董鳳麗 鄭寶仁 孟慶敏 王洪軍 蘇小霞

(黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學院 生態(tài)工程系，黑龍江 哈爾濱 150025)

高職《花卉生產(chǎn)技術》是園林及相關專業(yè)的核心專業(yè)課程之一，是在學生學習了《園林植物環(huán)境》和《植物及植物生理》等專業(yè)基礎課后開設的?！痘ɑ苌a(chǎn)技術》課程主要學習花卉分類、生長發(fā)育規(guī)律、生產(chǎn)管理以及花卉綜合利用方面的知識和技能，使學生具備花卉生產(chǎn)、養(yǎng)護和應用能力，同時具備考取高級花卉工職業(yè)資格證書的能力。學生畢業(yè)后可以到花卉生產(chǎn)相關企業(yè)、農(nóng)業(yè)觀光園、花卉市場以及社區(qū)物業(yè)管理等部門從事花卉的生產(chǎn)、銷售、養(yǎng)護和應用的工作。這門課程的實踐性很強，注重培養(yǎng)學生的動手能力與創(chuàng)新能力。隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，近些年用人單位越來越重視花卉人才的實踐技能，如何培養(yǎng)出適應花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的專門人才，讓學生快速適應生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各項技能要求，是《花卉生產(chǎn)技術》實踐教學需要解決的關鍵問題。

1 花卉生產(chǎn)技術實踐教學中存在的主要問題

1.1 “重理論、輕實踐”傾向嚴重

在傳統(tǒng)的《花卉生產(chǎn)技術》教學過程中，“重理論、輕實踐”的傾向嚴重，僅僅將實踐教學看作是理論聯(lián)系實際的一種形式，造成實踐學時偏少；同時在《花卉生產(chǎn)技術》成績考核評定中缺乏實踐教學內(nèi)容的考核，使得很多教師和學生對實踐教學不重視，久而久之使實踐教學流于形式。

1.2 實踐教學內(nèi)容滯后

花卉行業(yè)是一個新興的行業(yè)，發(fā)展速度較快，不斷有新的花卉種類、新的生產(chǎn)技術(如容器育苗等)、新的栽培繁殖方式(全光照噴霧繁殖等)、新的應用方式(如水體美化、室內(nèi)香化等)等出現(xiàn)[1]，而目前花卉生產(chǎn)技術課程當前所使用的教材對這些新生事物體現(xiàn)不夠，使得學生在實踐中接觸不到新方法、新技術，不能準確把握行業(yè)新動態(tài)，與崗位標準差距較大，使培養(yǎng)出來的學生不能適應花卉行業(yè)的發(fā)展需求。同時學科之間銜接不夠，許多教學內(nèi)容存在交叉，課堂利用率不高。

1.3 實踐教學方法不當

《花卉生產(chǎn)技術》實踐課仍沿用傳統(tǒng)的“教師講、學生做”的方法，教師統(tǒng)一安排設計實訓方案，由學生按照步驟機械地進行操作，以驗證式實訓為主，缺乏綜合性、設計性實訓。教學方法呆板、枯燥，學生只做不思考，不能從中發(fā)現(xiàn)問題，也就找不到解決問題的方法，學生的積極性與主動性得不到充分的發(fā)揮，創(chuàng)新性不強。同時實驗內(nèi)容將各個栽培環(huán)節(jié)的分割，大多缺乏綜合性、連續(xù)性的實驗內(nèi)容，學生無法完成整個生產(chǎn)流程，知識不夠系統(tǒng)。

1.4 實踐教學評價體系不完善

由于《花卉生產(chǎn)技術》課程“重理論、輕實踐”，使得實踐考核比重很輕，多以實訓報告進行評價，占期末考核的一小部分。學生只要理論考核分值高，就能取得很高的成績，實訓做與不做、做好做壞都一樣，使得學生不重視實踐，實訓報告也不認真完成，還有抄襲現(xiàn)象。考核成績不能真實反映學生掌握知識和技能的情況。

1.5 實踐教學時間集中，與生產(chǎn)實際不相宜

花卉生產(chǎn)具有季節(jié)性、周期性等特點，實踐教學內(nèi)容必須與生產(chǎn)的季節(jié)性緊密結合，且要完成一個生命周期，這樣學生能夠更好地學習、掌握花卉生產(chǎn)技術要領和不同季節(jié)養(yǎng)護管理要點。以往《花卉生產(chǎn)技術》課程的實訓教學內(nèi)容和課時安排主要是根據(jù)《花卉生產(chǎn)技術》的章節(jié)內(nèi)容來安排。將教學實踐集中安排在一個特定時間內(nèi)，學生短期實踐鍛煉不可能對花卉的生物學特性、生態(tài)習性、栽培管理措施等生產(chǎn)過程完全了解和掌握，影響了教學效果。

2 花卉生產(chǎn)技術實踐教學改革的措施與方法

2.1 調(diào)整課程標準，合理安排課程學時

《花卉生產(chǎn)技術》課程是實用性較強的課程，教學內(nèi)容尤其是實踐內(nèi)容必須緊密結合花卉生產(chǎn)實際，培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這是園林教學工作者的一項重要課題[2-3]。針對花卉生產(chǎn)課程開展的必要外部條件，設計課程課時共150學時，包括理論教學36課時，實踐教學114學時，其中包含綜合實訓30學時。課程調(diào)整為在三個學期內(nèi)完成，時間安排為從年初到年終，基本有一個完整的植物生長周期，有利于田間生產(chǎn)工作的開展；綜合實訓安排在下一年年初的學期，有利于學生將所學應用實踐；總學時數(shù)和實踐教學學時數(shù)均得到了增加，體現(xiàn)了實踐教學的重要性。

在實踐教學改革中加大了實踐教學學時的比例，增加了學生動手操作時間，有利于學生操作技能提高；延長開設課程時間，學生能親身體驗每個季節(jié)花卉的觀賞特點、園林應用效果和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管理養(yǎng)護要點，學生掌握花卉生產(chǎn)知識更全面、更系統(tǒng)，提高了教學效果。

2.2 更新實踐教學內(nèi)容，合理安排教學單元

在教學中及時補充花卉行業(yè)最新的科研成果、動態(tài)及最新技術，使學生了解行業(yè)動態(tài)，適應社會發(fā)展的需要。在教學內(nèi)容的組織上，注重相關課程的銜接與配合，避免重復。通過集體研討課程標準，協(xié)調(diào)各門課程之間的教學內(nèi)容。如將花卉病蟲害防治的知識放在《園林植物病蟲害防治》中講授，將植物組織培養(yǎng)技術放在《園林植物育種技術》中講授。加強課程在邏輯上和結構上的聯(lián)系和綜合。通過調(diào)整，在實訓內(nèi)容上適當減少演示性、驗證性實驗項目，逐步增加綜合性、應用性實訓項目。

2.3 改革實踐教學方式與方法，豐富教學過程

改革傳統(tǒng)實踐教學教師講、學生聽及在課堂上死記花卉特征和花卉生產(chǎn)技術的純課堂教學模式，強調(diào)以學生為中心，突出實踐技能。結合園林類教學直觀性強、實踐性強的特點，教師將理論知識分解合理融入到各實踐環(huán)節(jié)中，使課堂理論教學與實踐教學一體化；充分利用校內(nèi)外實訓基地及市場實地考察和現(xiàn)代化的教學手段緊密結合起來，實現(xiàn)講練訓一體化。如花卉分類識別是《花卉生產(chǎn)技術》教學中的難點，讓學生在短時間內(nèi)認識200種以上的常見園林花卉，是學生認為難度最大的一部分。對于這部分，可采用現(xiàn)場教學為主，圖片、多媒體、實物等教學方法為輔的多種教學方式，從多方面調(diào)動學生學習的積極性，從而達到特定的教學效果。再比如花卉生產(chǎn)是長期連續(xù)的生產(chǎn)過程，充分利用校內(nèi)實訓基地，經(jīng)過教師講授、示范后，由學生獨立完成播種、間苗、移植、上盆、換盆及花卉日常養(yǎng)護管理等內(nèi)容，上交花卉作品及綜合實訓報告，由教師點評、歸納總結。學生通過獨立完成實訓全過程，培養(yǎng)學生分析、歸納、總結問題的能力，開發(fā)學生的發(fā)散性思維和創(chuàng)新能力。

2.4 注重過程考核，完善考核評價方式

實踐環(huán)節(jié)的考核是判斷學生掌握知識和技能的最重要的手段之一。以往對實踐考核重視不夠，僅以實訓報告或期末生產(chǎn)實踐總結簡單地進行評價，這樣不能充分激發(fā)學生對實踐活動的積極性和創(chuàng)造性，因此全面調(diào)整課程體系的同時，建立更完善、更合理的考核評價方式很有必要。對于高職院校的花卉生產(chǎn)課程的實踐考核，既要注重對綜合實踐的考核，也要重視對學生參與的過程進行評價。要求學生既要學好理論知識，又要扎實掌握專業(yè)基本技能。在學生生產(chǎn)花卉作品的過程中，通過單項技能、多項技能和綜合技能評價等方式，建立以過程考核為主，結果考核為輔的完善考核評價方式?；ɑ苌a(chǎn)技術實踐考核分為平時考核(占60%)、實訓報告(占20%)、期末技能考核(占20%)三個部分，對學生成績進行加權計算，按最后總成績來進行評價。平時考核分為技能操作、實驗數(shù)據(jù)分析、團隊合作、實踐創(chuàng)新、實踐結果等方面。實訓報告分為實踐方案制訂和實踐結果分析等。期末技能考核除花卉識別只看正確率外，其他項目根據(jù)操作熟練度、動作規(guī)范性和實踐結果進行總評。在實踐成績合格的基礎上與理論考核各占50%，如果實踐成績不合格，課程總評成績也為不合格。通過該方式考核，學生的成績能夠真實地反映學習內(nèi)容與生產(chǎn)實踐的結合，并為后續(xù)專業(yè)課程奠定良好基礎。

3 實踐教學改革成效

3.1 實踐操作能力得到提高

實踐教學比例與開課時間調(diào)整后，增加了學生實踐操作機會，學生在花卉生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)、各個層次都能動手操作，從而使學生實踐操作能力得到大幅度提高。例如花壇花卉生產(chǎn)從播種到定植等都由學生自己操作管理，教師進行現(xiàn)場操作考核，要求每個學生必須生產(chǎn)一定數(shù)量和質(zhì)量的花卉，使學生在學習中對實訓內(nèi)容更加重視，改變了以往實訓考核形式簡單，學生不重視過程，臨時突擊就能過關的狀況，提高了學生基本的實踐技能和實踐能力。

3.2 充分調(diào)動了學生學習積極性和主動性

實踐教學改革后，學生按照教師布置的任務，根據(jù)自己的興趣，自由地選擇實訓內(nèi)容，如在扦插實訓中，由學生根據(jù)自己的喜好選擇植物種類，通過獨立查閱資料確定扦插方案，教師點評后根據(jù)自己的方案實施操作。改變了傳統(tǒng)的實踐教學中，學生被動按照教師的思路、方法、步驟去做，缺乏設計性和創(chuàng)造性的思維和意識，懶于思考、懶于動手，漸漸地對實訓失去了興趣的現(xiàn)象。這種自主選擇的方式充分調(diào)動了學生的積極性和主動性。

3.3 培養(yǎng)學生獨立解決問題的能力，增強創(chuàng)新意識

改變實踐教學方式后，學生根據(jù)教師布置的實踐內(nèi)容，自己或小組制訂實施方案，以學生為主體，帶著問題思考學習，從而找出解決問題的手段和方法，既培養(yǎng)了學生的理論聯(lián)系實際的能力和知識運用能力，又提高了學生分析問題和解決問題的能力，讓他們在任務中得到鍛煉和提高，從中培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。

3.4 教師業(yè)務水平得到進一步提高

實踐教學改革對教師的要求更高，教師不僅要了解花卉行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，也要掌握最新的技術技能，更新花卉生產(chǎn)中的實訓內(nèi)容和增加新技術，使實踐教學與崗位需求實現(xiàn)零距離，縮短學生工作后的適應期。通過實踐教學改革，促進教師不斷更新自身理論知識、積累實踐經(jīng)驗、熟悉新技能，使教師實踐業(yè)務水平得到進一步提高，達到更好的教學效果。

總之，課程的實踐教學改革是一項不斷改革、不斷完善的過程。目前花卉生產(chǎn)技術實踐教學改革處于摸索和實踐階段，在今后的教學中，仍要不斷地探索，不斷改進，繼續(xù)尋找有利于實踐教學的新方法、新理論，以適應未來人才培養(yǎng)的需要。

參考文獻：

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