造力。如在包裝設(shè)計中，不限定具體的商品，讓學生根據(jù)自己的想法選定商品，進行有意義的設(shè)計。

（二）項目教學的準備

在布置每個項目之前，教師先講解本項目的理論知識，使學生對基礎(chǔ)知識先有一個基本的認識。在講解中注重基礎(chǔ)知識的傳授，同時不給學生限定條條框框，使學生更好地發(fā)揮創(chuàng)意，鍛煉其全面分析問題和解決問題的能力。

另外，教師還要把提前創(chuàng)設(shè)好的情境布置下去，激發(fā)學生完成項目開發(fā)的興趣。同時規(guī)定完成項目的時間，要求學生分階段、有步驟地完成項目，并明確評判項目方案的標準。

（三）項目教學的實施

1.小組合作按照制訂的方案完成項目內(nèi)容

項目確立以后，首先要對學生進行分組——建立合作學習小組。參考項目的難易程度及學生的個人能力，人數(shù)為四至六人一組，每個小組由其成員選定一個組長。組長的職責是在老師的指導下制訂本小組的項目開發(fā)計劃及負責本組各成員的工作任務(wù)分配、監(jiān)督實施等各個方面的工作，要求不同的項目推選不同的學生擔任組長，培養(yǎng)學生的領(lǐng)導力。

其次，在小組長的帶領(lǐng)下，學生通過各種適當?shù)姆椒ú檎摇⑹占Y料，以解決在設(shè)計過程中遇到的問題。在“商品包裝”的教學項目中，組員通過上網(wǎng)、圖書館、專業(yè)書籍等途徑查找、學習相關(guān)資料，重點收集獨特的包裝、精美包裝設(shè)計等資料。然后把個人收集到的資料在組內(nèi)集中整理、歸類，做到資源共享。教師對學生在這個階段出現(xiàn)的各種疑問要進行及時的解答，但只是扮演咨詢者和引導者的角色，而不是指揮者的角色。

2.項目分階段進行總結(jié)

每一階段結(jié)束后，要求項目負責人向教師和全班同學進行總結(jié)匯報，以便溝通與交流。如商品包裝的心理功能是一小項目，學生完成之后進行總結(jié)交流，談?wù)勑〗M在完成這一階段任務(wù)時遇到什么困難，是怎么解決的。這樣經(jīng)過思想的交流和碰撞，就會發(fā)現(xiàn)自己的不足，產(chǎn)生新的創(chuàng)意，也逐步形成如何合作研究的思維方式。

3.完成項目后進行整體總結(jié)

設(shè)計思路總結(jié)可以幫助學生明晰項目完成的最佳思考方法，找到自己理論上的不足；技巧總結(jié)，“一題多解”是要極力推薦的，每一種方法不管難易都應(yīng)該展示給學生，再由教師與學生共同評價各種方法的優(yōu)缺點及適用范圍。在整個過程中，教師應(yīng)該是一名向?qū)Ш皖檰?，幫助學生在獨立研究的道路上探索前進，教會學生怎樣應(yīng)付大量的信息，引導學生如何在實踐中發(fā)現(xiàn)新知識，掌握新內(nèi)容。學生作為學習的主體，通過獨立完成項目任務(wù)把理論與實踐有機地結(jié)合起來，不僅提高了理論水平和實操技能，而且在教師有目的的引導下培養(yǎng)了團結(jié)合作、解決問題的綜合能力。另外，教師還應(yīng)指導學生對項目進行拓展和延伸，針對學生以后可能遇到的類似問題，想到用該知識進行解決，這樣學生可以學到更多的操作技巧。

（四）項目教學的評價

項目完成后，各小組首先要對自己的方案進行陳述，在陳述中要回答教師和其他組成員的疑問并進行答辯。在答辯中，教師要進行點評，點評時要以鼓勵為主，給學生以充分肯定，但同時也要讓學生認識到自己的不足，與學生溝通改進的方法。當答辯結(jié)束后教師要進行一個總評，評價的目的不僅是為了評出成績，更應(yīng)該指出問題所在，給出具體改進及修改建議等，讓學生繼續(xù)完善項目。有些項目還可以展示出來，比如，商品包裝的設(shè)計，在展示的過程中各小組成員去體會知識，最后提交書面報告，對完成得特別好的小組要給予表揚和獎勵，在實施過程中進一步鞏固和激發(fā)學生的學習興趣。

三、《商品知識》項目教學法實踐效果

（一）調(diào)動學生的主動性和積極性

項目教學法強調(diào)以教師為主導，學生為主體，采用一種真實的實踐方式，調(diào)動學生參與項目學習的積極性。學生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，激發(fā)學生的求知欲，培養(yǎng)學生的實踐能力，提升學生的職業(yè)技能，讓學生真正成為學習的主人。

（二）培養(yǎng)學生的團隊合作精神

項目教學法是通過小組組織實施教學過程，培養(yǎng)學生思考、動手、實踐、分析、解決問題等能力，同時培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。通過實際操作，不但可以訓練學生在工作中與其他同學協(xié)調(diào)的能力、合作的精神，還可以充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，促使學生在提高動手能力等方面努力實踐。

結(jié)語

項目教學法改變了傳統(tǒng)教學模式，改進了學生的學習方式，使學生由“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”，提高了學生對專業(yè)的熱愛和對學習的興趣，有利于學生職業(yè)技能培養(yǎng)；為學生提供了更加有效的學習環(huán)境，不但可以采用現(xiàn)代教學手段對知識進行綜合演練，而且在整個教學過程中既發(fā)揮教師的主導作用，又體現(xiàn)學生的主體作用；充分展示現(xiàn)代職業(yè)教育“以學生為主體，以能力為本位”的價值取向，專業(yè)技能課的教學質(zhì)量得到顯著提高。

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