國(guó)家認(rèn)監(jiān)委稱(chēng)將嚴(yán)打“假有機(jī)”產(chǎn)品

中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委）近日表示，將開(kāi)展有機(jī)產(chǎn)品執(zhí)法整治，嚴(yán)格落實(shí)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品和網(wǎng)店銷(xiāo)售有機(jī)產(chǎn)品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)“假有機(jī)”現(xiàn)象。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委將重點(diǎn)開(kāi)展有機(jī)產(chǎn)品、兒童用品等專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查和質(zhì)量提升活動(dòng)，嚴(yán)格認(rèn)證準(zhǔn)入條件，督促認(rèn)證機(jī)構(gòu)嚴(yán)把發(fā)證關(guān)，落實(shí)獲證企業(yè)的質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、銷(xiāo)售、進(jìn)口以及假冒偽造認(rèn)證證書(shū)、標(biāo)志等違法行為。

食藥監(jiān)局嚴(yán)查工業(yè)硫酸銅毒皮蛋

近日，江西南昌縣一些禽蛋加工企業(yè)被曝，為縮短皮蛋的腌制周期而違規(guī)使用工業(yè)硫酸銅。目前，南昌縣已對(duì)全縣皮蛋加工企業(yè)拉網(wǎng)式排查，關(guān)停皮蛋加工企業(yè)30家。據(jù)了解，南昌縣鮮蛋和加工蛋產(chǎn)量最多時(shí)占全國(guó)市場(chǎng)份額的15%。

2013年6月18日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局要求江西省食品安全監(jiān)管部門(mén)立即依法查處南昌“毒皮蛋”，同時(shí)部署各地工商、質(zhì)監(jiān)、食藥部門(mén)立即組織開(kāi)展對(duì)皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品的監(jiān)督檢查。

上海貫徹“兩高”司法解釋

危害食品安全行為將從重定罪

上海近期制定10條實(shí)施意見(jiàn)，貫徹今年5月2日最高人民法院、最高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》。根據(jù)實(shí)施意見(jiàn)，上海市法院將確保在法律上嚴(yán)懲，在經(jīng)濟(jì)上重罰危害食品安全違法行為，堅(jiān)持兩個(gè)從重原則：在定罪上從重；在量刑上從重。

國(guó)內(nèi)首次引進(jìn)美國(guó)三文魚(yú)種試養(yǎng)成功

經(jīng)過(guò)3年的試養(yǎng)，國(guó)內(nèi)首次從美國(guó)引進(jìn)的三文魚(yú)種——斑點(diǎn)鱒鮭魚(yú)獲得成功。近日，首批100萬(wàn)尾魚(yú)苗開(kāi)始放流養(yǎng)殖。這些美國(guó)三文魚(yú)將在今年被端上青島市民餐桌。屆時(shí)，國(guó)內(nèi)將結(jié)束長(zhǎng)期依靠進(jìn)口的歷史。美國(guó)斑點(diǎn)鱒鮭魚(yú)主要用于制作生魚(yú)片，又稱(chēng)“極品三文魚(yú)種”，其適溫范圍更廣，生長(zhǎng)速度更快，口感細(xì)嫩，肉質(zhì)鮮美、顏色更紅。

2012年全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)增速回落

上海9家餐企入圍

2013年5月31日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布“2012年餐飲百?gòu)?qiáng)報(bào)告”，報(bào)告顯示，百勝、味千、小南國(guó)、永和大王、杏花樓、中飲、世好、一茶一坐、老城隍廟9家上海知名餐飲企業(yè)入圍“2012年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。北京入榜企業(yè)最多，達(dá)18家，但是僅全聚德進(jìn)入前10強(qiáng)。與往年不同的是，2012年餐飲百?gòu)?qiáng)增速明顯放緩，行業(yè)發(fā)展也面臨重重困難。

歐盟立法禁止夸大嬰兒乳制品作用

歐盟近日通過(guò)一項(xiàng)涉及嬰幼兒食品、醫(yī)療保健食品和減肥食品的法規(guī)，禁止廠商在產(chǎn)品說(shuō)明、演示和廣告中使用嬰兒圖像和相關(guān)文字夸大嬰兒乳制品的作用，以免影響母乳喂養(yǎng)的積極性，但允許廠商說(shuō)明某食品可用于調(diào)節(jié)某類(lèi)疾病患者的飲食結(jié)構(gòu)。

上海正制定冷鮮雞地方標(biāo)準(zhǔn)

近日，上海市食安辦透露，正在加速制定冷鮮雞和禽類(lèi)地方標(biāo)準(zhǔn)，以進(jìn)一步規(guī)范禽類(lèi)的生產(chǎn)加工過(guò)程，年內(nèi)爭(zhēng)取完成追溯系統(tǒng)的地方立法。除了現(xiàn)有的豬肉和蔬菜追溯系統(tǒng)，今年還將擴(kuò)大種類(lèi)。

2013年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在京舉行

近日舉辦的2013年（第七屆）中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上發(fā)布了題為《轉(zhuǎn)型升級(jí)·創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)——探索現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的突圍之路》的主題報(bào)告。報(bào)告顯示，2012年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)23 448億元，同比增長(zhǎng)13.6%，增速比前年低3.3個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)造了近22年來(lái)的增速最低水平。中國(guó)餐飲業(yè)在2008年國(guó)際金融危機(jī)之后進(jìn)入了新世紀(jì)以來(lái)最艱難的發(fā)展時(shí)期。未來(lái)幾年，中國(guó)餐飲業(yè)將進(jìn)入慢增長(zhǎng)期。

熱銷(xiāo)減肥品“左旋肉堿”竟是尿毒癥用藥

某網(wǎng)站上有關(guān)“左旋肉堿”的產(chǎn)品多達(dá)5萬(wàn)多件，有的月銷(xiāo)7萬(wàn)多。醫(yī)療專(zhuān)家稱(chēng)，左旋肉堿是尿毒癥病人用藥，正常人沒(méi)必要補(bǔ)充服用。服用后如果沒(méi)運(yùn)動(dòng)體重就下降，要留心可能添加了違禁成分，這會(huì)給腎臟增加負(fù)擔(dān)甚至帶來(lái)?yè)p傷。

“北京小吃”最快將在年內(nèi)集體申遺

北京小吃已集體成功申請(qǐng)成為北京西城區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，北京小吃正在市級(jí)申遺階段。

北京老字號(hào)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京小吃雖然品種繁多，但單一品種的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和影響力普遍較小，且經(jīng)營(yíng)分散，無(wú)法形成品牌效應(yīng)。目前，除了“都一處”等有特殊歷史背景、獨(dú)特技藝的老字號(hào)小吃外，多數(shù)北京小吃單獨(dú)申遺都比較困難，因此才選擇將北京小吃用打包方式申遺。