陳婧懿 韋松林*

(仲愷農(nóng)業(yè)工程學院，廣東廣州 510225)

在養(yǎng)殖生蠔的沿海地區(qū)，早期村民為了避免海風、海水與大雨侵蝕房屋，就地取材，把大量海礪殼嵌在房屋的外墻上，以此達到防風、防潮的作用，從而演變出蠔殼墻的雛形。后隨著建筑工藝的提升，蠔殼墻已由原先的嵌入式發(fā)展成以花崗巖為基底，以磚石為框架，用石灰漿、三合泥漿大面積嵌砌白色蠔殼而成的墻體，并出現(xiàn)了以一面或多面蠔殼墻圍合成屋的形式，即為蠔殼屋。這種建筑形式適應了沿海地區(qū)潮濕的氣候環(huán)境，防蟲、防水、冬暖夏涼、經(jīng)濟實用、廣受喜愛［1］，在《廣東新語》記曰:“廣州諸大縣，其村落多筑高樓以居……墻以磚或蠣殼，其崇五六丈”在宋人方勺《泊宅編》中也提到“十八年，(萬安)橋乃成，即多取蠣房，散置石基，益膠固焉。［2］”這種房屋因蠔殼墻而被統(tǒng)稱為蠔殼屋或蠔殼厝。本文通過對珠海、廣州海珠區(qū)和番禺區(qū)三地蠔殼屋的走訪調(diào)查，為蠔殼屋這種特殊的建筑形式的深入研究打下基礎。

1 存留蠔殼屋的分布狀況

珠海市主要有3個地方保存有較為完整的蠔殼屋，而且都得到當?shù)剌^好的保護。南門村的趙氏祠堂、逸峰趙公祠，唐家鎮(zhèn)的圣堂廟、文武廟、金花廟、蘇兆征故居，淇澳島以及一些散落的民居(見表1)，建筑形態(tài)及院落空間保存較為完整。從地理位置上看，蠔殼屋主要分布在較寬的河道附近或臨海地段。

表1 珠海市存留蠔殼屋分布概況表

廣州海珠區(qū)內(nèi)存留的蠔殼屋分別位于琶洲、黃埔古港、小洲村以及廣州大學城博物館(見表2)，大多沿珠江分布，而珠江一直都是中國南部的重要航運水道。海珠區(qū)內(nèi)的蠔殼屋，大多都是一些民居，具有實際的使用功能;唯有廣州大學城博物館里，蠔殼屋作為旅游景點存在。

表2 海珠區(qū)存留蠔殼屋分布概況表

番禺區(qū)范圍包括珠江的出?？冢媪舻南枤の菹鄬Ρ容^集中在沙灣及石樓(見表3)。番禺自市橋以南，都是水網(wǎng)密集的水鄉(xiāng)，戶戶以水為生，靠水食水。且歷史上在沙灣和石樓附近都有生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，利用原生材料，發(fā)展出以蠔造房的房屋建筑形式是有其淵源的。

表3 番禺區(qū)存留蠔殼屋分布概況表

從三地存留蠔殼屋的分布情況來看，靠近江河海的地理環(huán)境所形成的小氣候條件促使居民尋求建筑形式上的改變以適應高溫、潮濕的條件;生蠔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為蠔殼墻的形成與發(fā)展提供了充足的物質(zhì)材料;水路交通便利促進新文化的滲入，推動了蠔殼墻與蠔殼屋的發(fā)展與演變。

2 蠔殼屋的主要類型及保護情況

蠔殼屋經(jīng)過了上百年的發(fā)展演變，形成了獨特的景觀特點，依照存留蠔殼屋的原有功能，大體可以分為住宅、祠堂與附屬建筑三大類，各類蠔殼屋保護狀態(tài)簡況見表4。

表4 各類蠔殼屋保護狀態(tài)簡況

2.1 祠堂

祠堂是一個家族的象征，一個祠堂的興衰，很大程度上顯現(xiàn)了一個家族的發(fā)展歷程，因此祠堂的建設歷來備受重視。番禺大嶺村的兩塘公祠，在原建筑基礎之上，由后人出資修葺，對墻體進行了加固，并對建筑外立面的肌理加以整飾，使蠔殼屋煥然一新，使祠堂重現(xiàn)往日的興旺。珠海市的趙氏祠堂也是由后人出資修葺，在原有基礎上進行修復。逸峰趙公祠原貌已破舊不堪，其中一面蠔殼墻破壞尤為嚴重，已無法保留，只能拆除，并重建一面青磚墻代替，但從總體上來說，公祠達到翻新留舊的效果，并已被評為珠海市歷史文化單位。但陳及齋祠，雖與前者有著同等的規(guī)模與形制，但卻因長期無人管治，導致墻身的黃泥剝落，祠堂的前進部分已被拆毀，只留墻基門前臺階;現(xiàn)余留的是后進部分，但這些墻體已經(jīng)出現(xiàn)了大洞口，至今也無人修葺。

2.2 住宅

住宅類型的蠔殼屋大多屬于私人的物業(yè)，原住戶大多已經(jīng)全部或部分遷移，蠔殼屋基本處于閑置或空置的狀態(tài)，破壞嚴重;另一方面修繕資金籌集的困難也使得這部分蠔殼屋的保護存在較大難度。大嶺村中的蠔殼屋住宅，都無法得到保護，或墻體部分倒塌留下半截墻身，或完全坍塌，根本無法形成居室的感受。部分民居對原有蠔殼墻進行了修葺，但方法方式未有探究，小洞水泥補，大洞用磚砌，對蠔殼墻來說是一種變相的破壞。珠海市的蠔殼屋住宅，雖保留較為完整，但墻體已有傾斜的現(xiàn)象;屋主對其十分重視、珍惜，但面對高昂的維修費用，也只能無奈搬出，任由蠔殼屋繼續(xù)惡化。因此，對民居類型蠔殼屋的認識不足、維修基金的缺口都導致了該類型的蠔殼屋衰敗。不過也有保護的較好的例子，如海珠區(qū)小洲村的蠔殼屋，也是屬于住宅，并且現(xiàn)在還有人居住，墻體堅固，紋理清晰，是實地調(diào)查中發(fā)現(xiàn)最為完整的蠔殼屋之一。但總體上來說，蠔殼屋以住宅的形式出現(xiàn)，并不能得到廣泛的關(guān)注與重視，其保護與開發(fā)再利用是值得深入探討的問題。

2.3 附屬建筑

在大嶺村中，發(fā)現(xiàn)了一間以蠔殼作圍墻的府衙。圍墻主要分為兩部分，一側(cè)是墻體部分存留，墻高2.2 m，長接近12 m，分為3段，每段為3.4 m左右，間以0.4 m×0.4 m青磚柱，但已部分內(nèi)陷，存在倒塌危險;另一側(cè)則采用的是蠔殼高砌成庭院墻的形式，但現(xiàn)已全數(shù)損毀，留下滿地破碎的蠔殼，破壞十分嚴重。

以上實例證明，蠔殼屋的不同建筑功用決定了蠔殼屋的保護與維修狀態(tài)。以祠堂形式出現(xiàn)的蠔殼屋，因其獨特性質(zhì)與中國傳統(tǒng)文化特質(zhì)得到村民的重視，并不斷加以整飾修葺，使其完好保留;而以住宅形式或附屬建筑形式出現(xiàn)的蠔殼屋，則長期得不到重視與資金支持，任由其損壞惡化，能得以保留的已是鳳毛麟角。

3 解析蠔殼屋的衰敗

獨特、堅固、實用的蠔殼屋慢慢淡出人們的視野，究其原因主要有以下幾點。

3.1 歷史原因

歷史的發(fā)展進程當中，蠔殼屋分布的地區(qū)不僅是國土疆域的門戶，更多的是重要港口和水路樞紐。這其中不僅有文化的交流與碰撞，更有烽煙戰(zhàn)火的洗禮。堅固的蠔殼始終還是抵擋不了火炮利器的硝煙，幾十年的槍聲炮火成為蠔殼屋大面積損毀的主要原因。

3.2 自然原因

蠔殼墻作為蠔殼屋的外墻，有防水和防潮的作用，但常年受雨水沖刷，在歲月的洗禮下，也面臨著雨水滲入墻體、粘合劑分離、面層剝落、蠔殼松落等諸多問題，如無法得到及時的修葺則面臨墻體倒塌的危險。再加上沿海地區(qū)多間的臺風臺南起，蠔殼屋塌毀時有發(fā)生。

3.3 人為原因

隨著經(jīng)濟的不斷增長，大量的優(yōu)質(zhì)建造材料不斷涌現(xiàn)，取代了蠔殼屋這種獨特的建筑形式。筆者對三地蠔殼屋較為集中的村落調(diào)查，原住民尤其是老一輩人，表現(xiàn)出對蠔殼屋的濃厚感情，蠔殼屋的防盜、防風、防潮以及防暑降溫［3］等功能深入人心，備受贊譽。同時，筆者對部分中青年群體進行了問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，90%以上的人都不愿意住進蠔殼屋。蠔殼屋藝術(shù)價值平均得分為80，與實用價值平均得分為69相比，表明被訪者認為蠔殼屋的藝術(shù)價值比較高，基本可作為住宅使用。深入分析人們不愿意住蠔殼屋的原因，發(fā)現(xiàn)有35%的人認為蠔殼屋住起來不舒適;有35%的人認為蠔殼屋很容易帶來傷害，特別是小孩子在墻邊玩耍很容易碰到堅硬的蠔殼，擦傷皮膚;有20%的人覺得它丑，有人甚至認為它的灰色凹凸不平的外墻看起來像頭骨，很恐怖。他們大多將蠔殼屋作為旅游景觀來對待。一種建筑形式如果失去了其功能價值，必然出現(xiàn)大面積的衰敗，僅留下部分具有紀念屬性的個體作為藝術(shù)品予以保留。

3.4 宣傳力度不足

現(xiàn)今是網(wǎng)絡的時代，但要通過網(wǎng)絡來認識和了解蠔殼屋并不容易。網(wǎng)絡上的信息主要是各級保護單位的介紹，廣州小洲村的蠔殼屋是目前唯一的由政府全面提供保護的蠔殼屋，有較為詳細的介紹，并在網(wǎng)絡地圖中明確標識。其他蠔殼屋基本不留痕跡，根本沒有意識到蠔殼屋的慢性毀滅，以至于根本無法提出更多的保護措施。要想實地考察小洲村以外的蠔殼屋的具體位置只能到當?shù)兀粚訉酉蛳侣蚵牐枤の莸钠毡檎{(diào)查工作基本沒有展開，根本無法宣傳。當公眾無法通過一般性通道了解和認識蠔殼屋，就無法建立起民眾與這種特殊建筑形式的價值認同，保護缺乏群眾基礎。

4 初探蠔殼屋的保護

4.1 隔離式保護

廣州小谷圍大學城開放的博物館中，利用大片的玻璃將蠔殼墻保護起來，游人只能用肉眼欣賞蠔殼墻的色彩、紋理，但無法觸碰，無法親身體會獨特蠔殼墻的獨特肌理與質(zhì)感。這種藝術(shù)品似的保護方法僅能帶給人們粗淺的體驗，無法使人們真正認識蠔殼屋的使用功能，是一種較為簡單的保護方法。

4.2 修補式保護

經(jīng)歷幾百年的風雨，有些蠔殼會因為黃泥咬得不夠緊實而脫落，留下一個個小洞口。對這些受到破壞的墻體進行修補是件好事，但修補也要講求藝術(shù)，不正當?shù)男扪a無疑是一種變相的破壞。在大嶺村，很多地方可以看到用水泥填上破損的蠔殼墻所留下的痕跡。系統(tǒng)專業(yè)的修補是蠔殼屋得以保存甚至發(fā)展的重要手段，這是亟待深入研究的方向。

4.3 靜止性保護

廣州小洲村里有一間保留很完整的蠔殼屋，游人可以遠觀其韻，近觸其肌理，但大門緊鎖，整棟建筑處于幾乎靜止的狀態(tài)。據(jù)周邊的居民說，這間蠔殼屋已受政府保護，政府出資并監(jiān)督這間蠔殼屋不受破壞和拆除。由于政府的高度參與，這種保護形式制度完善，資金充足，目前效果較好，但是由于政府監(jiān)管，民眾無法進入蠔殼屋中探尋它的價值所在，也就缺乏促進其發(fā)展的動力。靜止性的保護仍值得商榷。

5 結(jié)語

通過對三地蠔殼屋的實地考察，發(fā)現(xiàn)蠔殼屋的現(xiàn)狀存在較多問題，發(fā)展前景堪憂。另一方面，發(fā)現(xiàn)蠔殼仍存在較多用途，蠔殼導熱熱阻大，吸收太陽輻射熱少，長波輻射弱的特點［4］，可改造成為一種很好的透光和隔熱材料，符合建筑用材的低碳、天然、無污染的要求;還可作為裝飾材料，運用于房屋的裝飾、園林景觀裝飾或構(gòu)建地標物等。這些都可以被認為是蠔殼屋的衍生形式加以發(fā)展，以形成鮮明的地方特色，并為蠔殼屋的繼承與發(fā)展建構(gòu)一個可持續(xù)發(fā)展的方案，也會對現(xiàn)有存留蠔殼屋起到更有效的保護作用。

［1］ 陸元鼎.嶺南人文·性格·建筑［M］.北京:中國建筑工業(yè)出版社，2005:11.

［2］ 屈大均.廣東新語［M］.北京:中華書局，1985:576.

［3］ 湯國華.嶺南濕熱氣候與傳統(tǒng)建筑［M］.北京:中國建筑工業(yè)出版社，2005:33.

［4］ 林凱龍.潮汕老屋［M］.汕頭:汕頭大學出版社，2004:208.