□崔勇前 韓萬一

(1、山西藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030012;2、(原)中國兵器職工大學(xué)，山西 太原 030001)

建設(shè)小康社會(huì)，發(fā)展旅游業(yè)不失為一個(gè)好策略。當(dāng)前迅速發(fā)展旅游業(yè)的主要瓶頸是專業(yè)人才匱乏，我們作為旅游專業(yè)的職業(yè)教育工作者深有感觸，要快出旅游人才，關(guān)鍵是要對現(xiàn)行育才模式進(jìn)行改革。

一、旅游育才模式的轉(zhuǎn)型是省情、國情的迫切需求

我省是國家批準(zhǔn)的第一個(gè)全省范圍的綜合改革區(qū)，改革的思路就是以現(xiàn)代生產(chǎn)力代替落后的生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)再建一個(gè)新山西的宏偉目標(biāo)。綜改成敗的首要關(guān)鍵就是人才。因此，創(chuàng)立科學(xué)的育才模式是解放生產(chǎn)力的必由之路，當(dāng)然也是綜改的必由之路。

1．現(xiàn)行模式下人才匱乏，制約綜合改革，難以跨越發(fā)展?，F(xiàn)行職教育才模式，是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下確立的，適應(yīng)的是行政指揮、低速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。因而導(dǎo)致人才成長慢、水平低。今天，經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了巨大變化，全球一體化、知識經(jīng)濟(jì)化、發(fā)展高速化、新產(chǎn)業(yè)發(fā)展爆炸化……。對人才出現(xiàn)了快速、大量、高規(guī)格的需求。不滿足這種需求特征，就會(huì)喪失人本支撐，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、綜合改革都將成為泡影。近日在太原舉行的《創(chuàng)造可持續(xù)未來》大型經(jīng)濟(jì)論壇上，中國農(nóng)業(yè)銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家向松祚在講演中強(qiáng)調(diào)指出:“要用資源所積累起來的財(cái)富大力發(fā)展，只有發(fā)展教育、留住人才，才能真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的重新組合”。還應(yīng)補(bǔ)充的是:發(fā)展教育不但可以留住人才，還可以培育更多人才。自己培育的人才，往往比留住的人才會(huì)更有作為。改革30多年來，在陳舊育才模式的拖累下，人才瓶頸越來越緊，嚴(yán)重地束縛了我省旅游產(chǎn)業(yè)上檔次、大發(fā)展。致使大量的旅游資源閑置，無法變成效益，旅游業(yè)無力充當(dāng)改革的主力。在綜改中，我省規(guī)劃要大力發(fā)展創(chuàng)效快、無污染、市場大、順民意的旅游業(yè)是非常正確的戰(zhàn)略抉擇。

2．旅游業(yè)肩負(fù)著跨越發(fā)展的歷史重任。旅游業(yè)肩負(fù)著跨越發(fā)展、文化強(qiáng)省、增加就業(yè)、美化生活、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)等多重重任。同樣也遇到人才瓶頸，發(fā)展緩慢、管理落后。在綜改試驗(yàn)中，省委、省政府將旅游業(yè)定位優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)，寄予厚望。因此，旅游專業(yè)教育，及時(shí)提供足量、高質(zhì)的人才需求就成為義不容辭的職責(zé)。所以，育才模式的破舊立新勢在必行。否則必會(huì)貽誤機(jī)遇，拖延綜改，辜負(fù)人民的重托和期盼。

3．旅游專業(yè)育才新模式提升生活品質(zhì)。由于資源的硬約束、生存環(huán)境的劣化，傳統(tǒng)的以消耗自然資源為主的加工產(chǎn)業(yè)退化成夕陽產(chǎn)業(yè)，代之以高智力、低消耗的新興產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)。在這一機(jī)緣下，借助于知識經(jīng)濟(jì)和信息科技的雙重推動(dòng)，旅游經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展不但可能而且必然。知識經(jīng)濟(jì)和世界一體化這些當(dāng)代基本特征，帶來的是超高速和快節(jié)奏，但也越來越暴露出巨大的負(fù)面效應(yīng)。首先，生活節(jié)奏顯著加快，職場壓力直線攀升。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全球80個(gè)國家和地區(qū)，對1．6萬名職場人士的調(diào)查，認(rèn)為壓力高于去年的比例:中國內(nèi)地上班族占75% 。英國《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志調(diào)查顯示:目前每10個(gè)中國人中，就有一個(gè)患有精神障礙疾病，抑郁癥困擾著中國2600萬人。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，因職場壓力，近年來自殺事件已經(jīng)上升了2倍。中國自殺人數(shù)估計(jì)每年有11萬左右，排在世界之首。上述嚴(yán)峻的社會(huì)現(xiàn)實(shí)急需有效地排解手段，而適當(dāng)旅游，為民首選。黃金周的高速擁堵、景點(diǎn)爆滿充分說明公眾喜愛以旅游方式排解壓力。旅游對個(gè)體既可以開闊眼界、增長知識，又可以緩解壓力、舒暢身心、創(chuàng)建文明、健康、和諧生活;對社會(huì)可增收增稅、擴(kuò)大就業(yè)。2012年前三個(gè)季度太原市共接待游客2479萬人次(海外35．95萬人次)，實(shí)現(xiàn)旅游總收入287．41億元，分別同比增長22．1%和19．9%。增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了GDP和任何產(chǎn)業(yè)的增速。然而要做到這一切，第一位的保障是要有足量、合格的人才上崗運(yùn)作。所以，轉(zhuǎn)換育才機(jī)制就成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，成為教育者們刻不容緩、義不容辭，光榮而艱巨的任務(wù)。

二、旅游專業(yè)育才新模式的優(yōu)越性

旅游專業(yè)育才新模式只有在理論和實(shí)踐都成熟的基礎(chǔ)上才能創(chuàng)建起來。教育理論研究指出:教育包括基本規(guī)則教育和基本能力教育兩部分，職業(yè)教育屬于基本能力教育。因此，能力教育是職業(yè)教育的主要矛盾，這就為有效地規(guī)劃教育資源、教育技術(shù)、教育過程、確定育人質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供了基本依據(jù)。為高速、高質(zhì)育才奠定了前提。

(一)新模式的科學(xué)表述

為便于準(zhǔn)確貫徹新模式，必須對其含義給以科學(xué)完整表述。我們認(rèn)為旅游專業(yè)育才新模式應(yīng)該是:以從業(yè)基本能力教育為綱，遵循實(shí)踐優(yōu)先、資源優(yōu)化原則，保證教育過程完整、保證育才質(zhì)量、保證高效低本。簡單地說就是:“一綱二優(yōu)三?！?。具體解讀是:

1．一綱:全部教學(xué)過程中，每一環(huán)節(jié)都必須以訓(xùn)教基本從業(yè)能力為綱，教材內(nèi)容、實(shí)習(xí)深淺、寬窄、學(xué)業(yè)考核、論文答辯都要貫徹這一方針。它是“二優(yōu)”、“三?！蔽鍌€(gè)方面的綱，做到舉綱張目。

2．二優(yōu):第一個(gè)“優(yōu)”，是要落實(shí)實(shí)踐優(yōu)先的原則，這是“舞劇模式”的成功經(jīng)驗(yàn)，新模式也應(yīng)凸顯。職業(yè)教育的從業(yè)方向、從業(yè)崗位都已基本明確，他們成才的標(biāo)志十分清楚:一要有競崗能力;二要有任崗資質(zhì)。旅游業(yè)諸多崗位都屬服務(wù)型，理論淺、變化多，而且基本上都是通識型。即便未入崗，也是眼有所見、耳有所聞、心有所悟。而在實(shí)崗服務(wù)過程中，面對具體環(huán)境、不同人群，實(shí)際服務(wù)技巧卻會(huì)變化無窮。這種應(yīng)對能力不是課堂能教出來的，必須在崗位中實(shí)練，注意察言觀色、揣摩心理、巧妙運(yùn)用制度、精準(zhǔn)語言表達(dá)，通過長期實(shí)練、積累經(jīng)驗(yàn)，才能練出崗位能力。因此，實(shí)踐優(yōu)先的原則必須全程堅(jiān)持。第二個(gè)“優(yōu)”是要優(yōu)化資源，包括教師團(tuán)隊(duì)、教材資源、教學(xué)技術(shù)、學(xué)制長短等諸多方面，通過優(yōu)化實(shí)現(xiàn)精化。這也是受了“舞劇模式”啟發(fā)而確定的?！岸?yōu)”是“三?！钡木唧w措施，優(yōu)要不到位，“三?！本蜁?huì)落空。

3．三保:出于又好又快的要求，提出了“三?！薄Ｔ谝欢ǔ杀竞托氏氯瞬刨|(zhì)量才有意義。尤其在市場經(jīng)濟(jì)條件下，更不能忽略育才效益。新模式就是要在限定費(fèi)用、限定時(shí)間，培養(yǎng)出既定質(zhì)量的人才。只有強(qiáng)調(diào)育才效益，職業(yè)教育才有生命力，才能更加有效地為經(jīng)濟(jì)服務(wù)、為綜合轉(zhuǎn)型服務(wù)，成為人民滿意的教育。

(二)新模式育才的顯著優(yōu)勢

新模式是在我國宏觀經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、省內(nèi)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速轉(zhuǎn)型，急需大量人才的市場體制下創(chuàng)建的。它與傳統(tǒng)模式相比顯著的優(yōu)勢表現(xiàn)在五方面的需要。

1．保經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型需要。我省提出建設(shè)“世界一流的旅游目的地”的宏偉目標(biāo)，在資源具備的現(xiàn)實(shí)情況下，首先要有效解決的就是足量、保質(zhì)的合格人才。顯然，新模式與大目標(biāo)要相一致。

2．保人才質(zhì)量需要。通過“二優(yōu)”，實(shí)現(xiàn)以最優(yōu)的團(tuán)隊(duì)、最優(yōu)的資源、最優(yōu)的技術(shù)、最完整的環(huán)節(jié)、最嚴(yán)格的實(shí)踐要求育人。運(yùn)用“五最”育才，質(zhì)量的保證不言而喻。

3．保人才數(shù)量需要。實(shí)現(xiàn)快速成才，及時(shí)滿足經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需求?；九e措為:一是優(yōu)化教材資源，刪減重復(fù)，節(jié)省時(shí)間;二是優(yōu)化教學(xué)技術(shù)，充分利用學(xué)制時(shí)間;三是優(yōu)化教師團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)精講精練高效;四是推行學(xué)分制，達(dá)到學(xué)分，不受學(xué)制限制，可提前完成學(xué)業(yè)任務(wù)。四管齊下必會(huì)顯著縮短學(xué)習(xí)期限，快出人才。

4．保成本最低需要。育才成本低，學(xué)費(fèi)就可降低，生源即可擴(kuò)大，學(xué)校也會(huì)快速發(fā)展，社會(huì)需要得以充分滿足。這就構(gòu)成了一個(gè)良性效應(yīng)圈。這樣的效應(yīng)圈，顯然有助于緩解經(jīng)濟(jì)下行的壓力。這是新模式的一個(gè)顯明的社會(huì)效應(yīng)。

5．保經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展需要。效應(yīng)圈帶來的波及影響是新模式構(gòu)筑了學(xué)生(家庭)、育人、用人三方和諧:經(jīng)濟(jì)與社會(huì)兩大門類和諧、發(fā)展與就業(yè)和諧、國強(qiáng)與民富和諧。多方面和諧就是可持續(xù)發(fā)展的不竭動(dòng)力，這是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的應(yīng)有之義。

(三)新模式的充分可行性

旅游專業(yè)育才新模式是在舞劇成功模式基礎(chǔ)上，針對旅游專業(yè)特點(diǎn)調(diào)整而成的。要想展現(xiàn)其優(yōu)越性，首先要確保它具有充分可行性。新模式的可行性可從三方面分析說明。

1．兩者專業(yè)具有類通性。所謂“類”是指舞蹈和旅游兩個(gè)專業(yè)在市場是同屬服務(wù)類，產(chǎn)品本質(zhì)是提供精神享受和心理愉悅;所謂“通”是指兩者有“取悅用戶”共同要求。所以，兩者服務(wù)本質(zhì)相同，只是手段、形式、資源等外在不同而已。

2．兩者同屬職業(yè)教育范疇，具有基本相似的教育原理、教學(xué)范圍和層次。兩者都必須貫徹實(shí)踐優(yōu)先、經(jīng)由教育、訓(xùn)練、實(shí)踐、推廣、市場等完整產(chǎn)業(yè)鏈，才能將文化形式的教育行為，轉(zhuǎn)化成收獲各種效益的產(chǎn)業(yè)行為。

3．兩者面對多變市場、多變需求，對人才質(zhì)量有著相似要求，培養(yǎng)的核心方法也多有共性。

但兩者畢竟不屬一個(gè)專業(yè)，它們還有著明顯差異。因此，不能簡單照搬，必須加以有效揚(yáng)棄，才能確保旅游專業(yè)育才新模式的可行性。

三、旅游專業(yè)育才新模式轉(zhuǎn)型的實(shí)施

1．轉(zhuǎn)型條件。轉(zhuǎn)型不可盲目，需要具備一定內(nèi)外條件。具體條件應(yīng)分為外部條件和內(nèi)部條件。

外部條件:一是駐地經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，對人才出現(xiàn)強(qiáng)烈需求;二是駐地政府已將旅游業(yè)發(fā)展納入了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，需制定相應(yīng)發(fā)展目標(biāo)。出臺一系列行之有效的促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的有利政策;三是駐地旅游業(yè)已有一定規(guī)模，新的投資正大量涌入;四是政府已將旅游專業(yè)教育，看成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先決條件，應(yīng)該加大資源投入，提升助學(xué)幅度。旅游教育資源、旅游教育產(chǎn)業(yè)鏈才能充分利用。五是駐地內(nèi)部相當(dāng)一部分旅游企業(yè)應(yīng)認(rèn)識到，經(jīng)營發(fā)展離不開專業(yè)教育，從行動(dòng)上主動(dòng)聯(lián)手共融，創(chuàng)建校企合作基地。

內(nèi)部條件:一是院方要有前瞻的指導(dǎo)思想，立意通過改革創(chuàng)新謀求發(fā)展;二是學(xué)院內(nèi)部需要統(tǒng)一政令、做到協(xié)調(diào)配合;三是學(xué)院內(nèi)部各項(xiàng)工作中都應(yīng)有一定的骨干人才，配合旅游專業(yè)整體起步;四是學(xué)院應(yīng)具備一定的資源條件支持利用系統(tǒng)，組建產(chǎn)—學(xué)—研協(xié)作鏈;五是選定實(shí)習(xí)導(dǎo)師(業(yè)務(wù)能手或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人)，指導(dǎo)崗位服務(wù)或工藝制作，傳授技藝，確保實(shí)習(xí)成效。

2．轉(zhuǎn)型策略。一是提升教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，特別是實(shí)務(wù)水平，在此基礎(chǔ)上組建育才團(tuán)隊(duì);二是優(yōu)化教、輔材料，劃定能力重點(diǎn)，課時(shí)調(diào)整，增加實(shí)踐課時(shí)比重;三是在學(xué)校局域網(wǎng)上，建立專業(yè)網(wǎng)頁，制作課件，開展網(wǎng)上自學(xué)。師生共建資源、共同研討、案例分析，發(fā)表心得;四是改革教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效果。

3．轉(zhuǎn)型成效評估。轉(zhuǎn)型是否達(dá)到預(yù)期應(yīng)通過評估來認(rèn)定。轉(zhuǎn)型最主要效果應(yīng)體現(xiàn)在育人素質(zhì)中，要建立評估組(如校方、專業(yè)、用人方、同崗實(shí)習(xí)者、實(shí)習(xí)教師等多方面代表參加);要有科學(xué)系統(tǒng)的評估方法(制定評估表格)，要有完整的評估資料(包括崗位記錄、用戶來信、用人方鑒定、協(xié)作方反應(yīng)、自我總結(jié))等。

4．轉(zhuǎn)型持續(xù)化。轉(zhuǎn)型只有持續(xù)才有實(shí)際意義。要保證持續(xù)就要根據(jù)已取得成效，建立其相應(yīng)的鞏固制度，必須循序漸進(jìn)。在動(dòng)態(tài)過程中，逐步推進(jìn)，全面涵蓋。

育才新模式轉(zhuǎn)型的實(shí)施是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要多方面的認(rèn)真研討籌劃，并在教學(xué)中應(yīng)加以實(shí)施。旅游育才新模式既不是空穴來風(fēng)也不是閉門造車，他不但有理論依據(jù)還有成功范例。山西職業(yè)藝術(shù)學(xué)院運(yùn)用實(shí)踐優(yōu)先和產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合原則創(chuàng)建了藝術(shù)職業(yè)教育的育才新模式，先后編、導(dǎo)、演了被文化部定為藝術(shù)精品的、贏得國內(nèi)外廣泛聲譽(yù)的《一把酸棗》和《粉墨春秋》兩部舞劇。不但快速地培養(yǎng)出眾多的業(yè)界公認(rèn)的藝術(shù)人才，而且創(chuàng)造了巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)聲譽(yù)。成功演出和社會(huì)的肯定，猶如“試金石”，客觀地檢驗(yàn)了新模式的科學(xué)性、適用性和優(yōu)越性。旅游育才新模式是在它的原理、原則基礎(chǔ)上進(jìn)行針對性調(diào)整、修訂而成的推廣品。

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