2012 年12 月23 日，農業(yè)部在京召開全國畜牧獸醫(yī)工作會議，農業(yè)部部長韓長賦在會上強調，畜牧獸醫(yī)工作任務繁重，既要保供給、又要保安全，既要抓生產、又要防疫情，各級畜牧獸醫(yī)部門一定要認真貫徹落實黨的十八大和中央農村工作會議精神，思想上不能有絲毫懈怠、措施上不能有絲毫馬虎，求真務實，開拓創(chuàng)新，努力推動畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，完成好“保供給保安全”目標任務，為加快建設現(xiàn)代農業(yè)、全面建成小康社會作出新的貢獻。

韓長賦指出，當前，我國畜牧業(yè)已經進入新的發(fā)展時期，轉型升級明顯加快。2012 年以來，各級畜牧獸醫(yī)部門一手抓生產、一手抓防疫，圓滿完成了“保供給、保安全”的艱巨任務。全年主要畜禽產品市場供應充足，價格總體保持平穩(wěn)；重大動物疫情穩(wěn)中有降，畜產品質量安全總體保持較高水平；草原政策進一步完善，草原生態(tài)加快恢復，完成好“保供給保安全”的任務，為實現(xiàn)“兩個千方百計、兩個努力確?！蹦繕巳蝿兆鞒隽酥匾暙I。

韓長賦強調，明年是貫徹落實十八大精神的開局之年，加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)建設，持續(xù)增強畜產品供給保障能力，努力確保不發(fā)生重大畜產品質量安全事件和區(qū)域性重大動物疫情，意義十分重大。這就要求我們，既要保證總量增長，又要關注結構平衡，還要防范周期性波動；既要鞏固好草原保護建設成果，又要加快推進草原畜牧業(yè)轉型升級，還要穩(wěn)步提升廣大農牧民生活水平；既要防范疫病風險，又要確保質量安全，還要提高畜牧業(yè)規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化發(fā)展水平。

為此，要著力穩(wěn)定生豬生產，緩解價格周期性波動；著力發(fā)展牛羊肉生產，化解牛羊肉供應偏緊問題；著力加強草原生態(tài)保護建設，切實做好“三牧”大文章。

韓長賦指出，明年的獸醫(yī)工作要更加突出針對性。當前獸醫(yī)工作面臨艱巨任務，針對薄弱環(huán)節(jié)，以落實好《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃》為總抓手，全面加強獸醫(yī)各項工作，努力確保不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情，重點要扎實推進《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃》實施，做好動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，全面加強獸藥監(jiān)管工作。

韓長賦要求努力提升畜產品質量安全水平。隨著畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民消費水平提高，消費者對吃得好、吃得放心的要求越來越高，對質量安全的關注度越來越高，提高畜產品質量安全水平任務艱巨。下一步，各級畜牧獸醫(yī)部門要認真貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》等文件和法規(guī)精神，一手抓標準化生產，一手抓質量安全監(jiān)管，大力推進畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖，大力推進畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法，大力推進監(jiān)管能力建設，切實做好應急處置工作，堅持不懈提高畜產品質量安全水平。

韓長賦指出，2013 年新年即將來臨，當前正值重大動物疫病高風險季節(jié)，也是畜產品傳統(tǒng)消費旺季。各級畜牧獸醫(yī)部門要搶前抓早、科學應對，全力以赴抓好畜禽產品生產和產銷銜接，扎實做好今冬明春重大動物疫病防控工作，強化畜產品質量安全監(jiān)督管理，努力確保節(jié)假日期間畜產品有效供應和質量安全。