胥忠坤 江鳳潮 陳安華

(鹽城市亭湖區(qū)林蠶站 224002)(亭湖區(qū)新興農(nóng)業(yè)中心 224053)

近年來，亭湖區(qū)積極引導(dǎo)蠶農(nóng)抓桑園套種和蠶棚利用，搞好蠶桑綜合經(jīng)營，提高桑園產(chǎn)出率、蠶棚利用率及綜合經(jīng)濟效益，提高蠶桑市場競爭力，全區(qū)桑園夏秋復(fù)種面積累計達2 000多hm2，養(yǎng)蠶大棚、簡易蠶室套作蔬菜和搞家禽育雛綜合利用500多個。2012實現(xiàn)全區(qū)桑園復(fù)種面積333.3hm2，蠶桑重點鎮(zhèn)采取夏季套藥芹，秋季套雪菜、豌豆，一般蠶桑鎮(zhèn)以薺菜，香菜為主，取得良好效果，全區(qū)年實現(xiàn)桑園復(fù)種和蠶棚綜合利用增收800多萬元，比上年增收200多萬元，有力地促進了蠶業(yè)增效、蠶農(nóng)增收。

1 桑園套種的意義

隨著社會主義新農(nóng)村建設(shè)的不斷深入，農(nóng)村的致富門路和多種經(jīng)營項目日益增多，在努力提高蠶繭產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，充分利用自然優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢開發(fā)冬季桑園，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)戶對桑園進行套種，以提高桑園綜合經(jīng)濟效益，不斷增強抵御市場風(fēng)險的能力已成為發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的新課題。在堅持合理套種的前提下，因地制宜，選擇市場需求量大、經(jīng)濟價值相對較高的品種，大多能取得較好的經(jīng)濟效益。桑園套種的成功，不僅解決了我區(qū)冬閑桑園丟荒、資源浪費等問題，還給蠶農(nóng)增加了一條致富門路，為蠶農(nóng)帶來明顯的經(jīng)濟效益，對鞏固桑園基礎(chǔ)，增加蠶農(nóng)收入，提高蠶業(yè)綜合經(jīng)濟效益，提高蠶桑生產(chǎn)市場競爭力，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展等都具有重要的意義。

2 桑園套種的方法

2.1 夏季套藥芹

5月中旬，桑葉生長茂密時播種藥芹，畝用種200g，待齊苗后桑葉基本采光。通風(fēng)透光，有利藥芹生長，畝及時施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50kg，芹菜上市期正值伏季，彌補市場短缺，畝產(chǎn)藥芹1 000kg左右，畝純收入達1 500多元。

2.2 秋季套雪菜

南洋鎮(zhèn)是我區(qū)蠶桑重點鎮(zhèn)之一，現(xiàn)有新老桑園面積326.7多hm2，其中老桑園套種雪菜138.7hm2，新桑園套香甜瓜、育桑苗等60多hm2，套種占桑園總面積的60%以上。該鎮(zhèn)月青村有桑園18.7多hm2，全部套種雪菜，畝產(chǎn)鮮雪菜平均 2 800多kg，近百戶蠶農(nóng)家家有切菜機和腌菜池，腌制成咸菜近2 000kg，畝桑增值 2 000元左右，已形成產(chǎn)、加、銷一條龍格局。該村一組薛廣華，全家3口人，承包0.33 hm2桑園，產(chǎn)鮮雪菜1.8萬kg，經(jīng)加工后，增加收入2.1萬余元，畝平4 200多元。桑園套種雪菜有四大優(yōu)勢:一是產(chǎn)量高，一季畝產(chǎn)量在2 800 kg左右，占空地種植產(chǎn)量的90%左右;二是市場需求大，主要銷往恒鼎脫水蔬菜公司、相關(guān)學(xué)校食堂、工廠等，供不應(yīng)求;三是經(jīng)濟效益好，市場鮮菜銷售批發(fā)價每公斤在0.5元左右，腌制后每kg1元以上，平均畝?？稍鍪? 000元左右;四是技術(shù)簡便成本小，一般在11月上旬播種，來年三月底四月初收獲，播種時直接撒播，不需翻土，畝用人畜糞20～30擔(dān)作基肥，有條件的用灰雜肥畝30擔(dān)左右覆蓋，來年3月初畝用尿素10～15kg散施，套種畝成本在80元左右，每畝可獲取2 000元的收入。

2.3 秋季套豌豆

新興鎮(zhèn)也是我區(qū)蠶桑重點鎮(zhèn)之一，該鎮(zhèn)有桑園200hm2，116.7hm2桑園套種豌豆，套種面積近60%，在晚秋蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，桑園中套種一季豌豆，采收幼嫩莖葉、嫩梢和青莢上市，桑園套種豌豆，要求豌豆品種早熟，植株矮生直立。豌豆生長期比較長，10月下旬養(yǎng)蠶結(jié)束后應(yīng)抓緊時間播種，播種前進行土地翻耕，施足基肥，每畝桑園用腐熟廄肥800kg、過磷酸鈣8kg、氯化鉀5kg進行挖溝條施，也可以用三元復(fù)合肥10～15kg進行穴施。按桑樹行間隔行進行點播，每隔20cm為一穴，每穴播種2～3粒。苗期、開花結(jié)莢和鼓粒期各追肥一次，施復(fù)合肥1.5～2kg或尿素1.5kg或腐熟人糞尿300kg。來年的2月底3月初收獲，每畝桑園可收豆莢150～200kg，產(chǎn)豌豆苗約200kg，每畝可增加收入800元。

2.4 一般蠶桑鎮(zhèn)套薺菜、香菜為主

便倉、鹽東、黃尖三個蠶桑一般鎮(zhèn)套作薺菜、香菜等，薺菜套作時間:一是在桑園夏伐后，2～3個月即可收獲;二是晚秋蠶結(jié)束后播種，來年2～4月收獲。畝產(chǎn)750kg左右，賣給大酒店包春卷、餃子等，口感好、市場俏;套種香菜，能賣到40元/kg。

3 養(yǎng)蠶大棚、簡易蠶室的綜合利用

幾年來，全區(qū)養(yǎng)蠶大棚、簡易蠶室套作蔬菜和搞家禽育雛綜合利用500多個。養(yǎng)蠶大棚在晚秋蠶結(jié)束后不拆，利用大棚的透光、保溫和冬閑套種蔬菜，省事、省工(免得大棚搭了拆、拆了搭)，南洋鎮(zhèn)曙光居委會蠶農(nóng)張竹清利用養(yǎng)蠶大棚套種蔬菜，他每年在晚秋蠶結(jié)束后，利用養(yǎng)蠶大棚增溫保濕條件，冬閑套藥芹和香菜等，兩個大棚0.02hm2種兩期共收入6 000多元;簡易蠶室在晚秋蠶結(jié)束后至來年春蠶飼養(yǎng)前，搞家禽育雛綜合利用，南洋鎮(zhèn)才壩村3組吉玉生在簡易蠶室內(nèi)育雛，半大的雞賣給飯店做燒雞，從秋蠶結(jié)束到來年春蠶開始，育雛兩期收入上萬元。這兩戶成為我區(qū)蠶業(yè)綜合利用的范例。

4 桑園套種應(yīng)注意的問題

一是堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則。桑園套種是在不影響桑樹生長的前提下，充分發(fā)揮冬閑期桑園套種增產(chǎn)、增收的優(yōu)勢而進行的。為了使桑園套種的作物管理與桑園的冬季管理有機地結(jié)合起來，以實現(xiàn)兩者的優(yōu)勢互補，達到蠶業(yè)增效、蠶農(nóng)增收的目的。在進行桑園套種時，應(yīng)始終堅持以桑樹為主、套種作物為輔的原則，防止偏向套種而有損于桑樹生長的做法，同時要求使桑樹的生長和套種的作物的生長不相矛盾;二是科學(xué)合理地選擇套種作物。在堅持合理套種的前提下，因地制宜，選擇生長周期短、市場需求量大、經(jīng)濟價值相對較高、生產(chǎn)管理水平較為簡單的作物品種。而對生產(chǎn)上容易感染病菌、對桑樹容易造成危害、生長周期較長、栽培技術(shù)水平要求過高的作物品種應(yīng)避免套種。實踐證明，只有合理的選擇好套種作物，才能取得更好的經(jīng)濟效益。

幾年來，我區(qū)把蠶桑綜合利用作為農(nóng)民增收的重點工作來抓，尋求桑園和蠶棚再利用的新方法、新措施，千方百計提高桑園產(chǎn)出率和蠶桑生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟效益，通過多次舉辦農(nóng)民創(chuàng)業(yè)(蠶桑)培訓(xùn)班，對桑園套種和蠶室綜合利用進行研討、示范推廣，通過看現(xiàn)場、算經(jīng)濟賬，激發(fā)廣大蠶農(nóng)搞好蠶桑綜合利用的積極性，總的來說，這項工作在我區(qū)已取得初步成效，我們將積累經(jīng)驗，學(xué)習(xí)先進縣(市、區(qū))成功做法，努力把蠶桑綜合利用工作做出新業(yè)績，為推進全區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進蠶業(yè)增效、蠶農(nóng)增收作出新的貢獻。