6月17日，由國務(wù)院食品安全委員會辦公室等10個(gè)部門共同舉辦的為期10天的2013年全國食品安全宣傳周拉開帷幕。旨在促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)交流合作，為政府、企業(yè)、百姓間搭建起溝通的橋梁。由此，食品安全問題再次被提到風(fēng)口浪尖，成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

上世紀(jì)80年代，我國糧食短缺基本解決。隨著糧食產(chǎn)量的提高，逐步出現(xiàn)了農(nóng)藥化肥大量甚至過度使用的現(xiàn)象，這也是如今很多食品安全問題的根源。與此同時(shí)，傳統(tǒng)購銷式的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步轉(zhuǎn)變成開放性的市場經(jīng)濟(jì)，行業(yè)的快速發(fā)展不可避免地留下了隱患。進(jìn)入新世紀(jì)，食品安全問題顯現(xiàn)，為食品行業(yè)帶來了巨大的打擊。時(shí)至今日，一出現(xiàn)食品安全問題，媒體曝光、政府徹查、懲處問責(zé)紛紛展開，并最終引發(fā)相關(guān)行業(yè)的大整治。而對于消費(fèi)者，更多的是對自身生活質(zhì)量的擔(dān)憂，以及對相關(guān)行業(yè)的不信任。如何從根源預(yù)防問題的產(chǎn)生，而不是被動(dòng)處理發(fā)生的問題，是現(xiàn)在亟待加強(qiáng)的。

可喜的是，新《食品安全法》的出臺，已經(jīng)可以看到政府對食品安全問題的重視。從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈追蹤追溯也成為國家重點(diǎn)建設(shè)的項(xiàng)目，在部分地區(qū)已初見成效。

在社會、經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，難免會出現(xiàn)問題，這也是每一個(gè)發(fā)展中國家的必經(jīng)之路，關(guān)鍵要看社會各方如何解決并最終杜絕相關(guān)問題的產(chǎn)生。改善行業(yè)環(huán)境不是一朝一夕就能完成的，也不是單憑政府、企業(yè)、百姓中任一方努力就可以實(shí)現(xiàn)的。食品行業(yè)的健康發(fā)展，需要三者合力。相信隨著永不停歇的發(fā)展改進(jìn)，食品安全終究不會成為問題！