“同仁堂來(lái)了,開(kāi)——市——”,一時(shí)間,安國(guó)藥王廟前人聲鼎沸,交易熱烈?!按簏S要買瓷實(shí)的,帶泡的不要;細(xì)料要做好的,下腳的不要;麝香要買懷幫杜盛興的,不怕價(jià)高,但求貨好……”歷史的瞬間,仿佛就在我們眼前。
從當(dāng)年安國(guó)藥市的興盛面貌中可以看出,在安國(guó),各方藥商巨賈云集,但只有同仁堂來(lái)了方可開(kāi)市,反映了同仁堂非比尋常的地位。因?yàn)橥侍盟x的藥材以質(zhì)量最好、出價(jià)最高、藥量最大受到藥商的青睞,許多藥幾乎是由同仁堂所壟斷,其中細(xì)料藥同仁堂的選購(gòu)量能占整個(gè)市場(chǎng)90%以上。
藥王廟的兩個(gè)傳說(shuō)
安國(guó)古稱祁州,素有“藥都”之稱。安國(guó)藥業(yè)如此繁盛,千年不衰,究其源頭,還要從藥王廟的建立說(shuō)起。
關(guān)于藥王廟的建立,安國(guó)民間流傳著很多傳說(shuō),其中乾隆二十年(公元1755年)修《祁州藥志》載:“北宋年間,秦王得了重病,請(qǐng)了許多醫(yī)生都不能治好。一天夜里,秦王夢(mèng)見(jiàn)一白胡子老頭兒前來(lái)為他診病,老者從囊中取出藥丸數(shù)枚,遞給秦王,秦王服下藥丸后,頓覺(jué)心神舒暢,毫病皆無(wú)。他問(wèn)老人是誰(shuí),家住哪里,一定要好好報(bào)答老人。老人答道:‘我乃是祁州南門外人也’,說(shuō)完便飄然而去。秦王一覺(jué)醒來(lái),體健如初,知老者為神醫(yī),遂將此事奏明皇上?;噬下?tīng)罷,為感謝神靈治病之功,在祁州南門外建廟祭祀?!?br/> 另有一傳說(shuō)在安國(guó)一帶民間廣泛流傳著:宋朝一位皇帝的女兒身患重病,經(jīng)當(dāng)?shù)氐脑S多名醫(yī)診治都無(wú)效。于是,朝廷便到處張貼皇榜求醫(yī)?;拾穹Q,誰(shuí)治好公主的病,便將公主許配給他。當(dāng)時(shí),祁州南關(guān)外有一個(gè)修鞋匠,不但修鞋技藝很好,而且頗得醫(yī)道。一天,修鞋匠在回家的路上,見(jiàn)到皇榜便揭下塞進(jìn)懷中。守榜軍士見(jiàn)他揭榜便連夜報(bào)官送至京師。修鞋匠看了公主病情后,掏出幾粒藥丸讓公主服用,便尋機(jī)揚(yáng)長(zhǎng)而去。
公主吃了祁州修鞋人的藥后,竟又吐又瀉,沒(méi)幾日,就病好如初了。原來(lái),公主的病乃停積留食,胃口閉塞所至。宮廷御醫(yī)以公主為金枝玉葉之體,給公主飲用的都是進(jìn)補(bǔ)之藥,哪能奏效?;实蹫檑`前言,欲將公主嫁給治病人,便到處尋找。修鞋匠聽(tīng)到皇帝派人尋找自己,誤以為公主吃了自己的藥發(fā)生不測(cè),便上吊而亡。當(dāng)皇家探明縊死者便是為公主治病的人后,便追封他為藥王,并在祁州南關(guān)外住處為其建廟,還用他上吊的那棵大棗樹(shù)雕刻成“敕封明靈昭惠佑王之墓”木碑,樹(shù)在墓亭內(nèi)。
兩種傳說(shuō)都明確說(shuō)明了藥王廟的建立應(yīng)在宋代,這在清嘉慶二年(公元1797年)《重修皮王神閣碑記》所載“廟宇之建,肇于宋,擴(kuò)于明,而當(dāng)廟宇未建之先舊有皮王神閣一座”中得到了佐證。
藥不經(jīng)祁州無(wú)藥味
安國(guó)藥王廟所供奉的藥王是誰(shuí)呢?《安國(guó)中醫(yī)藥志》說(shuō):清朝以前并沒(méi)有藥王是誰(shuí)的記載,但由于藥業(yè)發(fā)展的需要,全國(guó)各地藥商云集祁州,對(duì)藥王的朝拜活動(dòng)日趨隆重,在迷信盛行的社會(huì)背景下,藥王廟的藥王沒(méi)有真名實(shí)姓無(wú)法吸引客商,于是就選中了一位漢朝大將邳彤。藥王為邳彤的說(shuō)法已流傳200多年的歷史了,據(jù)《后漢書(shū)·邳彤傳》記載,邳彤原是王莽的部下,后歸漢光武帝劉秀,不僅戰(zhàn)功顯赫,而且為國(guó)而不顧家,是光武皇帝的二十八員大將之一,被封為靈壽侯,官至太常少府。邳彤戎馬一生,逝后葬于祁州南關(guān)門外,史書(shū)并沒(méi)有他行醫(yī)的記載,所以說(shuō),邳彤成為藥王,不得不說(shuō)是在一定歷史條件下封建迷信的產(chǎn)物。
由于皇家的建廟之舉和大肆宣染,安國(guó)的神靈顯圣治病之說(shuō)傳播日廣,又由于當(dāng)時(shí)缺醫(yī)少藥,百姓更是把療疾去病寄托于神靈。藥王廟有善男信女紛至沓來(lái),形成了香火會(huì);當(dāng)時(shí)的朝庭,凡有災(zāi)疫,必遣禱之。各地藥商為獲取更高的利益,便想出了一個(gè)妙計(jì),就是迎合民眾的心理,攜帶本地藥物到安國(guó)買賣,民間遂產(chǎn)生了“藥不經(jīng)祁州無(wú)藥味”的說(shuō)法,香火會(huì)由此變?yōu)樗幉慕灰讖R會(huì),并且形成了“春秋兩會(huì),經(jīng)年活躍”的特色。
天下第一藥市
如今的安國(guó)藥王廟,坐落在安國(guó)南關(guān),它是安國(guó)藥業(yè)興旺發(fā)達(dá)的象征,也是中國(guó)少有的紀(jì)念中醫(yī)藥界歷史名人的廟宇。它自北宋皇帝敕建后,經(jīng)歷代擴(kuò)建修茸,匯集了宋、元、明、清各代的建筑特色,形成了一座風(fēng)格獨(dú)特的古建筑群。主要建筑牌樓、山門、墓亭、正殿、后殿,處在一東西軸線上,分為三進(jìn)院落,山門西向。山門正中懸有清朝乾隆年間丞相劉壅書(shū)寫(xiě)的“藥王廟”巨匾。中院墓墓亭內(nèi)豎一高3.8米,上刻“敕封明靈昭惠顯佑王之墓”透雕木碑。兩側(cè)的名醫(yī)殿內(nèi)塑有中國(guó)歷史上的十大名醫(yī)像。廟中碑碣林立,壁畫(huà)生輝。各殿內(nèi)掛滿歷代名人和各地藥商幫會(huì)書(shū)寫(xiě)的匾額。廟前的木質(zhì)牌樓高8.4米,為三棟四楹廡殿頂,工藝精湛,為國(guó)內(nèi)木制牌樓之珍品。兩根鐵鑄旗桿,高達(dá)二十四米,每根重約十五噸,盤龍翔鳳,懸斗掛鈴,造型奇巧獨(dú)特,國(guó)內(nèi)實(shí)屬罕見(jiàn)。該廟建成后,進(jìn)香參拜者紛至沓來(lái),逐漸形成安國(guó)廟會(huì)。千百年來(lái),這里客商云集,百貨交流,其中以中草藥為主,逐漸發(fā)展為中國(guó)北方規(guī)模最大的藥材集散中心。因此,安國(guó)又被譽(yù)為 “天下第一藥市”。
自宋迄今,藥材交易市場(chǎng)幾經(jīng)變遷,逐步發(fā)展,規(guī)模也越來(lái)越大。安國(guó)藥市在全國(guó)起著“南藥換北藥、東西大交流”的發(fā)兌中心的作用。前幾年熱播的電視劇《大宅門》中,展現(xiàn)了安國(guó)藥市談價(jià)的場(chǎng)面:藥商寬大的袖筒里兩只手握在一起,手指的屈合伸張不斷變化,眼神也在無(wú)聲地交流,幾個(gè)回合后,幾萬(wàn)兩銀子的藥材交易就談成了。充滿著神秘,也充滿著行業(yè)的規(guī)矩,那就是 “誠(chéng)信為本,童叟無(wú)欺”, 它既是交易順暢持久的保證,也是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的文化真締。這樣的規(guī)矩使安國(guó)的藥商和“跑合的”得以安身立命,也使安國(guó)藥都地位得以傳承不可撼動(dòng)?!拜喬爿椵?,馳奔祁陽(yáng)”的千古文筆的描述,仿佛明清時(shí)期中藥材集散的盛況就在眼前。
清末民初,藥市范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,僅南關(guān)藥市即有本地瑞興永、德興永、永和堂、頤和堂、萬(wàn)盛魁、榮慶和等藥材商號(hào)500余家;有“十三幫”的杜盛興、永盛興、衛(wèi)聚泰、萬(wàn)壽堂等客戶1600余家。光緒三十二年后,先后筑成的京漢、津浦兩條鐵路為藥市發(fā)展提供了交通便利。參加藥材交易的范圍不但遍及全國(guó),與我國(guó)毗鄰的俄國(guó)、印度、日本、越南、朝鮮等國(guó)的藥商也不遠(yuǎn)萬(wàn)里、前來(lái)購(gòu)銷。每屆廟會(huì),藥市上的藥行商人及經(jīng)紀(jì)、工人、服務(wù)人員達(dá)四、五萬(wàn)人。
民國(guó)中期由于軍閥盤剝及外寇入侵,市面繁榮已一落千丈,藥市走向衰微。
20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放后,安國(guó)藥業(yè)擔(dān)負(fù)起傳承歷史的重任,各種經(jīng)濟(jì)成分并存的大小藥材購(gòu)銷、加工企業(yè)如雨后春筍,成長(zhǎng)迅速。1994年,那里建成了全國(guó)最大的中藥材專業(yè)市場(chǎng)——東方藥城,中心交易大廳占地15畝,經(jīng)營(yíng)面積1.2萬(wàn)平方米,是中藥材專業(yè)市場(chǎng)的窗口和集中交易場(chǎng)所之一。走進(jìn)中心交易大廳,里面整齊排列著4000個(gè)固定攤位,各種中藥材琳瑯滿目,來(lái)自海內(nèi)外的客商熙熙攘攘,交易紅紅火火。今天,安國(guó)的老百姓幾乎家家都在經(jīng)營(yíng)藥材,可以說(shuō)是“全民皆藥”了。
“藥都”名片 八大祁藥
安國(guó)自古就有尊學(xué)崇藝的優(yōu)良傳統(tǒng)。在藥業(yè)發(fā)展的歷史中,突顯于種植、加工營(yíng)銷等方面。這與藥材商業(yè)的興起是分不開(kāi)的。
在明朝初期,安國(guó)有些品種就已成為地道品種,如薏苡、紫蘇、大黃等;到明朝末年,安國(guó)藥材品種有28種;到了清代,安國(guó)種植的藥材品種增加到48種。從清雍正年間到1937年,正是安國(guó)藥業(yè)全盛時(shí)期,藥材品種增加了70多個(gè)。1936年,趙橘黃先生來(lái)安國(guó)考察時(shí),藥材種植已達(dá)120多種,其中有相當(dāng)一些品種品質(zhì)優(yōu)良,堪稱地道品種,被醫(yī)藥界人士冠以“祁”字,如祁薏苡、祁薄荷、祁菊花、祁紫菀、祁白芷、祁大黃、祁木香、祁艾,并稱八大祁藥。
祁菊花氣味甘甜清香,有疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒消腫的功能;祁州所產(chǎn)的紫菀,根粗且長(zhǎng),質(zhì)柔韌,能潤(rùn)肺降氣、祛痰止咳;祁薏苡體大粒圓,色白如玉,被稱為“植物珍珠”,可利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿;祁木香有健胃散寒、理氣止痛之功;祁大黃有清熱解毒、散結(jié)消腫的功效,《祁州志》記載,明朝曾把祁大黃作為佳品給皇廷進(jìn)貢;祁白芷有祛風(fēng)、發(fā)汗、止痛的作用; 祁薄荷以質(zhì)地純正著稱,有疏散風(fēng)熱、清利頭目的作用;祁艾是我們百姓家中必備之品,夏天可用它來(lái)進(jìn)行三伏灸,起到冬病夏治的作用,操作簡(jiǎn)便,買回艾灸條,家人就可幫助治療,具有散寒除濕、溫經(jīng)、調(diào)經(jīng)的作用,也可用于驅(qū)蟲(chóng)?!鞍舜笃钏帯倍嗄陙?lái)早已成為“藥都”安國(guó)人民遞給世界的一張“名片”,充滿著自豪與信心。
藥材加工 祁州四絕
中藥飲片產(chǎn)業(yè)也是安國(guó)中藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,據(jù)《祁州藥志》記載:明朝永樂(lè)年間,安國(guó)的藥材加工僅是一些較為簡(jiǎn)單的產(chǎn)地加工,包括整理、去雜、去粗等加工方法。到清朝中期,安國(guó)藥業(yè)達(dá)到鼎盛期,藥市上專門切片的“片子棚”和經(jīng)營(yíng)飲片的“熟藥鋪”到處可見(jiàn)。切藥工人根據(jù)各種藥材的特性,圍繞提高藥效這個(gè)中心,切制成段、塊、絲、片、咀等各種規(guī)格。炮制方法也有悶、潤(rùn)、浸泡、切片、鎊片、剁、劈、水飛、礬制等。有的藥材因含有毒性,不經(jīng)炮制則不以入藥,如清夏、南星等。安國(guó)藥工經(jīng)過(guò)礬制、浸泡去毒后再刀切成飲片。質(zhì)地堅(jiān)硬藥物,如烏藥、檳榔等,則經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)后再切成薄片。有些藥物的切制非常講究刀法,不然,藥效不能充分發(fā)揮,如貴重藥材羚羊角、犀牛角、鹿茸等,其加工技術(shù)與其它品種不同。因這些藥材昂貴,片子切得厚不但造成經(jīng)濟(jì)損失,而且會(huì)降低藥效。
安國(guó)藥工研制成特制的藥刀解決了這一技術(shù)上的難題?!鞍俚稒壚啤?、“蟬翼清夏”、“鎊制犀角”、“云片鹿茸”四個(gè)品種被冠為“祁州四絕”,堪稱中華之最。
“百刀檳榔”,指的是一個(gè)大如棗、堅(jiān)如石的檳榔,經(jīng)潤(rùn)制后,可切出100多片,每片薄如綿紙,微風(fēng)吹來(lái),可隨風(fēng)飄揚(yáng);“蟬翼清夏”,即蠶豆粒大的清半夏,經(jīng)過(guò)白礬蒸煮后,刀切成片,薄如蟬翼,輕似雪花,放在手心輕輕一吹,便可飄然升空:“云片鹿茸”則是將鹿茸加熱后切成的片子,狀如云片,薄如絹帛,放在舌尖即刻融化;“鎊制犀角”,即把堅(jiān)硬如鐵的犀牛角用特制的鋼銼排刀鎊成薄片,形似木工刨出的刨花一般。
炮制加工也有獨(dú)特的方法,《祁州鄉(xiāng)土志》載有“安國(guó)前明貢蟾酥”,說(shuō)明明朝初期,安國(guó)人早已經(jīng)掌握了蟾酥的采集與加工方法,并作為貢品供朝廷享用。到明朝萬(wàn)歷年間,炮制加工工藝已比較完善,炒有酒炒、麩炒、姜炒、鹽炒、醋炒、土(灶心土)炒、砂炒、凈炒等;炙有酒炙、蜜炙等。煅有水煅、悶煅;水飛有水飛珠砂、珍珠等,還有煤炭、清蒸、煨制等。據(jù)老藥工回憶,藥工們都非常認(rèn)真地把炮制藥材的質(zhì)量同治病緊密聯(lián)系起來(lái),凡搞藥材炮炙加工的地方都貼有“修合無(wú)人見(jiàn),存心有天知”的警語(yǔ)誡言,以此作為自我監(jiān)督的律條,這種習(xí)慣保留至今。
中成藥制造也相繼得到發(fā)展,明萬(wàn)歷年間制造的中成藥劑型有丸、散、膏、丹、膠、酒、露、酊等十幾種,中成藥品種500多個(gè),明代至民國(guó)前期,安國(guó)城內(nèi)炮制中成藥的店堂很多,著名的有:“三槐堂”研制的“地榆板”、“槐角丸”,專治痔漏便血,療效高,非常馳名;“永和堂”在明崇禎年間開(kāi)辦,該堂選藥精細(xì),配料精良,制作地道,享譽(yù)四方,其“清寧丸”,九蒸九曬,煉蜜制丸,為高級(jí)保健品。精湛絕倫的加工技藝贏得了“草到安國(guó)方成藥,藥經(jīng)祁州始生香”的美譽(yù)。
藥市交易成就戲劇文化
安國(guó)歷史悠久,沉淀出千余年獨(dú)特的藥文化,這里不僅有藥膳、藥酒、藥茶文化、節(jié)日廟會(huì)期間還有藥聯(lián)、藥詩(shī)、藥謎語(yǔ)等民俗文化助興,更有安國(guó)人人都能哼唱出的幾句戲曲。
前不久,中央電視臺(tái)播出了《祁州藥戲》,引起了人們的關(guān)注,因?yàn)樵趹騽殠?kù)中,專以中醫(yī)中藥為內(nèi)容的劇目實(shí)屬罕見(jiàn)。但在安國(guó)并不是偶然,安國(guó)是元代雜劇作家關(guān)漢卿的故鄉(xiāng),他也是中國(guó)古代戲曲創(chuàng)作的代表人物。藥市交易又成就了當(dāng)?shù)氐膽騽∥幕?dāng)年各幫口的經(jīng)營(yíng)商帶著各自的藥材來(lái)到安國(guó)后,必先全體朝拜藥王廟,此后在藥王廟對(duì)面的戲樓獻(xiàn)戲,晝夜不停。逢演戲日,藥王廟前和大小藥市都張燈結(jié)彩,熱鬧非凡,劇本的種目想必也是眾多。
《祁州藥戲》中講述了1984年,河北省安國(guó)市的老中醫(yī)程彥發(fā),偶然得到了一本名叫《藥繪圖》的古書(shū)。2004年,河北省安國(guó)市在編纂《安國(guó)中醫(yī)藥志》時(shí),老先生將自己珍藏多年的《藥繪圖》獻(xiàn)給了編委會(huì)。河北大學(xué)藝術(shù)學(xué)院教授謝美生稱,《藥繪圖》填補(bǔ)了中國(guó)戲劇題材的空白,對(duì)于中藥文化和戲劇文化的推廣也將起到積極作用?!端幚L圖》抄本現(xiàn)存文字共3萬(wàn)余字。全劇共涉及人物50多個(gè),全部以中藥命名,生旦凈丑行當(dāng)齊全。整個(gè)故事不但文筆簡(jiǎn)練流暢,情節(jié)構(gòu)思奇特,故事曲折跌宕,還將近600種中藥的藥性藥效和許多中醫(yī)知識(shí)穿插其中,語(yǔ)言幽默生動(dòng),妙趣橫生,看后使人忍俊不禁。目前,安國(guó)老調(diào)劇團(tuán)首次排演了戲曲《藥繪圖》,中央電視臺(tái)《探索·發(fā)現(xiàn)》欄目組對(duì)其進(jìn)行了拍攝。
安國(guó)藥材市場(chǎng)的形成淵源于藥王廟的修建,得助于藥王的神名。這種人、神合一,廟、藥相連,傳說(shuō)與真實(shí)交織的史跡,聽(tīng)似虛幻,但由皇朝封王、修廟帶來(lái)的影響,成就了藥材市場(chǎng),確是歷史的事實(shí),這也是安國(guó)藥業(yè)起源所具有的獨(dú)特的文化魅力。
1987年經(jīng)保定市和河北省政府批準(zhǔn),安國(guó)中華藥材節(jié)在每年5月18日正式舉辦,同時(shí),安國(guó)每年一次的春季藥交會(huì)也在同一時(shí)間舉辦,這個(gè)節(jié)日不僅給安國(guó)人民帶來(lái)了物質(zhì)財(cái)富,更是他們心中的一種精神寄托。
1997年國(guó)家正式批準(zhǔn)了17家大型中藥材交易市場(chǎng),正是以規(guī)范我國(guó)藥材流通秩序,保證人民用藥安全為目的。其中河北省安國(guó)市祁州藥材市場(chǎng)因其歷史悠久、技藝精湛,居全國(guó)之首,為安國(guó)贏得了“舉步可得天下藥”的美譽(yù)。