本刊訊（記者 申海鵬）云南省工商局近日發(fā)出通知，要求全省工商系統(tǒng)強化嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)管工作，重樹消費者對國產乳粉的信心。

通知要求全省各級工商部門認真履行法定監(jiān)管職責，嚴格市場主體準入，認清查驗嬰幼兒配方乳粉經營資格。按照國務院的要求，參照藥品管理辦法，嚴格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉市場管理，嚴格審核經營許可條件，對達不到嬰幼兒配方乳粉經營條件的堅決不予許可。

通知強調，各級工商部門要堅持重典治亂，始終保持嚴懲重處嬰幼兒配方乳粉違法行為的高壓態(tài)勢，把流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管工作責任逐項逐級落實到位。對于嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管中走過場、不按規(guī)定履職，涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，要依紀依法嚴肅查處。

太原立“新規(guī)” 嚴格監(jiān)管食品生產小作坊

本刊訊（記者 孟雯）7月4日，太原市質監(jiān)局出臺《食品生產加工小作坊監(jiān)督管理實施細則（試行）》，給食品小作坊生產經營定下了細致的規(guī)矩，引導小作坊走上合法、規(guī)范的經營之路。市質監(jiān)局有關人士表示，這主要是明確各部門職責，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空地帶。

今后，食品小作坊從事生產加工活動需申請辦理生產許可證。食品小作坊生產許可證由省質監(jiān)局統(tǒng)一制作格式，統(tǒng)一編號，由縣級質監(jiān)部門發(fā)放。許可證有效期為2年，屆滿需繼續(xù)生產的，應申請延續(xù)。期滿未申請延續(xù)換證的，視為無證生產加工。食品小作坊應具備保證產品質量安全的必備條件，且生產的產品應當包裝銷售，并按照相關法律法規(guī)標注食品名稱、配料、執(zhí)行標準、凈含量、生產者名稱、生產地址、生產日期和保質期等基本信息。

青島公布十大食品品種抽檢方案

本刊訊（記者 逯文娟）7月2日，青島市食安辦發(fā)布了針對十大食品品種的專項抽檢方案，共抽檢1000批次，平均每個品種抽檢100批次，抽檢范圍包括批發(fā)市場、農貿市場、早夜市、學生餐飲等。青島市食安辦還公布了針對十大食品品種的專項抽檢方案，邀請市民代表一起走進批發(fā)市場、農貿市場等流通消費主渠道，現(xiàn)場采集樣品，并公布抽檢結果信息。

對于食品樣品的檢測項目，將根據(jù)選定的食品品種篩選市民關注度程高、消費投訴較多和媒體曾曝光的問題，包括農藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。根據(jù)計劃，原則上要求抽取品種規(guī)格數(shù)量與食品消費量成正比，抽樣場所要有代表性，每個經營場所抽樣數(shù)量不超過10批次，每個經營業(yè)戶（攤位）抽樣數(shù)量不超過2批次，不得出現(xiàn)同品牌的同批次產品重復抽樣的情況。

臺灣出臺“食品碳盤查”方案

本刊訊（記者 逯文娟）據(jù)悉，為保護環(huán)境，臺北市一中學師生率先推動食品碳盤查，以“炸雞排碳足跡”案例獲得國際認證。

臺北市教育局7月5日表示，建國中學“炸雞排碳足跡”成為臺灣地區(qū)首個主動進行食品碳盤查的學校。此舉將“碳管理”概念向下扎根校園，更落實環(huán)境教育成果與國際接軌。此案不但成為國內首件校園食品進行碳管理案例，還取得英國標準協(xié)會（BSI）的證書。另外，臺北環(huán)保局與建中也在9日舉辦授證記者會。

研究團隊表示，因炸雞排是建中熱食部的代表商品，所以選擇其作為調查對象，希望以此提醒大家，在享受美食之外，也能兼顧對地球環(huán)境的影響。

“中國十大面條”出爐 熱干面第一、炸醬面第二

本刊訊（記者 孟雯）日前，剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，評選出了“中國十大面條”，武漢熱干面排在首位，排在第二位的是北京炸醬面。

此前，民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為“中國五大面條”。此次入選“中國十大面條”的除了民間“五大面條”，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條。據(jù)了解，在我國餐飲行業(yè)，由專業(yè)機構評選“中國十大面條”還是首次。

中國飯店協(xié)會副秘書長金勇表示：“這個評選是基于全國范圍內的共知度，除了面好，還要有好的企業(yè)承載才能入選。所以這次面條的評選最后還落腳到企業(yè)，為此評選出了‘中國十大面條名店?！?/p>