張大成

[摘要]本文從生產(chǎn)與運作管理課程開設(shè)ERP實驗情況的調(diào)查分析入手，通過對生產(chǎn)運作管理與ERP的密切關(guān)系，明確開設(shè)ERP實驗項目的重要作用，從高校生產(chǎn)運作課程開出ERP實驗的效果分析，引出ERP實驗教改這一主題，并深入研究ERP實驗開發(fā)與設(shè)計的作用、目的、方法、方案，從而提出在生產(chǎn)與運作管理課程中改善ERP實驗方式方法的措施

[關(guān)鍵詞]生產(chǎn)與運作 ERP實驗 教改研究

一、 生產(chǎn)與運作管理課程開設(shè)ERP實驗情況調(diào)查與效果分析

（一）生產(chǎn)與運作管理課程與ERP

1.生產(chǎn)與運作管理課程培養(yǎng)目標、主要內(nèi)容、課程性質(zhì)與特點

服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展。過去，西方學者把與工廠聯(lián)系在一起的有形產(chǎn)品的制造稱作“production”，而把提供服務(wù)的活動稱作“operations”。因此，生產(chǎn)與運作管理是以有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和服務(wù)過程為對象，以定量分析和定性分析為手段，為設(shè)計、運行和改善制造過程和服務(wù)過程提供科學的理論和方法。也就是對生產(chǎn)與運作活動進行計劃、組織和控制。生產(chǎn)和運作活動是普遍的，沒有哪一個行業(yè)不從事生產(chǎn)和運作活動，因此，生產(chǎn)與運作管理課程是一門具有相當廣泛影響力的課程。

生產(chǎn)運作管理課程的培養(yǎng)目標是使學生掌握生產(chǎn)與運作管理基本理論與方法，了解企業(yè)生產(chǎn)與運作實踐中各種管理方法與策略的應(yīng)用條件與理論依據(jù)；了解生產(chǎn)與運作管理的發(fā)展動態(tài)和趨勢，基本掌握制定各種生產(chǎn)與運作策略的技能和方法等。課程體系從戰(zhàn)略的高度出發(fā)，以市場為基礎(chǔ)，視生產(chǎn)為“投入——轉(zhuǎn)化——輸出”的過程系統(tǒng)，并以系統(tǒng)的思想觀點研究此過程中的特征及其規(guī)律，再運用現(xiàn)代管理技術(shù)和方法對該系統(tǒng)在設(shè)計、運行與維護等環(huán)節(jié)進行計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等管理活動。

本課程的主要教學內(nèi)容有產(chǎn)品戰(zhàn)略、選址與布局、工作崗位設(shè)計、生產(chǎn)方式的變革、生產(chǎn)計劃與控制、作業(yè)排程、生產(chǎn)現(xiàn)場維護、項目管理、網(wǎng)絡(luò)計劃等等。作為專業(yè)基礎(chǔ)課，學習本課程應(yīng)該先修《高等數(shù)學》、《運籌學》、《管理學原理》、《經(jīng)濟學》等課程。另外，在學習本課程的基礎(chǔ)上，后續(xù)課程可開設(shè)《戰(zhàn)略管理學》、《物流學》、《市場營銷學》、《組織行為學》、《供應(yīng)鏈管理》、《采購預(yù)備供應(yīng)管理》等。

生產(chǎn)與運作管理課程的特色包括知識范圍涉及面廣、具有明確的職能領(lǐng)域和專業(yè)性、管理方法技術(shù)性強、定量分析嚴密、作業(yè)強調(diào)可操作性、實用性等要求。

2.ERP與ERP實驗的目的和作用

ERP是Enterprise Resources Planning的縮寫，指企業(yè)資源計劃。ERP是在制造資源計劃（MRPⅡ）基礎(chǔ)上發(fā)展起來的概念。ERP是以市場和客戶需求為導(dǎo)向，以實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)外資源優(yōu)化配置，消除生產(chǎn)經(jīng)營過程中一切無效的勞動和資源，是將企業(yè)所有資源進行整合集成管理，將企業(yè)物流、資金流、信息流和人員流、客戶和供應(yīng)商進行一體化管理的信息系統(tǒng)。

生產(chǎn)與運作管理課程中從戰(zhàn)略層的企業(yè)經(jīng)營計劃（BP）到職能層的主生產(chǎn)計劃（MPS）進一步?jīng)Q定物料需求計劃（MRP）的匹配，從而，影響執(zhí)行層能力、需求、供應(yīng)、庫存、采購、結(jié)算等資源動態(tài)數(shù)據(jù)信息化管理。這部分內(nèi)容是課程的核心，也是精華所在。培養(yǎng)學生總體運作能力。

ERP實驗的目的就是幫助學生深入了解和掌握生產(chǎn)與運作管理關(guān)于ERP的原理、操作方法和信息系統(tǒng)。熟悉實驗內(nèi)容和操作技能。ERP實驗教學運用體驗式的教學方法，采取實戰(zhàn)演練的方式進行。即使用ERP軟件模擬企業(yè)的業(yè)務(wù)活動過程，在模擬實戰(zhàn)的情景環(huán)境中，按照企業(yè)業(yè)務(wù)流程完成企業(yè)生產(chǎn)運作過程，體會各崗位的業(yè)務(wù)工作和各部門之間的協(xié)作關(guān)系。其中，分組進行模擬公司競爭經(jīng)營，均由學生自己完成，以調(diào)動和發(fā)揮學生們的主動性和創(chuàng)造性，鍛煉他們的組織能力、合作能力和操作能力。

ERP實驗的作用主要包括：一是課程內(nèi)容的驗證作用，通過ERP軟件和沙盤軟件的使用，熟悉企業(yè)經(jīng)營的脈絡(luò)，掌握競爭的要素和操作要點，體驗所學原理和方法；二是對經(jīng)營管理業(yè)務(wù)的模擬作用，解決理論上抽象、枯燥，無法見識的現(xiàn)狀；三是利用實驗室軟硬件條件提高學生動手能力，熟悉銷售、庫存、采購、裝卸等操作環(huán)節(jié)的工具，掌握時間和空間的要求等；四是發(fā)揮學生參與開發(fā)和設(shè)計生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的積極性，提高實際創(chuàng)新能力。

（二）生產(chǎn)與運作管理課程開設(shè)ERP實驗的情況調(diào)查

經(jīng)過對相關(guān)學校開設(shè)生產(chǎn)與運作管理課程實驗情況的調(diào)查分析，總體可以分為三種情況：

1.沒有設(shè)立ERP實驗項目的占被調(diào)查開設(shè)生產(chǎn)與運作管理課程學校的半數(shù)以上，其中多數(shù)只是進行了理論教學，輔助一些案例和作業(yè)；部分設(shè)置了實驗項目，但沒有ERP實驗項目。

2.設(shè)立ERP實驗項目的學校約占三分之一，但實驗項目的設(shè)計和內(nèi)容出入較大，有些學校采用手工制表做出綜合計劃和制造資源計劃以及材料清單等；部分學校采用沙盤模擬企業(yè)經(jīng)營競賽和企業(yè)調(diào)查方式替代ERP實驗；還有一些學校采用ERP軟件開設(shè)實驗項目。

3.單獨設(shè)立實驗課程的學校主要是一些工科院校或要求比較接近工科的管理科學與工程學科的專業(yè)院校，特別是信息化要求相對較高的專業(yè)往往單獨設(shè)立，其中又可以分為有ERP軟件和沒有ERP軟件兩種情況，應(yīng)用軟件又非常不同，比較有代表性的ERP軟件包括：用友、金蝶、浪潮、博科等。選擇ERP軟件多數(shù)是教學版的系統(tǒng)，也有采用企業(yè)版的系統(tǒng)，當然這與學校的需求、投入、課時、實驗方式、應(yīng)用目的有關(guān)，實施的效果也十分不同。

（三）ERP實驗的效果分析

1.教學效果分析：ERP實驗從教學效果來看，最好的是獨立開設(shè)ERP實驗課程，這對于那些工科的專業(yè)，十分必要，不僅能夠系統(tǒng)掌握ERP的來龍去脈，資源計劃的編制依據(jù)和方法，而且能夠幫助學生全面了解企業(yè)信息化的管理系統(tǒng)構(gòu)架、層次、功能和操作等；特別是哪些一邊授課一邊實驗系統(tǒng)操作的方式，非常方便學生理解和熟悉教學內(nèi)容，所以，效果比較好；開設(shè)ERP實驗項目的情況下，可以通過電腦窗口認識和熟悉部分功能模塊，驗證所學理論，演示系統(tǒng)功能等。

2.實驗效果分析：從實驗效果來看，教學版的ERP系統(tǒng)比較容易上手，教師可以與理論課程融為一體，根據(jù)課程要求和重點選擇模塊和操作，能夠有效控制實驗進度和評價實驗教學效果。

3.社會效果分析：從社會效果來看，應(yīng)用企業(yè)版ERP對學生就業(yè)和適應(yīng)企業(yè)非常有利，但由于師資、實驗條件、教學要求，使得學生掌握比較困難，多數(shù)靠學生自學，也有校企合作開展培訓(xùn)等方式，企業(yè)對具有這方面能力的學生總是另眼相看。

4.實用效果分析：從實用效果來看，針對不同專業(yè)應(yīng)該有不同的選擇，對生產(chǎn)與運作管理要求越高，越要加強ERP實驗?zāi)酥翆嶒炚n程，對于相關(guān)專業(yè)開設(shè)ERP實驗項目就能夠幫助學生理解和掌握課程中涉及的ERP內(nèi)容和應(yīng)用，注重每個模塊的應(yīng)用價值。

二、生產(chǎn)與運作管理課程的實驗要求與ERP實驗項目開發(fā)與設(shè)計的研究

（一）生產(chǎn)與運作管理課程的實驗要求

1.本課程實驗教改的目的、意義及特色；

本課程實驗教改的目的是對面向工商企業(yè)的管理類專業(yè)涉及的生產(chǎn)運作管理課程的綜合實驗和實訓(xùn)進行教學改革，與企業(yè)合作，利用真實企業(yè)案例和數(shù)據(jù)，開發(fā)以企業(yè)生產(chǎn)運作為核心的ERP實驗項目。通過教學改革，確保學生能夠全面快捷掌握生產(chǎn)與運作管理課程專業(yè)技術(shù)；為整個管理類專業(yè)課程體系奠定生產(chǎn)領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)知識；為進一步完善課程的實踐環(huán)節(jié)和教學資源庫打好基礎(chǔ)。本課程教改的特色：其一，專業(yè)與業(yè)務(wù)實踐融為一體全面熟悉ERP系統(tǒng)和技能；其二，平臺加模塊方便學生系統(tǒng)訓(xùn)練和單元訓(xùn)練，掌握ERP的技術(shù)功能；其三，集中實驗與分散自己練習結(jié)合，提高技能性訓(xùn)練水平；其四，角色扮演與競賽結(jié)合的模擬實驗，調(diào)動學生參與意識和應(yīng)用ERP解決實際問題的能力。

2.本課程教改研究的主要內(nèi)容，擬解決的關(guān)鍵問題；

本課程教改研究的主要內(nèi)容包括：生產(chǎn)運作管理課程實驗體系的構(gòu)建；現(xiàn)有實驗項目改革方案；如何應(yīng)用ERP軟件解決實踐教學問題；在實驗?zāi)K中怎樣體現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)運作專業(yè)技術(shù)。擬解決的關(guān)鍵問題是ERP軟件與教學融合的問題；運作技術(shù)、軟件功能與實驗項目三位一體的整合問題；解決ERP實驗內(nèi)容多與實驗課時少的矛盾。

（二）ERP實驗項目開發(fā)與設(shè)計的研究

1.ERP實驗項目的定位

ERP實驗項目是服務(wù)于生產(chǎn)與運作管理課程教學需要的一種實驗教學手段，是培養(yǎng)學生適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)實現(xiàn)管理信息集成共享之需要而設(shè)計的培養(yǎng)實操能力的環(huán)節(jié)之一。掌握ERP可以有效管理整個企業(yè)管理系統(tǒng)，是現(xiàn)代信息化管理的基礎(chǔ)。這是教學面向企業(yè)、面向現(xiàn)代化、面向未來的重要環(huán)節(jié)。

2.ERP實驗項目設(shè)計

本課程實驗項目包括：

實驗一，企業(yè)經(jīng)營沙盤模擬，通過小組競賽形式較全面應(yīng)用生產(chǎn)運作技術(shù)，基本掌握采購、生產(chǎn)成本、庫存成本、產(chǎn)品經(jīng)營管理、資金運作等方法，分4-6個循環(huán)完成競賽。

實驗二，企業(yè)物流調(diào)查和訪談，了解企業(yè)生產(chǎn)流程和生產(chǎn)物流的特點方法。從設(shè)計調(diào)查方案、實施調(diào)查到完成企業(yè)調(diào)查報告。

實驗三，ERP演練，熟悉物料需求計劃（MRP）與制造資源計劃（MRPII）和企業(yè)資源計劃（ERP）的編制和運作過程。完成相關(guān)內(nèi)容上機操作。

實驗四，全面質(zhì)量管理，掌握質(zhì)量管理和質(zhì)量的持續(xù)改進的方法。選擇質(zhì)量觀察點，開展質(zhì)量檢查、分析，提出改進質(zhì)量的管理措施。

3.實驗設(shè)計方法：

在實驗初學時，以學生個人練習為主，熟悉軟件功能的操作，提高熟練程度；然后，在此基礎(chǔ)上，以班為單位模擬一個企業(yè)，按照劃分的部門和崗位，每一個學生擔任一個崗位的工作，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程和軟件的功能，根據(jù)所結(jié)合的數(shù)據(jù)，將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動演練完成。實驗要求：教師提供業(yè)務(wù)內(nèi)容和流程數(shù)據(jù)；學生自己設(shè)計業(yè)務(wù)發(fā)生的情景，用軟件模擬企業(yè)的工作環(huán)境，最終提交實戰(zhàn)演練報告。

4.實驗指導(dǎo)

按照下列順序組織實驗：數(shù)據(jù)準備、客戶訂貨業(yè)務(wù)、排程業(yè)務(wù)、產(chǎn)能管理、采購業(yè)務(wù)、委外業(yè)務(wù)、生產(chǎn)業(yè)務(wù)、銷售發(fā)貨、應(yīng)收應(yīng)付制單、期末處理，使用實驗教程的數(shù)據(jù)，完成各項功能操作。實驗是以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動為主線展開的，共9個實驗內(nèi)容。這9個實驗完成以后，再進一步學習其他的內(nèi)容。以這種方式組織學習，有利于掌握企業(yè)生產(chǎn)運作管理活動的全貌，使實驗由淺入深，思路清晰，便于盡快掌握ERP管理系統(tǒng)的功能操作。

實驗組織：根據(jù)學生對實驗內(nèi)容的掌握程度，和對軟件操作的熟練程度，以及對數(shù)據(jù)模擬的正確程度，教師給學生評定成績。

具體組織方法是將學生分成4人一組，以組為單位進行實驗、案例分析、社會調(diào)查、企業(yè)訪談，按照課業(yè)要求撰寫案例分析報告和社會調(diào)查（實踐）報告，并制成PPT文稿，以小組為單位進行課堂講演，交流并討論；企業(yè)沙盤6人一組展開競賽；ERP實驗在集中教室里組織分模塊完成，每人一機，按實驗作業(yè)任務(wù)完成實驗報告。

三、在生產(chǎn)與運作管理課程中改善ERP實驗方式方法的措施

（一）進一步落實理論與實踐相結(jié)合的教學原則

目前，許多學校的專業(yè)課內(nèi)實驗項目開設(shè)情況不是很好，研究發(fā)現(xiàn)原因是多方面的，其中涉及校方的管理制度與政策、專業(yè)發(fā)展水平和教師能力以及受限于供應(yīng)商的服務(wù)等。無論如何實驗課程或?qū)嶒烅椖康拈_發(fā)與創(chuàng)新都是實驗室建設(shè)的重要組成部分，不能期望實驗室軟硬件到位就開出實驗，一定要抓好實驗課程的開發(fā)，研究實驗項目的開出，幫助教師和實驗員開好每一個實驗。一方面，千方百計應(yīng)用ERP軟件解決實踐教學問題；另一方面，在實驗?zāi)K中充分體現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)運作專業(yè)技術(shù)知識。使ERP軟件與教學融合，做好運作技術(shù)、軟件功能與實驗項目三位一體的整合。

（二）充分利用現(xiàn)代科技手段模擬企業(yè)運作提高實驗教學效果

在實驗項目中設(shè)立模擬企業(yè)ERP運作沙盤、物流運作沙盤、供應(yīng)鏈管理沙盤，通過信息化管理技術(shù)實現(xiàn)跨時空的模擬生產(chǎn)運作過程，讓每個學生在虛擬的工作中心中完成規(guī)定項目或科目的操作，促使學生進一步用以研究現(xiàn)場運作管理和流程優(yōu)化。運用ERP軟件模擬企業(yè)經(jīng)營一定會收到最佳的實驗效果，并且，對于培養(yǎng)團隊競爭意識、小組合作作業(yè)能力也是十分有益的

（三）采用虛實結(jié)合的方式有效改進動態(tài)直觀效果

企業(yè)生產(chǎn)運作管理的實驗是管理專業(yè)實驗教學體系的內(nèi)容之一，在建設(shè)綜合實驗室中設(shè)置仿真屏幕，設(shè)立三維情景模擬的仿真實驗課程也是非常好的實踐教學手段。利用仿真手段對生產(chǎn)運作管理課程教學的改善，可以開展情景直觀教學，增加教學的生動性，以虛擬環(huán)境確保實驗效果。采用虛實結(jié)合，可以大大降低硬件投入規(guī)模，節(jié)約場地，符合高?，F(xiàn)實條件，采用三維互動的虛擬方式，可以實現(xiàn)多人同時不同步不同角色的操作業(yè)務(wù)，可以大大提高實驗?zāi)芰?，模仿現(xiàn)場操作過程，達到實驗效果。

（四）積極開展ERP實驗項目資源數(shù)據(jù)庫和案例庫開發(fā)

由于ERP應(yīng)用面比較寬，需要盡快建立典型企業(yè)資源數(shù)據(jù)庫，保證學生上機操作需要，開發(fā)出一定數(shù)量的案例庫，方便學生課下對比研究，找出企業(yè)生產(chǎn)與運作的管理經(jīng)典和規(guī)律，充分發(fā)揮學生參與的積極性，引導(dǎo)他們進行課外研究和訓(xùn)練，這樣就可以解決ERP實驗內(nèi)容多與實驗課時少的矛盾。

（五）構(gòu)建管理學科實驗教學體系推動ERP系統(tǒng)的共享

學校統(tǒng)一構(gòu)建管理類專業(yè)實驗教學體系具有十分重要的戰(zhàn)略意義和經(jīng)濟意義。這就要求學校層面必須達成共識，統(tǒng)一思想，站在學科和資源整合的基礎(chǔ)上建設(shè)實驗教學體系。并且以開放的觀念，為其他院系相關(guān)專業(yè)提供實驗平臺，開出實驗課程，共享學校資源。從擴大ERP應(yīng)用的角度，這種共享擴大了受益面，也會推動師生開發(fā)實驗項目和豐富課外實驗活動的開展。

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（作者單位：上海商學院）