王慧嬌　肖鳳艷

摘 要：以篩選生地黃總抗氧化物質(zhì)超聲提取最佳工藝為目的，以FRAP法測定總抗氧化物質(zhì)的抗氧化能力，并以其為評價(jià)指標(biāo)。通過正交設(shè)計(jì)方法，優(yōu)化超聲提取工藝。結(jié)果表明，提取因素的影響程度為乙醇濃度>提取時(shí)間>提取溫度>料液比，最佳提取工藝是在提取溫度為40 ℃的條件下，用20倍量的80%乙醇超聲提取40 min。生地黃總抗氧化物質(zhì)的抗氧化能力值為0.896 mmol·g-1。

關(guān)鍵詞：生地黃；總抗氧化物質(zhì)；超聲提取

中圖分類號：R284 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.003

生地黃，為玄參科植物地黃（Rehmannia glutinosa Libosch.）的塊根，有提高免疫系統(tǒng)、降糖、抗腫瘤、抗炎、抗氧化等多種藥理作用 [1-2]。研究表明，生地黃具有多種抗氧化成分（酚類、黃酮類、萜類、甾體等化合物），且提取這些成分時(shí)宜選擇乙醇做為提取溶劑[3]。有關(guān)生地黃抗氧化物提取工藝研究的文獻(xiàn)報(bào)道[4-6]僅是針對某單一或一類成分，這樣做忽略了其它的抗氧化成分而浪費(fèi)了資源；僅是以化學(xué)方法作為評價(jià)指標(biāo)，這樣做不能體現(xiàn)多類成分綜合的抗氧化活性。鑒于用超聲法[7]提取生地黃總抗氧化物質(zhì)未見文獻(xiàn)報(bào)道，本試驗(yàn)采用FRAP法測定熟地黃提取液體外總抗氧化活性，并以其為評價(jià)指標(biāo)，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，對影響生地黃抗氧化物質(zhì)提取效果的多個(gè)因素進(jìn)行了考察，以期優(yōu)選出超聲法提取生地黃總抗氧化物質(zhì)的最佳工藝，為生地黃總抗氧化物質(zhì)的開發(fā)利用提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料與試劑

生地黃藥材（產(chǎn)地河南，購于河南省鄭州市藥材公司），低溫烘干，粉碎0.425 mm備用?？寡趸噭┖校ㄉ虾１淘铺焐锛夹g(shù)有限公司）；去離子水。

1.2 儀 器

AB204-N電子分析天平（上海梅特勒-托利多儀器有限公司），KQ-700DB型數(shù)控超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司），R206D旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上海大顏儀器有限公司），SHB-Ⅲ循環(huán)水式真空泵（上海豫康科教儀器設(shè)備），UV-9200型紫外分光光度計(jì)（北京瑞利分析儀器設(shè)備有限公司） ，加樣槍（德國普蘭德公司）。

1.3 方 法

1.3.2 樣品溶液的制備和總抗氧化物抗氧化能力值的計(jì)算 準(zhǔn)確稱取生地黃粉末 5.00 g置于100 mL具塞錐形瓶中，分別于不同的工藝條件下超聲提取，將提取液減壓濃縮，并定容至 100 mL容量瓶中，即為待測液。取各工藝條件下的待測液溶液10 mL，加入180 μL的FRAP工作液混勻，在37 ℃孵化3～5 min，于593 nm處測定吸光度。根據(jù)吸光度值和標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算結(jié)果表示其抗氧化能力值（mmol·g-1）。

2 結(jié)果與分析

2.1 單因素試驗(yàn)結(jié)果

2.2 正交試驗(yàn)結(jié)果

2.3 驗(yàn)證性試驗(yàn)結(jié)果

為考察上述結(jié)果的準(zhǔn)確性，以保證提取工藝的合理可行，取生地黃按最佳提取工藝條件重復(fù)6次試驗(yàn)。結(jié)果見表3。驗(yàn)證性結(jié)果表明：該工藝合理可行，穩(wěn)定可靠，具有可操作性和重現(xiàn)性，生地黃總抗氧化物質(zhì)的總抗氧化能力值為0.896 mmol·g-1。

3 小 結(jié)

以總抗氧化物的抗氧化能力值為評價(jià)指標(biāo)的正交試驗(yàn)結(jié)果表明，最優(yōu)超聲提取最佳方案為A2B2C2D2，即用樣品20倍量的80%的乙醇在溫度40 ℃條件下超聲提取40 min。在3個(gè)因素中， 影響生地黃中總抗氧化物提取率最重要的因素是乙醇濃度，即80%乙醇。

參考文獻(xiàn)：

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