梁偉　齊永杰　龍曉彤　蘇贊　梁永進(jìn)

摘 要：通過(guò)研究芝麻餅肥不同施用量對(duì)煙葉植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀、化學(xué)成分及評(píng)析質(zhì)量的影響，判定施肥效果。餅肥不同施用量對(duì)烤煙植物學(xué)性狀影響僅上部最大葉寬顯著，其它結(jié)果不顯著；隨著餅肥施用量增加，煙葉化學(xué)成分進(jìn)一步趨于協(xié)調(diào)，煙葉香氣質(zhì)和香氣量得到改善，但并未形成直接關(guān)系。施用餅肥改善煙葉質(zhì)量存在一定的范圍限制，邵陽(yáng)地區(qū)餅肥施用量以450 kg·hm-2較適宜。

關(guān)鍵詞：餅肥；施用量；烤煙；質(zhì)量

中圖分類號(hào)：TQ447.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.023

烤煙是一種特殊的經(jīng)濟(jì)作物，“優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)”是其基本要求。通過(guò)施肥調(diào)控可以改變土壤水、肥、氣、熱狀況，進(jìn)而調(diào)控?zé)熤晟L(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)煙葉生長(zhǎng)向有利于提高質(zhì)量的方向轉(zhuǎn)化。有機(jī)肥對(duì)煙葉油份及香氣有很大影響，合理施肥是提高煙葉質(zhì)量的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。餅肥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，很多試驗(yàn)證明，使用餅肥能提高烤煙產(chǎn)量和上等煙比例，促進(jìn)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分比例協(xié)調(diào)，改善煙葉的香氣質(zhì)、香氣量，從而改善煙葉品質(zhì)[1-5]。使用芝麻餅肥能顯著提高土壤微生物數(shù)量，增強(qiáng)有關(guān)酶活性，提高養(yǎng)分的利用率和有效性，進(jìn)而提高煙葉的內(nèi)在品質(zhì)[6-9]。本試驗(yàn)旨在研究餅肥不同施用量對(duì)烤煙植物學(xué)性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量的影響，找出適宜的餅肥施用量，以期改善煙葉內(nèi)在質(zhì)量，提高煙農(nóng)種煙收益，為邵陽(yáng)經(jīng)濟(jì)平衡施肥提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種為云煙87。試驗(yàn)在湖南省邵陽(yáng)市隆回縣荷香橋鎮(zhèn)清水村進(jìn)行。土壤為黃壤，中等肥力，灌溉和排水能力較好，土壤含有機(jī)質(zhì)23.2 g·kg-1，堿解氮110.3 mg·kg-1，有效磷25.6 mg·kg-1，速效鉀184 mg·kg-1，pH值6.32，前茬種植玉米。

1.2 試驗(yàn)方法

煙苗由附近育苗大棚統(tǒng)一提供，均為漂浮育苗。移栽時(shí)選取長(zhǎng)勢(shì)較為均勻的壯苗，相同時(shí)間移栽完畢。試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理。處理1：芝麻餅肥300 kg·hm-2；處理2：芝麻餅肥450 kg·hm-2；處理3：芝麻餅肥600 kg·hm-2；處理4：芝麻餅肥750 kg·hm-2。各處理隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。每個(gè)小區(qū)面積55 m2，共660 m2。種植密度為110×50 cm，單株留葉20片左右，純氮用量為127.5 kg·hm-2，N∶P2O5∶K2O= 1∶1∶3。

烤后煙葉外觀質(zhì)量由專業(yè)的煙葉分級(jí)人員按照《烤煙 GB2635-92》進(jìn)行。煙葉化學(xué)成分測(cè)定總糖、還原糖、總氮、煙堿等指標(biāo)?？偟脻饬蛩岣呗人釀P氏定氮法，煙堿用鹽酸提取紫外分光光度法，總糖、還原糖用鄰甲苯胺法。外觀質(zhì)量、化學(xué)成分分析及評(píng)吸質(zhì)量均由廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心承擔(dān)。

2 結(jié)果與分析

2.1 團(tuán)棵期主要植物學(xué)性狀分析

通過(guò)方差分析得知，云煙87的株高、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)和葉寬、節(jié)距等主要植物學(xué)性狀，在團(tuán)棵期并未因餅肥施用量的增加而表現(xiàn)出明顯差異，各處理間植物學(xué)性狀差異未達(dá)顯著水平。說(shuō)明煙株在團(tuán)棵期，餅肥不同用量對(duì)煙株主要植物學(xué)性狀的影響差異不大。

2.2 煙株打頂后主要植物學(xué)性狀分析

株高、節(jié)距、莖圍，尤其葉面積對(duì)煙葉產(chǎn)量高低和品質(zhì)優(yōu)劣有直接關(guān)系，隨著葉面積的增加，各部位葉片葉質(zhì)量、單位葉面積重量也隨之增長(zhǎng)。所以，要保證葉片有適宜的重量，葉片必須充分生長(zhǎng)發(fā)育良好，有相應(yīng)的葉面積合成更多的干物質(zhì)[10]。由表2可知，隨著餅肥施用量的增加，不同處理的植物學(xué)性狀測(cè)量值出現(xiàn)先增、后減、再增的情況，處理2和處理4的長(zhǎng)勢(shì)要優(yōu)于其它2個(gè)處理。在幾個(gè)植物學(xué)性狀指標(biāo)中，僅上部葉最大葉寬差異明顯，其它指標(biāo)并未達(dá)到顯著水平。

2.3 對(duì)煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上中等煙比例是煙葉的主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，它們綜合反映了煙葉的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益[1-]。對(duì)不同處理烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)，統(tǒng)計(jì)其產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值等主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)。表3表明，產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值隨餅肥施用量的增加出現(xiàn)先增、后降、再增的趨勢(shì)；上等煙比例則呈先增后降趨勢(shì)；中等煙比例則呈先降后增趨勢(shì)，產(chǎn)值以處理2最高。

2.4 對(duì)中部煙葉主要化學(xué)成分的影響

煙葉中總糖、還原糖、總氮、煙堿、蛋白質(zhì)、鉀、氯等化學(xué)成分只有在含量適宜且比例協(xié)調(diào)的情況下，煙葉質(zhì)量才好，工業(yè)可用性高。一般來(lái)說(shuō)，同一地區(qū)的煙葉，含糖量高者比含糖量低者內(nèi)在質(zhì)量（主要表現(xiàn)在吸味方面）相對(duì)好；總氮含量低者比含量高者可用性高些[12]。選不同處理中部煙葉（C3F）進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分分析，由表4可知：本試驗(yàn)中總糖、還原糖和鉀的含量與餅肥施用量成正相關(guān)，但當(dāng)餅肥施用量一旦超過(guò)450 kg·hm-2（處理2）這一閾值后，總糖、還原糖、煙堿及鉀的含量又有所下降；總氮呈先降后增趨勢(shì)，氯離子含量變化則與總氮相反。

2.5 對(duì)中部煙葉評(píng)吸質(zhì)量的影響

煙葉是滿足人們吸食需要的特殊商品，吸煙者對(duì)香氣、吃味的綜合感受是煙葉品質(zhì)優(yōu)劣最直接、最客觀的反映[13]。煙氣香氣質(zhì)好、香氣量足、勁頭適中、雜氣刺激性小、燃燒性好、灰分灰白為國(guó)際型優(yōu)質(zhì)煙葉評(píng)吸的質(zhì)量要求。取不同處理中部煙葉（C3F）進(jìn)行感官評(píng)吸比較，由表5可以看出，煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量隨餅肥施用量的增加而有所提升，香氣質(zhì)、香氣量、余味和雜氣等指標(biāo)分?jǐn)?shù)呈增加趨勢(shì)，以處理2評(píng)吸質(zhì)量最優(yōu)。進(jìn)一步增加施肥量，評(píng)吸質(zhì)量反呈下降趨勢(shì)。概括來(lái)講：餅肥用量增加，煙葉香氣質(zhì)、香氣量明顯改善，雜氣、刺激性減少，余味進(jìn)一步變得干凈、舒適；施肥量超過(guò)一定的限度，各評(píng)吸指標(biāo)變差。不同處理評(píng)吸結(jié)果相比較，評(píng)吸質(zhì)量以處理2最好，處理1最差。

3 小結(jié)與討論

在本試驗(yàn)的條件下，餅肥不同施用量對(duì)烤煙植物學(xué)性狀影響不大，除上部最大葉寬外，其它結(jié)果均不顯著。隨著餅肥施用量的增加，株高、葉片數(shù)目、最大葉長(zhǎng)×葉寬、莖圍、節(jié)距也沒(méi)有顯著直線增長(zhǎng)趨勢(shì)，而是呈現(xiàn)一種先增后減再增的趨勢(shì)，故增施餅肥對(duì)提高煙株植物學(xué)性狀意義不大。

隨著餅肥施用量的增加，煙葉化學(xué)成分進(jìn)一步趨于協(xié)調(diào)，煙葉香氣質(zhì)和香氣量得到改善；但隨著餅肥使用量的增加，煙葉化學(xué)成分與其香氣質(zhì)、香氣量的改善未形成直接關(guān)系，說(shuō)明施用餅肥改善煙葉質(zhì)量存在一定的范圍限制，綜合考慮烤煙的經(jīng)濟(jì)效益和芝麻餅肥的價(jià)格成本，450 kg·hm-2的餅肥施用量在邵陽(yáng)地區(qū)較為適宜。

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