摘 要：圍繞“滬教版九年級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)”的話題，從實(shí)驗(yàn)藥品巧替代；演示實(shí)驗(yàn)巧出錯(cuò)；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象巧顯現(xiàn)；趣味實(shí)驗(yàn)巧延伸；實(shí)驗(yàn)計(jì)劃巧調(diào)整；增設(shè)實(shí)驗(yàn)巧對(duì)比；實(shí)驗(yàn)結(jié)尾巧點(diǎn)綴七方面提出了改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；出錯(cuò)；對(duì)比；點(diǎn)綴

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們形成化學(xué)概念，鞏固化學(xué)知識(shí)，獲得化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度具有重要的意義，在培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫婢哂胁豢商娲淖饔?。因此，加?qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)。

但教材中的有些實(shí)驗(yàn)在實(shí)施過(guò)程往往不能達(dá)到預(yù)期的效果，所以，教師應(yīng)該不斷地反思實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程的不足，及時(shí)總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。下面就筆者在教學(xué)實(shí)踐中的積累，談?wù)劚救嗽趯?shí)驗(yàn)教學(xué)中的一些改進(jìn)方法和補(bǔ)充建議。

一、實(shí)驗(yàn)藥品巧替代

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求：讓學(xué)生親身經(jīng)歷豐富的探究活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生自己親手實(shí)驗(yàn)。在高溫煅燒石灰石實(shí)驗(yàn)中，要用酒精噴燈高溫分解石灰石。但對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)，酒精噴燈的使用操作存在著一定危險(xiǎn)性，而用酒精燈加熱來(lái)分解石灰石又不可能成功。所以，我就用同樣含碳酸鈣的雞蛋殼替代石灰石，用酒精燈加熱就能簡(jiǎn)單快速地完成實(shí)驗(yàn)。雞蛋殼先去內(nèi)膜，設(shè)計(jì)對(duì)比：兩個(gè)燒杯分別裝入冷水，一個(gè)直接加入雞蛋殼，另一個(gè)加入用酒精燈加熱的雞蛋殼，再分別滴入無(wú)色酚酞觀察。學(xué)生實(shí)驗(yàn)后，驚喜地發(fā)現(xiàn)了加熱雞蛋殼的那個(gè)燒杯中酚酞一開(kāi)始只有一點(diǎn)點(diǎn)淡粉色，后來(lái)顏色越來(lái)越深，范圍逐漸擴(kuò)大，學(xué)生的興趣也越來(lái)越濃厚。此時(shí)，再鼓勵(lì)他們進(jìn)一步探究效果會(huì)更好。

鐵絲在純氧中燃燒實(shí)驗(yàn)，一般就用打磨后的石棉網(wǎng)的鐵絲，幾段連接起來(lái)再繞成螺旋狀，但沒(méi)有“火星四射”的實(shí)驗(yàn)效果不突出，燃燒持續(xù)時(shí)間短，也破壞了石棉網(wǎng)。改用廢棄圓珠筆的彈簧，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

學(xué)生用身邊常見(jiàn)的材料或廢棄物作為實(shí)驗(yàn)藥品完成課本上的實(shí)驗(yàn)，不僅節(jié)省藥品，降低實(shí)驗(yàn)成本，而且可操作性強(qiáng)。提高課堂實(shí)效的同時(shí)，也使學(xué)生真正領(lǐng)悟到：學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)技能的過(guò)程，也是理解化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究、聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際和形成科學(xué)價(jià)值觀的過(guò)程。

二、演示實(shí)驗(yàn)巧出錯(cuò)

在加熱堿式碳酸銅的實(shí)驗(yàn)中，用導(dǎo)管將氣體通入澄清石灰水快結(jié)束時(shí)，請(qǐng)學(xué)生分析接下來(lái)該怎么操作，學(xué)生討論過(guò)后，教師如果直接揭示答案，教學(xué)效果是有限的。不如將錯(cuò)就錯(cuò)，先將酒精燈熄滅，這時(shí)學(xué)生就能立即觀察到燒杯中的液體沿著導(dǎo)管不斷上升并有流入試管的危險(xiǎn)，所以試驗(yàn)的操作先后順序是不言而喻的。當(dāng)然也不能讓實(shí)驗(yàn)結(jié)果真的往錯(cuò)誤方向發(fā)展，順勢(shì)請(qǐng)學(xué)生給出糾正方案，引領(lǐng)學(xué)生錯(cuò)中求知，錯(cuò)中探究，不但拓寬了學(xué)生思維，訓(xùn)練了思維的靈活性和創(chuàng)造性，也培養(yǎng)了學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。

三、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象巧顯現(xiàn)

在做鐵絲和鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，一般只能觀察到鐵絲表面有小氣泡，無(wú)法觀察到溶液變成淺綠色，往往出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與理論的“不配合”，教師如果不尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，強(qiáng)行讓學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，就是違背“實(shí)事求是”的科學(xué)態(tài)度。但如果增設(shè)用鐵粉和鹽酸反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，就會(huì)成功獲得理想的“淺綠色”。如果實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有鐵粉也可以用暖寶寶的成分來(lái)代替，但要注意說(shuō)明暖寶寶中的其他成分。我們只有讓學(xué)生真正觀察到實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)現(xiàn)象，才能水到渠成得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。否則，不利于學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)。

四、趣味實(shí)驗(yàn)巧延伸

課本上對(duì)氨分子運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)雖然現(xiàn)象明顯，但趣味性不足。設(shè)計(jì)將四根15cm左右的細(xì)鐵絲，下端擰在一起，插在大橡皮塞上，上端分開(kāi)成樹形，將浸有酚酞試液的棉花團(tuán)綁在樹枝上制成“花樹”，小藥瓶中倒入濃氨水（實(shí)驗(yàn)完畢時(shí)及時(shí)塞上瓶塞保存好，多次使用），一起罩上大燒杯，觀察現(xiàn)象。過(guò)一會(huì)兒，棉花團(tuán)由白色逐漸變成紅色，猶如一株開(kāi)滿紅花的“鐵樹”，再將“鐵樹”搬到室外自然干燥，紅色消失（進(jìn)一步說(shuō)明氨分子在不斷的運(yùn)動(dòng)著）。這樣實(shí)驗(yàn)就充滿了趣味性，會(huì)激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)知識(shí)的探究。

在《常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)——燃燒》一節(jié)“燒不壞手帕實(shí)驗(yàn)”的趣味實(shí)驗(yàn)演示時(shí)，為進(jìn)一步引起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，再延伸“果凍”和“魔棒”兩個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)。將飽和醋酸鈣溶液注入酒精中，醋酸鈣從酒精溶液中析出，呈半固態(tài)的凝膠狀物質(zhì)，酒精充填其中，即得所謂的“果凍”。再用玻璃棒蘸取高錳酸鉀和濃硫酸的混合物輕輕往果凍上一觸，“果凍”立即就被“魔棒”點(diǎn)燃了，再用果凍上的火焰完成“燒不壞手帕”的實(shí)驗(yàn)。整組實(shí)驗(yàn)環(huán)環(huán)緊扣，層層遞進(jìn)，激發(fā)思想沖突，魔術(shù)味十足，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

五、實(shí)驗(yàn)計(jì)劃巧調(diào)整

在探究鐵生銹的條件時(shí)，如果按照課本教學(xué)實(shí)踐安排教學(xué)實(shí)驗(yàn)，根本無(wú)法觀察鐵釘生銹的一個(gè)緩慢過(guò)程，硬生生將探究?jī)?nèi)容變?yōu)閺?qiáng)行灌輸和說(shuō)教，使學(xué)生缺乏體驗(yàn)和感受?？紤]到學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)和情感基礎(chǔ)，將這個(gè)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃調(diào)整至同一章第一節(jié)金屬的性質(zhì)。在學(xué)到“金屬能否與O2反應(yīng)”中鐵不僅能在純氧中燃燒，還能在潮濕的空氣中生銹，設(shè)計(jì)完成“鐵釘只和水接觸”“鐵釘只和空氣接觸”“鐵釘和空氣、水同時(shí)接觸”三組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在學(xué)到“金屬能否與酸反應(yīng)”時(shí)完成第四個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)“鐵釘和酸溶液接觸”，再利用生活經(jīng)驗(yàn)切過(guò)咸菜的菜刀容易生銹完成第五個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)“鐵釘和氯化鈉溶液接觸”，將該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容調(diào)整后距離“鋼鐵的銹蝕和防護(hù)”一節(jié)約一個(gè)星期的時(shí)間，學(xué)生通過(guò)連續(xù)觀察，完成實(shí)驗(yàn)記錄，親身感受鐵生銹的變化過(guò)程。所以“鐵釘銹蝕實(shí)驗(yàn)”調(diào)整后不僅讓學(xué)生對(duì)金屬性質(zhì)有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，更培養(yǎng)了學(xué)生獲取知識(shí)的能力，對(duì)信息加工的能力，學(xué)生充分享受著自由、參與的快樂(lè)。

六、增設(shè)實(shí)驗(yàn)巧對(duì)比

實(shí)驗(yàn)室制取CO2所需的原料為石灰石（或大理石，其主要成分都是碳酸鈣）和稀鹽酸。而有很多原料都可以制得CO2，那為什么偏偏選擇它們？這時(shí)可增設(shè)一些實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作對(duì)比，說(shuō)明選擇此原料的原因。若選擇碳酸鈉粉末與稀鹽酸，反應(yīng)的速度太快，來(lái)不及控制與收集；若選擇石灰石（或大理石）與濃鹽酸反應(yīng)，不僅反應(yīng)太快而且收集到的CO2不純（混有雜質(zhì)氣體HCl）；若選擇石灰石（或大理石）與稀硫酸反應(yīng)，反應(yīng)不能進(jìn)行到底。增設(shè)實(shí)驗(yàn)后不僅使學(xué)生牢固地掌握實(shí)驗(yàn)室制取CO2所需藥品和反應(yīng)原理，而且也使學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)和優(yōu)化實(shí)驗(yàn)的方法。

在做傾倒CO2熄滅燒杯中高低不同的兩支蠟燭的實(shí)驗(yàn)時(shí)，盡管上下蠟燭高低位置、收集CO2的體積多少都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的成功，但在考慮過(guò)這些因素后，滅火成功的學(xué)生發(fā)現(xiàn)了有的組是自下而上熄滅，而有的是自上而下熄滅，此時(shí)學(xué)生的探究欲望被激發(fā)了，經(jīng)過(guò)討論和比較課本圖片后發(fā)現(xiàn)了傾倒的位置對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，這時(shí)再增設(shè)與上一次實(shí)驗(yàn)傾倒位置相反方向做一次對(duì)比。只有讓學(xué)生經(jīng)歷知識(shí)的形成過(guò)程，學(xué)生才能加深對(duì)知識(shí)的理解和對(duì)學(xué)科科學(xué)方法的感悟，有助于激發(fā)學(xué)生的探究欲望，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和合作能力，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高。

七、實(shí)驗(yàn)結(jié)尾巧點(diǎn)綴

在高錳酸鉀加熱制O2實(shí)驗(yàn)中，棉花的作用是防止高錳酸鉀粉末隨氣流進(jìn)入導(dǎo)管而堵塞導(dǎo)管，學(xué)生往往不能理解，誤認(rèn)為是生成的物質(zhì)造成的。德國(guó)教育學(xué)家第斯多惠說(shuō)：“科學(xué)知識(shí)是不應(yīng)該傳授給學(xué)生的，而應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)他們，獨(dú)立地掌握他們?！币獙⒅R(shí)的學(xué)習(xí)內(nèi)化為自己的個(gè)人體驗(yàn)。所以，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)完成拆卸裝置時(shí)，巧妙地安排了用鑷子夾取用過(guò)的棉花放入裝有水的燒杯中，立即能觀察到燒杯中的水變成了紫紅色，這一誤區(qū)迎刃而解。

再如鐵絲和硫酸銅溶液反應(yīng)時(shí)，盡管很明顯觀察到鐵絲表面有紅色固體析出，但學(xué)生很難理解這是個(gè)“表面功夫”，這時(shí)適當(dāng)安排了用砂紙打磨鐵絲表面析出的銅，銀白色鐵絲立即暴露出來(lái)，再插入硫酸銅溶液后又有紅色固體析出。

總之，在化學(xué)教學(xué)中，不斷改進(jìn)和補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，可以給本來(lái)就趣味橫生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)更加魅力無(wú)限，也能進(jìn)一步幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題的能力。

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（作者單位 江蘇省昆山市秀峰中學(xué)）