施興鳳　詹仁燕

【摘要】在高職設(shè)施園藝課程教學(xué)中應(yīng)用項目教學(xué)法，融教、學(xué)、做為一體，通過完成工作任務(wù)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，全方位培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力、方法能力和社會能力。

【關(guān)鍵詞】設(shè)施園藝 項目教學(xué)法 能力 培養(yǎng)

【中圖分類號】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）04-0042-02

高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個類型，其根本任務(wù)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，高等職業(yè)教育已經(jīng)進(jìn)入到加強內(nèi)涵建設(shè)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的發(fā)展新階段。改革教學(xué)方法和手段，提高學(xué)生職業(yè)能力，就成為各高職院校教育教學(xué)改革的主要任務(wù)。筆者積極響應(yīng)學(xué)院教學(xué)方法改革的號召，在設(shè)施園藝課程教學(xué)中嘗試運用項目教學(xué)法，融教、學(xué)、做為一體，提高了學(xué)生勝任工作任務(wù)的能力和學(xué)習(xí)的興趣，取得良好教學(xué)效果?，F(xiàn)將應(yīng)用情況總結(jié)如下：

1.項目教學(xué)法的含義

項目教學(xué)法是師生通過共同實施一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動，是行動導(dǎo)向教學(xué)法的一種，以學(xué)生為中心，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自完成項目的全過程，在這一過程中學(xué)習(xí)知識，鍛煉技能，培養(yǎng)能力。學(xué)生全部或部分獨立組織、安排學(xué)習(xí)行為，解決在完成項目中遇到的困難，能有效地提高學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性。

2.課程項目的開發(fā)設(shè)計

實施項目教學(xué)法，首先需要對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行項目設(shè)計，把教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為與就業(yè)崗位工作任務(wù)密切相關(guān)的行動化的學(xué)習(xí)任務(wù)，把課程內(nèi)容從以教師講授和課本知識為載體，轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝瓿身椖咳蝿?wù)為載體，根據(jù)專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)需要和地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成訓(xùn)練具體技能的項目，并根據(jù)項目組織原則實施教學(xué)與考核，項目的核心是現(xiàn)實職業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營、服務(wù)等實際工作內(nèi)容和過程，項目的主體內(nèi)容是典型的職業(yè)工作任務(wù)，并與國家相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求相銜接。每門課程由若干個項目組成，一個項目可以是一個工作任務(wù)或多個工作任務(wù)，項目要有明確的目標(biāo)，學(xué)生完成項目后才會有成就感，進(jìn)而激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。通過項目的完成，實現(xiàn)課程的知識、能力和素質(zhì)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。在項目設(shè)計中，應(yīng)充分考慮校內(nèi)、校外實踐教學(xué)條件，使之有機結(jié)合，并根據(jù)大多數(shù)學(xué)生所具有的知識水平和完成任務(wù)的實際能力而定，項目不宜過大，還應(yīng)遵循由“淺”到“深”，由簡單到復(fù)雜的原則。例如在設(shè)施園藝課程中，通過專業(yè)調(diào)研和專家座談會，結(jié)合我省及周邊地區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，得出實際工作中的主要工作任務(wù)是“合理設(shè)計和建造園藝設(shè)施、有效調(diào)控園藝設(shè)施環(huán)境，運用現(xiàn)代設(shè)施育苗技術(shù)，進(jìn)行蔬菜、花卉、果樹等園藝作物的設(shè)施栽培”，按照“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的設(shè)計思想，確定以“設(shè)施蔬菜育苗”、“設(shè)施番茄栽培”、“葡萄避雨栽培”等實際工作任務(wù)為載體，把整個教學(xué)內(nèi)容劃分為若干個項目，每個項目有一個或多個學(xué)習(xí)任務(wù)。

3.項目教學(xué)法的實施

能力本位的職業(yè)教育，一要讓學(xué)生學(xué)會獨立地制定計劃，這是一種預(yù)測性、診斷性的工作訓(xùn)練；二要學(xué)會獨立地實施計劃，這是一種過程性、形成性的工作訓(xùn)練；三要學(xué)會獨立地評估計劃，這是一種總結(jié)性、反饋性的工作訓(xùn)練。項目教學(xué)法實施過程中以學(xué)生為主體，教師全過程引導(dǎo)、指導(dǎo)，學(xué)生完整地完成項目資料的收集、項目的設(shè)計、項目實施、項目成果展示與總結(jié)評價工作。課程項目的完成過程時刻處于運動狀態(tài)之中，但工作過程的結(jié)構(gòu)即資訊、計劃、決策、實施、檢查、評估是相對固定的，各項目的實施都運用這個工作過程，采取小組合作的組織形式開展教學(xué)，并注意把握三個重要環(huán)節(jié)：一是布置學(xué)習(xí)主題與任務(wù)時，教師要講清楚要做什么，學(xué)生要聽清楚要做什么；二是資訊、學(xué)習(xí)完成任務(wù)時，教師的角色是組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體；三是學(xué)生成果展示、匯報時，教師要點評成果的優(yōu)點，引導(dǎo)學(xué)生在比較中尋找不足。例如，在黃瓜漂浮育苗項目教學(xué)中：一是告訴學(xué)生要進(jìn)行黃瓜漂浮育苗，即資訊，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息、交流溝通、理解分析的能力。二是引導(dǎo)學(xué)生分組討論，制定方案，即計劃，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作、組織策劃、計劃書寫的能力。三是修改審定方案，即決策，培養(yǎng)學(xué)生管理把控、語言表述、任務(wù)規(guī)劃的能力。四是按計劃完成核心任務(wù)，即實施，培養(yǎng)學(xué)生育苗基本技能。五是對項目實施情況的檢查，培養(yǎng)學(xué)生自我檢查、應(yīng)急修正、文字記錄的能力。六是對項目實施效果的評價，培養(yǎng)學(xué)生客觀評價他人、歸納表述能力、資料整理的能力。實施中，把學(xué)生分成2個小組，組間、組內(nèi)有分工有協(xié)作，學(xué)生全程參與生產(chǎn)管理。教師少講或不講知識，而是帶領(lǐng)學(xué)生做事，完成項目任務(wù)；知識不是教師“教”會的，而是學(xué)生“學(xué)”會的，能力不是教師“講”會的，而是學(xué)生“練”會的，是教“課”，不是教“書”，是教學(xué)設(shè)計，不是照本宣科。通過完成工作任務(wù)，學(xué)生既掌握了相關(guān)理論，又學(xué)會了相應(yīng)的技能，更培養(yǎng)了吃苦耐勞，團(tuán)隊合作，勇于創(chuàng)新的精神，達(dá)到全方位培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力、方法能力和社會能力的目的。

4.存在的問題

項目教學(xué)法的應(yīng)用，學(xué)生能夠自主學(xué)習(xí)、積極學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且培養(yǎng)了學(xué)生畢業(yè)后能直接上崗的專業(yè)技術(shù)能力和職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會，符合企業(yè)需求。然而，課程項目的開發(fā)設(shè)計是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要進(jìn)一步加大教、學(xué)、做一體化和生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)，加強教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)，引進(jìn)兼職教師，教師本人要積極學(xué)習(xí)和實踐，才能更好地指導(dǎo)項目實施。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓世棟.等.北京：設(shè)施園藝.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.2011.

[2]張慶霞，金伊沫.設(shè)施園藝.北京：化學(xué)工業(yè)出版社.2012.

[3]姜大源. 基于能力本位的教育觀.中國職業(yè)教育與成人教育網(wǎng).2011.

作者介紹：

施興鳳（1969-），女，副教授，從事農(nóng)學(xué)園藝教學(xué)與研究。

詹仁燕（1969-），女，副教授，從事體育教學(xué)與研究。