孫金玲

摘 要：唐代是我國封建社會的盛世，國家統(tǒng)一，社會安定，交通便利，對外貿易發(fā)達，經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。當時外國使者、官員、商人、趕考舉子絡繹不絕，這些都促進了私營旅館業(yè)的發(fā)展?！短綇V記》可以說是宋代人編的一部小說總集，唐代小說的絕大部分都收集在《太平廣記》里?！短綇V記》不僅對后來的文學藝術影響深遠，而且為研究唐代歷史提供了許多非常珍貴的資料。本文以該書為據(jù)，探討唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展情況。

關鍵詞：《太平廣記》；唐代；私營旅館

中圖分類號：K24 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）03-0081-02

《太平廣記》可以說是宋代人編的一部小說總集，唐代小說的絕大部分都收集在《太平廣記》里?！短綇V記》不僅對后來的文學藝術影響深遠，而且為研究唐代歷史提供了許多非常珍貴的資料。本文以該書為據(jù)，探討唐代私營旅館業(yè)的發(fā)展情況。

一、私營旅館業(yè)發(fā)展的概況

唐代的私營旅館非常興旺發(fā)達，《太平廣記》卷495記載商人鄒鳳熾在全國都開有旅館“邸店園宅，遍滿海內，四方物盡為所收”[1]4062。當時的各大城市，旅館較為密集。在長安、洛陽的市內，設立了許多邸店，接待商賈。當時大商人王布在長安東市就開設有邸店，因“王布知書，藏錢千萬”，故“商旅多賓之”[1]1691；西市有巨商竇■在秤行之南開設的“竇家店”：“造店二十間，當其要害，日收利數(shù)千，甚獲其要，店今存焉，號為竇家店”[1]1877。不僅是在市里，長安和洛陽的許多里坊街巷內，也分布著一定數(shù)量的旅館，就連僻靜的小巷子里也開了一片小店，段成式《劍俠傳》卷1記載長安“東市一小曲內，有臨街店數(shù)間，相與直入，舍宇甚肅然。”[1]556兩京之外其他城市的旅店業(yè)也得到了一定程度的發(fā)展。鐘輅《前定錄》曰：“喬琳以天寶元年冬，自太原赴舉，至大梁，舍于逆旅?！盵1]1077括州刺史馮昭泰“告疾言歸，景龍三年六月十三日，終于蘇州之逆旅”[1]3427。就是在當時欠發(fā)達地區(qū)的象郡，亦有旅館“及象郡之屬邑，里市館舍，悄然無一人，投宿于旅館?！盵1]3888此外，《太平廣記》記載在成都、定州、同州、荊州、湘潭、壽春、廣陵、魏郡、洪州等地的旅館也不少。在長安、揚州、廣州等繁華的商業(yè)大城市還有外國人開的旅館，最有勢力的是阿拉伯商人和波斯商人。如《太平廣記》說長安有一家“波斯邸”，揚州有一家“波斯店”，即是外國商人在中國經(jīng)營的一種既做買賣又宿客的客貨棧，具有旅館的性質。

旅店除設在大城市外，也有許多旅店和驛設在一起。如定州何明遠主持官中三驛，“每于驛邊起店停商……資財巨萬”[1]1875，可知何明遠是在官驛旁開設旅店招徠客商。在敷水驛邊，有敷水店，“房玄齡、杜如晦微時，嘗自周偕之秦，宿敷水店，適有酒肉，夜深對食”[1]2598。另外一些旅店是設在官道旁邊驛和驛之間或者水路要沖。如司馬正彝“始為小吏，行溧水道中，去前店尚遠，而饑渴甚，意頗憂之。俄而遇一新草店數(shù)間，獨一婦人迎客。為設飲食，甚豐潔”[1]2485。從金陵至溧水的交通道路旁，每隔一段路程就設有店，至于“新草店”，意謂剛建立，是一個提供飲食的旅館。孫樵《興元新路記》載自扶風至褒城縣的道路行程，其中說：“南行三十五里至靈泉驛，自靈泉平行十五里至長柳店?！痹摰瓯闶侵糜趦审A之間。新豐縣也是一個交通要地，當?shù)氐穆灭^也不少，“下第東歸，至新豐，夕舍逆旅。”[1]2893位于水路要沖的旅店也很多，《太平廣記》載蕭洞玄自浙東前往揚州，至庚亭埭，“維舟于逆旅主人，于時舳艫萬艘，隘于河次，堰開爭路，上下眾船相軋者移時……”這個逆旅在常州和潤州交界運河邊上，顯然在交通繁忙之處，其地理位置較為重要。

客舍除了設在城市和水陸要道旁邊之外，在交通沿線的村鎮(zhèn)也出現(xiàn)了各種村店?！傲x興人貝禧為邑之鄉(xiāng)胥，乾寧甲寅歲十月，……至暮，宿一村店，店中具酒食而無居人……”[1]3008“河南人衛(wèi)庭訓，累舉不第，天寶初，乃以琴酒為事?！ビ栆顾薮宓辍盵1]2396。這兒的“村店”當指店在鄉(xiāng)村中，通常不是置在官道上。小店雖然簡陋，當行人在日已昏黑，萬不得已的情況下，這些分散在各地鄉(xiāng)村山區(qū)的小店，卻給那些往來旅客和行商帶來了極大的便利和溫暖。這些小小的村店，有的可能因其地理位置重要，后來就慢慢地以此為中心發(fā)展成為市鎮(zhèn)?！短綇V記》卷105“李惟燕”條記載：“天寶未，惟燕為余姚郡參軍，秩滿北歸，過五丈店，屬上虞江埭塘破、水竭?！蔽逭傻?，位于明越之間的水路交通線旁，可能發(fā)展成了有多個商業(yè)店鋪組成的村落或小集鎮(zhèn)。在《太平廣記》卷33“馬自然”條談到：道士馬湘等三人在越州時，“至諸暨縣南店中，約去禪院七十余里。深夜，聞尋道士聲，主人遽應：‘此有三人。外面極喜，請于主人，愿見道士……”這兒的南店，周圍人一講都十分清楚它的所在，所以住宿的人肯定很多，經(jīng)營規(guī)模較大，可能附近還有其他的商店，該店就有向農村商業(yè)集市發(fā)展的勢頭，至于是否發(fā)展為城鎮(zhèn)，現(xiàn)在還沒有具體的史料來證明。

二、私營旅館的經(jīng)營

唐代私營旅館管理不嚴，在民間旅店投宿，不需什么證件，只要有錢就行了，而且還可以包單間。據(jù)杜光庭《虬髯客傳》載李靖拜謁過楊素以后，“歸逆旅，其夜五更初，忽聞扣門而聲低者，公起問焉……曰：‘妾，楊家之紅拂妓也?！焙罄罹赣峙c紅拂一起前往太原，“行次靈石旅舍”，二人沒有證件并且住在一起，也沒人過問。盡管小說寫的是隋朝末年之事，但反映的卻是唐代旅館的狀況。又如，在陜西■（戶）縣的一家食店，“有僧二人，以萬錢獨賃房一日夜，言作法事，唯舁一柜入店中。夜深，■膊有聲，店主怪，日出不啟門。撤■視之，有熊沖人走去，二僧已死，體骨悉露?！盵1]1832由此可見，兩個和尚花一萬錢獨自包一個套房，店家不問干什么。

唐代私營旅館服務形式多樣，旅館的主要任務是供旅客住宿，因此，一般旅店內都有床、榻，以及梳床之類的東西，有的還有爐子供取暖之用。如“唐建中初，楚州司馬楊集，自京之任，至華陰宿，夜有老人，戴大帽，到店，就爐向火，楊君見其耆耄，因與酒食?！盵1]234其次還要解決客人的溫飽問題。漢魏之時，旅客住宿須自備糧食，自己生火做飯。到了唐代，情況有所變化，前引敷水店即提供飲食，就連貝禧、司馬正彝所投宿的村店和草店也是具備酒食，而且還非常豐盛干凈。監(jiān)察御史韋君，奉代宗皇帝的命令尋訪一人，他即“馳驛詣山尋訪，至山下，州縣陳設一店，具飯店中”[1]233。由此可知，當時的旅店大體上都備有酒食供客，旅客已能在旅館中享受到飲食的服務，住宿的客人不出店就可以吃飯。有的旅店還備有浴室，供客人洗浴，如《太平廣記》卷302“華岳神女”條載：“近代有士人應舉之京，途次關西，宿于逆旅舍小房中，俄有貴人奴仆數(shù)人，云，公主來宿，以幕圍店及他店四五所，人初惶遽，未得移徙，須臾，公主車聲大至，悉下，店中人便拒戶寢，不敢出，公主于戶前澡浴，令索房內，婢云，不宜有人，既而見某，群婢大罵，公主令呼出，熟視之曰，此書生頗開人意，不宜挫辱，第令入房，浴畢召之?！盵1]2397為了方便旅客出行，有的旅店還提供出行工具，養(yǎng)驢供客人使用，不過這不是店家提供的無償服務，要收取一定的賃金。如《板橋三娘子》的店舍“多有驢畜，往來公私車乘，有不逮者，輒賤其估以濟之?！盵1]2297如果旅客需要雇傭挑夫、馭手，運送行李雜物等，都可由店主承辦，也可以向傭作坊臨時雇人?！短綇V記》載有陳生出行延陵地方，到傭作坊覓人擔藥到他山居的家中。坊人有一夫應聲說：“去得、去得”，陳生遂雇此傭夫■囊而行。為了方便人們旅行，有的旅店還開辦了寄存業(yè)務，允許行旅者將物品寄存在旅店?！短綇V記》卷362“武德縣民”條，就記載有“武德縣逆旅家，有人鎖閉其室，寄物一車”。如果旅客在旅店中發(fā)生不測之事，店主也會為他們處理后事。竇少卿常游于渭北諸州，“至村店中，有從者抱疾，寄于主人而前去，歷■、延、靈夏，經(jīng)年未歸，其從者尋卒于店中，此人臨卒，店主問曰：‘何姓名？此仆只言得竇少卿三字，便奄然無語，店主遂坎路側以埋之，卓一牌向道曰：‘竇少卿墓”[1]1870。有的店家樂善好施，如《太平廣記》卷59條記載梁母“盼胎人也，寡居無子，舍逆旅于平原亭?？蛠硗洞?，咸若還家?？瓦€錢多少，未嘗有言，客住經(jīng)月，亦無所厭。自家衣食之外，所得施諸貧寒”。但是經(jīng)營旅館主要是為了追求利潤，當時的店家也不乏嫌貧愛富、唯利是圖者。如《太平廣記》卷164記載“馬周西行畏安，至新豐，宿于逆旅，主人唯供諸商販，而不顧周者”?！栋鍢蛉镒印分幸嘤涊d三娘子利用巫術，將客人變?yōu)轶H子以牟取暴利。

由此可知，唐代政府民間旅館的管理較為松散，當時民間旅館服務方式呈多樣化發(fā)展的趨勢。

三、唐代私營旅館業(yè)發(fā)展的原因

首先，唐代相對穩(wěn)定的社會環(huán)境以及交通運輸條件的改善為私營旅館業(yè)的發(fā)展提供了良好的社會條件。唐代國家統(tǒng)一，政治穩(wěn)定，這種良好的社會環(huán)境為唐代外出人員提供了安全保證。與此同時，交通設施也得到改善。當時陸路交通以長安為中心起點，通達四方；水運方面，大運河溝通了南北水道，形成以洛陽為中心的運河交通網(wǎng)，“渭、洛、汾、濟、漳、淇、淮、漢”等皆“亙達方域，通濟舳艫”，使水陸交通南北縱橫，四通八達，極大地便利了行人游客的出行。

其次，隨著政治經(jīng)濟的發(fā)展，對外貿易、使節(jié)往來、經(jīng)商、游歷、遷謫、服役、考試、做官等都使人們在地域間的流動和交往日益頻繁，促使唐代流動人口增多。而流動人口則是構成旅館市場的基本要素，一般說來，流動人口基數(shù)越大，旅館的潛在需求市場越大。

最后，唐代國家旅館繁榮發(fā)達，但是國家開辦的旅館主要是用來接待國家公務人員的，入住者必須具有一定的資格，一般情況下，普通庶民是不能住進去的，普通商販更是沒有資格入住的。因此，在官辦旅館之外，為了滿足社會各個階層的旅行者的住宿需要，各種形式的私營旅館便應運而生了。

參考文獻：

[1][宋]李■.太平廣記[M].北京：中華書局，1986.

（責任編輯：姚 麗）