本刊訊（記者 逯文娟）近期，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布2013年第8號公告，公布新修訂的食品安全國家標準《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013），替代原《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-1994），新標準將于2014年6月1日起正式施行。

《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）堅持“預防為主、科學監(jiān)管”原則，充分借鑒國際上食品安全管理的通行做法，科學分析食品生產中可能存在的食品安全風險，將《食品安全法》及其實施條例對食品生產過程管理的要求具體化，是實施食品安全全過程監(jiān)管的技術依據(jù)。

新規(guī)是食品生產的最基本條件和衛(wèi)生要求，為推進本標準的執(zhí)行，國家衛(wèi)生計生委將組織開展宣傳培訓工作，組織編寫標準問答材料，并根據(jù)標準實施情況不斷完善各類食品生產、經營的衛(wèi)生規(guī)范標準。

企業(yè)發(fā)布違法廣告 產品將全國停售

本刊訊（記者 申海鵬）6月27日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開違法廣告整治工作座談會。國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長劉佩智在會上指出，虛假醫(yī)藥廣告最大的危害是極有可能導致誤診誤治，直接損害人民群眾的身體健康。要進一步提高對懲治違法廣告的認識，加大工作力度。

今年上半年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局以八部門聯(lián)合開展的整治虛假違法醫(yī)藥廣告和打擊保健食品“四非”專項行動為契機，對廣告審查、廣告監(jiān)測、違法廣告公告和采取暫停銷售措施等監(jiān)管工作做了更加嚴格的規(guī)范，取得了階段性成效。

下一步，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)對被告誡企業(yè)進行跟蹤檢查。如果這些企業(yè)仍發(fā)布違法廣告，國家食品藥品監(jiān)督管理總局將在全國范圍內對其違法廣告產品采取暫停銷售的行政措施。

中消協(xié)建議焙烤食品明示主要原料

本刊訊（記者 孟雯）7月2日，中消協(xié)發(fā)布食品科學消費提示，建議蛋糕等焙烤食品應明示主要原料。

“人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分卻大不相同?！敝邢麉f(xié)消費指導部主任張德志介紹說，“我國國家標準里的‘奶油，也叫黃油或牛油，是從新鮮牛奶中提煉出來的。人造奶油是將植物油部分氫化后，加入人工香料、防腐劑等模仿黃油的味道制成，會產生反式脂肪酸，長期超量積累會誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等?！?/p>

中消協(xié)因此建議，焙烤食品加工者應清楚明確地標注所用奶油是“人造”還是“天然”。人造奶油冷凍可保存12個月，室溫條件下能維持1～2天；而天然奶油冷藏只能保存4～7個月，室溫條件下只能維持2～3小時。

環(huán)保部開展環(huán)境安全大檢查 重查飲用水安全

本刊訊（記者 申海鵬）據(jù)悉，環(huán)保部日前下發(fā)通知，要求從2013年6～9月在全國范圍內深入開展環(huán)境安全大檢查。

根據(jù)環(huán)保部提出的要求，各地在這次大檢查中要突出保障環(huán)境安全，特別是飲用水的安全。通知具體提出要重點關注尾礦庫企業(yè)環(huán)境風險防控情況，特別是下游10公里內存在江、河、湖庫的尾礦庫以及壩下1公里內有危險化學品單位和危險廢物收集、貯存、運輸處置設施和場所的尾礦庫環(huán)境風險防控情況。除此之外，危險化學品企業(yè)的環(huán)境風險防控情況也在檢查范圍之列。

飲用水安全關乎民眾的健康安全，但最近一兩年，各地頻頻曝光飲用水水源地遭到污染，或者水源地附近廠礦鄰里，存在巨大隱患，可以說受到全社會的廣泛關注?；谶@些原因，國家加強對于飲用水安全的監(jiān)察，勢在必行。