不久前新華社報道，天津科技大學開發(fā)出一種在家中檢測食品安全的工具，這款工具可以檢測出超過60種化學物質。據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，目前農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、重金屬的快速檢測均已實現(xiàn)。盡管食品安全檢測產業(yè)被列入戰(zhàn)略性新興產業(yè)，但在國內家用市場上幾乎是空白。

1 食品安檢產品多,成本不高早已上市

實際上，食品安全檢測的相關產品可謂應有盡有。記者在百度輸入“食品安全檢測產品”進行搜索，相關信息有155萬條。而在淘寶商城，快速檢測產品也有千余種，與日常食品相關的安全檢測試紙或試劑幾乎都能找到。

記者在一家網(wǎng)店看到，該店銷售的“鹽酸克侖特羅瘦肉精肉類質量快速檢測卡1次裝”售價20元，“液態(tài)奶中亞硝酸鹽速測盒100次裝”售價100元，“水發(fā)食品中工業(yè)堿速測試紙10條裝”標價40元。可見，除快捷檢測外，此類產品已經實現(xiàn)低成本量產。

2 測試結果僅供參考,家用市場難覓蹤影

雖然方便且成本較低，但相關食品安全檢測試紙、試劑在現(xiàn)實生活中難覓蹤影。不久前，記者走訪近十家藥店、商超，均被告知“沒有聽說過”。

業(yè)內資深人士坦言，由于對檢測環(huán)境要求嚴格，試紙和試劑的測試結果只能供參考，并不能作為最終鑒定結果。

據(jù)介紹，食品安檢產品的家用市場份額幾乎可以忽略不計。為快速判斷食品是否存在有害因子，專業(yè)檢測機構都會通過試紙或試劑進行初步測試，如果結果為可疑陽性，則須現(xiàn)場取樣送專業(yè)實驗室，在精密儀器上進一步檢測判斷。

3 產業(yè)前景可期,外資品牌仍占優(yōu)勢

目前，我國擁有各級檢測機構約2.3萬個，食品加工企業(yè)40萬家以上。據(jù)統(tǒng)計，單個食品企業(yè)的產品檢測儀器購置費用在100萬元左右，機構的檢測儀器配置費用在1500～3000萬元，據(jù)此測算，我國食品安全檢測產業(yè)潛在市場空間超過7500億元。

隨著各級政府對食品安全的關注，我國食品安全檢測產業(yè)規(guī)模將急劇膨脹。目前，僅試紙、試劑類產品的國內市場份額就超過200億元，由于起步晚和技術差距等因素，外資品牌已占據(jù)大部分市場。