維生素E可降低肝癌風(fēng)險

據(jù)英國《BBC新聞》（BBC NEWS）2012-07-23日報道，美國《國家癌癥研究所期刊》（Journal of the National Cancer Institute）發(fā)表的新研究報告顯示，攝取更多維生素E，不論是從食物或維生素補(bǔ)充劑攝取，都可能降低肝癌風(fēng)險。

維生素E是一種脂溶性維生素，也被視為一種抗氧化劑。大量研究顯示，維生素E或許可預(yù)防DNA損傷。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院的上海市腫瘤研究所研究團(tuán)隊，決定探索維生素E攝取量與肝癌風(fēng)險之間的關(guān)連。研究人員針對132 837人的資料進(jìn)行分析，這些人參加了上海女性健康研究或上海男性健康研究，這兩項(xiàng)研究由上海市腫廇研究所及美國范德比大學(xué)（Vanderbilt University）聯(lián)手展開。

研究人員通過調(diào)查和訪談了解參與調(diào)查者的飲食習(xí)慣，且詢問參與者多常吃若干上海最受歡迎的食物，以及他們是否服用維生素補(bǔ)充劑，然后比較高維生素E攝取者與低攝取者的肝癌風(fēng)險。

這項(xiàng)分析的對象包括參與研究兩年內(nèi)患肝癌的267名患者。結(jié)果顯示，從飲食或補(bǔ)充劑攝取維生素E，都與降低肝癌風(fēng)險有關(guān)連。

范德比大學(xué)流行病學(xué)中心醫(yī)學(xué)教授舒曉鷗（Shu Xiao Ou）表示:“我們發(fā)現(xiàn)維生素E攝取量和肝癌風(fēng)險間呈現(xiàn)反比關(guān)系。這項(xiàng)研究的核心發(fā)現(xiàn)是，不論是從飲或補(bǔ)充劑，攝取維生素E越充足，與降低中國的中年人或更年長者的肝癌風(fēng)險有關(guān)?！?/p>