王馨翀　鄭向敏

摘要：中國溫泉資源極其豐富，擁有悠久的開發(fā)和利用溫泉的歷史。其中，基于王權之上的封建等級制度對溫泉利用的演變有著極大的影響，這也正是中國溫泉演變歷史中的最基本特征。福州位于中國三大溫泉區(qū)之一，溫泉資源豐富且在地理位置上遠離國家政治中心，福州溫泉利用史具有“官湯”少而“民湯”多的特點。這與其他地區(qū)溫泉多為權貴人士服務的特點截然不同。因此，筆者試圖以“官湯”與“民湯”的演變?yōu)榫€索，對福州溫泉的歷史進行一番梳理，并且試圖從中歸納出福州溫泉演變的一些特征。

關鍵詞：溫泉歷史演變；福州溫泉；民湯；官湯

一、中國溫泉演變的基本概況

中國溫泉資源豐富，分布范圍廣泛，溫泉開發(fā)利用歷史悠久，如楊慎初略所說，“溫泉之在域中，最顯名者，新豐之驪山……驪山而下，曰：汝水；……曰：尉氏；曰：關中之郿縣；曰：薊州之遵化；曰：和州之香陵”。人們不僅將溫泉作為沐浴用水，同時，也十分注重溫泉的藥用價值。早在東漢時期，張衡在《溫泉賦》就已經(jīng)提到“有病歷兮，溫泉泊焉”，之后的藥學家們更是將溫泉作為治療各種疾病的重要資源，如李時珍在《本草綱目》中就強調溫泉可治療“風筋骨攣縮，及肌皮頑痹，手足不遂，無眉發(fā)、疥癬諸疾”。

中國的溫泉發(fā)展由統(tǒng)治者主導，統(tǒng)治階級對包括溫泉在內(nèi)的自然資源的管理十分嚴格。盡管民間對溫泉的利用十分廣泛，但民間的溫泉發(fā)展無法獲得強有力的支持和有效的保障，其面臨著王權（或者更具體的是封建等級制度）的種種制約。因此，古代溫泉的發(fā)展實質上帶有王權的深深烙印，對重要溫泉的占有正是帝王統(tǒng)治權力的本質體現(xiàn)。例如，北京的小湯山溫泉自元代起就成為皇家專用之地；南京的湯山自六朝以來便一直作為御用溫泉；一直作為歷代達賴喇嘛專用溫泉的沃卡溫泉直到2003年才對外開放。這些事例都證明了王權對溫泉資源的重視和極其嚴格的控制。不僅是王室，同時，一直以來政府始終設有專門服務和供奉官員的機構，諸如教坊等，這一方面是為了嚴格控制和規(guī)范官員，另一方面也是官員特權的體現(xiàn)，是封建等級制度的集中體現(xiàn)，是“官湯”產(chǎn)生的根源。

二、福州“官湯”、“民湯”的演變歷史

根據(jù)《福州溫泉志》載，晉太康二年（282年），晉安（今福州）太守嚴高建子城時，在東門外開鑿人工運河（今晉安河），當時民工發(fā)現(xiàn)涌出地面的湯水，用石頭筑成池，供作沐浴，至今已有1700多年歷史。溫泉業(yè)在福州的發(fā)展十分繁榮，北宋嘉祐年間，福州城內(nèi)就已建起了“官湯”、“民湯”40多處，保留至現(xiàn)代的唐代之前古湯就有“古三座”、“湯院”等七處。仔細觀察福州溫泉業(yè)的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)福州的溫泉長久以來存在著“官湯”與“民湯”兩種類型，二者的變遷歷史也成為福州溫泉演變的主要線索。

（一） “民湯”的演變歷程

在王審知興建羅城時，民工在荒地上發(fā)現(xiàn)從地下涌出的溫泉，于是用石塊砌成湯池工人洗浴，建成“茅屋三椽”，這就是后世所說的“古三座”澡堂，其古跡俗稱“青甲”，這也是迄今有史書記載的福州最早的“民湯”。

五代時期，根據(jù)史書記載，主要的湯院是位于福州城東溫泉坊（今湯泉巷）的龍德湯院，建于后梁龍德年間（921～923年），以后梁末帝“龍德”年號為名。雖然開發(fā)利用較早，但是溫泉的最初目的并非僅僅是沐浴，還用來宰殺禽獸脫毛，用于治療各種疾病，如閩天德二年（944年），占城國派宰相金氏婆羅訪閩，遍體生疥瘡，土人教他前往外湯院沐浴，數(shù)日即愈。

直到北宋的宣和元年（1119年），福州才出現(xiàn)最早的浴室，開始了大眾沐，這也成為“民湯”迅速發(fā)展的開始。不過，“民湯”的發(fā)展一直受到約束，“官湯”壟斷了福州的重要溫泉點，湯院始終對百姓封閉，這一情況直到明朝才出現(xiàn)轉變。

在明朝，隨著市民社會的進一步發(fā)展，世俗生活的不斷豐富，溫泉文化的進一步深入人心，福州民眾對溫泉的需求劇增，這促使福州溫泉點在弘治年間進一步增加。其中，盡管城內(nèi)的溫泉點（“內(nèi)湯井”與“外湯井”）仍屬于“官湯”的控制范圍。但是，湯門外的兩個湯泉——石槽湯泉和崇賢里湯泉，“民湯”獲得了跨越式的發(fā)展，公共浴場已經(jīng)發(fā)展到10余家。

清代是福州“民湯”發(fā)展的黃金時期，福州出現(xiàn)了大量私人經(jīng)營的湯房店，最早的包括福龍泉、八角井及十槽。其中，康熙三十四年（1695年）開業(yè)的“福龍泉”澡堂成為了福州溫泉發(fā)展史上具有轉折性的時刻?！案｝埲痹杼檬钱敃r最大規(guī)模的“民湯”，它的出現(xiàn)標志著福州“民湯”的發(fā)展不再限于過去的壘石為池，而是走向了規(guī)?；牡缆罚癖娨膊辉賰H僅以沐浴為目的，他們開始追求享受。整個清朝時期，福州的溫泉澡堂業(yè)迅速發(fā)展，到了光緒年間，根據(jù)郭柏蒼在《竹間十日話》中載：“福州七城內(nèi)外屋宇下，出湯而未經(jīng)鑿井穿池者，尚有二三十處”，溫泉點進一步增加到三十幾個，利用天然的溫泉，“民湯”發(fā)展至三十余所，鼎盛時期甚至達到40余所。

民國時期，“民湯”進一步發(fā)展，在數(shù)量上，溫泉井有五六十口，溫泉澡堂達到了鼎盛時期驚人的100余所（其中城門外有40余所，城內(nèi)則有50余所），而在質量上，出現(xiàn)了諸如百合明園澡堂（今大眾澡堂）、南星澡堂等規(guī)模龐大的溫泉澡堂，其中，永安街的百合明園澡堂（今大眾澡堂）成為了當時福州最奢華的溫泉澡堂。

（二）“官湯”的演變歷程

與“民湯”的發(fā)展歷程不同，福州“官湯”的出現(xiàn)較晚，盡管永泰的青云山溫泉曾被王審知作為御用溫泉，但據(jù)史書記載，直到北宋慶歷二年（1042年），真正意義上區(qū)別于民間湯池的“官湯”才在福州城內(nèi)出現(xiàn)，其標志是龍德湯院被確定為官員沐浴的指定場所。

到了宋嘉祐七年（1062年），“官湯”被進一步細化為外湯院與內(nèi)湯院。外湯院即龍德外湯院，內(nèi)湯院則位于城東湯門內(nèi)。當時的知州元絳曾加以修理，堆石為井，禁止雜人入內(nèi)。宣和六年（1124年），侍郎陸藻又新建溫室四所和振衣亭，設備更為完善，但只有官員和高級土族才能入內(nèi)，直至南宋末未見變更，所以宋代的福州兩個湯院，可以說都是“官湯”。不過無論是外湯院還是內(nèi)湯院，都是由佛寺來進行管理，這也是福州“官湯”的一個特點。

在明朝，內(nèi)外湯院易名為內(nèi)湯井與外湯井，根據(jù)《八閩通志·地理·山川·福州府》記載，在明孝宗弘治年間（1488～1505年），福州城的溫泉有四處，其中內(nèi)湯井在府城溫泉坊，舊有內(nèi)湯院及溫室、振衣亭。外湯井則在湯門數(shù)百步，繞以圍墻，公府人員休假，多浴于此，俗呼“官湯””，可以“蕩邪而難老”，起了血脈流通和關節(jié)舒暢的作用。相較于簡陋的“民湯”，“官湯”都設有溫室、振衣亭等，并且外有圍墻，嚴禁普通百姓入內(nèi)?？梢哉f，直到明朝中期，“官湯”在規(guī)模上遠遠超過任何一所“民湯”。

隨著市民社會的發(fā)展，明朝萬歷年間，官湯之禁逐漸松弛，界限不再被嚴格區(qū)分，如萬歷時福州人王應山在《閩都記》中便說：“溫泉坊內(nèi)湯井……其后郡人群浴于此，溷雜頹廢”。到了清代，官湯徹底失去了其原有的地位，“官湯”與“民湯”的界限幾近于消失，更為重要的是，官員不再被禁止進入“民湯”，他們可以不受限制地進入“民湯”中沐浴，這一點可以從康熙五十四年（1715年）閩浙總督曾滿寶邀請翰林編修查慎行在福州城東湯泉沐浴這件事看出。不過，“官湯”并沒有徹底從歷史舞臺上消失，建國后官方所成立的福州溫泉療養(yǎng)院體現(xiàn)了“官湯”的一種延續(xù)。

三、福州“官湯”、“民湯”的演變特征

與中國溫泉總體的演變歷史有所不同，福州溫泉的發(fā)展始終以“民湯”為主流?！肮贉蓖碛诿駵霈F(xiàn)，且數(shù)量上遠遠少于民湯，形成這種局面的原因主要有：第一，福建地區(qū)長久以來游離于中原文明之外，直到唐宋以后才逐漸被真正控制并被納入中央王朝的穩(wěn)定控制范圍內(nèi)，中央王權的控制時間較短；第二，福州地處帝國邊疆，不僅遠離帝國政治中心，而且交通不便，王權的控制較為松懈、勢力薄弱、封建等級制度較為松散；第三，福州地區(qū)開發(fā)和利用溫泉歷史久遠，溫泉文化繁榮，泡湯傳統(tǒng)根深蒂固，“民湯”滿足了各階層的需求；第四，盡管古代中國始終未曾出現(xiàn)與古羅馬相似的公民社會，但是與古羅馬繁盛的世俗文化相同，福州的市民文化十分繁盛，市民社會強大，不僅使得“民湯“的發(fā)展擁有了得天獨厚的社會基礎，得以在經(jīng)歷各種歷史變遷時依舊得到延續(xù)，而且形成了與專制權力相平衡的力量，促使官、民間的互動和融合，避免了在溫泉資源的占有和開發(fā)上，“官湯”與“民湯”的對立。

具體而言，根據(jù)上文以“官湯”與“民湯”演變?yōu)榫€索所做的闡述，福州溫泉歷史的主要特征如下。

（一）福州溫泉具有與宗教、市民社交文化相關的兩個重要特點

1.福州溫泉與宗教（主要是佛教）的聯(lián)系較為緊密。盡管福州溫泉最初也被用于佛教的齋戒沐浴，但是與日本的洗浴文化中溫泉與宗教的關系有所不同，福州溫泉與宗教的聯(lián)系體現(xiàn)在最初的年代里（一直延續(xù)到宋朝），佛教寺廟一直控制著福州城內(nèi)的溫泉點，乃至于“官湯”產(chǎn)生后，城內(nèi)的內(nèi)湯院與外湯院仍由佛教寺廟管理，而非由直接政府直接管理，這也成為了福州“官湯”的一個重要特征。

2.福州溫泉具有十分重要的社會功能。溫泉場所不是一個單純的洗浴場所，而且是人們開展政治、文化和各種社會活動的“公共場所”，占據(jù)著極其重要的公共地位。福州的“民湯”在某種程度上類似于古羅馬的“公共浴場”，是市民社會的一個核心組成部分。隨著市民社會的不斷發(fā)展，福州溫泉所具有的這種功能在宋朝之后顯得更為明顯，“民湯”不再僅僅是沐浴之所，它還為民眾提供了一個“公共空間”，在市民社會生活中發(fā)揮著重要地位。筆者認為，這正是福州溫泉發(fā)展中最為重要的特征。

（二）“民湯”是主流，“官湯”無法取代“民湯”在溫泉演變中的地位

1.福州的溫泉最初是由民眾大規(guī)模的開發(fā)和利用，相反，“官湯”的出現(xiàn)較晚，并且也是在“民湯”的基礎上而產(chǎn)生的。而且，明朝以來，擺脫了原有束縛，“民湯”的發(fā)展速度更加迅速。

2.與百姓關系密切。溫泉最初用于百姓的日常沐浴、治療疾病和屠宰脫皮，并且一直是作為日常生活的一部分而存在的，并非是以享受為目的，因此長期以來盡管“民湯”的設施較為簡陋，但是它的功能已經(jīng)能夠滿足人們的需要。

3.隨著市民社會的發(fā)展，資本主義萌芽的產(chǎn)生，中國原有的封建等級制度遭到動搖，并且日益松懈，到了明末萬歷年間，整個中國社會各階層都處于一種變動之中，王權走向專制的同時實際上也走向了崩潰。這影響到了包括“官湯”在內(nèi)的原有等級制度。在福建，由于資本主義萌芽的出現(xiàn)，這種變動顯得尤其劇烈，在“官湯”的管理方面，原有的禁令逐漸松弛，“官湯”與“民湯”的界限不再被嚴格區(qū)分，這種變化在福州尤甚。

（三）溫泉利用歷史悠久、溫泉文化底蘊深厚

對于福州人而言，溫泉不僅是一種特別的自然財富，而且更是一種無法替代的文化財富。溫泉文化實際上已經(jīng)內(nèi)化為福州文化的最重要組成部分之一。福州以溫泉冠名的地名、路名如金湯境、湯埕、玉泉路、溫泉路等就有五六十處之多，而歷代也都留下無數(shù)贊美福州溫泉的題詞、題刻等。

參考文獻：

[1][明]楊慎.安寧溫泉詩序[A].昆明圖書館. 歷代散文品昆明[C].云南美術出版社，2006.

[2]曾勝高.論唐教坊的歷史淵源及屬性[J].河南科技大學學報（社會科學版），2010（10）.

[3] 《福州溫泉志》編委會.福州溫泉志[M].福州：福建科學技術出版社，2001.

[4][明]黃仲昭.八閩通志[M].福州：福建人民出版社，2006.

[5]劉雪寧，武蓉. 試論日本的洗浴文化[J].科技信息，2010（26）.

[6]黃仁宇.萬歷十五年[M].北京：中華書局，2007.