許玉蓮

現(xiàn)代茶文化在近三十年的發(fā)展可以粗分三階段：初始人們認(rèn)為泡茶喝茶就是生活的一部分，我們的先輩已喝了這么久，輪到我們也天天都在喝，這不就是生活的藝術(shù)嗎？還有什么茶道不茶道的？人們對(duì)“茶”是“茶道藝術(shù)”這件事缺乏了解，不清楚到底指的是什么，也就沒有產(chǎn)生共鳴與信心，只好停留在“喝”，沒辦法做得更仔細(xì)以及感受更細(xì)膩。

后來(lái)當(dāng)人們覺得有必要把“泡茶”當(dāng)藝術(shù)呈現(xiàn)時(shí)，就一把將掛軸、插花、燃香抓進(jìn)茶席，似乎有了它們的助威才顯得“泡茶”是有深度的。這樣做了，于是人們松一口氣才安心。覺得“泡茶”終于算是上了“茶道”之軌道。經(jīng)過(guò)這些年可觀見花藝、香道的發(fā)展相當(dāng)健康成熟，已獨(dú)立成為一門藝術(shù)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的人非常多，它們呈現(xiàn)時(shí)根本不必掛靠在茶上也可以很精彩。然茶道仍在徘徊與尋覓中，人們不敢正視、不敢面對(duì)茶道本身來(lái)泡茶。

這時(shí)候有人擔(dān)心茶道沒思想沒頓悟是不行的，于是就加了很多歷史話語(yǔ)以及與茶無(wú)關(guān)的語(yǔ)言來(lái)支撐它，比如人家奉茶給你，什么茶都該毫無(wú)埋怨地感恩喝完它，因?yàn)椴璧朗恰昂椭C”的。難道做壞了的茶也不能不喝嗎？只因?yàn)橐鹬貙?duì)方？誰(shuí)把茶做壞了，我們不是要客觀面對(duì)事實(shí)，指出及討論應(yīng)如何才能將之做好才對(duì)得起鮮葉、對(duì)得起采茶者、制茶者、植茶者，對(duì)得起陽(yáng)光和雨露嗎？否則辜負(fù)了這些還說(shuō)什么和諧。當(dāng)你并不十分在意那個(gè)茶是否做好做壞。認(rèn)為最重要是讓對(duì)方高興才能顯出“和諧”，這只不過(guò)是你做人世故，并非茶道藝術(shù)，將許多修身養(yǎng)性的道德規(guī)范扣在“茶道藝術(shù)”上是無(wú)稽的，茶道藝術(shù)內(nèi)涵的表現(xiàn)應(yīng)從茶本身發(fā)酵而來(lái)。

近幾年除了畫、花和香，人們擴(kuò)大領(lǐng)域?qū)ⅰ把b置藝術(shù)”加進(jìn)茶，將重點(diǎn)放在茶席空間的“裝置藝術(shù)”以及在這空間里的“人的演出”?！把b置藝術(shù)”一把拉了室內(nèi)設(shè)計(jì)師、建筑師進(jìn)來(lái)重修建筑物或打造家具，大家津津樂道裝置概念、家具風(fēng)格靈感的產(chǎn)生，泡茶桌、桌巾、精致茶器統(tǒng)統(tǒng)為了裝扮此環(huán)境而來(lái)，人們驚艷、享受的是有品質(zhì)的空間。

“人的演出”一把拉進(jìn)了舞臺(tái)劇演員、戲劇工作者來(lái)扮演“茶人”角色，表演“掌席泡茶”的內(nèi)容。由“非茶人”來(lái)告訴大家泡茶要怎么泡。大家要檢討為何由茶道藝術(shù)家發(fā)表茶湯作品的茶道茶會(huì)這么少。

“茶人演員”人人一襲華美袍子及鋪在茶桌上的美麗桌巾，一把拉進(jìn)來(lái)服裝設(shè)計(jì)師、染布、制衣工作者來(lái)告訴大家茶人應(yīng)該用什么布怎樣穿。

為什么人們總認(rèn)為茶不能單獨(dú)進(jìn)行成為茶道，總得拉扯一些其他什么藝術(shù)進(jìn)來(lái)壯膽，才夠自信泡茶喝茶？在這種“裝置藝術(shù)”的空間里，茶只是被當(dāng)作小配角而已。當(dāng)其他藝術(shù)因通過(guò)茶作為媒介而成熟壯大后，請(qǐng)問(wèn)茶界的茶葉有沒有因?yàn)檫@些藝術(shù)的介入而做得更好了？茶道藝術(shù)家更精進(jìn)了？泡茶泡得更神氣了？當(dāng)華美的布景、桌椅、茶器、袍子、觀眾都被撤掉后。泡茶的人依然還會(huì)“選好”茶，“泡好”茶，“喝好”好茶嗎？若如此，那道茶應(yīng)該很動(dòng)人。

大家要如何把茶放在核心推出來(lái)當(dāng)主角，讓人們知道這是為茶而做？要知道，茶道藝術(shù)里的一切元素與材料都為了成就茶道而做，它們?cè)谀沁吺菫榱俗尣韪谩?/p>