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Ingredion宜瑞安 致力于提供更清潔、更安全的食品

2013-04-29 00:44孟雯
食品安全導(dǎo)刊 2013年7期
關(guān)鍵詞:瑞安配料淀粉

孟雯

在2013年中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)上,世界領(lǐng)先的配料解決方案供應(yīng)商之一——Ingredion(宜瑞安)舉行了首次清潔標(biāo)簽研討會(huì)。研討會(huì)以“更清潔、更安全的食品”為主題,展示了公司在清潔標(biāo)簽領(lǐng)域的核心實(shí)力,這得益于公司對(duì)消費(fèi)者行為的見(jiàn)解和在食品配方方面的經(jīng)驗(yàn)。

宜瑞安集團(tuán)公司是全球領(lǐng)先的配料解決方案提供商之一,專(zhuān)注于研究天然甜味劑、淀粉和營(yíng)養(yǎng)原料。宜瑞安客戶(hù)遍及40多個(gè)國(guó)家和地區(qū),為食品、飲料、釀造、制藥和其他大約60個(gè)行業(yè)領(lǐng)域服務(wù)。宜瑞安集團(tuán)公司在亞太地區(qū)有11個(gè)分公司和貿(mào)易公司,包括國(guó)民淀粉工業(yè)(上海)有限公司和位于新加坡的National Starch Pte Ltd。

本刊記者就公司情況及產(chǎn)品的相關(guān)問(wèn)題,特別采訪(fǎng)了宜瑞安公司大中華區(qū)總經(jīng)理邁霖德(Mike ORiordan)先生。

記者:宜瑞安的前身就是國(guó)民淀粉公司,此次更名對(duì)宜瑞安來(lái)說(shuō)有何意義?對(duì)公司今后的發(fā)展有何影響?

邁霖德:“Ingredion”這個(gè)名字首先傳達(dá)了公司的理念,名字前半部分是“Ingredients”的縮寫(xiě),后半部分的“ion”來(lái)自于希臘文,有“不斷前進(jìn),不斷在動(dòng)”的意思。組合起來(lái)即是配料和創(chuàng)新的結(jié)合,代表了宜瑞安公司永無(wú)停歇,不斷向前的步伐。

宜瑞安由兩個(gè)知名食品配料品牌:國(guó)民淀粉和玉米制品國(guó)際組成,意喻向前不斷進(jìn)步,從農(nóng)業(yè)、淀粉到食品配料,以完整的解決方案支持客戶(hù),這一新名稱(chēng)能更好地反映其提供的高附加值配料,及其所覆蓋的廣闊市場(chǎng)。

整合后的宜瑞安產(chǎn)品線(xiàn)更豐富廣泛了,地域互補(bǔ)使產(chǎn)品能銷(xiāo)售到更多的市場(chǎng),更完善了對(duì)客戶(hù)的服務(wù)。這是我們業(yè)務(wù)在亞太地區(qū)的嶄新一章,是一個(gè)全新的開(kāi)始。我們?nèi)耘f為整個(gè)亞太的客戶(hù)提供緊隨潮流且廣受歡迎的優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新的配料解決方案。

記者:貴公司目前有哪些新產(chǎn)品?與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比有何特點(diǎn)?在應(yīng)用過(guò)程中能為最終商品增強(qiáng)哪些優(yōu)勢(shì)?

邁霖德:宜瑞安將香甜、質(zhì)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)和結(jié)構(gòu)融入到人們每日享用的產(chǎn)品當(dāng)中,這些產(chǎn)品涵蓋了食品、飲料、釀酒和制藥,以及個(gè)人護(hù)理、瓦楞紙板和生物材料等近60個(gè)不同的行業(yè)領(lǐng)域。公司提供千余種產(chǎn)品,其中包括天然甜味劑、淀粉和營(yíng)養(yǎng)配料,這些配料可使食品更加誘人、更有營(yíng)養(yǎng),同時(shí)兼具功能性和可持續(xù)性,并且利潤(rùn)豐厚。

宜瑞安可以在眾多公司中脫穎,是因?yàn)楣臼冀K如一地為生產(chǎn)商提供目前需要的高品質(zhì)配料,并能為客戶(hù)預(yù)見(jiàn)和提供適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)所需的創(chuàng)新技術(shù)。

我們的清潔標(biāo)簽淀粉便是一個(gè)最好的例子,它為生產(chǎn)商帶來(lái)了簡(jiǎn)化標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)宜瑞安對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查顯示,人們追求更加簡(jiǎn)單、清潔的食品配料標(biāo)簽的趨勢(shì)將會(huì)迅速成為生產(chǎn)商的最大商機(jī)。當(dāng)今消費(fèi)者關(guān)心食品的成分,他們更愿意購(gòu)買(mǎi)含有他們認(rèn)可配料的食品。我們的專(zhuān)利技術(shù)為生產(chǎn)商提供高性能的功能性原淀粉,而這種淀粉可在標(biāo)簽上簡(jiǎn)單地標(biāo)記為“淀粉”。

記者:您認(rèn)為與國(guó)際市場(chǎng)相比,中國(guó)市場(chǎng)上有哪些不同需求?宜瑞安對(duì)此有無(wú)相關(guān)解決方案?

邁霖德:全球運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們,中國(guó)市場(chǎng)確實(shí)需要與國(guó)際上其他市場(chǎng)種類(lèi)不同的配方。憑借與客戶(hù)的緊密關(guān)系,公司能夠了解中國(guó)市場(chǎng)的獨(dú)特需求。通常,公司中國(guó)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)會(huì)與客戶(hù)直接合作,為他們提供適合的解決方案。在必要情況下,美國(guó)總部的研究部門(mén)有時(shí)也會(huì)參與到開(kāi)發(fā)過(guò)程中。在公司的業(yè)務(wù)中,中國(guó)市場(chǎng)的重要性與日俱增,因此工作重點(diǎn)正在轉(zhuǎn)移,并且我們已經(jīng)設(shè)計(jì)出了很多只針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的解決方案。

記者:宜瑞安為客戶(hù)提供的不僅是產(chǎn)品,更是服務(wù)。請(qǐng)問(wèn)宜瑞安能夠?yàn)榭蛻?hù)提供怎樣的服務(wù)?為客戶(hù)提供什么便利?

邁霖德:宜瑞安不只是為客戶(hù)提供配料,而是由公司的市場(chǎng)推入團(tuán)隊(duì)先行了解客戶(hù)的切實(shí)需求,然后再為客戶(hù)提供個(gè)性化的解決方案。

除此之外,我們幫助客戶(hù)制定配方,讓他們產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程更加順利。另外,還與客戶(hù)分享對(duì)消費(fèi)者行為的分析與洞察,幫助客戶(hù)完善產(chǎn)品定位。

記者:清潔標(biāo)簽是食品市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì),關(guān)注清潔標(biāo)簽的配方能為客戶(hù)帶來(lái)何種優(yōu)勢(shì)?從食品安全的角度,對(duì)消費(fèi)者而言,這樣的產(chǎn)品又有何種好處?

邁霖德:“清潔標(biāo)簽食品”的定義為無(wú)化學(xué)添加劑,配料表簡(jiǎn)單且易于消費(fèi)者理解,或使用傳統(tǒng)方法加工(加工程度最低)的食品。因此,可宣傳為清潔標(biāo)簽的配料是無(wú)添加、純天然或經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)配料。

如前所述,人們對(duì)“更簡(jiǎn)單、更清潔”標(biāo)簽的需求一直在快速增長(zhǎng)。這種需求將迅速成為食品制造商的最大商機(jī),特別是在食品安全問(wèn)題頻發(fā)的中國(guó)市場(chǎng)。如今中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)心食品的成分、加工方式以及其中配料的來(lái)源。

宜瑞安在清潔標(biāo)簽領(lǐng)域擁有超過(guò)15年的經(jīng)驗(yàn),公司最早在歐洲和北美開(kāi)展業(yè)務(wù)。較早地進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,可以使我們獲得更為領(lǐng)先的知識(shí)?,F(xiàn)在,我們將這一寶貴的知識(shí)財(cái)富運(yùn)用到亞洲市場(chǎng)。

公司的產(chǎn)品組合用途廣泛。通過(guò)采用專(zhuān)利技術(shù),我們從玉米、糯玉米、木薯、大米和土豆等各種天然食物來(lái)源中提取功能性天然原淀粉。這種高性能的淀粉系列在功能上可與改性淀粉相媲美,但其標(biāo)簽只需標(biāo)注為“淀粉”。同時(shí)配合公司對(duì)消費(fèi)者的深入洞察以及在配料方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),我們不僅可以為客戶(hù)提供產(chǎn)品,還能為他們提供配料解決方案。

記者:今后宜瑞安在中國(guó)市場(chǎng)中有怎樣的戰(zhàn)略規(guī)劃?是否會(huì)擴(kuò)大在中國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍?

邁霖德:宜瑞安是一家全球化公司,業(yè)務(wù)遍及多個(gè)國(guó)家。在亞太地區(qū),例如日本和澳大利亞等成熟市場(chǎng),公司的業(yè)務(wù)最豐富。展望未來(lái),我們將把資源注入新興經(jīng)濟(jì)體如印度尼西亞、印度、中國(guó)和東南亞等國(guó)家和地區(qū)中,因?yàn)檫@些地區(qū)聚集了我們的主要客戶(hù)。特別是中國(guó),它對(duì)于公司在亞太地區(qū)乃至全球的業(yè)務(wù)而言,都是一個(gè)非常重要的市場(chǎng)。

宜瑞安的戰(zhàn)略規(guī)劃是實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長(zhǎng),同時(shí)擴(kuò)大配料產(chǎn)品組合,并拓展地理覆蓋范圍。而且,一定可以在未來(lái)的產(chǎn)品組合中,看到比目前更為豐富的配料解決方案。

關(guān)于宜瑞安

宜瑞安集團(tuán)公司是全球領(lǐng)先的原料解決方案提供商之一,專(zhuān)注于天然甜味劑、淀粉和營(yíng)養(yǎng)原料。宜瑞安在清潔標(biāo)簽食品配制方面擁有超過(guò)15年的豐富經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),超過(guò)35種功能性原淀粉和功能性面粉解決方案的組合,奠定了市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位。憑借自身獲得專(zhuān)利的物理改性淀粉技術(shù),制造商的產(chǎn)品配方中可以只含消費(fèi)者了解并信任的簡(jiǎn)單配料。

作為清潔標(biāo)簽先驅(qū),宜瑞安革命性的產(chǎn)品組合適用于多種應(yīng)用,帶來(lái)高加工精度及卓越的貯存穩(wěn)定性。這些淀粉取自玉米、糯玉米、米、木薯、馬鈴薯等多種自然資源,提供清潔標(biāo)簽解決方案而不降低口感和品質(zhì)。

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