□ 郎德山 呂金浮

香艷茄（人參果）盆栽技術(shù)

□ 郎德山 呂金浮

郎德山，副教授，濰坊科技學(xué)院，山東省壽光市學(xué)院路166號，262700，E-mail:langdeshan123@126.com

呂金浮，濰坊科技學(xué)院

盆栽人參果既具觀賞性又可食用，是每年一屆的中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì)的亮點(diǎn)，筆者根據(jù)多年的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，從營養(yǎng)土配制、育苗、裝盆定植以及后期管理等方面進(jìn)行了總結(jié)。

香艷茄（人參果）以其入耳的名字，多彩的外觀吸引著人們的眼球，每年都是中國（壽光）國際蔬菜博覽會(huì)的亮點(diǎn)，尤其盆栽更成為游客購買作為觀賞、食用的首選。本文從壽光蔬菜博覽會(huì)人參果營養(yǎng)土配制、育苗、裝盆定植、上盆后管理等方面進(jìn)行了介紹，各地可以結(jié)合實(shí)際情況參考借鑒。

1 香艷茄（人參果）特征特性

香艷茄（人參果）為茄科多年生草本植物，一般株高80～100 cm，分枝萌發(fā)能力強(qiáng)，莖稈不太堅(jiān)硬，中后期需要支架。果實(shí)鮮艷，果肉清香多汁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含維生素和各種微量元素，特別是鈣、硒和鋁的含量極高。盆栽人參果放在辦公室、陽臺等地，既可觀賞和又可食用，一舉兩得（圖1）。人參果為聚傘花序，每個(gè)花序有花10～20朵，每個(gè)花序可坐果5～6個(gè)，成熟后可長期掛留枝上2～3個(gè)月不落果，極具觀賞性。

2 盆栽技術(shù)

2.1 營養(yǎng)土準(zhǔn)備

2.1.1 苗床土 應(yīng)選擇近3～4 a（年）內(nèi)未種過茄科蔬菜的土壤，以防發(fā)生土傳播病害。將腐熟、曬干的有機(jī)肥與經(jīng)過日曬、過篩的園土混合，肥∶土比例以3∶7為宜，每立方米加入氮磷鉀復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）2 kg，調(diào)和均勻。如果土壤粘性較大，可適當(dāng)加入沙子調(diào)節(jié)（沙∶土為2∶8），以利于扦插后床土快速升溫，促進(jìn)生根。將混合好的營養(yǎng)土做成寬1.2～1.5 m的畦面，整平后留少量營養(yǎng)土備用，以待扦插。

圖1 盆栽人參果

2.1.2 盆土 盆土與苗床土配制接近，要求保水、保肥、透水性能良好、富含營養(yǎng)，考慮到裝盆后的生長時(shí)間較長，不常松土，容易板結(jié)，應(yīng)適當(dāng)增加有機(jī)肥，一般有機(jī)肥與園土比例為4∶6，其他成分不變。配制的原則是營養(yǎng)土需具有較好的持水性和通透性；富含幼苗必須的營養(yǎng)及良好的化學(xué)性；避免使用帶有病菌和害蟲的土壤。

中國（壽光）蔬菜科技博覽會(huì)展品因其展示持續(xù)時(shí)間長，因此，應(yīng)選擇口徑較大的盆，一般為內(nèi)直徑40～50 cm，盆深35～40 cm。作為家庭觀賞栽培可選盆徑稍小的塑料盆或陶瓦盆。

2.2 育苗

2.2.1 育苗時(shí)間 中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì)召開時(shí)間為4月20日～5月20日。人參果從種子播種育苗到開花需90 d（天）左右，從扦插到開花需60 d（天）左右，從坐果到成熟需80 d（天）左右。據(jù)此倒推時(shí)間即可得出種子育苗到博覽會(huì)展出需150～170 d（天），扦插到博覽會(huì)展出需120～140 d（天）。同時(shí)，考慮到冬春季溫度低，光照弱，生長慢等因素影響，因此，壽光蔬菜博覽會(huì)人參果適宜的播種時(shí)間：種子育苗在9月中下旬，扦插育苗在10月中下旬。由于扦插節(jié)省大量種子和縮短生長時(shí)間，本文選擇以扦插為例。

2.2.2 扦插育苗 選擇無病害、生長勢強(qiáng)的直立嫩枝作母枝，枝長15 cm，帶1～2片葉扦插，入土深3～4 cm，株行距各為10 cm。扦插后通過噴淋保持苗床濕潤，出現(xiàn)凹陷區(qū)域，即用備用土撒填。間隔10 d（天）澆1次肥水，7 d（天）左右即可生根。經(jīng)30～40 d（天）即可移栽。

3 裝盆定植

3.1 幼苗定植 從育苗床中選擇形態(tài)健壯、生長勢強(qiáng)、無病蟲害、無機(jī)械損傷、營養(yǎng)土塊完整的幼苗，移入透水、透氣性較好的花盆中。先在花盆中裝1/3的營養(yǎng)土，將幼苗營養(yǎng)土塊栽于盆中央，四周放入營養(yǎng)土，在營養(yǎng)土加到1/2時(shí)，將幼苗向上輕提一下，使根系舒展，用手壓緊盆土。填土不能太滿，至少距盆口4～5 cm，以便于澆水。栽后澆足水，水下滲后再撒少量營養(yǎng)土，防止土壤板結(jié)。將盆放置于遮陰處3～5 d（天），以提高成活率。這種定植的優(yōu)點(diǎn)是移栽到盆中簡單，成活率高，但后期管理不如大田方便。

3.2 現(xiàn)蕾定植 從苗床中選擇根系發(fā)達(dá)、植株健壯、無病蟲害、株高30～35 cm、有3～4個(gè)主枝、第1花序現(xiàn)蕾的幼苗進(jìn)行栽植，挖苗時(shí)盡量不傷根。這種定植的優(yōu)點(diǎn)是移栽后植株不會(huì)徒長，成活率高。3.3 帶果定植 首先需要將秧苗種植在溫室內(nèi)，進(jìn)行整枝、打杈、搭架、造型，當(dāng)果實(shí)在青熟期時(shí)，整株上盆。注意挖苗時(shí)，要提前澆透水，土坨越大越好，先在四周挖，最后從一側(cè)用鐵锨用力挖出，土塊越完整，緩苗時(shí)間越短，成活率越高。上盆后四周用營養(yǎng)土填實(shí)，澆足水放在遮陰處，緩苗后即可正常管理。這種定植的優(yōu)點(diǎn)是前期田間管理方便，植株生長健壯，但后期移栽土坨大，操作難度較大。

以上3種裝盆方式在生產(chǎn)中都有，種植戶可以根據(jù)栽培場地和既有設(shè)施確定，3種方式搭配上盆可以錯(cuò)開集中上市時(shí)間。

4 上盆后管理

4.1 溫度管理 人參果生長適宜的溫度為15～25℃，一般不超過28 ℃，34 ℃以上很難坐果，開花坐果適宜溫度為15～30 ℃，夜間要求最低溫度為10℃，0 ℃以下將導(dǎo)致植株死亡。由于人參果上盆后，處在溫度較低的冬季，需注意根據(jù)溫度的變化及時(shí)采取相應(yīng)的保暖措施。深冬季節(jié)，日光溫室應(yīng)注意加蓋草苫，上午9：00時(shí)左右揭苫，下午4：00時(shí)左右蓋苫，以提高保溫效果；4月，隨著外界溫度升高，可采取通風(fēng)、覆蓋遮陽網(wǎng)等降溫方式，以防止溫度超過28 ℃。

4.2 光照管理 人參果為喜光植物，剛上盆3 d （天）內(nèi)需注意適當(dāng)遮陰，以縮短緩苗時(shí)間，提高成活率。冬春季光照弱，應(yīng)注意保持充足的光照，經(jīng)常對溫室外膜進(jìn)行除塵，一般7 d（天）左右清掃1次，增加棚膜的透光率。4月以后，注意適當(dāng)加蓋遮陽網(wǎng)，防止強(qiáng)光照對植株灼燒。

4.3 水肥管理 人參果屬于半耐旱植物，適宜的空氣相對濕度為60%～70%，上盆后澆透水，以后保持土壤濕潤即可，果實(shí)膨大期需水較多，供水要充足。注意冬春季節(jié)澆水應(yīng)選在晴天的上午進(jìn)行，5 d（天）左右澆1次，以便澆水后經(jīng)過日曬使盆土的溫度升高；若下午或陰天澆水，盆土的溫度得不到恢復(fù)，會(huì)影響生長。4月后，隨著溫度升高，視情況適當(dāng)增加澆水次數(shù)，空氣濕度低，可在地面噴水，增加空氣濕度。追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，前期可以追施稀釋的腐熟有機(jī)肥，中后期適當(dāng)增加氮磷鉀的用量，以促進(jìn)開花結(jié)果。由于盆土有限，注意追肥濃度不能太高，否則易造成肥害。同時(shí)可結(jié)合葉面追肥，一般用0.2%磷酸二氫鉀噴施2～3次，開花、坐果期噴施0.2% ～0.3%硼鎂肥2～3次，以使果實(shí)外觀鮮艷。4.4 調(diào)節(jié)劑施用 由于人參果每個(gè)花序的花較多，因此常因營養(yǎng)供應(yīng)不足、整枝時(shí)去除側(cè)枝不及時(shí)、水分不足、溫度不適等引起落花落果，生產(chǎn)中一般多采用人工輔助坐果，如用濃度為10～ 30 mg·kg-1的2，4-D蘸花，以提高坐果率，溶液中可加一點(diǎn)紅色顏料，作為蘸花后的標(biāo)記，便于識別，以免重復(fù)蘸花。

4.5 整枝、疏花 考慮到營養(yǎng)和管理問題，盆栽人參果一般保留4個(gè)主枝，每個(gè)主枝保留2～3個(gè)側(cè)枝。由于莖桿硬度較差，中后期需結(jié)合造型進(jìn)行搭架。每個(gè)花序不要保留太多果實(shí)，否則營養(yǎng)不足，一般主枝保留5～6個(gè)果即可，其余全部去掉，及時(shí)將小果、畸形果、病果摘去。側(cè)枝留果適當(dāng)減少，一般3～4個(gè)即可。為保證通風(fēng)透光，其他側(cè)枝必須及時(shí)去掉。

5 病蟲害防治

人參果常見病害主要有病毒病、疫病、灰霉病、葉霉病，主要蟲害有白粉虱和紅蜘蛛等。

5.1 病毒病 選用無病毒種苗，設(shè)置防蟲網(wǎng)，阻斷傳毒昆蟲進(jìn)入溫室，在整枝打杈過程中，及時(shí)用酒精洗手，或用1.5%植病靈乳油600～800倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·乙酸酮（病毒A）可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治2～3次。

5.2 疫病 可選用40%三乙膦酸鋁（乙磷鋁）可濕性粉劑200～400倍液，64%噁霜靈·代森錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液，70% 代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，5～7 d（天）噴1次，連噴2～3次，注意藥劑應(yīng)輪換施用。

5.3 灰霉病、葉霉病 注意通風(fēng)降濕，可選用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000倍液，或75 % 百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液，47%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑600～800倍液噴霧，連噴2 ～3 次。5.4 白粉虱 可采用黃板誘殺，在棚室內(nèi)設(shè)置長條形黃板，上面涂一層粘油，誘殺成蟲，一般每667 m2需設(shè)置40～50塊?；瘜W(xué)防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%噻嗪酮（撲虱靈）乳油1 000～1 200倍液噴霧防治，也可每667 m2用 10%氰戊菊酯滅蚜煙熏劑500 g密閉熏殺。

5.5 紅蜘蛛 可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或73%炔螨特（克螨特）乳油1 000～2 000倍液噴霧防治，或用花椒100 g加入清水1 000 g煎熬成500 g原液備用，施用時(shí)加水5～7倍噴施植株，可防治蚜蟲、紅蜘蛛，也可用20%甲螨嗪（螨死凈）可濕性粉劑2 000～2 500倍液間隔噴霧2～3次。

2013-01-05；接受日期：2013-02-06